張蒙蒙 張瑞蒲 孫永亮 于東明 髙繪菊 王彥文

(1山東農(nóng)業(yè)大學(xué)林學(xué)院， 山東泰安 271018； 2昆崳山林場(chǎng)旅游管理科, 山東煙臺(tái) 264112)

發(fā)展中國(guó)蠶業(yè)生態(tài)旅游的思考

張蒙蒙1張瑞蒲2孫永亮1于東明1髙繪菊1王彥文1

(1山東農(nóng)業(yè)大學(xué)林學(xué)院， 山東泰安 271018；2昆崳山林場(chǎng)旅游管理科, 山東煙臺(tái) 264112)

作為中國(guó)歷史最為悠久的傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)之一，蠶桑產(chǎn)業(yè)已有5 000多年的歷史。隨著現(xiàn)代社會(huì)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，中國(guó)蠶桑產(chǎn)業(yè)也應(yīng)緊跟時(shí)代的步伐。將蠶桑產(chǎn)業(yè)與生態(tài)旅游農(nóng)業(yè)進(jìn)行深入的有機(jī)、多元融合，開(kāi)發(fā)延伸其潛藏的產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)、資源優(yōu)勢(shì)和文化優(yōu)勢(shì)。發(fā)展蠶桑生態(tài)旅游具有傳承與發(fā)揚(yáng)古絲綢文化、挖掘開(kāi)發(fā)桑樹(shù)的生態(tài)價(jià)值、倡導(dǎo)回歸自然的綠色消費(fèi)新理念、促進(jìn)精準(zhǔn)扶貧和新農(nóng)村建設(shè)的重要意義。論述了中國(guó)發(fā)展蠶業(yè)生態(tài)旅游具有悠久的產(chǎn)業(yè)歷史與文化，豐富的自然資源，良好的經(jīng)濟(jì)、生態(tài)與社會(huì)效益等有利條件。介紹了山東省的頤壽園，江西省的鳳凰溝蠶桑絲綢博物館等開(kāi)展蠶業(yè)生態(tài)旅游的成功范例。針對(duì)中國(guó)發(fā)展蠶業(yè)生態(tài)旅游存在規(guī)模小、游客關(guān)注度低，蠶桑文化內(nèi)涵不足、游客參與度低，結(jié)構(gòu)單一、產(chǎn)業(yè)鏈不完整等問(wèn)題，提出了緊跟時(shí)代步伐、加強(qiáng)頂層設(shè)計(jì)，充分利用資源、豐富產(chǎn)業(yè)內(nèi)涵，借鑒先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)、建設(shè)多元化結(jié)構(gòu)的生態(tài)旅游產(chǎn)業(yè)園區(qū)等發(fā)展蠶業(yè)生態(tài)旅游的對(duì)策與建議。

蠶桑產(chǎn)業(yè)； 轉(zhuǎn)型升級(jí)； 生態(tài)旅游農(nóng)業(yè)； 融合發(fā)展； 絲綢文化； 精準(zhǔn)扶貧

生態(tài)農(nóng)業(yè)旅游是一種以農(nóng)業(yè)和農(nóng)村為載體的新型旅游觀光農(nóng)業(yè)，它必須建立在具有可供旅游觀光開(kāi)發(fā)的農(nóng)業(yè)資源基礎(chǔ)上，并把農(nóng)業(yè)資源轉(zhuǎn)換成旅游觀光資源，進(jìn)一步有效地開(kāi)發(fā)農(nóng)業(yè)資源多方面、多層次的內(nèi)在可塑功能[1-3]。蠶桑產(chǎn)業(yè)具有5 000多年的深厚歷史底蘊(yùn)，是中國(guó)最為悠久的傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)之一，是中華民族的重要象征之一。目前，中國(guó)的蠶絲生產(chǎn)量占世界總產(chǎn)量的80%以上，在世界市場(chǎng)上居于絕對(duì)數(shù)量?jī)?yōu)勢(shì)地位[4]。近20多年以來(lái)，中國(guó)蠶桑產(chǎn)業(yè)資源的綜合利用在絲綿絲絨被服、蠶蛹蠶蛾功能食品、桑葉茶、桑椹汁和動(dòng)物飼料桑等多元化的領(lǐng)域均取得了突破性的進(jìn)展，并且實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)多元化的開(kāi)發(fā)，年產(chǎn)值達(dá)數(shù)億元[5]。蠶桑產(chǎn)業(yè)資源綜合利用的迅速發(fā)展，在取得了許多新的科技成果的基礎(chǔ)上，有效地延伸了蠶桑產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈，并形成了新的產(chǎn)業(yè)，展現(xiàn)出了廣闊美好的應(yīng)用前景[6-7]。

