[摘 要] 分析外省蘋果產(chǎn)業(yè)管理的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，指出了目前存的突出問題，提出了中衛(wèi)市蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展的對(duì)策

[關(guān)鍵詞] 外出考察 蘋果產(chǎn)業(yè) 調(diào)查報(bào)告

[中圖分類號(hào)] F32 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼] A [文章編號(hào)] 1003-1650（2016）10-0051-01

2015年9月18日至9月25日，政府副市長劉學(xué)智帶領(lǐng)沙坡頭區(qū)分管領(lǐng)導(dǎo)、市縣兩級(jí)林業(yè)部門分管領(lǐng)導(dǎo)、專業(yè)技術(shù)人員，蘋果種植營銷企業(yè)及種植大戶等一行14人先后到甘肅省靜寧縣，陜西省淳化縣、洛川縣，河南省靈寶市，山西省臨猗縣，山東棲霞市、蓬萊市等地進(jìn)行實(shí)地考察學(xué)習(xí)。

1 區(qū)外市縣在蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的主要做法

1.1 突出主導(dǎo)地位，行政持續(xù)推動(dòng)

一是體制較為健全。所有考察過的省、市、縣，他們都將蘋果產(chǎn)業(yè)歸口到大農(nóng)業(yè)，以市、縣設(shè)有蘋果產(chǎn)業(yè)技術(shù)開發(fā)辦、果樹研究所及鄉(xiāng)鎮(zhèn)果樹站。二是把蘋果產(chǎn)業(yè)作為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)強(qiáng)力推進(jìn)。特別是靜寧縣委、縣政府始終把發(fā)展蘋果產(chǎn)業(yè)作為增加農(nóng)民收入、壯大縣域經(jīng)濟(jì)的第一產(chǎn)業(yè)來抓，樹立了一張藍(lán)圖繪到底，一屆接著一屆干，將蘋果產(chǎn)業(yè)抓到底的重要理念。三是蘋果產(chǎn)業(yè)技術(shù)力量強(qiáng)大?？疾爝^的每個(gè)市、縣都有健全的服務(wù)體系，形成了集技術(shù)研發(fā)、試驗(yàn)、推廣為一體的多層次、立體化產(chǎn)業(yè)技術(shù)服務(wù)隊(duì)伍。四是對(duì)蘋果產(chǎn)業(yè)的宣傳十分到位，標(biāo)語處處可見。在沿路前往靜寧縣的途中，“1畝蘋果十畝田，算好收入管好園”、“莊前屋后蘋果園，脫貧致富在眼前”等標(biāo)語不斷浮現(xiàn)在面前。

1.2 依靠科技支撐，發(fā)展矮化密植栽培

學(xué)習(xí)考察的每個(gè)地點(diǎn)，矮化砧木的引進(jìn)，選育、示范、推廣、蘋果砧穗組合的篩選、栽植隨處可見。尤其以院企合作、企業(yè)、合作社種植的矮砧密植栽培和矮化中間砧密植栽培較為普遍。矮砧栽培主要采取寬行栽培和支架栽培技術(shù)，以高起點(diǎn)規(guī)劃、高技術(shù)引領(lǐng)、高標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)、高品質(zhì)生產(chǎn)、高效益經(jīng)營的栽植模式，推行機(jī)械化、肥水一體化技術(shù)，這為轉(zhuǎn)變我市蘋果的生產(chǎn)方式提供了很好的借鑒。

1.3 延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)升級(jí)

陜西淳化、洛川通過招商引資辦龍頭、吸引民資辦龍頭、扶持能人辦龍頭等方式，盡最大可能減免各項(xiàng)稅費(fèi)，支持和幫助龍頭企業(yè)加快發(fā)展，帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)整體優(yōu)化升級(jí)。同時(shí)，開發(fā)的以果汁、果醋飲、蘋果脆片、蘋果酒等產(chǎn)品為主的果品深加工快速發(fā)展，全縣建成的5家果醋飲加工企業(yè)生產(chǎn)能力達(dá)到4000噸，全部通過了QS質(zhì)量認(rèn)證，產(chǎn)品銷售省內(nèi)外多地。

2 中衛(wèi)市發(fā)展蘋果產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢

我市日照充足，晝夜溫差大，年平均氣溫在7.3～9.5℃之間，年均無霜期159～169天，年均降水量179.6- 367.4毫米，年蒸發(fā)量1829.6～1947.1毫米，為降水量的10.2倍，全年日照時(shí)數(shù)2870小時(shí)，全年無霜期平均167天。由于晝夜溫差大，海拔高，獨(dú)特的氣候條件使我市所產(chǎn)的蘋果具有口感好，酸甜適中，硬度大，耐貯藏。同時(shí)，由于氣候干燥，因而病蟲害少，農(nóng)殘留低。

3 存在的問題

3.1 產(chǎn)業(yè)效益不高。由于投入不足，果園基礎(chǔ)設(shè)施差，管理粗放，樹體結(jié)構(gòu)混亂，樹勢弱，整形修剪不科學(xué)，果園樹體大小年結(jié)果嚴(yán)重，幼齡果園適齡不結(jié)果、不豐產(chǎn)，老果園郁閉，優(yōu)質(zhì)果品商品率低，導(dǎo)致果品缺乏市場競爭力，經(jīng)濟(jì)效益低。

3.2 技術(shù)力量嚴(yán)重不足。目前，全市林業(yè)推廣部門中的蘋果專業(yè)人才較少，總數(shù)不超過6人，同時(shí)肩負(fù)大量其它工作，加之蘋果栽培技術(shù)推廣的手段和設(shè)備落后，先進(jìn)的實(shí)用技術(shù)和提高果品品質(zhì)的綜合管理措施得不到及時(shí)有效推廣，一定程度上制約了蘋果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

