文│倪俊卿 馬亞賓（河北省畜牧良種工作站）

躬耕不輟 鐘靈毓秀—河北省畜牧良種工作站DHI工作掠影

文│倪俊卿 馬亞賓（河北省畜牧良種工作站）

近年來，我國(guó)生鮮牛奶生產(chǎn)成本偏高，奶牛養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益低，奶業(yè)“大而不強(qiáng)”的矛盾越來越突出。河北省畜牧良種工作站緊抓奶牛生產(chǎn)性能測(cè)定工作不放松，以DHI中心為依托，堅(jiān)持用科學(xué)的數(shù)據(jù)指導(dǎo)奶牛生產(chǎn)，用貼心的服務(wù)提升牛場(chǎng)素質(zhì)，充分發(fā)揮科技龍頭示范帶動(dòng)作用，以點(diǎn)帶面，連點(diǎn)成片，促進(jìn)全省奶牛養(yǎng)殖提質(zhì)增效，加快河北奶業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，助力民族奶業(yè)振興。

一、奶牛生產(chǎn)性能測(cè)定（DHI）基本情況

河北省畜牧良種工作站奶牛生產(chǎn)性能測(cè)定（DHI）中心成立于2006年，主要職責(zé)是承接農(nóng)業(yè)部奶牛生產(chǎn)性能測(cè)定任務(wù)，在河北省組織開展奶牛品種登記、良種登記和奶牛生產(chǎn)性能測(cè)定工作。

奶牛生產(chǎn)性能測(cè)定中心實(shí)驗(yàn)室720平方米，附屬用房600平方米，擁有專業(yè)技術(shù)人員22人、測(cè)定設(shè)備7套，樣品全自動(dòng)預(yù)處理機(jī)器人系統(tǒng)2套，自動(dòng)清洗灌裝設(shè)備1套，輔助服務(wù)設(shè)備43套，每小時(shí)測(cè)定能力3000個(gè)樣品。建立了一支專業(yè)的第三方采樣員隊(duì)伍，構(gòu)建起涵蓋奶牛繁殖育種、飼料營(yíng)養(yǎng)、疾病防控等三大項(xiàng)12小項(xiàng)的實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)技術(shù)服務(wù)體系，深入推廣奶牛生產(chǎn)性能測(cè)定工作。

通過DHI報(bào)告解讀、牛場(chǎng)乳房炎致病菌監(jiān)測(cè)和藥敏試驗(yàn)、乳頭藥浴液評(píng)估試驗(yàn)、擠奶機(jī)系統(tǒng)性能監(jiān)測(cè)、奶牛飼料營(yíng)養(yǎng)評(píng)估、奶牛群體和個(gè)體選配、奶牛修蹄保健等技術(shù)服務(wù)手段，實(shí)現(xiàn)奶牛精準(zhǔn)飼喂、科學(xué)養(yǎng)牛，大幅提高奶牛單產(chǎn)，促進(jìn)奶牛場(chǎng)飼養(yǎng)管理轉(zhuǎn)型升級(jí)，幫助奶牛場(chǎng)實(shí)現(xiàn)養(yǎng)好牛、出好奶、多賺錢，引領(lǐng)奶牛養(yǎng)殖科技創(chuàng)新，助河北奶業(yè)踏上振興新征程。

二、DHI工作主要做法

1.科學(xué)的數(shù)據(jù)指導(dǎo)牛場(chǎng)?！澳芏攘?，才能管理；能管理，才能提高”，DHI中心利用奶?！皽y(cè)定日模型”，每月根據(jù)奶牛場(chǎng)養(yǎng)殖基礎(chǔ)數(shù)據(jù)，從29個(gè)方面對(duì)奶牛個(gè)體和群體生產(chǎn)情況，進(jìn)行歸納分析形成29個(gè)DHI報(bào)告，報(bào)告涵蓋了奶牛場(chǎng)的飼料營(yíng)養(yǎng)、疾病防控、繁殖育種、飼養(yǎng)管理、經(jīng)濟(jì)效益等方面。通過全方位的系統(tǒng)分析，為奶牛場(chǎng)提供數(shù)字化的衡量奶牛個(gè)體、群體生產(chǎn)性能和管理者綜合管理水平的評(píng)估報(bào)告。同時(shí)，針對(duì)奶牛場(chǎng)基層技術(shù)人員水平低、技術(shù)差，造成解讀報(bào)告困難情況，DHI中心研究開發(fā)了“DHI綜合評(píng)估報(bào)告”。對(duì)DHI報(bào)告進(jìn)行詳細(xì)解讀和歸納整理，重點(diǎn)針對(duì)影響奶牛產(chǎn)奶量低、養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益差的突出問題，從乳房炎防控、酮病防控、繁殖管理、TMR配方管理等14個(gè)方面，進(jìn)行分析并將問題落實(shí)到具體牛群和具體牛只。通過分析，找出管理問題從而實(shí)現(xiàn)目標(biāo)管理，衡量相關(guān)管理人員的責(zé)任落實(shí)情況，提高每頭奶牛的產(chǎn)奶量，提升養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益。

