陳如水，付瑞珍，石 寧，史玉寧，趙志鵬

（1.河南聚豐飼料科技有限公司，河南 鄭州 450000；2.黃淮學(xué)院，河南 駐馬店 463000）

發(fā)酵飼料對(duì)母豬繁殖性能的影響

陳如水1，付瑞珍1，石 寧1，史玉寧1，趙志鵬2

（1.河南聚豐飼料科技有限公司，河南 鄭州 450000；2.黃淮學(xué)院，河南 駐馬店 463000）

本試驗(yàn)通過對(duì)20頭經(jīng)產(chǎn)母豬分組飼喂發(fā)酵飼料與抗生素飼料，研究發(fā)酵飼料對(duì)母豬生產(chǎn)性能的影響。結(jié)果表明：飼喂發(fā)酵飼料的母豬（試驗(yàn)組）的產(chǎn)仔數(shù)比飼喂抗生素組的母豬（對(duì)照組）產(chǎn)仔數(shù)多6.48%，飼喂發(fā)酵飼料組仔豬的初生重比飼喂抗生素組的仔豬高重7.64%，試驗(yàn)組的哺乳成活率（97.39%）高于對(duì)照組（89.91%）。飼喂發(fā)酵飼料的28日齡斷奶仔豬平均重顯著高于飼喂抗生素組的斷奶仔豬，平均每頭小豬斷奶重比對(duì)照組重330 g（P＜0.05）。50日齡育成平均重試驗(yàn)組極顯著高于對(duì)照組（P＜0.01），平均每頭仔豬增重1860 g。試驗(yàn)組哺乳期仔豬死亡率2.61%顯著低于對(duì)照組的仔豬死亡率10.19%，仔豬發(fā)病率（2.61%）極顯著低于對(duì)照組（10.19%），差異極顯著（P＜0.01）。本試驗(yàn)說明發(fā)酵飼料飼喂懷孕母豬可以提高母豬的仔豬的初生重、斷奶重。

發(fā)酵飼料；母豬；生產(chǎn)性能

隨著畜牧業(yè)的快速發(fā)展，抗生素等藥品的大量使用，飼料安全（食品安全）問題已成為養(yǎng)豬生產(chǎn)者和消費(fèi)者關(guān)注的焦點(diǎn)[1]。歐洲國(guó)家近十年來全面禁止在飼料中添加抗生素，我國(guó)在飼料中批準(zhǔn)使用的抗生素種類也在逐漸減少。發(fā)酵飼料能有效的抑制消化道中大腸桿菌、沙門氏菌及一些致病性細(xì)菌的繁殖與生長(zhǎng)，對(duì)豬疾病的防御有一定的功效[2-3]，因此，世界各國(guó)近年來對(duì)豬發(fā)酵飼料特別重視。母豬是豬場(chǎng)的核心群體，其生產(chǎn)性能的高低直接決定著豬場(chǎng)生產(chǎn)水平及效益高低[4]。本試驗(yàn)根據(jù)母豬飼料原料質(zhì)量特點(diǎn)和母豬生理特性，利用微生物發(fā)酵技術(shù)來調(diào)控母豬料營(yíng)養(yǎng)[5]，從而發(fā)揮母豬更好的生產(chǎn)性能。為了驗(yàn)證該試驗(yàn)的應(yīng)用效果，特開展了本項(xiàng)研究，旨在為發(fā)酵飼料在母豬上應(yīng)用奠定基礎(chǔ)。

1 材料與方法

1.1試驗(yàn)動(dòng)物選用同一批次、體重相近、健康的20頭長(zhǎng)白×大約克二元妊娠60 d的母豬，隨機(jī)分成2組，分別設(shè)對(duì)照組和試驗(yàn)組。試驗(yàn)場(chǎng)欄為定位欄，朝向一致，日喂量一致（干粉料飼喂，自由采食、飲水，按照常規(guī)程序和方法進(jìn)行免疫，飼養(yǎng)管理按照原飼養(yǎng)管理規(guī)程進(jìn)行），母豬按正常的飼養(yǎng)管理程序進(jìn)行。仔豬1、28、50日齡稱重，5～7日齡開始補(bǔ)料，28日齡斷奶，觀察腹瀉等情況。試驗(yàn)期為100 d。