3.3 市場銷售體系不完善。由于我市蘋果多以小規(guī)模、分散式經(jīng)營為主，沒有形成產(chǎn)、加、銷一條龍的市場產(chǎn)業(yè)鏈，市場銷售體系不完善，致使生產(chǎn)流通無序；同時(shí)由于缺少固定的果品批發(fā)市場，嚴(yán)重阻礙了蘋果的流通。

3.4 品牌影響力不強(qiáng)。由于經(jīng)國家注冊(cè)、認(rèn)證的統(tǒng)一果品品牌很少，嚴(yán)重影響了產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。目前沙坡頭區(qū)蘋果雖然有“南山陽光” 品牌，但是由于受資金、規(guī)模、管理技術(shù)等方面的限制，品牌影響力還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，示范帶動(dòng)面積小。

3.5 關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)發(fā)展遲緩。無論是果品深加工的研發(fā)、引進(jìn)，還是蘋果果實(shí)清洗、分級(jí)和包裝，果品紙箱生產(chǎn)、包裝、加工，果酒、蘋果脆片加工等蘋果產(chǎn)業(yè)的配套開發(fā)還很脆弱，在沙坡頭區(qū)還沒有一家能立足市場，一定程度制約了產(chǎn)業(yè)的全面發(fā)展。

4 加強(qiáng)中衛(wèi)市蘋果產(chǎn)業(yè)的對(duì)策

4.1 抓產(chǎn)業(yè)的做法可借鑒

任何一項(xiàng)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，行政強(qiáng)力推動(dòng)都是必不可少的。靜寧縣發(fā)展蘋果產(chǎn)業(yè)也經(jīng)歷同樣的階段，行政推動(dòng)也是其獲得成功的寶貴經(jīng)驗(yàn)之一，即使是發(fā)展到了目前的水平，行政推動(dòng)仍然是縣上抓蘋果產(chǎn)業(yè)的主要措施。

4.2 新技術(shù)推廣必須要跟進(jìn)

一是要優(yōu)化布局，擴(kuò)張規(guī)模。立足實(shí)際，因地制宜，按照“相對(duì)集中”的原則，以經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)好、有積極性的個(gè)體大戶、企業(yè)、合作社為建設(shè)主體，推行新品種、新模式栽培，要求高標(biāo)準(zhǔn)、現(xiàn)代化、集約化建園，引領(lǐng)我市蘋果產(chǎn)業(yè)向著標(biāo)準(zhǔn)化、優(yōu)質(zhì)化方向邁進(jìn)。二是要加大老果園改造。中衛(wèi)市沙坡頭區(qū)現(xiàn)有30年以上的蘋果老果園1.2 萬畝。今后要大力推廣洛川 “大改形、巧施肥、強(qiáng)拉枝、無公害”四大成功關(guān)鍵技術(shù)，加大老果園樹體改造，尤其要做好間伐示范園創(chuàng)建工作，為全市老果園改造升級(jí)做好引領(lǐng)、示范、推廣。三是要集成配套新技術(shù)，提升果園管理水平。靜寧縣1畝蘋果園最好收入達(dá)到5萬元，中上達(dá)到3.5萬元，最差達(dá)到2萬元。截至2015年底，中衛(wèi)市沙坡頭區(qū)蘋果栽植面積達(dá)15.16萬畝，掛果面積7.7萬畝，最好的果園收入也就1.2萬元左右。因此今后要大力集成配套新技術(shù)，大力推廣黑膜覆蓋、果園生草、防雹網(wǎng)、增施有機(jī)肥配套技術(shù)，建立集果沼畜為一體的生態(tài)果園，減少人工無效投入，努力產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)果品。

4.3 打造國際品牌，提升品牌營銷

我們要借助中衛(wèi)地區(qū)的地域優(yōu)勢和品質(zhì)優(yōu)勢，加大蘋果的包裝和宣傳力度，建立果品質(zhì)量追溯平臺(tái)，加大基地出口認(rèn)證工作，擴(kuò)大我市蘋果的影響力。

4.4 強(qiáng)化人才隊(duì)伍建設(shè)，力促產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效

一是采取“走出去、請(qǐng)進(jìn)來”辦法，由業(yè)務(wù)部門聘請(qǐng)省、區(qū)內(nèi)外的專家和技術(shù)人員到我市蘋果基地進(jìn)行追蹤服務(wù)指導(dǎo)，提高我市技術(shù)人員的服務(wù)水平。二是蘋果基地鎮(zhèn)應(yīng)配備一名專管果樹生產(chǎn)的副鎮(zhèn)（鄉(xiāng)）長。三是針對(duì)專業(yè)技術(shù)人員少的問題，建議以市林業(yè)局組建蘋果專家組，以沙坡頭區(qū)建立技術(shù)指導(dǎo)組，以鎮(zhèn)村聘請(qǐng)有經(jīng)驗(yàn)的農(nóng)民技術(shù)人員組成專業(yè)技術(shù)隊(duì)。通過專家組培訓(xùn)技術(shù)指導(dǎo)組，技術(shù)指導(dǎo)組培訓(xùn)專業(yè)技術(shù)操作隊(duì)，專業(yè)技術(shù)操作隊(duì)實(shí)地操作示范的服務(wù)機(jī)制，全面提高果農(nóng)管理水平，促進(jìn)中衛(wèi)市蘋果產(chǎn)業(yè)又好又快發(fā)展。