(湖南省南縣養(yǎng)殖場，湖南南縣 413200)

“無抗”養(yǎng)殖的困境及對策調(diào)研

賈志偉

(湖南省南縣養(yǎng)殖場，湖南南縣 413200)

“無抗”是指養(yǎng)殖過程中給予無抗飼料，并嚴(yán)格實行休藥期規(guī)定，提供無抗菌素殘留的綠色肉品。

1 含抗飼料的背景

飼料本來只提供動物生長和繁殖所需要的各種營養(yǎng)。但部分飼料廠家為迎合某些養(yǎng)殖場的某些要求，常在飼料中添加某些抗菌素。

實際生產(chǎn)中，某些養(yǎng)豬場衡量飼料的標(biāo)準(zhǔn)非常簡單，采用甲廠飼料喂豬不腹瀉，而喂乙廠飼料有腹瀉，那就是甲廠生產(chǎn)的飼料質(zhì)量好。而不去探尋飼料配方，或在飼料中添加什么東西。于是逼使飼料廠家在飼料中添加各種藥物來預(yù)防飼養(yǎng)過程中可能出現(xiàn)的腹瀉問題，以致導(dǎo)致藥物長期使用甚至濫用而引起藥物殘留。

實際生產(chǎn)中，豬群的腹瀉往往只出現(xiàn)在某一階段的少數(shù)幾天，一般只需及時保健就可減少危害與損失。但飼料廠家為了提高竟?fàn)幜Γ`法生產(chǎn)含抗飼料，以滿足養(yǎng)殖場的需要。這就導(dǎo)致了藥物耐藥性的產(chǎn)生和藥物殘留，久而久之又可影響生產(chǎn)和浪費。

2 無抗飼料的困境

無抗飼料是政府倡導(dǎo)、生產(chǎn)廠家期望、養(yǎng)殖場需要的一種必然趨勢。但到目前為止，所有替代抗生素的產(chǎn)品防控腹瀉的效果均不如抗生素，而且價格較貴，實際生產(chǎn)中難于推廣應(yīng)用。

部分飼料企業(yè)為了規(guī)避法律風(fēng)險和追求更好的抗腹瀉等效果，在飼料中添加更加隱蔽、更加“高科技”的所謂“新藥”，這些新藥的付作用或耐藥性更加不明，導(dǎo)致藥物濫用，造成不良影響。

所以從目前來看，飼料廠家一方面在推廣無抗飼料，但又不能回避豬場要求，只好更隱蔽、更“先進(jìn)”的添加藥物。而豬場往往抱著無所謂的態(tài)度，只要生產(chǎn)正常，不去追究是否無抗。這些原因?qū)е聼o抗飼料推廣應(yīng)用的困難。

3 推廣無抗養(yǎng)殖的幾點建議

一是逐步開放豬肉市場，引入市場竟?fàn)?，樹立品牌意識，提高豬場無抗意識。

二是從法律法規(guī)上規(guī)定飼料中嚴(yán)禁添加任何獸藥等添加劑，從飼料源頭控制藥物使用。

三是生豬飼養(yǎng)過程中發(fā)生的各種疾病，豬場必須由執(zhí)業(yè)獸醫(yī)師開具處方，依法使用獸藥。

四是有關(guān)部門應(yīng)定期對獲得執(zhí)業(yè)獸醫(yī)師的從業(yè)者和豬場負(fù)責(zé)人進(jìn)行法律法規(guī)培訓(xùn)和考核，提高豬場負(fù)責(zé)人和執(zhí)業(yè)獸醫(yī)師合法使用獸藥的法律意識，為養(yǎng)殖無抗提供保障。

五是由政府主管部門設(shè)立官方獸醫(yī)監(jiān)督員，對飼料生產(chǎn)和豬場獸藥使用全程進(jìn)行監(jiān)督，從豬肉供應(yīng)鏈進(jìn)行無抗監(jiān)控。

4 無抗觀念下豬場的保健工作

豬場保健可分為緊急保健、有預(yù)見的緊急保健、有預(yù)見的定期保健三種。

4.1緊急保健 一旦豬場周圍發(fā)生傳染性疾病，或本場發(fā)生疑似傳染病，應(yīng)對本場部分或全部豬群進(jìn)行緊急保健措施。如豬場周圍發(fā)生了豬丹毒等傳染病，豬場可以針對豬丹毒，對本場全部或部分豬群緊急使用青霉素、阿莫西林等藥物進(jìn)行保健，確保豬群安全。

4.2有預(yù)見的緊急保健 指在天氣突變、高溫高濕、低溫高濕等環(huán)境條件下，預(yù)計可能會對豬群產(chǎn)生影響時，可以緊急進(jìn)行保健，以減少豬場損失。例如天氣突變，豬群可能會引發(fā)腹瀉時，可以緊急采取預(yù)防措施以減少患病可能帶來的經(jīng)濟(jì)損失。

4.3有預(yù)見的定期保健 指生豬養(yǎng)殖過程中，可能會出現(xiàn)某些相似的疾病表現(xiàn)。為防止這些疾病導(dǎo)致的損失，可在預(yù)計疾病引發(fā)前，提前進(jìn)行保健。如小豬斷奶后第3-5 d經(jīng)常發(fā)生腹瀉，為防止損失，可在小豬斷奶后2-5 d連續(xù)進(jìn)行保健，以減少腹瀉的發(fā)生概率，而無需象普通教保料一樣，全程添加抗生素。

2017-06-20

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1005-7307(2017)06-0023-001