王斌

近幾年，“有機(jī)”概念被炒得火熱，許多嬰幼兒奶粉企業(yè)也推出“有機(jī)奶粉”，價(jià)格高卻頗受歡迎。大家了解有機(jī)奶粉嗎？它真的比普通奶粉好嗎？

有機(jī)概念

有機(jī)食品從生產(chǎn)環(huán)境開始就有嚴(yán)格要求，水（灌溉水）、土（土壤）、氣（空氣）沒有受到污染。根據(jù)國(guó)際有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要求，生產(chǎn)基地的土壤需經(jīng)過2年以上休耕轉(zhuǎn)換期，3年內(nèi)未使用過農(nóng)藥、化肥等違禁物質(zhì)；在生產(chǎn)過程中不使用化肥、農(nóng)藥、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑等化學(xué)物質(zhì)，允許使用有機(jī)肥料，主要用于基肥，不能使用化學(xué)農(nóng)藥，而用防蟲網(wǎng)或生物農(nóng)藥及其他非化學(xué)手段防治病蟲害，不使用基因工程技術(shù)，同時(shí)還必須經(jīng)過獨(dú)立的有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)全過程的質(zhì)量控制和審查。

真假有機(jī)奶粉

其實(shí)，辨別真假有機(jī)奶粉很簡(jiǎn)單，就是看奶粉罐上有無有機(jī)認(rèn)證標(biāo)識(shí)。不管國(guó)產(chǎn)奶粉，還是進(jìn)口奶粉，只要在正規(guī)渠道購(gòu)買的有機(jī)產(chǎn)品必須有有機(jī)認(rèn)證標(biāo)識(shí)。目前，全球有機(jī)認(rèn)證較為權(quán)威的機(jī)構(gòu)有：國(guó)際有機(jī)農(nóng)業(yè)運(yùn)動(dòng)聯(lián)盟（IFOAM）、國(guó)際有機(jī)認(rèn)證中心（OFDC）、歐盟有機(jī)認(rèn)證證書（ECOCERT）、中國(guó)質(zhì)量認(rèn)證中心（CQC）。

有下列情形之一的，則是非有機(jī)食品：

·未獲得有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證的；

·獲證產(chǎn)品在認(rèn)證證書標(biāo)明的生產(chǎn)、加工場(chǎng)所外進(jìn)行了再次加工、分裝、分割的。

有機(jī)奶粉PK普通奶粉

?營(yíng)養(yǎng)方面

不管是有機(jī)奶粉或普通奶粉，都要符合《中國(guó)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)（GB2760-2011）嬰兒配方食品》中的要求，以乳類及乳蛋白制品，或者大豆及大豆蛋白制品為主要原料，加入適量的維生素、礦物質(zhì)和/或其他成分，僅用物理方法生產(chǎn)加工制成的液態(tài)或粉狀產(chǎn)品。適于正常嬰兒食用，其能量和營(yíng)養(yǎng)成分能夠滿足嬰兒的正常營(yíng)養(yǎng)需要。

?兩種奶粉的不同點(diǎn)

由于對(duì)有機(jī)食品的要求，有機(jī)奶粉中不含化學(xué)物質(zhì)、農(nóng)藥，也無任何添加劑。有機(jī)乳牛在成長(zhǎng)過程中完全在無污染的天然環(huán)境中養(yǎng)殖，奶粉中不會(huì)殘留獸藥、基因改造物質(zhì)、化學(xué)農(nóng)藥及合成肥料。當(dāng)然，普通奶粉中各項(xiàng)指標(biāo)也都在相關(guān)規(guī)定的安全范圍之內(nèi)。

有機(jī)奶粉不允許添加任何增加口感的添加劑，如糖分、增稠劑、濃香劑，口味較為清淡。

有機(jī)奶粉更環(huán)保。有機(jī)農(nóng)業(yè)采取輪作法，一方面使用有機(jī)肥料、農(nóng)作物殘余、動(dòng)物和植物堆肥，來維持土壤生產(chǎn)力，提供植物養(yǎng)分；另一方面采用生物害蟲防治方法，防治病蟲、害蟲和雜草，這都要求更多的人力、更良好的技術(shù)及天然的肥料和方法，以達(dá)到節(jié)省能源以及保護(hù)土壤、空氣和水源之目的，實(shí)行可持續(xù)農(nóng)業(yè)，保護(hù)地球植被和環(huán)境。

?性價(jià)比

通過以上比較，有機(jī)奶粉由于對(duì)各生產(chǎn)環(huán)節(jié)要求高，價(jià)格相對(duì)也較高，但營(yíng)養(yǎng)方面并不更優(yōu)于普通奶粉。媽媽始終要知道，只有適合寶寶的才是最好的。

營(yíng)養(yǎng)小語：配方奶粉的營(yíng)養(yǎng)雖然不及母乳，但作為寶寶的代乳品，配方奶粉也是在不斷地模仿母乳的營(yíng)養(yǎng)成分。如何判斷這款奶粉能否滿足自己寶寶生長(zhǎng)發(fā)育的需求呢？原則是監(jiān)測(cè)寶寶生長(zhǎng)發(fā)育情況，如果寶寶食用后無不良反應(yīng)，生長(zhǎng)發(fā)育也正常，媽媽就不要擔(dān)心。

知識(shí)加油站：寶寶不接受配方奶粉怎么辦？

A寶寶不接受配方奶一般有兩種可能：

1.形式上不接受

寶寶習(xí)慣了母乳，突然添加配方奶寶寶不適應(yīng)。這時(shí)候就需要家里的其他人來給寶寶喂奶，并且媽媽不能出現(xiàn)在這個(gè)房間內(nèi)，因?yàn)樾殞毜男嵊X是很靈敏的，如果媽媽在寶寶周圍，他就能聞到母乳的味道，肯定會(huì)抗拒吃奶粉。

TIPS：需要注意的是，如果寶寶還沒有接觸過奶瓶，一定要讓寶寶先接受奶瓶，做法是將母乳裝入奶瓶由家里其他人喂，等寶寶熟悉奶瓶后再逐漸換為奶粉。

2.身體上不接受

寶寶吃了奶粉后哭鬧嚴(yán)重，并且出現(xiàn)腹瀉、濕疹等癥狀，這可能是因?yàn)閷殞殞?duì)配方奶粉不耐受或過敏，如果經(jīng)醫(yī)生斷定寶寶真的對(duì)配方奶粉過敏，就可以考慮給寶寶換為特殊配方奶粉，比如完全水解蛋白配方奶粉或氨基酸配方奶粉。