蠶桑產(chǎn)業(yè)資源綜合利用的新思想也體現(xiàn)在將生

態(tài)農(nóng)業(yè)旅游的經(jīng)濟(jì)模式應(yīng)用于傳統(tǒng)的蠶桑產(chǎn)業(yè)。蠶桑產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)的生態(tài)旅游經(jīng)濟(jì)模式是以傳統(tǒng)的蠶桑產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)為基礎(chǔ)，是蠶桑產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)為適應(yīng)人類(lèi)對(duì)生活的需求、健康的需求和保護(hù)環(huán)境的心理而產(chǎn)生并表現(xiàn)出來(lái)的一種發(fā)展?fàn)顟B(tài)，以經(jīng)濟(jì)與人類(lèi)需求和環(huán)境和諧為目的而發(fā)展起來(lái)的一種新的旅游經(jīng)濟(jì)模式[5]。蠶桑產(chǎn)業(yè)在具有較好經(jīng)濟(jì)效益的同時(shí)，還兼具景觀功能、觀光功能、休閑功能、生態(tài)功能、教育功能、旅游功能和科普功能等[8]。為了進(jìn)一步提高蠶桑這項(xiàng)傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)的良好社會(huì)效益、生態(tài)效益和經(jīng)濟(jì)效益，應(yīng)該把傳統(tǒng)的蠶桑產(chǎn)業(yè)與生態(tài)農(nóng)業(yè)旅游有機(jī)地融合在一起發(fā)展[9]，從而促進(jìn)中國(guó)蠶桑產(chǎn)業(yè)的穩(wěn)定發(fā)展和轉(zhuǎn)型升級(jí)。本文探討了發(fā)展蠶業(yè)生態(tài)旅游的意義、中國(guó)蠶業(yè)生態(tài)旅游的發(fā)展現(xiàn)狀、中國(guó)發(fā)展蠶業(yè)生態(tài)旅游存在的主要問(wèn)題，并提出了發(fā)展蠶業(yè)生態(tài)旅游的對(duì)策與建議，供同仁參考。

1 發(fā)展蠶業(yè)生態(tài)旅游的意義

1.1 傳承與發(fā)揚(yáng)古絲綢文化

中國(guó)絲綢在國(guó)際上擁有很高的美譽(yù)度和知名度，蠶桑文化是中國(guó)歷史文化中最古老且最具有代表性的品牌之一。2013年，習(xí)近平主席“一帶一路”倡議的提出為古老的絲綢之路增添了新的生機(jī)與活力，同時(shí)也為美麗中國(guó)的旅游形象注入了新的內(nèi)涵。“一帶一路”戰(zhàn)略是促進(jìn)共同發(fā)展、實(shí)現(xiàn)共同繁榮的偉大創(chuàng)舉，是增進(jìn)理解信任、加強(qiáng)全方位交流的和平友誼之策。自2015年開(kāi)始，中國(guó)已經(jīng)連續(xù)3年在全球舉辦了以“絲綢之路旅游年”為主題的活動(dòng)[10-12]，深入打造以絲綢之路為特色的旅游，集中推廣絲綢之路的歷史文化和旅游資源，強(qiáng)化聚合效應(yīng)，提升了中國(guó)的入境旅游市場(chǎng)?！耙粠б宦贰彪x不開(kāi)絲綢元素，而蠶桑產(chǎn)業(yè)便是“一帶一路”戰(zhàn)略中最不可或缺的元素。同時(shí)，“一帶一路”戰(zhàn)略也必將會(huì)促進(jìn)蠶桑產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展和對(duì)古絲綢文化的傳承與發(fā)揚(yáng)[13]。

1.2 挖掘開(kāi)發(fā)桑樹(shù)的生態(tài)價(jià)值

桑樹(shù)是多年生的木本植物，適應(yīng)性較強(qiáng)，樹(shù)冠為傘形，可以通過(guò)人為的修剪，將樹(shù)形修剪成多種具有觀賞價(jià)值的形態(tài)，是良好的庭院樹(shù)種。桑屬中有些品種，如龍桑、垂桑，其姿態(tài)優(yōu)美特殊，是不錯(cuò)的觀賞樹(shù)種。桑樹(shù)的樹(shù)冠寬大，枝葉茂密，可以有效抗煙塵及有毒氣體，非常適合作為城市、工礦區(qū)域以及農(nóng)村道路周邊的綠化植物樹(shù)種，能起到美化環(huán)境凈化空氣的作用[14]。據(jù)家蠶基因組生物學(xué)國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室研究，桑樹(shù)具有良好的碳匯作用[15]。每667 m2桑園的桑樹(shù)年釋放氧氣(O2)約393 kg，年吸收二氧化碳(CO2)約493 kg，折合純碳135 kg[16]。桑樹(shù)的生命力極其旺盛，且抗性強(qiáng)。桑樹(shù)與其它樹(shù)種最明顯的不同之處是它具有發(fā)達(dá)的根系，其垂直分布可達(dá)數(shù)十米，地下根系分布面積常為樹(shù)冠投影面積的4～5倍。桑樹(shù)的根系網(wǎng)絡(luò)有著強(qiáng)大的貯水功能，有極強(qiáng)的遏制風(fēng)沙和保水固土的能力。據(jù)測(cè)定，桑園土壤含水量約為1 533.4 m3/hm2，而土壤侵蝕模數(shù)僅為7.64 t/hm2[17]。所以桑樹(shù)在保水、固土、防沙、治沙等生態(tài)功能方面明顯優(yōu)于其他闊葉樹(shù)種，可作為北方多數(shù)地區(qū)生態(tài)環(huán)境建設(shè)中的首選綠化和經(jīng)濟(jì)樹(shù)種，從而有效地改善生態(tài)環(huán)境，營(yíng)造宜居舒適的生活學(xué)習(xí)環(huán)境。

