2016年我國蜂產(chǎn)品市場回顧與2017年市場預(yù)測

本刊訊（方兵兵報道） 從2017年3月26～27日在湖北潛江召開的全國蜂產(chǎn)品市場信息交流會上獲悉2016年全國蜂蜜、蜂王漿、蜂膠、蜂花粉產(chǎn)銷情況及2017年蜂產(chǎn)品市場形勢分析與預(yù)測信息，現(xiàn)報道如下：

一、蜂蜜

1.2016年蜂蜜產(chǎn)銷情況

根據(jù)國家統(tǒng)計局發(fā)布，近年來我國蜂蜜年產(chǎn)量在40～50萬噸。2016年全國蜂蜜產(chǎn)量總體上是個平年，有兩大特點：一是油菜蜜產(chǎn)量是近年來最少的一年，大幅減產(chǎn)，價格達到歷史最高點；二是椴樹蜂蜜產(chǎn)量是最高的一年，價格有所下降。各主要品種具體情況如下：

（1）油菜蜂蜜：由于種植面積不斷縮小，花期縮短，氣候不好等原因，各主要油菜蜜產(chǎn)區(qū)，產(chǎn)量均出現(xiàn)大幅減少，總產(chǎn)量不足正常年景的一半，是歷史最低點。價格大幅度上漲，見面價達到萬元左右，比2015年增加20～30%，創(chuàng)歷史新高。

（2）洋槐蜂蜜：陜西、遼寧產(chǎn)量屬于平年，局部地區(qū)豐收；山東、河南產(chǎn)量有所下降。價格與2015年基本持平，見面價在14000～18000元/噸之間。

（3）棗花蜂蜜：山東、河南減產(chǎn)幅度較大；陜西屬于平年。價格與2015年基本持平，見面價在14000～15000元/噸。

（4）荊花蜂蜜：山東、遼寧、河北主要產(chǎn)區(qū)產(chǎn)量有所下降。收購價格與2015年有所增加，見面價達到12000～13000元/噸。

（5）椴樹蜂蜜：由于氣候好、流蜜期長，蜂群數(shù)量大，椴樹蜜大豐收，是近年最高的一年，單產(chǎn)在70 kg左右。收購價格比2015年有所下降，見面價在13000～ 15000元/噸。

（6）荔枝、龍眼蜂蜜：由于低溫、多雨，荔枝、龍眼蜂蜜減產(chǎn)，見面價保持在20000元/噸的高價。

2.2016年蜂蜜進出口情況

據(jù)中國海關(guān)統(tǒng)計，2016年我國蜂產(chǎn)品貿(mào)易呈“雙降”態(tài)勢。蜂蜜出口額2.8億美元，同比減少4.2%；進口額7,277萬美元，同比減少2.7%，進口蜂蜜數(shù)量6,032噸。盡管對個別主銷國市場出口不降反升，如對日本（+ 66.3%）、英國（+10.5%），但主要供應(yīng)國新西蘭（-6.3%）、德國（-23.5%）進口的減少和對歐盟出口額整體下降（-24.9%）是導(dǎo)致我國蜂蜜進出口總額下滑的主因。

3.2017年蜂蜜市場預(yù)測

2017年如果氣候、蜂群正常，生產(chǎn)數(shù)量保持平年的狀態(tài)，各種蜂蜜價格會維持2016年的價格水平，不會出現(xiàn)大起大落。

二、蜂王漿

1.2016年蜂王漿產(chǎn)銷情況

近年來，蜂王漿的產(chǎn)量在逐年下降，2016年蜂王漿價格與常年相比起伏不大，春季蜂農(nóng)見面價格在140元/kg左右，到夏秋季蜂王漿價格有所下降，但降幅不大，基本維持110～120元/kg，到7月份青海蜂王漿收購價又上漲為140元/kg，至年底價格基本維持在150元/ kg左右，與2015年相比上漲10%左右。2016年我國蜂王漿總產(chǎn)量仍不足3000噸。內(nèi)銷市場動力不足，前景不容樂觀。

根據(jù)中國醫(yī)藥保健品出口商會提供的數(shù)據(jù)：2016年度1～12月份我國出口鮮蜂王漿803.458噸，同比上升10.55%；出口額2119.23萬美元，同比上升9.19%，出口價格26.38元/kg，單價同比下降1.23%。出口蜂王漿凍干粉215.232噸，同下降10.25%，出口額1857.99萬美元，同比下降7.48%，出口價格86.33元/kg，單價同比上升3.09%。蜂王漿制劑出口297.009噸，同比上升1.06%，出口額282.2萬美元，同比上升0.01%，出口價格9.5元/kg，單價同比下降1.04%。

2.2017年蜂王漿市場預(yù)測

預(yù)計2017年蜂王漿收購價將受2016年末價位慣性影響穩(wěn)中有升，中后期蜂王漿收購價仍遵循市場供求關(guān)系量增價跌。由于大多數(shù)流動放蜂的蜂群以生產(chǎn)蜂蜜為主，產(chǎn)漿蜂群逐年減少，定地養(yǎng)蜂產(chǎn)漿已成為蜂王漿的重要來源。定地養(yǎng)蜂采用高產(chǎn)漿王，產(chǎn)量增加品質(zhì)下降已成為不爭的事實。