表1 試驗(yàn)飼料配方及營(yíng)養(yǎng)水平Table1 Test diet and nutrition level

1.2試驗(yàn)材料抗生素：金霉素；發(fā)酵原料（河南微博生物科技有限公司提供）：發(fā)酵玉米、發(fā)酵豆粕、發(fā)酵菜粕、發(fā)酵麩皮。

1.3日糧配制及試驗(yàn)處理試驗(yàn)日糧參照國(guó)家瘦肉型豬飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)和美國(guó)NRC豬營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)配制，配合飼料均為粉料。試驗(yàn)日糧配方組成及營(yíng)養(yǎng)水平見表1。對(duì)照組：普通豆粕、菜粕、麩皮、玉米為基礎(chǔ)原料，加抗生素；處理組：發(fā)酵玉米、發(fā)酵豆粕、發(fā)酵菜粕、發(fā)酵麩皮，不加抗生素。

1.4測(cè)試指標(biāo)測(cè)定母豬群的產(chǎn)仔數(shù)、健仔數(shù)、窩重和平均出生重、仔豬成活率、育成率、平均體重以及發(fā)病情況等指標(biāo)。母豬產(chǎn)活仔數(shù)：母豬所產(chǎn)的活仔豬數(shù)。哺乳成活率：從出生到斷奶的仔豬成活率。育成率：從斷奶到轉(zhuǎn)欄的仔豬成活率。平均體重：仔豬1日齡、28日齡和50日齡平均體重。發(fā)病情況：仔豬黃白痢、腹瀉、呼吸道病等疾病的發(fā)病率、死亡率等情況。

1.5數(shù)據(jù)分析方法以圈為基礎(chǔ)試驗(yàn)單位，生產(chǎn)活仔數(shù)、28日齡斷奶數(shù)、50日齡育成數(shù)、仔豬出生重、28日齡斷奶平均重、50日齡育成平均重、哺乳期發(fā)病數(shù)、哺乳期死亡數(shù)、育成仔豬數(shù)、育成期發(fā)病數(shù)等指標(biāo)采用單因子ANOVA（SAS，1988）方差檢驗(yàn)分析。發(fā)酵飼料組與抗生素對(duì)照組采用正交比較分析。概率P值小于0.05時(shí)認(rèn)為差異顯著，P值小于0.01時(shí)認(rèn)為差異極顯著。

2 結(jié)果與分析

2.1母豬生產(chǎn)數(shù)與育成率母豬生產(chǎn)數(shù)及仔豬育成率結(jié)果見表2。

表2 母豬生產(chǎn)數(shù)及仔豬育成率Table2 Sows in number and piglet breeding rate

表2結(jié)果表明，與對(duì)照組相比，試驗(yàn)組可以提高母豬產(chǎn)仔數(shù)6.48%，28日齡斷奶活仔數(shù)試驗(yàn)組（97.39%）比對(duì)照組斷奶活仔數(shù)（89.82%）提高7.57%；50日齡兩試驗(yàn)組育肥豬成活率均為100%。該試驗(yàn)結(jié)果說明處理組的母豬通過發(fā)酵飼料可以減少了仔豬發(fā)病死亡，提高了仔豬成活率。