1.3 倡導(dǎo)回歸自然的綠色消費(fèi)新理念

隨著旅游業(yè)的快速發(fā)展，“回歸自然，返璞歸真”已成為當(dāng)今世界旅游業(yè)發(fā)展的主旋律，生態(tài)農(nóng)業(yè)旅游正是順應(yīng)了現(xiàn)代旅游業(yè)發(fā)展的這一需求而迅速走俏國(guó)內(nèi)外的。當(dāng)今社會(huì)的人們對(duì)生活質(zhì)量的要求逐漸提高，人群消費(fèi)的新趨勢(shì)慢慢變成了“崇尚自然，追求天然”。人們對(duì)消費(fèi)觀念的新追求，也慢慢從華而不實(shí)轉(zhuǎn)變?yōu)榄h(huán)保、綠色、有機(jī)、純天然的產(chǎn)品。而蠶桑的繭絲綢產(chǎn)品，無(wú)論是桑葉制品、桑椹、蠶蛾、蠶蛹及其衍生產(chǎn)品，還是絲綢服裝、蠶絲被等制品都是純天然的，且具有很好的保健功效，符合人們消費(fèi)觀念變化的新趨勢(shì)[18]。尤其是近年來(lái)，隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和生活水平的不斷提高，人們對(duì)蠶桑制品保健功能的認(rèn)識(shí)逐步加深，加之機(jī)制絲綿技術(shù)的開(kāi)發(fā)應(yīng)用，免翻、可洗蠶絲被均已變?yōu)槠胀ㄉ唐?，成為大部分消費(fèi)者常年使用的日常用品[19]，這為蠶桑生態(tài)旅游業(yè)的發(fā)展提供了豐富的物質(zhì)基礎(chǔ)和廣闊的市場(chǎng)空間。

1.4 促進(jìn)精準(zhǔn)扶貧和新農(nóng)村建設(shè)

以建設(shè)美麗鄉(xiāng)村，彰顯鄉(xiāng)土風(fēng)情，增加當(dāng)?shù)刎?cái)政收入，帶動(dòng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民生活奔小康為目標(biāo)，大力發(fā)展蠶桑生態(tài)旅游，可以達(dá)到有效加強(qiáng)城鄉(xiāng)之間的互動(dòng)[20]，促進(jìn)城鄉(xiāng)一體化建設(shè)。蠶桑產(chǎn)業(yè)與生態(tài)農(nóng)業(yè)旅游相結(jié)合，不僅體現(xiàn)出了較強(qiáng)的扶貧功能，而且為貧困地區(qū)農(nóng)民的經(jīng)濟(jì)發(fā)展開(kāi)辟了新的出路。在保護(hù)當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)蠶桑自然資源的前提下，在一些比較貧困的地區(qū)，以實(shí)現(xiàn)“綠色扶貧”為目的，進(jìn)一步開(kāi)發(fā)系列性蠶桑生態(tài)旅游產(chǎn)品，不僅容易吸引游客，而且有利于鼓勵(lì)養(yǎng)蠶農(nóng)民更新觀念，積極學(xué)習(xí)新方法、新技術(shù)，培養(yǎng)新型農(nóng)民，從而提高農(nóng)村和農(nóng)民的經(jīng)濟(jì)收入，達(dá)到農(nóng)民致富、生產(chǎn)發(fā)展、生態(tài)良好的“三贏”局面[21]。目前，農(nóng)業(yè)部已將生態(tài)蠶桑產(chǎn)業(yè)列為大別山區(qū)、秦巴山區(qū)和滇桂黔石漠化區(qū)精準(zhǔn)扶貧的主推技術(shù)[22-23]。在這些地區(qū)推廣種桑養(yǎng)蠶技術(shù)，實(shí)施蠶桑產(chǎn)業(yè)與生態(tài)旅游的融合，對(duì)促進(jìn)精準(zhǔn)扶貧和新農(nóng)村建設(shè)，全面提高蠶桑產(chǎn)業(yè)的社會(huì)效益、經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效益，確保蠶桑產(chǎn)業(yè)可持續(xù)地發(fā)展意義重大。

