劉興玲 （重慶市城口縣農(nóng)業(yè)委員會(huì) 405999）

發(fā)展綠色畜牧業(yè)問題及對(duì)策建議

劉興玲 （重慶市城口縣農(nóng)業(yè)委員會(huì) 405999）

近年來，隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展，帶有 “純天然綠色食品”、“無公害”等字眼的禽畜類產(chǎn)品的銷量比同類產(chǎn)品要暢銷的多。國(guó)家需發(fā)展綠色畜牧業(yè)，打造無公害綠色品牌，本文分析發(fā)展綠色畜牧業(yè)存在問題，并針對(duì)這些問題提出幾點(diǎn)發(fā)展綠色畜牧業(yè)的對(duì)策及建議。

綠色畜牧業(yè)；發(fā)展；問題；對(duì)策

國(guó)家至 “十一五”規(guī)劃以來，大力推進(jìn)生態(tài)功能區(qū)和自然環(huán)境保護(hù)區(qū)建設(shè)，限牧、禁牧等措施使得當(dāng)?shù)匦竽翗I(yè)發(fā)展和農(nóng)牧民生活面臨巨大難題。綠色畜牧業(yè)理念的提出若運(yùn)用得當(dāng)能有效的解決這一問題。因此，如何面對(duì)目前國(guó)內(nèi)市場(chǎng)中綠色畜牧業(yè)發(fā)展中出現(xiàn)的亂象，成為國(guó)家和政府急需解決的問題。

1 發(fā)展綠色畜牧業(yè)中存在的問題

1.1 龍頭企業(yè)帶動(dòng)力不夠

我國(guó)畜牧業(yè)的傳統(tǒng)生產(chǎn)模式尚未改變，依舊是以中小規(guī)模企業(yè)為主，仍存在著品牌多且雜亂，科技投入低，畜產(chǎn)品科技含量不高，加工和包裝較為落后，企業(yè)內(nèi)的規(guī)劃和管理不夠科學(xué)等問題。而規(guī)模較為大的企業(yè)還未能完全意識(shí)到自己作為龍頭應(yīng)做的榜樣，對(duì)整個(gè)行業(yè)的帶動(dòng)能力不夠強(qiáng)，從而無法形成強(qiáng)大的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力，上述情況制約著產(chǎn)業(yè)本能達(dá)到的高速發(fā)展程度。

1.2 從業(yè)人員素質(zhì)不能滿足產(chǎn)業(yè)需要

我國(guó)畜牧業(yè)的從業(yè)人員仍處在接受相關(guān)養(yǎng)殖知識(shí)較低的情況，沒有正確運(yùn)用并了解我國(guó)綠色畜牧業(yè)生產(chǎn)的綜合配套技術(shù)，在另一方面從業(yè)人員中也存在著被綠色畜牧業(yè)內(nèi)存在的大堆理論和成果束之高閣，無法很快的將理論知識(shí)轉(zhuǎn)換為現(xiàn)實(shí)中的生產(chǎn)力，提高畜牧業(yè)生產(chǎn)水平。而在管理者層面來看，他們有關(guān)綠色畜牧業(yè)的綠色意識(shí)較為薄弱，對(duì)畜牧業(yè)經(jīng)營(yíng)管理手段陳舊，沒有從根本上改變傳統(tǒng)畜牧業(yè)生產(chǎn)方式的諸多問題。國(guó)內(nèi)某些地區(qū)還存在著銷售人員仿制盜用 “綠色招牌”，導(dǎo)致消費(fèi)者無法辨別造成傷害消費(fèi)者權(quán)益，上當(dāng)受騙的情況。

