宜昌市農(nóng)機(jī)技術(shù)推廣站彭傳權(quán)余利鋒易榮

宜昌市茶葉生產(chǎn)加工機(jī)械化現(xiàn)狀及對(duì)策

宜昌市農(nóng)機(jī)技術(shù)推廣站彭傳權(quán)余利鋒易榮

茶葉是宜昌市優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)之一，為農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和農(nóng)民增收作出了重要貢獻(xiàn)。茶產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展已成為全市山區(qū)農(nóng)村社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展中極富活力的綠色生態(tài)產(chǎn)業(yè)，促進(jìn)農(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)增效的富民產(chǎn)業(yè)，是山區(qū)農(nóng)民增收致富的重要經(jīng)濟(jì)來源。

近年來，隨著人民生活水平的提高，對(duì)茶葉的需求量增加，宜昌市茶葉的產(chǎn)量也在不斷增加，茶葉生產(chǎn)機(jī)械化水平更在不斷提升。在茶葉生產(chǎn)機(jī)械化進(jìn)程中，宜昌市的茶葉生產(chǎn)加工機(jī)械化仍然存在許多困難和亟待解決的問題，制約了宜昌市茶產(chǎn)業(yè)品牌和全程機(jī)械化進(jìn)程的發(fā)展。

1 宜昌市茶葉生產(chǎn)基本情況

宜昌市位于湖北省西南部，地勢(shì)西高東低，地貌復(fù)雜多樣。在市域總面積中，山地占69%，丘陵占21%，平原占10%，構(gòu)成“七山、二丘、一平”的地貌特征。宜昌四季分明，春秋較長(zhǎng)，雨水豐沛，多在夏季，雨熱同季，全年積溫較高，無霜期較長(zhǎng)。整個(gè)宜昌依山傍水，氣候適宜，是茶葉種植的理想地區(qū)。

宜昌市主要生產(chǎn)綠茶和紅茶，在此基礎(chǔ)上還逐步開發(fā)出黑茶、磚茶、烏龍茶、松香茶等系列產(chǎn)品，及茶飲料、茶食品、茶多酚等精深加工產(chǎn)品[1,2]，進(jìn)一步提升了茶產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益，主要茶產(chǎn)區(qū)為夷陵區(qū)、宜都市、秭歸縣、興山縣、五峰縣和長(zhǎng)陽縣。

宜昌市近年來茶葉種植面積和產(chǎn)量逐年增加，種植規(guī)模不斷擴(kuò)大。2013年，全市茶園種植面積已達(dá)75.45萬畝（1hm2=15畝），產(chǎn)量5.6萬t[2]；2014年，茶園種植面積為80.76萬畝，產(chǎn)量6.27萬t；2015年，茶園種植面積84.4萬畝，同比增長(zhǎng)2.6%，占全省茶葉種植總面積的17.36%；茶葉產(chǎn)量6.51萬t，同比增產(chǎn)3.8%，占全省茶葉產(chǎn)量的24.7%。白茶產(chǎn)業(yè)突破性發(fā)展，興山成為全省白茶第一縣。

按照宜昌市委、市政府著力培育的百億茶產(chǎn)業(yè)要求，全市茶產(chǎn)業(yè)按照統(tǒng)一規(guī)劃、因地制宜、突出特色的原則，加大對(duì)重點(diǎn)優(yōu)勢(shì)區(qū)域茶葉的規(guī)?；_發(fā)力度，實(shí)現(xiàn)了地域上集聚、品種上集中、技術(shù)上集成，催生了一批優(yōu)勢(shì)特色茶葉大縣、區(qū)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)、專業(yè)村，茶產(chǎn)業(yè)區(qū)域布局日趨合理，茶葉基地規(guī)?；讲粩嗵嵘?。