2 中國(guó)蠶業(yè)生態(tài)旅游的發(fā)展現(xiàn)狀

2.1 中國(guó)發(fā)展蠶業(yè)生態(tài)旅游的有利條件

2.1.1 悠久的產(chǎn)業(yè)歷史與文化 蠶絲業(yè)在中國(guó)具有悠久的歷史與燦爛的文化，舉世聞名的“絲綢之路”已成為公認(rèn)的國(guó)家名片。在5 000多年悠久的蠶桑產(chǎn)業(yè)歷史長(zhǎng)河中，由于各個(gè)地區(qū)蠶桑的習(xí)俗和生產(chǎn)方式存在著明顯的差異，形成了各型各異的蠶俗，其中已被載入人類(lèi)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄的有雙林凌絹織造技藝、含山軋蠶花和掃蠶花地等[9]。有關(guān)蠶桑的詩(shī)詞歌賦也很多，為中華民族文化的表現(xiàn)增加了絢麗的色彩。在中國(guó)最早的詩(shī)歌總集《詩(shī)經(jīng)》中，表現(xiàn)蠶桑絲綢的詩(shī)歌就有三十多首，超過(guò)其收錄總數(shù)(305首)的十分之一。如《詩(shī)經(jīng)》中的《十畝之間》就有“十畝之間兮，桑者閑閑兮。行與子還兮。十畝之外兮，桑者泄泄兮。行與子逝兮”[24]的描述，展現(xiàn)了采桑姑娘悠閑、歡快的勞動(dòng)場(chǎng)景。從古至今，許許多多詩(shī)詞圣人與蠶桑的淵源便頗為深厚，如曹植、陶淵明、李白、杜甫、白居易、歐陽(yáng)修、王安石、蘇軾、陸游等詩(shī)詞大家均有不朽的蠶桑絲綢詩(shī)賦流傳于世。很多帝王將相也對(duì)蠶桑絲綢情有獨(dú)鐘，如清代康熙、雍正皇帝都非常關(guān)心農(nóng)桑蠶事，分別為《耕織圖》題詩(shī)，共計(jì)23首。可見(jiàn)，中國(guó)豐富的蠶桑文化資源為蠶桑產(chǎn)業(yè)開(kāi)展生態(tài)旅游業(yè)奠定了堅(jiān)實(shí)的歷史文化底蘊(yùn)。

2.1.2 豐富的自然資源 中國(guó)是一個(gè)氣候和地貌類(lèi)型復(fù)雜多樣、地域廣闊的農(nóng)業(yè)大國(guó)，是蠶絲業(yè)的發(fā)源地。蠶業(yè)生產(chǎn)歷史悠久，擁有多種多樣的蠶、桑種質(zhì)資源。目前，中國(guó)擁有桑園面積80余萬(wàn)hm2，年產(chǎn)家蠶繭約65萬(wàn)t[25]。從中國(guó)最南端的海南島到最北方的黑龍江省，從西部的戈壁沙漠到東部的沿海灘涂，桑樹(shù)都有廣泛的分布并形成了多樣的生態(tài)類(lèi)型。深厚的農(nóng)耕文化、悠久的蠶業(yè)生產(chǎn)歷史和雄厚的產(chǎn)業(yè)資源為蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展生態(tài)旅游業(yè)奠定了堅(jiān)實(shí)的自然資源基礎(chǔ)。

2.1.3 良好的經(jīng)濟(jì)、生態(tài)與社會(huì)效益 蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展生態(tài)旅游項(xiàng)目可以就地取材，具有建設(shè)費(fèi)用投入少、項(xiàng)目建設(shè)周期短和能夠快速產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)效益等優(yōu)點(diǎn)。蠶桑產(chǎn)業(yè)對(duì)生態(tài)環(huán)境有著嚴(yán)格的要求，且集種植、養(yǎng)殖、紡織業(yè)于一體，具有完整的產(chǎn)業(yè)鏈條，可以將蠶俗文化、科普教育、現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)園區(qū)展示、蠶桑保健品開(kāi)發(fā)和蠶家樂(lè)觀光休閑緊密結(jié)合起來(lái)，構(gòu)建全方位的生態(tài)旅游體系。比如可以在采摘活動(dòng)中將桑椹直接售賣(mài)給游客，價(jià)格還可以稍高于市場(chǎng)的銷(xiāo)售價(jià)格，這樣一來(lái)，不僅大大增加了游客的參與度，同時(shí)又節(jié)省了桑椹的人工采摘和物流運(yùn)輸成本[26]。蠶桑產(chǎn)業(yè)與旅游業(yè)的結(jié)合，不僅會(huì)使得其經(jīng)濟(jì)效益遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于傳統(tǒng)的蠶桑產(chǎn)業(yè)和旅游業(yè)單獨(dú)產(chǎn)生的經(jīng)濟(jì)效益[9，27]，同時(shí)，還會(huì)產(chǎn)生良好的生態(tài)效益與社會(huì)效益。

2.2 中國(guó)開(kāi)展蠶業(yè)生態(tài)旅游的成功范例

2.2.1 山東省的頤壽園 頤壽園位于山東省德州市夏津縣，景區(qū)主要位于公園區(qū)域內(nèi)蘇留莊鎮(zhèn)西閻廟村，據(jù)查，僅西閻1個(gè)村年齡超過(guò)90歲的就有8人，80歲以上的很多，故桑樹(shù)又稱“頤壽樹(shù)”[28]，取“頤養(yǎng)身心，福壽延年”之意，依托黃河故道的特色桑樹(shù)資源，并融合了黃河文化、壽文化和孝文化內(nèi)涵建設(shè)而成[29]。現(xiàn)為國(guó)家重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)，國(guó)家森林公園，國(guó)家AAAA級(jí)旅游景區(qū)。園區(qū)占地面積超過(guò)66.7 hm2，以古桑樹(shù)為主，全園共有樹(shù)齡百年以上的古桑樹(shù)3 000多株，其中樹(shù)齡千年以上的古桑樹(shù)超過(guò)100株，“福祿壽喜”四大樹(shù)神、“騰龍樹(shù)”和“臥龍樹(shù)”遠(yuǎn)近聞名。園區(qū)以古桑樹(shù)觀賞、桑樹(shù)文化介紹、桑椹采摘為主要功能區(qū)組成，全面展示世界桑樹(shù)資源的“一帶一路中國(guó)桑文化博物館”也在建設(shè)之中[30]。

