摘 要：洋蔥又稱圓蔥，蔥頭。洋蔥是一種高效經(jīng)濟(jì)作物，擴(kuò)大其種植面積，對(duì)于深化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)整體效益，增加農(nóng)民收入，具有十分重要的意義；同時(shí)，洋蔥具有產(chǎn)量高，耐儲(chǔ)運(yùn)，供應(yīng)期長(zhǎng)等特點(diǎn)，對(duì)調(diào)劑市場(chǎng)需求，解決淡季市場(chǎng)供應(yīng)具有重要作用。

關(guān)鍵詞：露地洋蔥；高產(chǎn)；栽培技術(shù)

洋蔥既是良好的精細(xì)蔬菜，又具有很高的保健價(jià)值，部分發(fā)達(dá)國(guó)家還把洋蔥用于制藥，在防癌、抗心血管等疾病上發(fā)揮功效。根據(jù)洋蔥的生長(zhǎng)發(fā)育特點(diǎn)，要在生產(chǎn)上獲得高產(chǎn)高效，在栽培技術(shù)上應(yīng)掌握以下幾點(diǎn)。

一、適期播種、培育壯苗

（一）適宜播期推薦

根據(jù)我們十幾年的試驗(yàn)觀察，洋蔥適當(dāng)早播，抽苔率在10左右產(chǎn)量較高，商品性較好。豫東地區(qū)中熟品種洋蔥適宜播期為9月10—15日，早熟品種9月5—10日；該播期抽苔率低，單位面積產(chǎn)量高。確定播期視當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件最終確定，旬均氣溫15度日前推40—45天為中、早熟品種的適宜播期。

（二）壯苗標(biāo)準(zhǔn)：

培育壯苗是獲得洋蔥高產(chǎn)的關(guān)鍵，壯苗標(biāo)準(zhǔn)：苗齡50—60天，株高20—25厘米，三葉一心至四葉，假莖粗0.6厘米左右，無(wú)病蟲害。

（三）培育壯苗注意的幾個(gè)環(huán)節(jié)：

1、選好苗床。育苗床應(yīng)選擇地勢(shì)較高、排灌方便、土壤肥沃（壤土或砂壤土），2—3年內(nèi)未種過(guò)蔥蒜類作物的田塊。一般每畝需施腐熟有機(jī)肥2000公斤，磷酸二銨20公斤，耕耙2—3次，把肥和土壤充分摻拌均勻，耕地深度為15厘米左右，苗床作成高畦，畦寬1—1.5米，畦面要求平整。

2、適當(dāng)稀播：①每畝苗床播種子3—5公斤，可供15—20畝大田用苗。②播種前，苗床要澆足底水，播種后用營(yíng)養(yǎng)細(xì)土覆蓋1厘米厚，蓋土要均勻，否則難做到苗齊、苗勻。覆土中拌入敵克松或多菌靈每平方米10克預(yù)防立枯病。③覆土后要用覆蓋物遮蔭，防陽(yáng)光曝曬和雨水沖刷，同時(shí)可以保持土壤墑情（覆蓋物為：遮陽(yáng)網(wǎng)、稻草、蘆葦?shù)?，忌用較重的玉米秸稈）。

3、加強(qiáng)秧苗管理：在洋蔥出苗70%左右時(shí)揭掉覆蓋物，一般在傍晚進(jìn)行，出苗后加強(qiáng)秧苗管理，防旱、防澇、防草害，土壤溫度不宜過(guò)大，要求干干濕濕，見干見濕以防苗期生病和倒伏，在齊苗后5—7天用70%甲基托布津800倍液或50%多菌靈500倍液噴施及第一次用藥一周后，再噴一次防治苗期病害。秧苗黃瘦時(shí)結(jié)合灌水，每畝施尿素5公斤，苗期拔草2—3次（在2葉后進(jìn)行）。

4、微肥促進(jìn)幼苗生根：起苗前15天，噴施磷酸二氫鉀400克/畝，增產(chǎn)潛力15%以上。

二、施足基肥、合理密植

整地時(shí)要深耕，耕翻的深度不應(yīng)少于20厘米，而且整地要求十分精細(xì)，一般中等肥力田塊（豆茬、玉米等旱茬較好）畝施優(yōu)質(zhì)腐熟有機(jī)肥3000—4000公斤，磷鉀復(fù)合肥30公斤。定植前，將基肥勻鋪入土壤，為排、灌水方便、減輕病害發(fā)生，栽植方式宜采用高畦，一般畦寬1.2—1.5米（視地膜寬度而定）。

