范志紅

一位白領(lǐng)女士問(wèn)：我臉色發(fā)黃，身體怕冷，經(jīng)常感覺(jué)疲勞，胃腸也不好。最近檢查身體，發(fā)現(xiàn)我有中度的缺鐵性貧血，血紅蛋白只有80。我該怎么辦？多吃點(diǎn)什么東西好？我回答：不要籠統(tǒng)地說(shuō)自己這個(gè)虛那個(gè)虛，要弄明白到底是什么問(wèn)題，才能有效地解決它。像你這種情況，先要弄清楚到底是因?yàn)槭裁丛蜇氀?。是多年貧血，還是最近這一兩年甚至更短時(shí)間才開(kāi)始貧血呢？

女士說(shuō)：就最近一年多才這樣嚴(yán)重的。以前確實(shí)消化不太好，身體也偏弱，但沒(méi)有這么嚴(yán)重。家人總是說(shuō)我氣虛血虛，但我吃了好多阿膠、大棗也沒(méi)有明顯改善，為什么呢？我說(shuō)：在我國(guó)傳統(tǒng)養(yǎng)生理論當(dāng)中認(rèn)為阿膠補(bǔ)血，但它不是針對(duì)缺鐵性貧血的特效食物。而且如果你消化能力比較差，吃它更不會(huì)有什么幫助。棗也一樣，不是有效解決缺鐵性貧血的食物。吃鮮棗或沒(méi)有煮過(guò)的干棗，對(duì)消化比較差的人來(lái)說(shuō)，還增加消化系統(tǒng)的負(fù)擔(dān)。

女士很困惑地問(wèn)：我會(huì)營(yíng)養(yǎng)不良嗎？可是我并不瘦啊，我體重指數(shù)都23了！我說(shuō)：貧血與否，和體重多少根本沒(méi)什么關(guān)系。一邊胖一邊貧血的人太多了。特別是節(jié)食減肥后反彈的人當(dāng)中，這種情況更普遍。因?yàn)槟阆缓糜重氀?，代謝率肯定會(huì)下降，這樣的狀態(tài)，即便吃得不多，人也瘦不下去。營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)真的很充足很全面的人，倒是不會(huì)容易發(fā)胖。女士喃喃地說(shuō)：原來(lái)體質(zhì)差都是我當(dāng)年節(jié)食減肥的惡果。我繼續(xù)問(wèn)：為什么你最近這一年身體狀態(tài)變差這么多呢？肯定不會(huì)是無(wú)緣無(wú)故的吧。女士點(diǎn)點(diǎn)頭說(shuō)：的確如此。最近這一年我升了職，工作壓力一下就大了。情緒一緊張，消化就更差了，睡眠質(zhì)量也下降。

我對(duì)她的建議是：遵從醫(yī)生的建議，吃補(bǔ)鐵的藥物，治療缺鐵性貧血。不過(guò)，藥物的選擇要和醫(yī)生好好商量，盡量選擇對(duì)胃腸影響小的品種，而且避免空腹服藥，避免造成反胃。還要去看消化科醫(yī)生，開(kāi)助消化藥物，會(huì)非常有幫助。同時(shí)，在日常膳食中的飲食調(diào)整也非常重要，必須大幅度增加富含蛋白質(zhì)和鐵的食物，每餐都吃些肉末、肝泥之類食物。

女士問(wèn)：蔬菜水果能吃嗎？吃了真的挺難消化。我說(shuō)：當(dāng)然要吃，可以煮熟煮軟吃。維生素C能促進(jìn)非血紅素鐵的吸收。就算水果煮熟了，維生素C會(huì)損失一部分，也比不吃好。每餐吃飯的時(shí)候同時(shí)服用1粒維生素C片，就能補(bǔ)回來(lái)。她又想起一個(gè)問(wèn)題：家里人要給我買個(gè)鐵鍋，說(shuō)用它烹調(diào)能夠補(bǔ)鐵。真的有用嗎？我告訴她，不要為了補(bǔ)鐵而專門買個(gè)鐵鍋來(lái)炒菜，因?yàn)殍F鍋中的鐵是很難被人利用的，用油炒菜的時(shí)候，鐵很難溶解出來(lái)。

最后，她問(wèn)了一個(gè)我預(yù)料之中的問(wèn)題：我吃那么多東西，會(huì)不會(huì)發(fā)胖呢？我說(shuō)：先不要考慮什么體重體型的問(wèn)題，把貧血、營(yíng)養(yǎng)不良和消化不良解決了再說(shuō)。到那時(shí)候，自然身體就會(huì)變得緊實(shí)起來(lái)，臉色也會(huì)好起來(lái)。身體有了活力之后，再開(kāi)始鍛煉，體型就會(huì)逐漸改善啦！