2.2.2 江西省的鳳凰溝蠶桑絲綢博物館 鳳凰溝風(fēng)景區(qū)是江西省目前最大的觀光農(nóng)業(yè)類(lèi)人文風(fēng)景旅游區(qū)，位于江西省南昌市南昌縣黃馬鄉(xiāng)江西省蠶桑茶葉研究所內(nèi)，是以生態(tài)農(nóng)業(yè)為主題，集采摘、野戰(zhàn)、觀光、休閑與會(huì)議于一體的農(nóng)業(yè)生態(tài)示范園，現(xiàn)為國(guó)家AAAA級(jí)旅游景區(qū)[9]。主要包括“觀賞植物展示園、生態(tài)養(yǎng)豬示范園、生態(tài)茶業(yè)展示園、果業(yè)展示園(百果園)、白浪湖度假村、水稻高產(chǎn)創(chuàng)建示范園、蔬菜瓜果展示園、農(nóng)機(jī)展覽館、水產(chǎn)展示園(漁樂(lè)苑)和高效蠶業(yè)展示園”十大科技園區(qū)。其中的高效蠶業(yè)展示園包括桑椹采摘園以及桑樹(shù)品種園，桑椹采摘園引進(jìn)栽培6個(gè)高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)果桑品種，以供桑椹深加工、游客觀光、采摘體驗(yàn)、科普教育、科學(xué)研究、品種繁育及推廣。實(shí)現(xiàn)了蠶桑產(chǎn)業(yè)與服務(wù)業(yè)的進(jìn)一步結(jié)合，豐富和充實(shí)了鳳凰溝生態(tài)風(fēng)景區(qū)旅游資源，提高了景區(qū)的旅游品位。

2.2.3 廣東省的寶桑園 寶桑園是廣東省蠶桑文化的“旅游名片”，位于廣州市花都區(qū)赤坭鎮(zhèn)，是以蠶桑文化為核心，集現(xiàn)代農(nóng)業(yè)和生態(tài)農(nóng)業(yè)于一體，以休閑觀光、科普教育為主的新生態(tài)農(nóng)業(yè)旅游示范基地[31]。園區(qū)占地超過(guò)53 hm2，生長(zhǎng)著數(shù)十萬(wàn)棵不同品種的桑樹(shù)，是名副其實(shí)的桑樹(shù)大觀園，有著國(guó)內(nèi)首家“桑田生態(tài)氧吧”的美譽(yù)[32]。園區(qū)主要分為桑椹采摘區(qū)、蠶?？破震^、蠶寶寶樂(lè)園、蠶桑產(chǎn)品展示區(qū)、娛樂(lè)休閑區(qū)等功能分區(qū)，是每年一度的廣東省果桑文化旅游節(jié)主會(huì)場(chǎng)，廣東省果桑文化旅游節(jié)期間每天均有成千上萬(wàn)名游客來(lái)這里休閑體驗(yàn)[33]。

2.2.4 浙江省的湖州絲綢小鎮(zhèn) 種桑養(yǎng)蠶、繅絲織綢是中國(guó)勞動(dòng)人民的偉大發(fā)明，已有5 000多年的悠久歷史。1851年，湖州絲綢作為中國(guó)唯一的產(chǎn)品參加倫敦首屆世界博覽會(huì)并獲多項(xiàng)大獎(jiǎng)；起源于春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期的“?；~(yú)塘(湖州)”，至今仍是高效人工生態(tài)系統(tǒng)的典范，2014年，湖州市的“?；~(yú)塘”被列為中國(guó)重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)[13]。絲綢小鎮(zhèn)(湖州)位于湖州市吳興區(qū)東部新城，以產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目為核心，以文化、休閑、旅游為延伸配套，按照“一軸、兩環(huán)、四片區(qū)”的結(jié)構(gòu)進(jìn)行規(guī)劃布局?！耙惠S”即貫穿絲綢小鎮(zhèn)的西山漾中央景觀軸；“兩環(huán)”即2條絲路環(huán)、小鎮(zhèn)主干道路組成的交通環(huán)；“四片區(qū)”即絲綢企業(yè)運(yùn)營(yíng)研發(fā)區(qū)、絲綢時(shí)尚會(huì)展交易區(qū)、絲綢文化創(chuàng)意體驗(yàn)區(qū)和絲綢休閑旅游養(yǎng)生區(qū)。四大片區(qū)功能相對(duì)集中，重點(diǎn)規(guī)劃13個(gè)產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目，這些功能片區(qū)中不僅將各類(lèi)美景囊括其中，還有各類(lèi)線上線下活動(dòng)，更有各類(lèi)主題性質(zhì)的活動(dòng)場(chǎng)地，彼此緊密相連、渾然一體，能讓各種年齡段的人乘興而來(lái)，盡興而歸。根據(jù)規(guī)劃，絲綢小鎮(zhèn)圍繞“生產(chǎn)、生活、生態(tài)”三生融合理念，計(jì)劃利用3年時(shí)間，建設(shè)成為集絲綢產(chǎn)業(yè)、歷史遺存、主體旅游于一體的開(kāi)放式“絲綢文創(chuàng)度假小鎮(zhèn)”[13]。