（一）移栽程序：①鋪地膜，膜壓邊要嚴(yán)密。在定植前4—5天鋪地膜。②化除：鋪膜前，每畝噴施48%氟樂(lè)靈150毫升或50%乙草胺150—200毫升或菜草通125—150毫升。③理苗：10月底或11月初定植，移苗前1—2天苗床澆水，以利起苗且少傷根。定植前應(yīng)視苗子的大小進(jìn)行分級(jí)，理苗提高定植工效。將相同苗質(zhì)的定植在一起，以便田間管理。④沾根處理：定植前，用2.5%愛(ài)多收2000倍液或1.2%復(fù)硝銨（多效豐產(chǎn)靈）2000倍液沾根。⑤定植：栽苗要做到栽直，栽淺（約2厘米）、根與土緊密結(jié)合。若栽得過(guò)深，易影響鱗莖的膨大，若栽得過(guò)淺，越冬時(shí)嚴(yán)寒土壤凍融致苗根抬出土凍干死苗。

（二）合理密植：密度是構(gòu)成產(chǎn)量的重要因素，洋蔥葉片少，直立性強(qiáng)，適宜密植，試驗(yàn)表時(shí)，合理密植能增加洋蔥單位面積產(chǎn)量，每畝密度2.2至3.5萬(wàn)株之間，視品種的特性和土壤條件以及生產(chǎn)目標(biāo)而定。一般早熟品種在2.8—3.5萬(wàn)株，中熟品種在2.2—3.0萬(wàn)株。行株距為15×10—14厘米。定植后灌一次透水，但不能漫畦表，致土壤板結(jié)。

三、加強(qiáng)田間管理

（一）越冬前結(jié)合澆封凍水追施一次人糞尿，如遇到特殊寒冷天氣，應(yīng)適當(dāng)覆蓋，此期不需追施速效肥，在太在寒流到來(lái)之前及時(shí)灌封凍水，另外，在整個(gè)冬季田間不能太干，防止苗子被風(fēng)干，發(fā)生凍害。

（二）葉旺盛生長(zhǎng)期：翌年2月底至3月初，蔥苗返青時(shí)結(jié)合灌水每畝穴施尿素20公斤，3月底至4月初，葉部進(jìn)入旺盛生長(zhǎng)期，很快轉(zhuǎn)入鱗莖膨大期，此時(shí)需肥量較大，尤其在鱗莖膨大期對(duì)P、K要求量大，此時(shí)每畝穴施尿素20公斤、加48%氮磷鉀復(fù)合肥20公斤，可以滿足洋蔥旺盛生長(zhǎng)期和鱗莖膨大期對(duì)養(yǎng)分的需求。

（三）鱗莖膨大期：4月中旬—5月下旬，植株不再增高，葉片同化物向鱗莖轉(zhuǎn)移，鱗莖迅速膨大，此期又是一個(gè)需肥高峰，特別是對(duì)磷鉀的需求明顯增加，實(shí)踐證明，每畝施30公斤48%氮磷鉀復(fù)合肥，可保證磷莖的正常膨大。

四、注意輪作、防病治蟲除草，避免重茬，減少病害

一般三年輪作一次，在生長(zhǎng)過(guò)程中，應(yīng)注意防止草荒。洋蔥常見的病害的霜霉病、紫斑病、萎縮病、軟腐病等，常見的蟲害有種蠅、薊馬、紅蜘蛛、蠐螬、螻蛄等，在進(jìn)行田間管理時(shí)，要細(xì)心觀察各種病蟲害的發(fā)生情況，發(fā)現(xiàn)病蟲危害，要及時(shí)購(gòu)藥防治，用10%吡蟲啉20克/畝防蔥蛆、薊馬危害；用25瑞毒霉或65%代森錳鋅600倍防治霜霉病、紫斑病。采取物理、生物、化學(xué)防治相結(jié)合的方法，達(dá)到豐產(chǎn)豐收的目的。

五、及時(shí)采收

（一）在采收前葉片尚未枯黃時(shí)，用青鮮素（MH）500PPM噴灑葉面，可防止貯藏期間發(fā)芽。

（二）在采收前7—10天不再澆水，防止蔥頭因在田時(shí)吸足水分而不耐貯藏。

（三）當(dāng)洋蔥葉片由下而上逐漸開始變黃，假莖變軟并開始倒?fàn)?；鱗莖停止膨大，外皮革質(zhì)，進(jìn)入休眠階段，標(biāo)志著鱗莖已經(jīng)成熟，就應(yīng)及時(shí)收獲。采收時(shí)應(yīng)選擇晴天進(jìn)行。