聞愛友，胡 洪，張 玉，紀(jì)青松，占巧鳳

(1.安徽科技學(xué)院 動(dòng)物科學(xué)學(xué)院，安徽 鳳陽(yáng) 233100；2.安徽省寧國(guó)市農(nóng)委，安徽 寧國(guó) 242300)

不同益生菌制劑對(duì)早期斷乳仔豬生長(zhǎng)性能的影響

聞愛友1，胡 洪1，張 玉2，紀(jì)青松1，占巧鳳1

(1.安徽科技學(xué)院 動(dòng)物科學(xué)學(xué)院，安徽 鳳陽(yáng) 233100；2.安徽省寧國(guó)市農(nóng)委，安徽 寧國(guó) 242300)

目的:研究斷乳仔豬日糧中添加不同益生菌制劑對(duì)生長(zhǎng)性能的影響。方法：試驗(yàn)選擇120頭斷奶仔豬，隨機(jī)分成10組，每個(gè)組12頭仔豬，試驗(yàn)分為：1個(gè)不添加任何添加劑的對(duì)照組；3個(gè)乳酸菌制劑組(分別添加0.05%、0.1%、0.2%的乳酸菌)；3個(gè)枯草芽孢桿菌組(分別添加0.05%、0.1%、0.2%的枯草芽孢桿菌)和3個(gè)混合制劑組(分別添加0.05%乳酸菌+0.05%枯草芽孢桿菌、0.1%乳酸菌+0.1%枯草芽孢桿菌、0.2%乳酸菌+0.2%枯草芽孢桿菌)。結(jié)果：與對(duì)照組相比，乳酸菌制劑組的仔豬平均日增重和飼料轉(zhuǎn)化率有不同程度的改善，以添加0.2%的乳酸菌效果明顯；添加枯草芽孢桿菌的各試驗(yàn)組均顯著改善了仔豬平均日增重和飼料轉(zhuǎn)化率，且以0.1%添加量效果最好；混合制劑組可極顯著改善仔豬平均日增重和飼料轉(zhuǎn)化率效果，且以0.1%的添加量效果最好。結(jié)論:日糧中添加不同益生菌制劑及其混合劑，對(duì)早期斷乳仔豬的增重和飼料利用率都有不同程度的改善，其中添加0.1%的乳酸菌和枯草芽孢桿菌合劑效果最好。

乳酸菌；枯草芽孢桿菌；斷乳仔豬；生長(zhǎng)性能

益生菌作為飼料添加劑是近年動(dòng)物生產(chǎn)和營(yíng)養(yǎng)學(xué)家們研究的一個(gè)熱點(diǎn)。目前，用于配合飼料生產(chǎn)的益生菌主要有乳酸菌和芽孢桿菌等，其中乳酸菌是一種無(wú)芽孢、革蘭氏染色陽(yáng)性、可利用葡萄糖等可發(fā)酵碳水化合物產(chǎn)生大量乳酸的細(xì)菌總稱，乳酸菌在抗胃酸、抗熱和抗干燥等方面的抗逆性能力較差[1]；而芽孢桿菌屬(主要包括蠟樣芽孢桿菌和地衣芽孢桿菌)革蘭氏陽(yáng)性，具有嚴(yán)格需氧或兼性厭氧的有莢膜的桿菌，具有抗逆性強(qiáng)、耐高溫、耐高壓、易貯存等生物學(xué)特性[2]。研究表明日糧中添加益生菌可有效調(diào)節(jié)動(dòng)物胃腸道pH和微生物菌群，改善腸道消化吸收功能，提高機(jī)體免疫力和飼料效率，從而改善畜禽的生產(chǎn)性能[3-4]。本試驗(yàn)采用在仔豬日糧中添加不同微生物制劑，已探討乳酸菌和枯草芽孢桿菌混合使用對(duì)早期斷乳仔豬生產(chǎn)性能的影響，為益生菌制劑在實(shí)際生產(chǎn)中推廣應(yīng)用提供參考。

1 材料與方法

1.1 材料及分組

1.1.1 試驗(yàn)微生物制劑 試驗(yàn)使用益生菌制劑由動(dòng)科院動(dòng)物科學(xué)實(shí)驗(yàn)室提供，其含有乳酸菌活菌數(shù)≥200 cfu/g，水份不高于10%；含有枯草芽孢桿菌活菌數(shù)≥200 cfu/g，水份不高于10%。