夷陵區(qū)已建成茶葉專業(yè)化鄉(xiāng)鎮(zhèn)4個(gè)，茶葉專業(yè)村42個(gè)，形成了以宜大線、霧下線、趙沙線為“三線”，以低山區(qū)、半高山區(qū)、高山區(qū)為“三級(jí)”的“三線三級(jí)”特色產(chǎn)茶區(qū)域，集中了全區(qū)85%的茶園面積、94%的茶葉產(chǎn)量；已建成高效標(biāo)準(zhǔn)茶園面積10萬畝。秭歸全縣茶葉基地1萬畝以上的鄉(xiāng)鎮(zhèn)2個(gè)，0.5萬畝以上的鄉(xiāng)鎮(zhèn)2個(gè)，千畝以上的專業(yè)村15個(gè)。宜都市新發(fā)展茶園集中在王畈、潘灣和五眼泉3個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，3個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的茶葉面積已達(dá)8.492萬畝，占全市總面積的72.67%，宜茶山區(qū)出現(xiàn)了一批面積過千畝的茶葉主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)村，其中2 000畝以上的專業(yè)村達(dá)到20個(gè)。

目前，全市現(xiàn)有年產(chǎn)值千萬元以上的茶葉企業(yè)23家，獲得QS認(rèn)證的茶葉企業(yè)110家，延伸到茶園的加工車間877家，有6家企業(yè)進(jìn)入中國(guó)茶葉百強(qiáng)企業(yè)，采花集團(tuán)、蕭氏集團(tuán)、三峽茶城被評(píng)為國(guó)家級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)。茶葉清潔化、現(xiàn)代化加工走在全國(guó)前列。

夷陵區(qū)現(xiàn)有年加工能力500 t以上的龍頭企業(yè)14家，其中農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家重點(diǎn)龍頭企業(yè)2家、省級(jí)6家、市級(jí)6家，中國(guó)茶葉行業(yè)百強(qiáng)企業(yè)2個(gè)。宜都市有茶葉產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)20家。秭歸縣有1家省級(jí)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè),2家市級(jí)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)。興山縣擁有龍頭加工企業(yè)1家。

全市以農(nóng)機(jī)與農(nóng)藝融合創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)茶園基地建設(shè)為抓手，大力推廣茶葉生態(tài)種植、病蟲害綠色防控等種植模式和技術(shù)，發(fā)展有機(jī)茶園，建立無公害茶葉基地，茶葉質(zhì)量安全水平不斷提高[3]。

夷陵區(qū)全區(qū)已建成標(biāo)準(zhǔn)化茶葉加工廠31個(gè)，通過QS質(zhì)量認(rèn)證的16家，獲得綠色食品標(biāo)志認(rèn)證的茶葉品牌有23個(gè)，獲得有機(jī)茶認(rèn)證的茶葉品牌有6個(gè)。秭歸現(xiàn)有有機(jī)茶基地0.21萬畝，無公害茶葉基地2.62萬畝。宜都市已建成呂家坳、全福河、大風(fēng)口、云臺(tái)觀和肖家崗5片高效茶葉樣板點(diǎn)，總面積達(dá)2萬余畝；開發(fā)有機(jī)茶，推動(dòng)了無公害生產(chǎn)技術(shù)的應(yīng)用，全市高效茶園全部實(shí)現(xiàn)無公害標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，安裝害蟲誘殺燈2 000余盞，輻射茶園6萬余畝，廣泛應(yīng)用黃色粘蟲板等綠色防蟲技術(shù)，部分企業(yè)加工衛(wèi)生條件得到較大改善，茶產(chǎn)品質(zhì)量安全有較大提高。

茶葉是宜昌市6大優(yōu)勢(shì)農(nóng)業(yè)特色產(chǎn)業(yè)之一，全市茶葉面積、產(chǎn)量均居全省第二位，茶產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值居全省第一。2015年，宜昌茶產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值突破100億元，茶葉為茶農(nóng)人平增收達(dá)到3 916元，占農(nóng)村常住居民人均可支配收入的30%，是廣大茶農(nóng)增收致富的重要來源。