2.貼心的服務(wù)改變牛場(chǎng)。DHI中心擁有一支專業(yè)的技術(shù)服務(wù)隊(duì)伍，根據(jù)DHI評(píng)估報(bào)告發(fā)現(xiàn)的生產(chǎn)問題，及時(shí)、逐項(xiàng)進(jìn)行實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)分析，每月為奶牛場(chǎng)開展采樣、TMR分析、糞便分析、線性鑒定、致病菌檢測(cè)、藥敏試驗(yàn)、藥浴液評(píng)估、擠奶機(jī)性能檢測(cè)等12項(xiàng)實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)服務(wù)，解決突出生產(chǎn)問題。

近年來，服務(wù)人員為牛場(chǎng)進(jìn)行貼心服務(wù)達(dá)到665天，服務(wù)牛場(chǎng)達(dá)到397次；為105個(gè)奶牛場(chǎng)186份樣品進(jìn)行了乳房炎致病菌監(jiān)測(cè)和藥敏試驗(yàn)，提供監(jiān)測(cè)報(bào)告183份、藥敏報(bào)告152份、乳房炎治療方案104個(gè)；為156個(gè)奶牛場(chǎng)開展了擠奶廳動(dòng)態(tài)性能檢測(cè)服務(wù)，提供156份擠奶機(jī)監(jiān)測(cè)報(bào)告，發(fā)現(xiàn)并解決擠奶機(jī)性能問題252個(gè)；深入生產(chǎn)一線為312個(gè)奶牛場(chǎng)進(jìn)行了DHI報(bào)告現(xiàn)場(chǎng)解讀服務(wù)，解決生產(chǎn)實(shí)際問題1020個(gè)；開展了5306頭奶牛的線性鑒定，發(fā)放后測(cè)精液7175劑，收集后側(cè)女兒344個(gè)；推廣完成245家奶牛場(chǎng)使用“奶牛場(chǎng)智能管理信息系統(tǒng)”應(yīng)用軟件，建設(shè)完成“河北省奶牛網(wǎng)絡(luò)信息平臺(tái)”，實(shí)現(xiàn)了省、市、牛場(chǎng)三級(jí)管理員使用服務(wù)，并與DHI工作緊密結(jié)合，實(shí)現(xiàn)全省DHI工作的動(dòng)態(tài)管理。

3.形式多樣的技術(shù)培訓(xùn)，宣貫DHI技術(shù)精髓。奶牛生產(chǎn)性能測(cè)定的技術(shù)核心是通過牛只個(gè)體和群體生產(chǎn)性能的分析，實(shí)現(xiàn)對(duì)奶牛場(chǎng)各個(gè)層次管理者的工作效果的評(píng)估，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)對(duì)牛的管理。所以，奶牛生產(chǎn)性能測(cè)定技術(shù)推廣的關(guān)鍵，在于提高管理者的績(jī)效管理意識(shí)，切實(shí)做到接地氣，延伸服務(wù)到基層。為此，DHI中心為牛場(chǎng)各級(jí)管理者和老板，量身定制了形式多樣、多層次、多角度的技術(shù)培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容從奶牛擠奶、育種、疾病防控、飼喂管理、TMR制作、奶牛分群等全方面進(jìn)行，嚴(yán)格落實(shí)擠奶工、育種員、獸醫(yī)、技術(shù)場(chǎng)長(zhǎng)和老板崗位責(zé)任，每年根據(jù)DHI報(bào)告落實(shí)情況，制定年度培訓(xùn)計(jì)劃和月培訓(xùn)計(jì)劃，每月結(jié)合DHI報(bào)告反映問題確定周培訓(xùn)計(jì)劃，將培訓(xùn)工作常抓不懈。每年堅(jiān)持舉辦全省奶牛生產(chǎn)性能測(cè)定表彰培訓(xùn)班2期以上，集中培訓(xùn)技術(shù)骨干，同時(shí)，大力表彰和鼓勵(lì)先進(jìn)奶牛場(chǎng)、先進(jìn)個(gè)人、先進(jìn)數(shù)據(jù)員和采樣員。

