馬鈴薯是一種營養(yǎng)全面的糧菜兼用作物。影響馬鈴薯產(chǎn)量的主要因素是品種退化，播種過晚，后期遇到高溫不利于馬鈴薯的膨大，再加上措施不當(dāng)，管理粗放產(chǎn)量低，種植面積下降。針對這種情況我們探索出一套高產(chǎn)栽培技術(shù)。

一、選地整地

馬鈴薯是不耐連作的作物。種植馬鈴薯的地塊要選擇三年內(nèi)沒有種過馬鈴薯和其它茄科作物的地塊。馬鈴薯為地下莖作物，為使植株生產(chǎn)苗壯，結(jié)薯多而大，采取封冬前整地，加強(qiáng)土壤熟化，增加土壤活土層，調(diào)節(jié)土壤中水、肥、氣和熱狀況，是馬鈴薯高產(chǎn)的基礎(chǔ)條件。

二、選用良種

選種是馬鈴薯高產(chǎn)的一個(gè)重要環(huán)節(jié)，而選用優(yōu)良脫毒馬鈴薯品種是高產(chǎn)栽培的基礎(chǔ)。適宜品種應(yīng)早熟、高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)，綜合抗病性較強(qiáng)，品質(zhì)較好。既適合露地種植又可保護(hù)地栽培，結(jié)薯集中，薯塊大，產(chǎn)量高，商品性好。

三、切塊催芽

種薯切塊種植，能促進(jìn)塊莖內(nèi)外氧氣交換，破除休眠，提早發(fā)芽和出苗。但切塊時(shí)，易通過切刀傳病，引起爛種、缺苗或增加田間發(fā)病率，加快品種退化。切塊一般以切成20-30克為宜。切塊時(shí)要縱切，使每一個(gè)切塊都帶有頂端優(yōu)勢的芽眼。切塊時(shí)要剔除病薯，切塊的用具要嚴(yán)格消毒，以防傳病。催芽是馬鈴薯栽培中一個(gè)防病豐產(chǎn)的重要措施。播前催芽，可以促進(jìn)早熟，提高產(chǎn)量。同時(shí)，催芽過程中，可淘汰病爛薯，減少播種后田間病株率或缺苗斷條，有利于全苗壯苗。

四、適時(shí)播種。在對馬鈴薯進(jìn)行播種時(shí)，應(yīng)該注意如果是春播應(yīng)該避免霜凍。在春季土壤化凍后進(jìn)行整地，并進(jìn)行澆水造墑，在播種時(shí)，應(yīng)該選擇溫度較高天氣進(jìn)行播種，播種前保證土壤墑足夠，馬鈴薯種植采用單壟行種植，株距在12～15cm左右，行距在25～30cm左右，壟距在60～70cm左右，壟高在20～25cm之間。在播種期，還應(yīng)該在開溝后進(jìn)行施肥，同時(shí)施入殺蟲顆粒以防止地下蟲害的。在播種后采用地膜覆蓋，為了防止風(fēng)刮壞地膜應(yīng)該每4～5m采用土壓膜。

五、平衡施肥

馬鈴薯是需肥量較大的作物，要獲得高產(chǎn)就必須多施肥，如要畝產(chǎn)達(dá)到3噸以上，就要畝施肥百斤以上，為了充分發(fā)揮肥效和提高肥料利用率，要輕施底肥，重追肥，實(shí)行分期施肥，防止浪費(fèi)肥料和提高肥料利用率。同時(shí)，氮、磷、鉀三大元素合理搭配，按比例施用。具體做法如下：

1、增施有機(jī)肥。每公頃用腐熟優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥15噸以上做底肥，結(jié)合整地一次性施入。

2、底肥。在畝施1立方米有機(jī)肥的基礎(chǔ)上，施用速效肥料。秧苗生長期需尿素、磷酸二銨、硫酸鉀的比例是3.4：1：3，在播種時(shí)畝施尿素、磷酸二胺、硫酸鉀分別為10kg、3kg、9kg，保證秧苗本身一生生長發(fā)育需要。