2015年夷陵區(qū)實(shí)現(xiàn)茶葉產(chǎn)值9.46億元，全區(qū)已建成的10萬畝高效標(biāo)準(zhǔn)茶園面積畝平產(chǎn)量達(dá)105 kg，畝平收入在5 000元以上，核心區(qū)域畝平收入超過10 000元。秭歸全縣種茶綜合產(chǎn)值過億元，其中種植環(huán)節(jié)的收入4 981萬元，茶農(nóng)平均畝產(chǎn)值達(dá)3 000元以上。宜都市茶葉農(nóng)業(yè)產(chǎn)值達(dá)到4.3億元，平均畝收入達(dá)3 550元以上。茶葉產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益顯著，已成為宜昌各種茶縣市區(qū)經(jīng)濟(jì)的重要組成部分，也是促進(jìn)農(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)增效的富民產(chǎn)業(yè)。

茶葉品牌建設(shè)成效顯著，全市共獲得省級(jí)名牌農(nóng)產(chǎn)品15個(gè)、著名商標(biāo)13個(gè)。“采花毛尖”“蕭氏茶葉”“金香品雪”“昭君”4個(gè)品牌榮獲中國(guó)馳名商標(biāo)殊榮[4，5]，鄧村綠茶、興山白茶獲國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品，屈鄉(xiāng)絲綿茶被農(nóng)業(yè)部評(píng)為農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，全國(guó)名牌產(chǎn)品—采花毛尖獲中國(guó)名牌農(nóng)產(chǎn)品，宜昌紅茶、宜紅工夫茶被認(rèn)定為地理標(biāo)志集體商標(biāo)，形成了綠茶主導(dǎo)，紅、黑、黃、白多種茶類競(jìng)相發(fā)展的良好局面。夷陵鄧村、五峰等2縣市（鄉(xiāng)）被評(píng)為“中國(guó)名茶之鄉(xiāng)”。采花、蕭氏、鄧村綠茶、湖北宜紅、五峰千珠碧等企業(yè)被授予“中國(guó)茶業(yè)百強(qiáng)企業(yè)”，共發(fā)茶葉專業(yè)合作社獲全省“十佳”專業(yè)合作社稱號(hào)。

2 宜昌市茶葉生產(chǎn)加工機(jī)械化現(xiàn)狀

茶葉是宜昌市委、市政府著力培育的農(nóng)業(yè)6大百億產(chǎn)業(yè)之一。從2002年開始，宜昌市農(nóng)機(jī)部門開始引進(jìn)茶葉修剪機(jī)、采摘機(jī)在茶產(chǎn)區(qū)推廣，使宜昌市茶葉生產(chǎn)方式悄悄地發(fā)生了變化，特別是大宗綠茶和紅茶，發(fā)展包括茶葉機(jī)械化采摘在內(nèi)的茶葉機(jī)械化生產(chǎn)正成為宜昌市茶葉生產(chǎn)的主要方式，茶葉生產(chǎn)加工機(jī)械化發(fā)展迅速，水平不斷提高，越來越多的先進(jìn)農(nóng)業(yè)機(jī)械、農(nóng)機(jī)技術(shù)應(yīng)用到茶葉產(chǎn)業(yè)中。

茶葉生產(chǎn)機(jī)械化有利于擴(kuò)大茶葉種植規(guī)模、提高勞動(dòng)生產(chǎn)效率、提升茶葉產(chǎn)量和品質(zhì)。宜昌市茶葉生產(chǎn)在耕整、植保、修剪、采摘等環(huán)節(jié)均實(shí)現(xiàn)了機(jī)械化。

茶園機(jī)械化耕整采用的設(shè)備主要是微耕機(jī)。隨著購機(jī)補(bǔ)貼惠農(nóng)政策的落實(shí)，微耕機(jī)在宜昌市各個(gè)特色茶產(chǎn)區(qū)得到了廣泛推廣應(yīng)用，茶園耕整作業(yè)實(shí)現(xiàn)機(jī)械化。截止2015年，秭歸縣微型耕整機(jī)擁有量6 000多臺(tái)；宜都市微型耕整機(jī)保有量2 781臺(tái)，機(jī)械化耕整、松土、除草占種植面積的56%；夷陵區(qū)茶園中耕機(jī)3 200臺(tái)（套）；興山縣茶葉生產(chǎn)用耕整機(jī)1 857臺(tái)，但總體機(jī)械化水平不高，僅為15%。