2.2斷奶重與育成重仔豬斷奶重與育成重結(jié)果詳見表3。

表3 仔豬斷奶重與育成重Table3 Piglet weaning weight and breeding

表3結(jié)果說明，試驗(yàn)組乳豬出生均重顯著高于對(duì)照組（P＜0.05），平均每頭乳豬出生均重比對(duì)照組重110 g，說明飼喂發(fā)酵飼料組懷孕母豬對(duì)飼料的消化吸收更好，導(dǎo)致乳豬出生重量增加。試驗(yàn)組28日齡斷奶平均重顯著高于對(duì)照組（P＜0.05），平均每頭小豬斷奶重比對(duì)照組重330 g。哺乳母豬飼喂發(fā)酵飼料后，母豬腸道微生物優(yōu)勢(shì)菌群處于平衡狀態(tài)，消化能力增加，母豬奶水改善，泌乳能力增加，28日齡乳豬斷奶重得到有效改善。50日齡育成平均重試驗(yàn)組顯著高于對(duì)照組，平均每頭小豬增重1 860 g。說明飼喂發(fā)酵飼料組仔豬斷奶體重大，腸道消化吸收能力強(qiáng)，其生長(zhǎng)能力潛力顯著優(yōu)于對(duì)照組。

2.3仔豬腹瀉的發(fā)病數(shù)哺乳期和育成期仔豬腹瀉的發(fā)病數(shù)見表4。

表4 仔豬腹瀉的發(fā)病數(shù)Table4 Piglet diarrhea incidence

表4結(jié)果說明，試驗(yàn)組哺乳期仔豬發(fā)病數(shù)是8頭，發(fā)病率為6.96%；對(duì)照組哺乳期仔豬發(fā)病數(shù)是19頭，發(fā)病率為17.59%，試驗(yàn)組哺乳期仔豬死亡率2.61%，對(duì)照組哺乳期仔豬死亡率10.19%，試驗(yàn)組育成期仔豬發(fā)病率3.57%，對(duì)照組育成期仔豬發(fā)病率10.31%。

3 討論

3.1發(fā)酵飼料對(duì)母豬生產(chǎn)性能的影響通過對(duì)20頭經(jīng)產(chǎn)母豬飼喂發(fā)酵飼料的試驗(yàn)，試驗(yàn)組的產(chǎn)仔數(shù)比對(duì)照組多了6.48%，這可能是由于將部分飼料原料經(jīng)微生物發(fā)酵后，抗?fàn)I養(yǎng)因子大大降低，飼料的消化率也得到改善，而且達(dá)到了良好的效果[6]。飼料原料經(jīng)過發(fā)酵后產(chǎn)生大量的代謝產(chǎn)物使原料本身的維生素、氨基酸的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值得到了很大的提高[7]。28日齡斷奶活仔數(shù)試驗(yàn)組（97.39%）比對(duì)照組斷奶活仔數(shù)（89.82%）提高7.57%，這說明母豬通過發(fā)飼喂酵飼料可以增加了有益菌在豬體內(nèi)的生存，調(diào)整了母豬腸道與環(huán)境中微生態(tài)的平衡，從而減少了仔豬發(fā)病死亡，提高了仔豬成活率[8-9]。這可能是由于日糧中使用經(jīng)過有益菌發(fā)酵的產(chǎn)品，使得有益菌在豬體內(nèi)大量生存，阻止了有害菌的發(fā)生和發(fā)展，為養(yǎng)豬業(yè)開拓了一條新的養(yǎng)殖道路[10]。