近一年來，培訓(xùn)技術(shù)骨干2658人次，表彰先進(jìn)牛場(chǎng)18個(gè)、先進(jìn)個(gè)人35人、DHI工作突出單位5個(gè)、先進(jìn)單位4個(gè)、優(yōu)秀單位6個(gè)；舉辦全省培訓(xùn)班2期、市級(jí)培訓(xùn)班16期、10人以下現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)班95期，在DHI中心會(huì)議室舉辦小型培訓(xùn)班102次，尤其是重點(diǎn)服務(wù)龍頭企業(yè)，實(shí)現(xiàn)了石家莊君樂寶乳業(yè)有限公司和河北三元乳業(yè)有限公司奶源牧場(chǎng)DHI測(cè)定全覆蓋，最大程度發(fā)揮了DHI項(xiàng)目效能。

4.廣泛宣傳DHI成效，吸引奶牛場(chǎng)踴躍參加。一是培訓(xùn)和宣傳相結(jié)合，技術(shù)服務(wù)人員利用到奶牛場(chǎng)現(xiàn)場(chǎng)服務(wù)的機(jī)會(huì)，組織附近奶牛場(chǎng)技術(shù)人員參加，共同參與奶牛場(chǎng)技術(shù)服務(wù)，宣貫?zāi)膛Ｉa(chǎn)性能測(cè)定技術(shù)應(yīng)用技巧。二是充分利用各種新聞媒體，廣泛宣傳DHI成效。積極配合全國(guó)畜牧總站和中央電視臺(tái)CCTV-7頻道制作《奶牛生產(chǎn)性能測(cè)定與日糧調(diào)控》30分鐘專題片的攝制工作，在全國(guó)范圍內(nèi)播出；在《河北農(nóng)民報(bào)》《中國(guó)畜牧雜志》《荷斯坦雜志》和《奶牛雜志》4家新聞媒體專題報(bào)道5次。三是利用省市培訓(xùn)會(huì)，組織典型牛場(chǎng)場(chǎng)長(zhǎng)做典型發(fā)言，現(xiàn)身說法，介紹自身使用DHI報(bào)告改善牛場(chǎng)管理的應(yīng)用經(jīng)驗(yàn)，吸引奶牛場(chǎng)參加測(cè)定。四是及時(shí)總結(jié)DHI工作經(jīng)驗(yàn)，發(fā)表DHI應(yīng)用論文和出版專著，組織申報(bào)推廣獎(jiǎng)。近一年來發(fā)表論文7篇，參與并出版DHI相關(guān)著作2部，取得軟件著作權(quán)3項(xiàng)，獲發(fā)明專利3項(xiàng)，獲農(nóng)業(yè)部豐收三等獎(jiǎng)1項(xiàng)。

5.承接同行觀摩，相互學(xué)習(xí)交流。承辦全國(guó)畜牧總站奶牛生產(chǎn)性能測(cè)定技術(shù)培訓(xùn)會(huì)1期、美國(guó)BENTLY公司的中國(guó)區(qū)技術(shù)培訓(xùn)（全國(guó)DHI大講堂）1期，接待了來自全國(guó)29個(gè)DHI中心的187人次的現(xiàn)場(chǎng)觀摩培訓(xùn)；接待了來自黑龍江、山東、內(nèi)蒙古、廣東、山西等11個(gè)省區(qū)DHI中心31人次的專題技術(shù)交流。通過與外省DHI同行交流，集思廣益，提高DHI工作水平，做到與時(shí)俱進(jìn)、共同發(fā)展。

6.嚴(yán)格DHI內(nèi)控管理，提高服務(wù)質(zhì)量。奶牛生產(chǎn)性能測(cè)定工作是時(shí)效性很強(qiáng)的工作，DHI內(nèi)控管理采用流程化管理。為此，建立了以月度績(jī)效考核為主，以積分管理為輔助的DHI中心內(nèi)控管理制度，嚴(yán)格按照DHI工作流程，通過直接量化考核牛場(chǎng)，實(shí)現(xiàn)量化考核DHI相關(guān)工作人員，打造及時(shí)、高效的服務(wù)團(tuán)隊(duì)，在內(nèi)部形成人爭(zhēng)先進(jìn)、事爭(zhēng)一流的良好工作氛圍。利用微信群和QQ群實(shí)現(xiàn)每日工作總結(jié)進(jìn)行積分考核，通過月度數(shù)據(jù)匯總和月度工作匯報(bào)實(shí)現(xiàn)月度績(jī)效考核，每年根據(jù)日工作、月工作和年度工作，評(píng)選出全年度工作單項(xiàng)冠軍，分別評(píng)選出出差冠軍、檢測(cè)樣品冠軍、線性鑒定冠軍、后測(cè)冠軍、論文冠軍等單項(xiàng)優(yōu)秀個(gè)人，對(duì)于單項(xiàng)工作優(yōu)秀個(gè)人進(jìn)行績(jī)效獎(jiǎng)勵(lì)。