1.1.2 供試豬的選擇與分組 試驗(yàn)選取寧國(guó)百惠公司提供的23～25日齡的斷乳仔豬120頭，按體重、性別相近的原則，隨機(jī)分為10組，分別為A組、B組、C組、D組、E組、F組、G組、H組、I組、J組,A組為對(duì)照組，每組中有12頭仔豬。

表1 基礎(chǔ)日糧組成及營(yíng)養(yǎng)水平

表2 試驗(yàn)微生物制劑添加方案

1.2 試驗(yàn)制劑添加方案及基礎(chǔ)日糧配方

試驗(yàn)參照我國(guó)豬營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)(GB/2004)配制試驗(yàn)的基礎(chǔ)日糧(配方及營(yíng)養(yǎng)水平見表1)。試驗(yàn)各組日糧為在基礎(chǔ)日糧中添加不同劑量的益生菌制劑(見表2)。

1.3 飼養(yǎng)管理

所有供試仔豬均飼養(yǎng)在同一幢保育舍內(nèi)，自由采食和飲水，由專人負(fù)責(zé)試驗(yàn)豬的飼養(yǎng)管理和圈舍衛(wèi)生的清掃。按照豬場(chǎng)的常規(guī)程序進(jìn)行豬舍消毒和疾病防控，以保證試驗(yàn)的正常進(jìn)行。

1.4 測(cè)定項(xiàng)目與方法

仔豬在23～25 d斷乳后立即轉(zhuǎn)入保育豬舍進(jìn)行飼養(yǎng)，在試驗(yàn)開始和結(jié)束的當(dāng)天，將仔豬空腹12 h后，逐頭進(jìn)行體重稱量并做好記錄。按組記錄試驗(yàn)仔豬的日飼料消耗量；試驗(yàn)結(jié)束時(shí)計(jì)算出試驗(yàn)仔豬平均日增重和平均日耗料量。

1.5 數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析

利用SPSS (17. 0) 統(tǒng)計(jì)學(xué)軟件進(jìn)行方差分析，采用最小顯著差數(shù)法(LSD) 進(jìn)行多重比較。數(shù)據(jù)以平均數(shù)±標(biāo)準(zhǔn)差(SD)表示。

2 結(jié)果與分析

2.1 日糧中添加不同比例的乳酸菌對(duì)仔豬生長(zhǎng)性能的影響

表3 不同含量乳酸菌制劑對(duì)仔豬生長(zhǎng)性能的影響

注：右肩標(biāo)*為組間差異顯著，P<0.05；**為組間差異極顯著，P<0.01，下表相同。

由表3可知，日糧中添加不同劑量的乳酸菌制劑，仔豬平均末重，D組比A組提高了20.13%,差異極顯著(P<0. 01)；D組比B組提高了13.42%，差異顯著(P<0.05)；而C組與A組,以及B組與A組之間，差異均不顯著(P>0.05)。仔豬平均日增重，D組比A組提高了35.60% ,差異極顯著(P<0.01)；D組比B組提高了22.96%，差異顯著(P<0.05)；而C組與A組,以及B組與A組之間，差異均不顯著(P>0.05)。仔豬平均日采食量，各組間差異均不顯著(P>0.05)，但仔豬料重比，D組比A組降低了36.70%，差異極顯著(P<0. 01)；C組比A組降低了25.69%，D組比B組低28.87%，差異顯著(P<0.05)。

綜上所述，斷乳仔豬日糧中添加不同劑量的乳酸菌制劑可不同程度改善早期斷乳仔豬的增重和飼料轉(zhuǎn)化效率，其中以添加0.2%乳酸菌制劑效果較為顯著。

2.2 日糧中添加不同比例的枯草芽孢桿菌對(duì)仔豬生長(zhǎng)性能的影響

由表4可知，日糧中添加枯草芽孢桿菌，仔豬平均末重，G組比A組提高了18.16% , F組比A組提高了16.19%，差異極顯著(P<0. 01)；E組與A組高11.77%，差異顯著(P<0.05)；而G組、F組和E組之間，差異不顯著(P>0.05)。仔豬平均日增重，G組比A組提高了32.31% , F組比A組提高了29.03%，差異為極顯著(P<0. 01)；E組與A組高20.60%，差異為顯著(P<0.05)；而G組、F組和E組之間，差異不顯著(P>0.05)。仔豬平均日采食量，各組之間差異均不顯著(P>0.05)。而仔豬料重比，G組比A組降低了28.44%，E組比A組低25.69%，F(xiàn)組比A組降低了29.36%，差異均顯著(P<0.05)。