3.2發(fā)酵飼料對(duì)仔豬抗病力和生產(chǎn)性能的影響通過對(duì)20頭經(jīng)產(chǎn)母豬飼喂發(fā)酵飼料的試驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)試驗(yàn)組仔豬的斷奶重、育成期仔豬重以及發(fā)病率和死亡率均優(yōu)于對(duì)照組，這可能是發(fā)酵飼料不含抗生素、促生長(zhǎng)素等化學(xué)藥品以及發(fā)酵飼料當(dāng)中含有大量的生物益生菌代謝產(chǎn)物（氨基酸、維生素、活性膚等益生素），從而使母豬吃了發(fā)酵飼料后，仔豬通過奶水也獲得了相應(yīng)的受益，其抗病力以及對(duì)營(yíng)養(yǎng)的吸收率都得到了明顯的改善[11]。這可能是由于利用發(fā)酵飼料飼喂哺乳母豬會(huì)使母豬糞便中有益菌也占優(yōu)勢(shì)，一方面通過增加奶水提高乳豬非特異性抵抗力[12]，另一方面可使乳豬接觸的環(huán)境及母體微生態(tài)環(huán)境中有益菌占優(yōu)勢(shì)，減少接觸大腸桿菌等致病菌機(jī)會(huì)，從而提高仔豬的抗病力和減少腹瀉死亡率的結(jié)果。

4 結(jié)論

利用發(fā)酵飼料飼喂懷孕母豬可以提高母豬的產(chǎn)仔率和仔豬的初生重、斷奶重以及哺乳仔豬的成活率。

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《現(xiàn)代畜牧獸醫(yī)》雜志征稿啟事

一、雜志簡(jiǎn)介

《現(xiàn)代畜牧獸醫(yī)》雜志是經(jīng)國(guó)家新聞出版總署批準(zhǔn)，由遼寧省畜牧獸醫(yī)局主管，遼寧省畜牧獸醫(yī)學(xué)會(huì)與遼寧省動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)測(cè)預(yù)警中心聯(lián)合主辦，旨在打造全國(guó)一流的畜牧獸醫(yī)學(xué)術(shù)性、指導(dǎo)性刊物。國(guó)際統(tǒng)一刊號(hào)：ISSN 1672-9692，國(guó)內(nèi)統(tǒng)一刊號(hào)：CN 21-1515/S。本刊被中國(guó)知網(wǎng)、萬方數(shù)據(jù)庫、維普數(shù)據(jù)庫等國(guó)內(nèi)知名數(shù)據(jù)庫全文收錄。

二、征稿內(nèi)容

本刊堅(jiān)持學(xué)術(shù)性與技術(shù)性兼顧的原則，主要刊登內(nèi)容涉及動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料、動(dòng)物遺傳育種與繁殖、動(dòng)物生理生化、基礎(chǔ)獸醫(yī)學(xué)、預(yù)防獸醫(yī)學(xué)、臨床獸醫(yī)學(xué)、草業(yè)科學(xué)等方面前沿性研究成果、創(chuàng)新性理論研究及實(shí)用性技術(shù)報(bào)告。

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Effects on production performance of fermentation feed for the sow

Chen Rushui1,Fu Ruizhen1,Shi Ning1,Shi Yuning1,Zhao Zhipeng2
(1.Henan JuFeng feed technology co.,LTD,Henan Zhengzhou 450000; 2.HuangHuai University,Henan Zhumadian 463000)

This experiment through group of 20 head multiparity sows fed fermented feed and antibiotics group.The experimental results show that 6.48%more than the control group of the litter size,group the birth weight of piglets high 7.64%heavier than the control group,experimental group of survival rate(97.39%)than the control group(89.91%).Experimental group average age of 28,weaning weight is significantly higher than control group(P<0.05),average every pig weaning weight than the control group weighs 330 g.50 days of age into an average weight group was significantly higher than that of control group(P<0.01),the average pig weight 1 860 g.Group lactation piglet mortality of 2.61%to 10.19%,significantly lower than the control group of piglet mortality incidence of piglets (2.61%) was significantly lower than the control group (10.19%),and extremely significant difference(P<0.01).This experiment showed that the fermentation feed feeding pregnant sows can improve sow farrowing rate and birth weight,weaning weight of piglets.

Fermented feed;Sow;Production performance

S828.5 < class="emphasis_bold"> 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B

B

1672-9692(2016)05-0013-05

2016-03-02

陳如水（1979-），男，碩士，技術(shù)總監(jiān)，主要從事動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料加工研究。