豌豆苗菜又稱龍須菜，營養(yǎng)豐富，含有多種人體必需的氨基酸，菜質柔嫩、味美清香、滑潤適口，備受廣大消費者青睞。下面推薦幾個豌豆苗菜專用品種。

1.翠玉

由福州金苗種業(yè)有限公司從美國引進的豌豆苗菜專用品種。出苗早，生長速度快，耐熱、耐寒性中等，抗病能力強；苗菜嫩綠、無卷須，多次采收不易老化。

2.豐優(yōu)1號

由成都仲衍種業(yè)有限公司選育的豌豆苗菜專用品種。早熟，葉片肥厚、羽狀復葉，無須，菜質細嫩、少渣，幼苗嫩尖粗壯，葉片深綠色；主蔓采收后萌芽能力強，側枝生長速度快，采收期長，商品性極佳。適宜在秋季種植，如保護地栽培可提早上市。

3.德華

由香港德華蔬菜種子有限公司選育的豌豆苗菜專用品種。植株緊湊，莖稈粗壯，株高1米左右，嫩尖肥壯，葉片厚、嫩綠色，無卷須?？诟刑鸲逑?，抗病、抗逆性強，適應性廣。

以北京密云地區(qū)為例，6—8月氣溫偏高，自然條件下不適于生產，冬季溫室內種植采收時間較長，春秋大棚及露地生產采收時間相對較短。豌豆苗菜脆嫩、易老化、不耐儲運，最好以訂單形式生產。

（北京 劉中華 劉雪瑩 韓瑩琰 賈東珍）