1.3 飼料藥品等監(jiān)測(cè)機(jī)構(gòu)不健全，無法保證禽畜高產(chǎn)及健康

飼料及獸藥影響著畜產(chǎn)品安全健康，而我國(guó)在此方面的監(jiān)督檢測(cè)機(jī)制還未達(dá)到完全健全狀態(tài)。并在現(xiàn)階段，為保持生態(tài)平衡經(jīng)常實(shí)行禁牧、限牧等措施導(dǎo)致不少養(yǎng)殖戶過多重視禽畜生長(zhǎng)速度，過度追求牲畜的產(chǎn)肉性能。由此，養(yǎng)殖戶們會(huì)使用促進(jìn)生長(zhǎng)的添加劑來縮短生長(zhǎng)周期，這些原因在一定程度上會(huì)影響產(chǎn)肉風(fēng)味，降低肉類品質(zhì)。

1.4 農(nóng)田對(duì)畜禽類排污能力已達(dá)上限

據(jù)統(tǒng)計(jì)，年出欄肥豬1萬頭的豬場(chǎng)每天排污量相當(dāng)于65萬人的糞尿BOD值 （生化需氧量）[1]。在重慶市每年養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)大約有4355萬頭豬。排污量已經(jīng)遠(yuǎn)超過整個(gè)重慶市一年工業(yè)和生活排污總量的總和。在重慶市當(dāng)年耕地總量計(jì)算，數(shù)據(jù)中的排污量已超過重慶耕地消納畜禽藏污能力的上限。在全國(guó)各個(gè)省市中這種現(xiàn)象已經(jīng)屢見不鮮。

2 對(duì)策和解決方法建議

2.1 針對(duì)缺乏龍頭企業(yè)的建議

針對(duì)上述情況，筆者認(rèn)為各級(jí)政府需加大對(duì)綠色企業(yè)的投入和關(guān)注，并為畜牧場(chǎng)提供一些優(yōu)惠政策，并在資金方面給予補(bǔ)助。政府應(yīng)出臺(tái)不同種禽畜養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)來進(jìn)一步規(guī)范綠色畜禽產(chǎn)品企業(yè)的審批程序，針對(duì)仿冒品牌等情況加大管理力度和打擊力度。

2.2 針對(duì)技術(shù)人員的建議

相關(guān)部門應(yīng)在此方面加大科研類經(jīng)費(fèi)的投入，以此調(diào)動(dòng)和發(fā)揮科技人員的主動(dòng)性，與此同時(shí)加大成型技術(shù)推廣力度，增多示范場(chǎng)次，使綠色畜牧有關(guān)技術(shù)覆蓋整個(gè)綠色畜牧業(yè)過程[2]。高校也應(yīng)設(shè)立相關(guān)課程，以培養(yǎng)出專業(yè)人才。

2.3 針對(duì)濫用藥品的對(duì)策

建議政府幫忙畜牧場(chǎng)建立專門的綠色飼料原料基地，促成養(yǎng)殖企業(yè)與飼料基兩方的聯(lián)合，合理發(fā)展以便生產(chǎn)出安全的飼料。在藥品方面應(yīng)通過相關(guān)技術(shù)人員科學(xué)配方以減少污染，合理運(yùn)用綠色添加劑代替原本所需抗生素和其他合成藥品，同時(shí)大力整頓和規(guī)范獸藥秩序，強(qiáng)化監(jiān)管，為綠色畜牧業(yè)的發(fā)展獻(xiàn)上一份力量。

2.4 針對(duì)耕地排污的對(duì)策

發(fā)展綠色畜牧業(yè)最根本、最具潛力、最可持續(xù)的還是科技發(fā)展。在農(nóng)田方面只能通過各級(jí)部門不斷加大科技項(xiàng)目對(duì)綠色畜牧業(yè)的傾斜和集成，形成國(guó)家、市、區(qū)的三級(jí)聯(lián)動(dòng)，才能從根本上解決此問題。

[1]孫歡,徐丙臣.制約畜牧業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的因素與對(duì)策研究[J].黑龍江畜牧獸醫(yī)：下半月,2013,5(4)：20-22.

[2]陳佳,程楊,張應(yīng)良,程君.重慶市綠色畜牧業(yè)分析與對(duì)策建議[J].南方農(nóng)業(yè),2012,6(12)：65-66.