張友平

冬季是支氣管炎易發(fā)作的季節(jié)。支氣管炎分為急性與慢性兩種，屬于中醫(yī)學(xué)“咳嗽”的范疇。急性支氣管炎多屬于外感咳嗽，慢性支氣管炎多屬于內(nèi)傷咳嗽。慢性支氣管炎多由急性支氣管炎未得到及時治療轉(zhuǎn)變而成，臨床以咳嗽、咳痰、喘息為主要癥狀。早期癥狀輕微，多在冬季發(fā)作，晚期癥狀加重，可長年存在。患者也不要懼怕，支氣管炎是可以治療和通過飲食來調(diào)理的，特別是冬季的飲食營養(yǎng)。

補(bǔ)充維生素A與維生素C 維生素A和維生素C能增加支氣管黏膜上皮細(xì)胞的防御功能，維持正常的支氣管黏液分泌和纖毛活動。如果維生素A和維生素C缺乏，會使黏膜上皮細(xì)胞的防御功能降低、支氣管纖毛活動減弱，易加重感染。為增強(qiáng)機(jī)體免疫功能，減輕呼吸道感染癥狀，促進(jìn)支氣管黏膜修復(fù)，患者應(yīng)補(bǔ)充足夠的維生素A和維生素C，飲食上應(yīng)多吃一些新鮮蔬菜和水果。

缺乏蛋白質(zhì) 慢性支氣管炎病程較長，易反復(fù)發(fā)作，蛋白質(zhì)消耗較多。蛋白質(zhì)不足會影響受損的支氣管黏膜修復(fù)、體內(nèi)抗體和免疫細(xì)胞的形成以及機(jī)體的新陳代謝活動?；颊邞?yīng)補(bǔ)充蛋白質(zhì)，多吃瘦肉、豆制品、山藥、雞蛋、動物肝臟、綠葉蔬菜等食物。

飲食要清淡 清淡的飲食能起到止咳、平喘、化痰的功效。宜吃的常見食品有：梨、蓮子、柑橘、百合、核桃、蜂蜜、菠蘿、白果、鮮藕、大白菜等。這些食物還可增加維生素和無機(jī)鹽的攝入量。

忌食生冷食物 慢性支氣管炎患者病程較長，大多脾、肺、腎的陽氣不足，對寒涼食品反應(yīng)較大。因?yàn)楹阅郎?，寒主收引，過食寒涼食品可使氣管痙攣，不利于分泌物的排泄，從而加重咳喘，使痰不易咳出。此外，寒涼食品會損傷脾胃陽氣，脾胃受寒則運(yùn)化失職，導(dǎo)致痰濁內(nèi)生，阻塞氣道，加劇喘咳?；颊邞?yīng)忌食各種生冷瓜果、冰淇淋、冰鎮(zhèn)汽水、涼拌菜等。這類冷食有礙脾胃，對水濕運(yùn)化不利，可聚濕生痰，從而使慢性支氣管炎癥狀加重。

忌食腥發(fā)之物 腥發(fā)之物（特別是海腥類）如帶魚、黃魚、蝦、蟹等，除助濕生痰外，還可引起過敏；油炸排骨、烤羊肉串、肥肉、動物內(nèi)臟、動物油等，多食損傷脾胃，易助濕生痰。

忌食辛辣刺激及油炸食物 辛香濕燥之品易于化燥，增加痰液黏度，可傷及肺陰，對慢性支氣管炎的恢復(fù)不利。故患者應(yīng)禁食辣椒、咖喱、胡椒、羊肉、狗肉、大蔥、白酒等。油炸等油膩食品不易消化，易生內(nèi)熱，會助濕生痰、阻塞肺道，導(dǎo)致咳嗽、氣喘加重。

加大水的攝入量 大量飲水有利于痰液稀釋，保持氣管通暢。故患者每天飲水量應(yīng)不少于 2000 毫升。

忌抽煙 煙中的有害物質(zhì)可以直接刺激呼吸道。香煙不僅是吸煙者自身慢性支氣管炎的重要原因，煙霧還可對周圍人群的呼吸道健康帶來危害。