2.3 發(fā)展中國(guó)蠶業(yè)生態(tài)旅游存在的主要問(wèn)題

2.3.1 規(guī)模小 游客關(guān)注度低 中國(guó)的蠶桑生態(tài)農(nóng)業(yè)旅游目前依然處于起步階段，若想再進(jìn)一步發(fā)展則缺乏大量具有實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和理論研究的專(zhuān)業(yè)人員，而且人力、物力、資金方面的投入也存在不足，現(xiàn)在仍停留在自發(fā)式、小規(guī)模的發(fā)展水平，并且旅游產(chǎn)品單一，不足以吸引游客的注意力。以蠶桑產(chǎn)業(yè)為主體的生態(tài)旅游項(xiàng)目尚未見(jiàn)成熟模式。

2.3.2 蠶桑文化內(nèi)涵不足 游客參與度低 蠶桑文化的內(nèi)涵探究不夠深入，各類(lèi)旅游活動(dòng)不能有效提高游客的參與度，無(wú)法適應(yīng)旅游市場(chǎng)及游客的多方面需求。目前，中國(guó)蠶桑生態(tài)旅游的休閑娛樂(lè)活動(dòng)仍然主要以觀光為主，沒(méi)有充分有效地利用蠶事活動(dòng)，不能使旅游項(xiàng)目更加貼近農(nóng)家的休閑生活；沒(méi)有充分結(jié)合生態(tài)旅游的特點(diǎn)推出既具有趣味性又帶有知識(shí)性的旅游項(xiàng)目，游客的參與和互動(dòng)較為欠缺，難以讓游客深入體驗(yàn)蠶桑之樂(lè)，更無(wú)法滿足各類(lèi)游客對(duì)于高品位、多層次和多樣化的生態(tài)旅游的需求，尤其是無(wú)法滿足對(duì)青少年兒童教育的需求[34]。

2.3.3 結(jié)構(gòu)單一 產(chǎn)業(yè)鏈不完整 中國(guó)大多數(shù)蠶桑觀光園發(fā)展方向及結(jié)構(gòu)都比較單一，均以種桑養(yǎng)蠶、采摘桑椹為主，沒(méi)有形成環(huán)環(huán)相扣的完整的遞進(jìn)式產(chǎn)業(yè)鏈。結(jié)構(gòu)單一造成了觀光園開(kāi)放期過(guò)短，影響了經(jīng)濟(jì)效益，嚴(yán)重制約了蠶桑觀光旅游業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展。

3 發(fā)展蠶業(yè)生態(tài)旅游的對(duì)策與建議

3.1 緊跟時(shí)代步伐 加強(qiáng)頂層設(shè)計(jì)

農(nóng)業(yè)生態(tài)旅游園區(qū)除了具有優(yōu)美的景觀外，還應(yīng)充分體現(xiàn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的景觀生態(tài)特色，并進(jìn)行相關(guān)的產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)及規(guī)劃，這是農(nóng)業(yè)生態(tài)旅游園區(qū)的優(yōu)越之處。而且，隨著現(xiàn)代社會(huì)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，人們的生活質(zhì)量逐漸提高，其回歸田園的意向也逐漸加強(qiáng)，巨大的客源市場(chǎng)和多方面的旅游需求，均推動(dòng)著中國(guó)農(nóng)業(yè)生態(tài)旅游的發(fā)展。因此，建議緊跟時(shí)代快速發(fā)展的步伐，靈活地運(yùn)用景觀規(guī)劃設(shè)計(jì)中的多樣統(tǒng)一規(guī)律[35]，將蠶桑生產(chǎn)、蠶桑產(chǎn)品加工、蠶?？萍佳邪l(fā)、生態(tài)休閑、絲綢文化創(chuàng)意等產(chǎn)業(yè)融合為一體，形成相互支撐、互相合作的完整蠶桑產(chǎn)業(yè)鏈。并以此模式為基礎(chǔ)，進(jìn)一步加強(qiáng)頂層設(shè)計(jì)，使其多元化的開(kāi)發(fā)項(xiàng)目能以優(yōu)質(zhì)農(nóng)業(yè)資源和美麗的自然景觀為基礎(chǔ)，融合蠶桑的特色產(chǎn)品、深厚的文化底蘊(yùn)和桑椹采摘等農(nóng)事體驗(yàn)活動(dòng)。要通過(guò)景觀規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、生態(tài)規(guī)劃的多樣統(tǒng)一將其相互結(jié)合，使園區(qū)具備生產(chǎn)、生活和生態(tài)的多元化功能，以達(dá)到社會(huì)、經(jīng)濟(jì)和環(huán)境效益的共同協(xié)調(diào)發(fā)展[36]，不斷提高蠶業(yè)生態(tài)旅游的品位和影響力，創(chuàng)建蠶業(yè)生態(tài)旅游的品牌，促進(jìn)蠶桑產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)。