茶園植保主要體現(xiàn)在病蟲害防治上。目前病蟲防治基本全部實(shí)現(xiàn)了機(jī)械化。背負(fù)式機(jī)動(dòng)噴霧機(jī)、擔(dān)架式機(jī)動(dòng)噴霧機(jī)、電動(dòng)噴霧器取代了傳統(tǒng)的手搖機(jī)械式噴霧器，大大降低了勞動(dòng)強(qiáng)度，尤其是電動(dòng)噴霧器，以其結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、維修方便、可靠性高、價(jià)格低、使用成本低深受廣大茶農(nóng)的喜愛，并得到廣泛推廣普及，一家甚至擁有幾臺(tái)，打藥、除草分開使用、備用。截止2015年，宜都市茶園植保機(jī)械保有量6 320臺(tái)，機(jī)械化防治病蟲害面積占種植面積的98.5%；夷陵區(qū)植保器械14 200臺(tái)；興山縣用于茶葉生產(chǎn)的機(jī)動(dòng)噴霧（粉）機(jī)1 451臺(tái)，茶園的機(jī)械植保率達(dá)80%。

茶園修剪主要推廣采用的是茶葉修剪機(jī)、臺(tái)刈機(jī)。結(jié)合農(nóng)藝要求，根據(jù)茶園生產(chǎn)情況，用茶葉修剪機(jī)對(duì)茶園實(shí)施定型修剪、輕修剪、深修剪、重修剪，用臺(tái)刈機(jī)進(jìn)行茶樹臺(tái)刈，達(dá)到蓬面一致，樹冠成形，提高勞動(dòng)生產(chǎn)率。目前全市茶葉修剪采摘機(jī)保有量3萬余臺(tái)，茶園機(jī)械修剪面積達(dá)到40余萬畝。其中，宜都市茶葉修剪機(jī)達(dá)到4 552臺(tái)，機(jī)械化修剪的茶園占種植面積的95.5%，在宜都建立的高效茶園中，機(jī)械化修剪達(dá)到100%；夷陵區(qū)茶葉修剪機(jī)7 539臺(tái)（套）；興山縣茶葉修剪機(jī)2 261臺(tái)（套），茶樹修剪機(jī)械化水平達(dá)70%。

在實(shí)施茶園機(jī)械修剪的基礎(chǔ)上，用茶葉采摘機(jī)對(duì)大宗茶適時(shí)進(jìn)行機(jī)采，取代人工采摘。截止2015年，宜都市擁有茶葉采摘機(jī)3 463臺(tái)，機(jī)械化采摘(大宗茶)的茶園占種植面積的90%，在建立的高效茶園中，中低檔鮮葉機(jī)采達(dá)到100%；夷陵區(qū)全區(qū)擁有采茶機(jī)4 200臺(tái)（套）；興山縣擁有茶葉采摘機(jī)56臺(tái)，但茶葉的采摘機(jī)械利用率不高，機(jī)械化水平為20%；秭歸縣的大宗茶除少數(shù)專業(yè)合作社使用機(jī)械化采摘外，一般茶農(nóng)都是手工采摘，由于速度慢，效益低。全市茶葉采摘機(jī)械化水平存在著地區(qū)的差異。

宜昌市茶葉加工機(jī)械化進(jìn)程比較快，近年來加大了對(duì)茶葉傳統(tǒng)加工工藝的提檔升級(jí)力度，基本實(shí)現(xiàn)了茶葉加工機(jī)械化。茶葉加工經(jīng)歷了從傳統(tǒng)手工到半自動(dòng)化到自動(dòng)化、規(guī)?；?、連續(xù)化的加工模式，完成了從手工炒茶到小單機(jī)，小單機(jī)到小成套的設(shè)備變更歷程，正處于到清潔化、連續(xù)化、自動(dòng)化、規(guī)?；a(chǎn)流水線的設(shè)備升級(jí)過程。在茶葉加工的各個(gè)環(huán)節(jié)中，殺青環(huán)節(jié)基本都使用大中型連續(xù)滾筒機(jī)型；理?xiàng)l環(huán)節(jié)采用自動(dòng)連續(xù)理?xiàng)l機(jī)；揉捻環(huán)節(jié)組合使用多臺(tái)單筒揉捻機(jī)；烘干環(huán)節(jié)逐步采用鏈板式烘干機(jī)，淘汰翻板式，并增加了茶葉提香作業(yè)工序；清潔化生產(chǎn)能源逐步替代傳統(tǒng)能源，如使用電熱式機(jī)型，殺青干燥機(jī)使用了紅外線與微波，電熱式和熱風(fēng)式理?xiàng)l機(jī)、茶葉保鮮庫等也已規(guī)模使用；清潔化、連續(xù)化、智能化、規(guī)模化生產(chǎn)流水線也在逐步替代小加工廠成套設(shè)備。