三、蜂膠

1.2016年蜂膠產(chǎn)銷情況

（1）蜂膠原料

國產(chǎn)蜂膠原料：2016年蜂膠原料（簡稱毛膠）的產(chǎn)量與供貨價格趨于平穩(wěn)，含膠量略有回升。據(jù)統(tǒng)計，18家骨干企業(yè)的毛膠用量為380噸,比2015年的459噸減少79噸，減幅為17.21%。18家骨干企業(yè)的毛膠用量約占全行業(yè)總用量的60%，測算全行業(yè)總用量約為630噸，比上年減少約13%。估算2016年全國毛膠產(chǎn)量為600噸左右，加上庫存，供貨量約為700噸。其中約30～ 40噸含膠量相對較高的毛膠由蜂農(nóng)以高于正常供貨價直接在網(wǎng)上銷售。毛膠價格為270元～450元/kg不等，每個百分點高的12元，低的7.6元，平均為9.8元，與上年價格基本持平。

提純蜂膠：2016年同口徑統(tǒng)計20家骨干企業(yè)（不含提純蜂膠生產(chǎn)供應(yīng)商）提純蜂膠用量為110.8噸，比上年的153噸減少42.2噸，減幅為27.58%。這20家骨干企業(yè)提純蜂膠用量約占全行業(yè)總用量約70%，估算2016年全國提純蜂膠實際產(chǎn)量為160噸左右。提純蜂膠價格為1200～1600元/kg不等，與上年基本持平。

毛膠的平均含膠量為32.3%（含膠量40～58%占25%、30～39%占28.4%、15～29%占46.6%）比上年的平均含膠量31.9%有小幅回升，總體含膠量仍遠遠未達到原商業(yè)部蜂膠行業(yè)標準規(guī)定的55%含膠量才算合格的標準。提純蜂膠的質(zhì)量一般都可達到蜂膠國家標準規(guī)定。

（2）進口蜂膠原料

2016年進口蜂膠原料大幅下降。不完全統(tǒng)計，2016年進口蜂膠原料約37噸，比上年的54噸減少31.5%，其中巴西蜂膠原料23.2噸，減少31%；土耳其、伊朗、烏拉圭蜂膠原料13.7噸，與上年基本持平。進口蜂膠原料含膠量為45.5～60%，進口價格為人民幣1450～3400元/ kg不等。

進口蜂膠原料大幅減少的主要原因是受國家質(zhì)檢總局關(guān)于蜂膠準入變化的影響。2016年5月國家質(zhì)檢總局進口準入名單中已不含蜂膠，致使5月份以后進口蜂膠原料不同程度受阻。2016年12月，國家質(zhì)檢總局在更新的進口準入名單中，發(fā)布了蜂膠準入國家和地區(qū)有澳大利亞、巴西、德國、日本、烏拉圭、西班牙、新西蘭、伊朗和中國臺灣。首次要求進口蜂膠“應(yīng)符合進口保健食品合格評定特殊要求，所有進口蜂膠的進口商應(yīng)取得含蜂膠保健食品的注冊證書”。

2.2017年蜂膠市場展望

2017年全國蜂膠市場總體上仍處于整合調(diào)整期,相比2016年可能會有所小幅回升。預(yù)計毛膠和提純膠的總需求量有小幅回升，供貨價格與2016年應(yīng)基本持平。毛膠產(chǎn)需缺口量仍較大。進口蜂膠原料會恢復(fù)到2015年的水平，或有所增長。

四、蜂花粉

1.2016年蜂花粉市場情況

2016年我國蜂花粉總產(chǎn)量下降將近10～15%，從2015年的貿(mào)易總量5000噸左右，下降到4000～4500噸，主要原因一是天氣，二是蜜源植物的減少等因素造成。由于產(chǎn)量下降，再加上2015年花粉出口比2014年增加了25%，造成2016年花粉市場庫存不足。從而使2016年花粉價格上漲，漲幅在25%以上，是歷年來上漲幅度較高的年份。例如，油菜花粉蜂農(nóng)見面價格35～37元/kg，雜花粉31元/kg，茶花粉42～45元/kg。

從海關(guān)出口數(shù)據(jù)分析得知：2016年花粉出口數(shù)量2053.64噸，雖然比2015年的2269.43噸，下降9.5%，但出口金額且上升了5.5%，出口單價上升16.7%。近幾年花粉出口基本維持在2000噸以上的水平?？傮w上呈上升趨勢，主要是亞洲地區(qū)，尤其是韓國作為蜜蜂花粉飼料的出口量大幅度提高所致。

2.2017年蜂花粉市場展望

由于花粉市場在2016年減產(chǎn)，市場庫存基本已經(jīng)消化完，預(yù)計2017年蜂花粉的市場需求量基本維持在4500噸的貿(mào)易量，收購價格預(yù)計在正常產(chǎn)量下會與2016年保持基本平衡。估計2017年油菜花粉與蜂農(nóng)見面價約33～35元/kg，雜花粉28～30元/kg，茶花粉40～42元/kg。當(dāng)然，蜂花粉價格會受到天氣等因素影響比較大，產(chǎn)量下降將是價格上漲的主要因素。

2017年蜂花粉出口量預(yù)計將繼續(xù)保持平穩(wěn)，維持2000～2300噸的水平。

（本文根據(jù)2017年全國蜂產(chǎn)品信息交流會報告整理）