表4 枯草芽孢桿菌含量對(duì)仔豬生長(zhǎng)性能的影響

綜上所述，在日糧中添加不同劑量的枯草芽孢桿菌制劑較明顯的提高了早期斷乳仔豬的平均日增重，降低了料重比，且以添加0.1%枯草芽孢桿菌制劑效果最好。

2.3 乳酸菌和枯草芽孢桿菌合劑對(duì)仔豬生長(zhǎng)性能的影響

表5 乳酸菌和枯草芽孢桿菌合劑對(duì)斷乳仔豬生長(zhǎng)性能的影響

由表5可知，日糧中添加不同劑量的乳酸菌和枯草芽孢桿菌合劑，仔豬平均末重，H組比A組提高了20.61%，I組比A組提高了26.12%，H組比A組提高了23.67%，差異均為極顯著(P<0.01)；I組比H組提高了4.57%，J組比H組提高了2.54%，差異均不顯著(P>0.05)。仔豬平均日增重，H組比A組提高了36.25%，I組比A組提高了46.28%，J組比A組提高了41.68%，差異均為極顯著(P<0.01)；I組比H組提高了7.37%，差異顯著(P<0.05)，而I組與H組，J組與H組之間差異均不顯著(P>0.05)。仔豬料重比，與對(duì)照的A組組相比，試驗(yàn)H、I、J組分別降低了32.11%、33.03%和28.44%，差異均為極顯著(P<0.01)，而各試驗(yàn)組之間差異均不顯著(P>0.05)。

由此可見：斷乳仔豬日糧中添加不同劑量的乳酸菌和枯草芽孢桿菌合劑均顯著提高日增重和飼料轉(zhuǎn)化效率，但各添加劑量組之間，除0.1%乳酸菌和枯草芽孢桿菌合劑組平均日增重顯著高于0.05%組外，而其它各組之間的平均日增重和飼料轉(zhuǎn)化效率差異均不明顯。

3 結(jié)論與討論

研究表明添加乳酸菌可有效調(diào)節(jié)仔豬腸道內(nèi)的微生物菌群的平衡，減少有害菌的增殖和對(duì)飼料營(yíng)養(yǎng)的消耗[5]；同時(shí)，乳酸菌代謝產(chǎn)生的乳酸降低腸道pH值，增強(qiáng)腸道消化酶活性，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，改善仔豬腸道健康，增強(qiáng)了對(duì)飼料營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收[5-6]。此外，添加的乳酸菌在腸道內(nèi)增殖，還可產(chǎn)生一定量的必需氨基酸和維生素等營(yíng)養(yǎng)元素，因此，添加乳酸菌能提高仔豬的日增重和飼料轉(zhuǎn)化率。對(duì)于早期斷乳仔豬而言，由于斷乳應(yīng)激可導(dǎo)致腸道結(jié)構(gòu)損傷和微生物菌群失衡，消化道內(nèi)各種消化酶分泌減少，仔豬極易發(fā)生腹瀉拉稀，而隨著乳酸菌的增加，這一現(xiàn)象被逐漸改善[7]。這可能也正是本試驗(yàn)觀察到隨著乳酸菌添加劑量的增加，對(duì)平均日增重和飼料轉(zhuǎn)化效率的改善效果越好。

在日糧中添加不同劑量的芽孢桿菌均可明顯改善早期斷乳仔豬的平均日增重和飼料轉(zhuǎn)化效率。這與劉影、Ozawa、李超等人研究的結(jié)果是一致的[8-10]?？莶菅挎邨U菌為需氧或兼性厭氧性細(xì)菌，在仔豬腸道內(nèi)可消耗游離態(tài)的氧氣、產(chǎn)生有機(jī)類，降低腸道PH值，為腸道內(nèi)的優(yōu)勢(shì)菌提供理想環(huán)境，且枯草芽孢桿菌可產(chǎn)生多粘菌素等多種活性物質(zhì)，而提高機(jī)體免疫力、抑制有害菌群的生長(zhǎng)[9]。同時(shí)，枯草芽孢桿菌增殖過(guò)程中，可合成多種酶和B族維生素，提高動(dòng)物對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化和吸收。因此，添加芽孢桿菌可顯著改善早期斷乳仔豬的生長(zhǎng)性能和飼料轉(zhuǎn)化效率。但本試驗(yàn)也觀察到隨著芽孢桿菌添加劑量的增加，仔豬生長(zhǎng)性能和飼料轉(zhuǎn)化效率反而有下降的趨勢(shì)。這與周映華等人(2012)的試驗(yàn)結(jié)果是相符的[11]。這是否與芽孢桿菌不是動(dòng)物腸道中的原籍菌，高劑量添加可能會(huì)與腸道內(nèi)其它有益微生物產(chǎn)生競(jìng)爭(zhēng)性抑制有關(guān)還有待今后進(jìn)一步研究證實(shí)。