為不斷提高勞動(dòng)生產(chǎn)效率，加快加工機(jī)械升級(jí)換代的步伐，提高茶葉品質(zhì)，增加茶農(nóng)收入，宜昌市還積極推進(jìn)電改柴、氣代柴的茶葉加工設(shè)備能源清潔化改造，通過引進(jìn)技術(shù)含量高（如茶葉光電色選機(jī)）、生產(chǎn)效率高、節(jié)能環(huán)保的設(shè)備，建立清潔化、自動(dòng)化名優(yōu)茶生產(chǎn)線，有效地保證了精制茶的產(chǎn)品質(zhì)量，實(shí)現(xiàn)從茶葉清洗、揉捻、烘干、分選、包裝全程機(jī)械化。2008年宜昌蕭氏茶葉有限公司自主研發(fā)的鮮葉清洗生產(chǎn)線成為國(guó)內(nèi)首創(chuàng)，被認(rèn)定為湖北省重大科學(xué)技術(shù)成果。

截止2015年，夷陵區(qū)全區(qū)現(xiàn)有茶葉初制加工企業(yè)299家，精制廠近15家，年加工能力500 t以上的龍頭企業(yè)14家，已建成標(biāo)準(zhǔn)化茶葉加工廠31個(gè)，已建成標(biāo)準(zhǔn)化茶園9.7萬畝，現(xiàn)擁有各類加工機(jī)械3 650臺(tái)(套)，其中清潔化全自動(dòng)高檔綠茶和紅茶生產(chǎn)線5條，茶葉加工實(shí)現(xiàn)了全程機(jī)械化、連續(xù)化、自動(dòng)化；全區(qū)茶葉生產(chǎn)綜合機(jī)械化水平達(dá)51%。[4]興山縣有茶葉加工設(shè)備562臺(tái)(套)，綠茶連續(xù)加工設(shè)備和生產(chǎn)線4條，紅茶加工生產(chǎn)線1條，黑茶加工生產(chǎn)線4條；茶葉的加工、包裝機(jī)械化水平達(dá)85%以上。宜都市有茶葉加工企業(yè)260余家，其中產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)20家，各類加工機(jī)械3 200余臺(tái)(套)，茶葉加工實(shí)現(xiàn)了全程機(jī)械化。秭歸全縣有茶葉加工廠110個(gè)，有茶葉加工機(jī)械800余臺(tái)(套)，殺青機(jī)、揉捻機(jī)、烘干機(jī)等機(jī)具配套比例科學(xué)、合理。

但仍有部分茶葉加工企業(yè)加工設(shè)備自動(dòng)化程度低，設(shè)備技術(shù)落后，單機(jī)作業(yè)，工人勞動(dòng)強(qiáng)度大，勞動(dòng)時(shí)間長(zhǎng)，造成茶葉生產(chǎn)成本高，效率低，勞動(dòng)強(qiáng)度大，產(chǎn)品質(zhì)量不穩(wěn)定，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展需要。