3.2 充分利用資源 豐富產(chǎn)業(yè)內(nèi)涵

蠶桑產(chǎn)業(yè)既是一個(gè)具有悠久歷史的古老產(chǎn)業(yè)，又是一個(gè)充滿活力的新興產(chǎn)業(yè)。中華民族的祖先為我們留下了寶貴的自然、人文、社會(huì)等蠶桑資源，現(xiàn)代蠶桑產(chǎn)業(yè)則開(kāi)辟了資源高效多元化利用之路，使古老的蠶桑產(chǎn)業(yè)又煥發(fā)了勃勃生機(jī)。我們必須充分挖掘利用蠶業(yè)資源，不斷推出旅游新產(chǎn)品，豐富產(chǎn)業(yè)內(nèi)涵，才能使蠶業(yè)生態(tài)旅游充滿生機(jī)與活力。

3.2.1 自然資源 “桑梓”作為家園的象征，是中國(guó)文化獨(dú)有的特色。桑樹(shù)分為喬木和灌木，是適應(yīng)性非常廣的一個(gè)樹(shù)種，具有耐瘠薄、產(chǎn)量高、投產(chǎn)快等優(yōu)點(diǎn)。桑椹既有早熟的，又有晚熟的；在口味上既有特別甜的，又有酸甜適中的。不同的果桑品種的桑椹可供游客在不同時(shí)間段旅游時(shí)品嘗，我們可以對(duì)果桑品種進(jìn)行適當(dāng)?shù)暮Y選，在篩選時(shí)要注意桑椹形狀、顏色和結(jié)果期的不同，還可以通過(guò)對(duì)桑樹(shù)進(jìn)行人工修剪等調(diào)整桑椹成熟期，以滿足游客的旅游需求[37]。家蠶作為一種吐絲結(jié)繭的鱗翅目昆蟲(chóng)，被完全馴化已有幾千年，不僅可以完全進(jìn)行人工飼養(yǎng)，而且飼養(yǎng)周期很短[38-39]。同時(shí)，家蠶的品種資源極為豐富，可為我們提供各種斑紋的家蠶幼蟲(chóng)，極具觀賞性；家蠶被譽(yù)為“生物學(xué)的模特”，也是科普教育中的一種難得實(shí)物教材，通過(guò)組織養(yǎng)蠶體驗(yàn)活動(dòng)可以在青少年中普及蠶桑歷史文化和增加青少年學(xué)習(xí)傳承蠶?？茖W(xué)文化知識(shí)，從而實(shí)現(xiàn)旅游與教育的有機(jī)融合。

3.2.2 人文資源 從古至今，享譽(yù)中外的絲綢就是宣傳中國(guó)文化的名片之一，印證這段輝煌歷史的代表是陸上絲綢之路和海上絲綢之路[40]。陸上絲綢之路起源于西漢時(shí)期，漢武帝派張騫出使西域，促進(jìn)了漢朝的中外文化交流，此行為絲綢之路奠定了基礎(chǔ)，形成了絲綢之路的基本干道。海上絲綢之路是古代中外文化交流和商業(yè)貿(mào)易交通的海上通道，起源于秦漢時(shí)期，在三國(guó)至隋朝時(shí)期大致形成，唐宋時(shí)期經(jīng)濟(jì)和文化交流達(dá)到鼎盛，是最古老的海上航線[41-42]。古絲綢之路是溝通東西方商業(yè)貿(mào)易和進(jìn)行文化交流的橋梁，對(duì)后來(lái)人們的生活影響尤為深遠(yuǎn)，是中華民族的祖先留下的寶貴財(cái)富。

3.2.3 社會(huì)資源 自古以來(lái)，絲綢一直是蠶桑產(chǎn)業(yè)的主要產(chǎn)品。除此之外，蠶、桑生物體本身對(duì)于人類(lèi)來(lái)說(shuō)也是非常寶貴的自然資源。在5 000多年的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)歷史中，勤勞智慧的中國(guó)人民創(chuàng)造出了許多和蠶桑資源利用息息相關(guān)的科技成果，其中以珠江三角洲的高效農(nóng)業(yè)生態(tài)方式“桑基魚(yú)塘”最為聞名，珠江三角洲的“?；~(yú)塘”是在充分利用土地資源的基礎(chǔ)上創(chuàng)造出來(lái)的一種挖深魚(yú)塘、墊高基田、塘基種桑、塘內(nèi)養(yǎng)魚(yú)的高效人工生態(tài)系統(tǒng)。?；~(yú)塘的形成，既促進(jìn)了種桑、養(yǎng)蠶及養(yǎng)魚(yú)事業(yè)的發(fā)展，又帶動(dòng)了繭絲綢等加工工業(yè)前進(jìn)的腳步，是中國(guó)勞動(dòng)人民在生產(chǎn)實(shí)踐中發(fā)展形成的一種完整、高效、科學(xué)的人工生態(tài)系統(tǒng)，被聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織評(píng)為人類(lèi)最佳的生態(tài)方式之一[43-44]。利用這些中國(guó)勞動(dòng)人民創(chuàng)造的優(yōu)秀文化資源，將其與現(xiàn)代生態(tài)旅游有機(jī)地結(jié)合，使人們?cè)谛蓍e觀光的過(guò)程中，不僅能愉悅身心，放松心情，還能了解中國(guó)悠久先進(jìn)的蠶桑文化，增長(zhǎng)知識(shí)、陶冶情操。

