根據(jù)農(nóng)業(yè)部對全國集貿(mào)市場畜禽產(chǎn)品和飼料價格的定點監(jiān)測，8月份第一周，全國羊肉平均價格為54.95元/千克，同比下降8%。進入9、10月，羊肉價格再度下跌，部分地區(qū)已經(jīng)逼近甚至跌破40元/千克，市場分析師認為羊肉價格下跌，有諸多方面的因素。

羊肉市場供大于求，造成這樣局面的原因是，在國家扶持政策的拉動下，羊肉主產(chǎn)省區(qū)生產(chǎn)能力進一步提升。今年一季度，內(nèi)蒙古羊肉產(chǎn)量為14.2萬噸，同比增長2.6%；新疆羊肉產(chǎn)量為12.4萬噸，同比增長6.2%。近兩年活羊規(guī)模化生產(chǎn)得到有效發(fā)展，羊肉市場供應(yīng)增加。但是受宏觀經(jīng)濟增速放緩的影響，從去年夏季開始羊肉市場消費出現(xiàn)下降，豬肉、禽肉價格的低位又加大了對羊肉的消費替代，一增一減，羊肉價格就下來了。

在內(nèi)蒙古等地，9、10月份是羊的集中出欄期，集中出欄加劇了短期內(nèi)的供求失衡。此外，近年我國羊肉進口量明顯增大，在一定程度上也影響了國內(nèi)的羊肉價格。

從生產(chǎn)供給看，隨著國家對草食畜牧業(yè)發(fā)展的逐漸重視，對穩(wěn)定肉羊生產(chǎn)起到積極的作用；從消費需求看，盡管目前消費呈現(xiàn)低迷，但隨著城鎮(zhèn)化的加速推進，城鄉(xiāng)居民收入水平的提高和膳食結(jié)構(gòu)的改變，我國羊肉消費結(jié)構(gòu)比例將呈遞增趨勢?？傮w看，羊肉供給偏緊的格局短時期內(nèi)不會從根本上扭轉(zhuǎn)，羊肉價格不大可能出現(xiàn)大幅波動的趨勢。