3 宜昌市茶葉生產(chǎn)加工機(jī)械化存在的問題

近年來，宜昌市茶葉生產(chǎn)加工機(jī)械化取得了令人鼓舞的成績(jī)，茶葉生產(chǎn)機(jī)械化裝備、機(jī)械化作業(yè)面積正在經(jīng)歷飛速發(fā)展的過程，對(duì)茶葉生產(chǎn)機(jī)械化也作了一些有益的、積極的探索，宜昌市在全省茶葉生產(chǎn)中占有舉足輕重的地位。從當(dāng)前總的情況看，茶葉生產(chǎn)加工已實(shí)現(xiàn)機(jī)械化，但機(jī)械化發(fā)展水平還較低，部分茶葉加工企業(yè)的設(shè)備長(zhǎng)期得不到更新?lián)Q代，機(jī)械化工作進(jìn)展不快，受到諸多因素的制約。

一是茶園立地條件差。山區(qū)茶園大部分建設(shè)在山坡上，坡陡地窄，地面平整度差，不利于茶園機(jī)械的操作;二是茶園配套設(shè)施不完善。還有部分茶園因?yàn)榻ㄔO(shè)較早，絕大多數(shù)沒有按機(jī)械化作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)茶園，缺乏配套的園路建設(shè)，尤其是主道、支道、步道、操作道不完善，道路過少、過窄，茶園機(jī)械無法進(jìn)入，也無法掉頭;三是茶園種植布局不科學(xué)。由于大部分茶園是1.2 m單行種植，行距太小，現(xiàn)在早已封行，即便沒有封行也僅夠人在行間穿行，中耕機(jī)已無法在里面作業(yè)了。另外茶農(nóng)了為了多種樹，每行茶樹都栽到了田邊，種植密度過大，機(jī)械無法行走到田間，也無法行間調(diào)頭。

雖說宜昌市的茶葉企業(yè)，茶葉專業(yè)合作社不斷發(fā)展和健全，公司、合作社、茶農(nóng)有機(jī)聯(lián)合，形成“公司+基地+農(nóng)戶”的經(jīng)營(yíng)模式，加大了對(duì)重點(diǎn)優(yōu)勢(shì)區(qū)域茶葉的規(guī)?；_發(fā)力度，實(shí)現(xiàn)了地域上集聚、品種上集中、技術(shù)上集成，全市茶葉逐步走上產(chǎn)業(yè)化的道路，但仍有部分茶園過于分散，地塊小，沒有集中連片，難以納入組織化經(jīng)營(yíng)的范疇，進(jìn)行統(tǒng)一管理，形成規(guī)?；a(chǎn)，極大程度上限制這些茶園機(jī)械化作業(yè)和機(jī)械化的普及。

由于春茶品質(zhì)優(yōu)，價(jià)格好，特殊的制茶工藝對(duì)葉芯要求嚴(yán)格，要求純?nèi)斯げ烧?，無法采用機(jī)械采摘，這就導(dǎo)致了每年4～5月份的開園都是人工采摘，嚴(yán)重地限制了茶葉采摘整體機(jī)械化水平的提高。每到此時(shí)便會(huì)出現(xiàn)采茶工欠缺現(xiàn)象，而先進(jìn)的茶葉采茶機(jī)卻派不上用場(chǎng)。春茶銷售是效益最好的時(shí)候，如何解決春季名優(yōu)茶的機(jī)械化采摘是一個(gè)亟待突破的難題。

而另一方面，由于秋季茶園清園修剪技術(shù)普及沒有完全到位，從而導(dǎo)致下一年度的茶葉機(jī)械化采摘無法進(jìn)行或者采摘質(zhì)量不高，這進(jìn)一步制約了采摘機(jī)械的普及和采摘機(jī)械化水平的提高。

一是茶園栽培模式與機(jī)械化生產(chǎn)要求不相適應(yīng)，農(nóng)機(jī)農(nóng)藝分離；二是機(jī)械設(shè)備配套建設(shè)不到位，不平衡。茶葉生產(chǎn)機(jī)械化水平地區(qū)不平衡，各環(huán)節(jié)不平衡。目前全市茶園機(jī)械化生產(chǎn)程度較高的地區(qū)集中在宜都市、五峰縣、夷陵區(qū)等地，宜都茶園機(jī)剪、機(jī)采、機(jī)防水平達(dá)到90%以上，機(jī)耕除草率達(dá)56%；夷陵區(qū)茶葉生產(chǎn)綜合機(jī)械化水平達(dá)51%；而興山縣機(jī)采水平為20%，機(jī)耕除草率僅為15%。茶園機(jī)械類型以修剪機(jī)、采茶機(jī)為主，茶園微耕機(jī)、噴灌機(jī)械、病蟲害預(yù)防預(yù)警機(jī)械相對(duì)欠缺；清潔化、連續(xù)化、智能化加工機(jī)械研發(fā)與應(yīng)用嚴(yán)重不足，不能滿足生產(chǎn)需求。