3.2.4 旅游資源 利用蠶桑產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)生態(tài)旅游農(nóng)業(yè)的資源優(yōu)勢(shì)，可進(jìn)一步發(fā)展蠶絲文化和科普教育，實(shí)現(xiàn)蠶絲文化的傳承和發(fā)展。一個(gè)民族能夠?qū)ψ陨磉M(jìn)行臧否評(píng)判、確定未來(lái)的發(fā)展方向，能夠不斷延續(xù)、繁衍生息所不可替代的自存經(jīng)驗(yàn)便是對(duì)于文化的記憶。中國(guó)的蠶絲文化具有5 000多年的悠久歷史，是中國(guó)所具有濃厚底蘊(yùn)的文化印記之一。建議通過(guò)圖版、實(shí)物、攝像片等展示方式，真實(shí)展現(xiàn)這些具有鮮明地方風(fēng)采的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的過(guò)去與現(xiàn)在，旨在喚起人們對(duì)傳統(tǒng)蠶絲文化的關(guān)注，從而保護(hù)那些即將消逝的蠶絲織繡或其他非物質(zhì)文化遺產(chǎn)[45]并將他們進(jìn)一步發(fā)揚(yáng)光大。在蠶桑園內(nèi)建設(shè)蠶絲文化館和科普教育園地，通過(guò)以樂(lè)促教、以教促樂(lè)的形式，使游樂(lè)和教育內(nèi)容能夠很好地滲透融合于一體，突出“蠶絲科技、自然生態(tài)、環(huán)保教育”這三大特色的農(nóng)業(yè)生態(tài)教育模式[46]，不斷充實(shí)旅游資源，促進(jìn)蠶桑產(chǎn)業(yè)和蠶業(yè)生態(tài)旅游朝著優(yōu)質(zhì)高效、集約化方向發(fā)展。

3.3 借鑒先進(jìn)經(jīng)驗(yàn) 建設(shè)多元化結(jié)構(gòu)的生態(tài)旅游產(chǎn)業(yè)園區(qū)

加快蠶桑產(chǎn)業(yè)資源的多元化開(kāi)發(fā)利用，將傳統(tǒng)的蠶桑生產(chǎn)提升改造成為現(xiàn)代蠶桑產(chǎn)業(yè)，是促進(jìn)中國(guó)蠶桑產(chǎn)業(yè)更快更好發(fā)展的有效途徑[47]。以種桑養(yǎng)蠶為主的蠶桑產(chǎn)業(yè)是中國(guó)生產(chǎn)歷史悠久、文化內(nèi)涵豐富的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，將蠶桑產(chǎn)業(yè)蘊(yùn)含的文化傳統(tǒng)與自然生態(tài)環(huán)境融合在一起，通過(guò)開(kāi)發(fā)建設(shè)蠶桑產(chǎn)業(yè)生態(tài)旅游園區(qū)，深入開(kāi)發(fā)以蠶桑產(chǎn)業(yè)為主的生態(tài)文化旅游、蠶事體驗(yàn)游、科普教育游和美食品嘗游等休閑娛樂(lè)活動(dòng)，積極舉辦以蠶桑文化為主體的系列活動(dòng)，實(shí)現(xiàn)對(duì)蠶桑產(chǎn)業(yè)資源的高效綜合利用[48]，加快中國(guó)蠶桑產(chǎn)業(yè)生態(tài)旅游發(fā)展的速度。建議借鑒中國(guó)開(kāi)展農(nóng)業(yè)生態(tài)旅游的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，依據(jù)蠶桑產(chǎn)業(yè)的具體特點(diǎn)，緊跟社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展速度，把握旅游經(jīng)濟(jì)的發(fā)展趨勢(shì)，因地制宜地將當(dāng)?shù)貧v史、文化、社會(huì)、自然資源有機(jī)融合起來(lái)，構(gòu)建以蠶桑產(chǎn)業(yè)為基礎(chǔ)支撐力量，以蠶桑文化為載體，以文化創(chuàng)意為理念，集聚旅游休閑、蠶事體驗(yàn)、科普教育、情景購(gòu)物等功能于一體的多功能、多元化結(jié)構(gòu)的蠶桑生態(tài)旅游產(chǎn)業(yè)園區(qū)，提高蠶桑產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益，推進(jìn)蠶桑生態(tài)旅游業(yè)的飛速發(fā)展。我們應(yīng)該緊密結(jié)合蠶桑產(chǎn)業(yè)的特點(diǎn)，將傳統(tǒng)的蠶桑觀光園發(fā)展成為現(xiàn)代化的蠶桑生態(tài)旅游產(chǎn)業(yè)園。

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2017-09-13;接受日期2017-11-06

信息： 張蒙蒙(1993—)，女，山東濱州，碩士研究生。

Tel： 0538-8241315， E-mail: 1033273087@qq.com

信息： 王彥文(1962—)，遼寧沈陽(yáng)，博士，教授。

Tel： 0538-8249561， E-mail: ywwangsd@163.com

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