乳酸菌是一種腸道的原籍菌，容易在腸道中定值而有效抑制有害菌群的出現(xiàn)和生長(zhǎng)；但乳酸菌自身對(duì)環(huán)境的耐受力弱、抗逆性較差[10]?？莶菅挎邨U菌雖屬于腸道過(guò)路菌， 產(chǎn)乳酸能力也較差，但具有較強(qiáng)的抗逆性[11～12]。因此，將抑菌效果好、定值能力強(qiáng)的乳酸菌和枯草芽孢桿菌兩種益生菌制劑混合使用，可能存在一定的協(xié)同作用。從本試驗(yàn)結(jié)果來(lái)看，二者混合使用是以0.1%的添加量，對(duì)早期斷乳仔豬生長(zhǎng)性能和飼料轉(zhuǎn)化率方面都有比較理想的效果。

益生菌制劑作為一種替代抗生素的綠色飼料添加劑在動(dòng)物生產(chǎn)中應(yīng)用具有廣闊前景。本試驗(yàn)在斷乳仔豬日糧中添加乳酸菌、枯草芽孢桿菌及其混合菌制劑，對(duì)早期斷乳仔豬生產(chǎn)性能均具有不同程度的改善作用，且以二者按照1 ∶1比例混合在日糧中添加0.1%的劑量效果最佳。但由于微生物添加劑多屬于活菌制劑，在實(shí)踐中可能受到飼料類型、環(huán)境及豬群健康等因素的影響，因此，如何結(jié)合動(dòng)物腸道微生物菌群的平衡及各種影響因素進(jìn)行深入研究，對(duì)今后開發(fā)和推廣應(yīng)用微生物制劑具有十分重要的意義。

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(責(zé)任編輯：馬世堂)

Effects of Different Microbial Preparations on Growth Performance of Weaned Piglets

WEN Ai-you1, HU Hong1, ZHANG Yu2, JI Qing-song1, ZHAN Qiao-feng1

(1. College of Animal Science, Anhui Science and Technology University, Fengyang 233100, China;2. Anhui Ningguo Municipal Agricultural Committee, Ningguo 242300, China )

Objective: To study the effect of different microbial preparation on growth performance of weaned piglets. Methods: 120 weaning piglets were selected, randomly divided into 10 groups, with 12 piglets in each group. The test includes the control group, which was not supplemented with any additives; three lactic acid bacteria preparation groups(which were supplemented with lactic acid bacteria at 0.05%, 0.1% and 0.2%, respectively); three bacillus subtilis groups(which were supplemented with bacillus subtilis at 0.05%, 0.1% and 0.2%, respectively); and three mixed preparation groups(which were supplemented with 0.05% lactic acid bacteria +0.05% Bacillus subtilis, 0.1% lactic acid bacteria +0.1% Bacillus subtilis, and 0.2% lactic acid bacteria +0.2% Bacillus subtilis, respectively). Results:Compared with the control group, weight gain and feed conversion rate of lactic acid bacteria preparation groups were improved in different degrees, 0.2% addtion having significant effect; weight gain and feed conversion rate of bacillus subtilis preparation groups were significantly improved, 0.1% addition being the best effect；weight gain and feed conversion rate of the mixed preparation group were most significantly improved, 0.1% addition being the best effect. Conclusion: With supplement of different microbial preparations and the mixed preparation, weight gain and feed conversion rate of weaning piglets were improved in different degrees,with 0. 1% addition of mixed preparation of lactic acid bacteria and bacillus subtilis being the best effect.

Lactobacillus; Bacillus subtilis; Weaning piglets; Growth performance

2016-07-01

安徽科技學(xué)院教學(xué)質(zhì)量工程項(xiàng)目(xj201456); 安徽生豬產(chǎn)業(yè)體系項(xiàng)目( ZRC2014398)。

聞愛友(1965-)，男，安徽省全椒縣人，博士，副教授，主要從事豬的營(yíng)養(yǎng)與生產(chǎn)教學(xué)與研究。

S828.9

A

1673-8772(2016)06-0021-05