7.強(qiáng)化內(nèi)部培訓(xùn)，提高服務(wù)水平。一流的服務(wù)需要配備一流的技術(shù)人員，技術(shù)服務(wù)人員必須緊跟科技潮流，實(shí)現(xiàn)先進(jìn)技術(shù)及時(shí)高效的推廣。因此，制定了技術(shù)人員5年中長(zhǎng)期培訓(xùn)計(jì)劃和年度培訓(xùn)計(jì)劃，根據(jù)技術(shù)服務(wù)團(tuán)隊(duì)人員服務(wù)情況，有組織地邀請(qǐng)國(guó)內(nèi)外優(yōu)秀的專家團(tuán)隊(duì)到站里進(jìn)行技術(shù)講座，學(xué)習(xí)先進(jìn)管理理念和技術(shù)，提高技術(shù)人員素質(zhì)和服務(wù)水平。

三、取得的主要成績(jī)

全國(guó)數(shù)據(jù)顯示，截至2016年年底，全國(guó)18個(gè)省、市參測(cè)奶牛場(chǎng)1506個(gè)、參測(cè)奶牛93.5萬頭，其中，河北307個(gè)場(chǎng)、13.4萬頭，分別占20.39%、14.3%，名列前茅。2016年度，DHI實(shí)驗(yàn)室全年測(cè)定奶樣突破114萬份，其中，完成有效檢測(cè)樣品達(dá)到838363份，全省參測(cè)奶牛頭數(shù)達(dá)到134483頭，完成農(nóng)業(yè)部下達(dá)5.7萬頭任務(wù)量的235.94%，測(cè)定場(chǎng)達(dá)到307個(gè)。上報(bào)中國(guó)奶協(xié)有效測(cè)定數(shù)據(jù)達(dá)到122980頭奶牛，較2015年度參測(cè)場(chǎng)提高72%、參測(cè)奶牛頭數(shù)提高37%；上報(bào)中國(guó)奶協(xié)DHI數(shù)據(jù)質(zhì)量達(dá)到84.42%，較2015年提高了2.49%；全省參測(cè)群體平均305天產(chǎn)奶量8043.43千克、乳脂率3.88%、乳蛋白率3.3%，群體平均體細(xì)胞數(shù)27.98萬/毫升。

四、經(jīng)驗(yàn)啟示

1.規(guī)范樣品測(cè)定前的預(yù)處理程序，保證測(cè)定數(shù)據(jù)準(zhǔn)確。奶樣的檢測(cè)需經(jīng)過42度水浴20分鐘、充分震蕩的過程，如果樣品預(yù)處理程序不統(tǒng)一和標(biāo)準(zhǔn)，將嚴(yán)重影響測(cè)定結(jié)果，造成DHI報(bào)告解讀錯(cuò)誤，進(jìn)而影響奶牛場(chǎng)科學(xué)高效的管理措施落實(shí)。因此，建立標(biāo)準(zhǔn)而規(guī)范的樣品預(yù)處理程序是必需的，工作站采用奶樣自動(dòng)預(yù)處理機(jī)器人系統(tǒng)，將規(guī)范的處理程序和操作通過計(jì)算機(jī)實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化處理，保證測(cè)定結(jié)果的準(zhǔn)確有效。

2.建設(shè)第三方采樣員隊(duì)伍，保證樣品采集過程專業(yè)、標(biāo)準(zhǔn)和統(tǒng)一。經(jīng)多年的對(duì)比研究發(fā)現(xiàn)，在DHI數(shù)據(jù)有效性分析中，大約有10%的樣品是由于采樣不準(zhǔn)造成的。解決這一突出問題的關(guān)鍵，在于建立一支專業(yè)的采樣員隊(duì)伍，使用統(tǒng)一的、規(guī)范的、標(biāo)準(zhǔn)的采樣操作程序，采集出可靠的樣品，從而保證測(cè)定數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確可靠。目前，河北DHI中心擁有由4人組成的一支專業(yè)采樣員隊(duì)伍，月服務(wù)能力為30個(gè)奶牛場(chǎng)、6000頭奶牛，輻射帶動(dòng)周邊10多萬頭奶牛，有力促進(jìn)了DHI技術(shù)推廣工作的深入開展。

（供稿：全國(guó)畜牧總站奶業(yè)與畜產(chǎn)品加工處）