茶葉加工設(shè)備多為傳統(tǒng)的熱風(fēng)殺青機(jī)、揉捻機(jī)、烘干機(jī)等機(jī)具，能耗高，品質(zhì)低，而隨著人們對(duì)茶葉消費(fèi)水平的增長(zhǎng)以及出口等更高標(biāo)準(zhǔn)的要求，色選機(jī)、蒸汽殺青機(jī)、自動(dòng)化揉捻機(jī)組等高端茶葉加工機(jī)具的需求不斷增加，而國(guó)家農(nóng)機(jī)購置補(bǔ)貼卻與價(jià)值不相稱，補(bǔ)貼標(biāo)準(zhǔn)較低，不能調(diào)動(dòng)茶廠購買此類機(jī)具的積極性，影響了茶葉加工機(jī)械的更新?lián)Q代。而現(xiàn)有的加工設(shè)備主要表現(xiàn)為小型化機(jī)械多，大中型機(jī)械少；簡(jiǎn)單加工機(jī)械多，復(fù)合式成套型少；粗放型多而高科技、連續(xù)化、清潔化機(jī)械少，設(shè)備技術(shù)含量有待進(jìn)一步的提高。

4 建議與對(duì)策

針對(duì)茶園基礎(chǔ)設(shè)施滯后，機(jī)械耕整水平等環(huán)節(jié)機(jī)械化水平不高的狀況，建議加快推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化茶園基地建設(shè)。首先是要穩(wěn)定茶園種植面積，按標(biāo)準(zhǔn)化茶園的建設(shè)要求實(shí)施改造，逐步更新一批、淘汰一批、新建一批；其次是發(fā)展適合機(jī)械化作業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)茶園，同時(shí)加強(qiáng)茶樹新品種引進(jìn)、選育、區(qū)域試點(diǎn)、推廣等科研和推廣工作。改造和新建并重，劃定生產(chǎn)最適宜區(qū)，在全市建成基礎(chǔ)設(shè)施完善、品種結(jié)構(gòu)合理、良種良法配套、機(jī)械化作業(yè)的生態(tài)示范茶園，為機(jī)械化生產(chǎn)創(chuàng)造有利條件，實(shí)現(xiàn)基地良種化、機(jī)械化、標(biāo)準(zhǔn)化、信息化、園林化和無害化[6]。

針對(duì)目前部分茶園集約化程度不高，茶園經(jīng)營(yíng)規(guī)模小，生產(chǎn)機(jī)械推廣難的狀況，一方面，要積極引導(dǎo)茶農(nóng)成立茶業(yè)合作社等經(jīng)濟(jì)合作組織，提高產(chǎn)業(yè)集聚化、規(guī)?；剑瑸殚_展茶葉生產(chǎn)機(jī)械推廣工作創(chuàng)造良好條件，促進(jìn)茶葉產(chǎn)業(yè)省工節(jié)本增效;另一方面，要培育茶葉機(jī)械化生產(chǎn)專業(yè)戶，建立茶葉機(jī)械化生產(chǎn)綜合作業(yè)隊(duì)，發(fā)展面向廣大茶農(nóng)的茶葉機(jī)械化生產(chǎn)服務(wù)組織，解決眾多規(guī)模較小茶農(nóng)的實(shí)際問題，促進(jìn)茶葉生產(chǎn)機(jī)械推廣工作的開展，提升產(chǎn)業(yè)規(guī)模化發(fā)展水平。[7，8]