3、追肥。結(jié)薯期，是馬鈴薯需肥量最多的時(shí)期，此時(shí)要追肥，以滿足塊莖膨大需要和防止秧苗因脫肥而早衰。需尿素、磷酸二銨、硫酸鉀的比例是1.5：1：3.5，追肥適期，以塊莖直徑膨大至2～3厘米時(shí)為適宜期，即植株生長中心已從營養(yǎng)生長轉(zhuǎn)至生殖生長階段，在6月20日左右雨季到來之前，于蹚地前將三種肥料混勻，施于壟體兩側(cè)，施肥后要及時(shí)蹚地，將肥料覆蓋上，防止流失。尿素、磷酸二銨、硫酸鉀用量分別為15kg、10kg、30kg。也可按此比例適當(dāng)增加或減少，另外也可施用其它肥料，但氮、磷、鉀比例不能改變。

4、葉面追肥。在塊莖形成期和塊莖膨大期，將尿素0.5%；磷酸二氫鉀0.3%，添加微量元素，結(jié)合噴施農(nóng)藥進(jìn)行葉面追肥3～4次，間隔5～7天。

六、水分管理

在有灌溉條件的地塊，播種后如遇天氣干旱，應(yīng)及時(shí)澆水，保持土壤濕潤，確保出苗。馬鈴薯發(fā)棵期、盛花期更要水分充足。結(jié)薯初期要適當(dāng)控水分，少澆水或不澆水，促進(jìn)植株生長中心轉(zhuǎn)移，由營養(yǎng)生長階段轉(zhuǎn)至生殖生長階段。結(jié)薯期，即當(dāng)塊莖長至2～3厘米時(shí)，是馬鈴薯需水量最大的時(shí)期，要適天氣和土壤墑情及時(shí)灌水。結(jié)薯后期和收獲前，要控制水分，避免澆水，防止病害發(fā)生和爛薯。

七、中耕培土，實(shí)現(xiàn)多層結(jié)薯

出苗前耢一遍，提高地溫兼有滅草作用。在幼芽頂土?xí)r進(jìn)行一次深耕、淺培土。苗出齊后及時(shí)鏟蹚一遍，再蹚一犁（少培土）提高地溫，減少水分蒸發(fā)，在發(fā)棵期鏟二遍蹚三遍，多培土，做到壟溝窄、壟頂寬，提墑松土，實(shí)現(xiàn)多層結(jié)薯，利于塊莖膨大。

八、植株調(diào)控

若要植株生長健壯，獲得高產(chǎn)，首先要采取氮、磷、鉀按比例施肥；其次要輕底肥，重追肥，確保植株不同生育期的需要。水分供給采取促、控相結(jié)合的原則，結(jié)薯前期要促進(jìn)秧苗生長，結(jié)薯中后期主要促進(jìn)塊莖生長。

九、收獲

收獲是田間管理的最后環(huán)節(jié)，關(guān)系到提高商品質(zhì)量問題，所以必須引起重視。馬鈴薯成熟時(shí)，地上秧棵尚未枯萎，地下塊莖的皮相當(dāng)嫩，稍不注意就會(huì)破皮。塊莖破皮后，極易感染病菌，同時(shí)破皮處變褐，影響商品性。收獲前一周至十天，應(yīng)先將秧棵割掉，使塊莖在土中后熟，表皮木栓化，收獲時(shí)不易破皮。另外，收獲時(shí)，人工撿拾堆放小堆，田間晾曬。人工撿拾時(shí)，隨時(shí)進(jìn)行分級(jí)，把破損薯、病薯單放。晾曬1—2天后，運(yùn)回貯藏地點(diǎn)，貯藏地要干燥、通風(fēng)、遮蔭。有的地方收獲后用土埋假貯，防止塊莖見光變綠?？傊?，收獲時(shí)要盡量減少破皮和破損塊莖數(shù)量，晾曬一下是為了使塊莖蒸發(fā)一部分水分，減少貯藏時(shí)的損失。

（作者單位：154007黑龍江農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院農(nóng)學(xué)院）