建議加強(qiáng)科技研發(fā)合作，發(fā)揮高校、科研院所和農(nóng)機(jī)制造企業(yè)優(yōu)勢(shì)，加快新機(jī)具的研制、引進(jìn)、推廣步伐。圍繞茶葉生產(chǎn)重點(diǎn)環(huán)節(jié)急需且適宜本地實(shí)際的機(jī)械，積極開展自主創(chuàng)新與引進(jìn)，消化吸收再創(chuàng)新，努力實(shí)現(xiàn)茶葉生產(chǎn)機(jī)械從無到有、從有到優(yōu)，為茶葉生產(chǎn)機(jī)械化提供科技與機(jī)具支撐，突破春茶機(jī)采的難題，實(shí)現(xiàn)春季名優(yōu)茶的機(jī)械化采摘。

針對(duì)農(nóng)機(jī)農(nóng)藝融合不夠，茶葉產(chǎn)區(qū)機(jī)械化發(fā)展不平衡的狀況，建議加強(qiáng)農(nóng)機(jī)部門和茶葉部門的緊密合作。創(chuàng)新農(nóng)機(jī)農(nóng)藝結(jié)合模式，最大限度地發(fā)揮茶園管理機(jī)械化在茶葉生產(chǎn)中的作用。建立茶葉生產(chǎn)機(jī)械化示范基地，加大茶葉生產(chǎn)機(jī)械化示范推廣力度和范圍[6]，重點(diǎn)做好茶園機(jī)采、機(jī)修、機(jī)剪、機(jī)防試驗(yàn)、示范、推廣,集成一套先進(jìn)的茶園機(jī)械化管理技術(shù)；加強(qiáng)新型經(jīng)營(yíng)主體和茶農(nóng)的技術(shù)培訓(xùn)，提高勞動(dòng)者的操作技能和綜合素質(zhì)；培育樣板基地，創(chuàng)新服務(wù)模式。設(shè)立創(chuàng)新示范項(xiàng)目，充分發(fā)揮茶葉生產(chǎn)機(jī)械化創(chuàng)新示范基地的輻射帶動(dòng)作用和農(nóng)機(jī)購置補(bǔ)貼的政策引導(dǎo)作用，不斷激發(fā)調(diào)動(dòng)起農(nóng)民發(fā)展茶葉生產(chǎn)機(jī)械化的積極性。

建議政府部門進(jìn)一步加大對(duì)茶機(jī)的科研資金投入與茶農(nóng)購機(jī)補(bǔ)貼的政策扶持力度，加快設(shè)備研發(fā)和更新步伐，大力推動(dòng)加工機(jī)械的更新?lián)Q代與新機(jī)具、生產(chǎn)線的推廣[7]。一方面，要支持科研機(jī)構(gòu)與茶機(jī)生產(chǎn)企業(yè)開發(fā)適應(yīng)茶業(yè)發(fā)展方向的機(jī)械新產(chǎn)品，茶園作業(yè)機(jī)械要向清潔化、集成化、自動(dòng)化方向發(fā)展，茶葉加工設(shè)備要向清潔化、連續(xù)化、自動(dòng)化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；某商琢魉€作業(yè)裝備升級(jí)，以此促進(jìn)茶葉生產(chǎn)加工清潔化、自動(dòng)化、規(guī)?；岣咝袠I(yè)形象和競(jìng)爭(zhēng)力，從而確保茶葉加工品質(zhì)和質(zhì)量;另一方面，要把先進(jìn)、適用的茶葉機(jī)械列入政府補(bǔ)貼目錄，加強(qiáng)對(duì)清潔化、連續(xù)化、自動(dòng)化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；a(chǎn)流水線的政策扶持力度，把更適宜的茶葉生產(chǎn)流水線納入補(bǔ)貼范圍，提高茶機(jī)補(bǔ)助比例，切實(shí)幫助中小企業(yè)解決發(fā)展中的困難，進(jìn)一步提高茶農(nóng)發(fā)展機(jī)械化的積極性，促進(jìn)茶葉加工機(jī)械更新?lián)Q代提檔升級(jí)[9]。

2016-11-20）