翟煦

爺爺?shù)呐笥牙虾腔钴S分子，總愛(ài)參加各種聚會(huì)和活動(dòng)，吃吃喝喝總是免不了。有一天，老胡給爺爺打來(lái)了電話，說(shuō)現(xiàn)在胃疼得直不起腰，只好躺在了床上。爺爺一問(wèn)，才知道，老胡前一天晚上參加了一個(gè)聚會(huì)，太高興了，喝了不少冰啤酒、冷飲，吃了不少烤肉，胃一直不舒服，因?yàn)樘焱砹耍鸵恢比讨?。早上起?lái)，胃還是很不舒服，就吃了點(diǎn)兒健胃消食片，但是胃疼一直沒(méi)多大改善。后來(lái)聽(tīng)說(shuō)喝酸奶養(yǎng)胃，就買(mǎi)了一瓶冰涼的酸奶喝，喝完之后，胃疼還是一點(diǎn)兒沒(méi)好。實(shí)在疼得厲害了，老胡想到了爺爺，于是打電話向爺爺求救。

爺爺聽(tīng)完了老胡的情況之后，建議他炒兩個(gè)雞蛋，多放油，炒得嫩一點(diǎn)兒，趁熱吃下去，連油吃。老胡聽(tīng)完，連忙炒了兩個(gè)雞蛋趁熱吃了，連碗里剩的一點(diǎn)兒油也喝了，胃馬上就感覺(jué)不那么痛了。又過(guò)了一會(huì)兒，他感覺(jué)胃里十分清涼舒適，像有一股清泉在流淌。于是，他在電話里再三向爺爺表示感謝，并表示以后再也不胡吃海喝了。

爺爺說(shuō)，感覺(jué)到胃疼的時(shí)候，一定不能亂吃東西。因?yàn)槲敢惶弁ǔ＞捅硎疚葛つひ呀?jīng)受傷了，這個(gè)時(shí)候，任何刺激都只能加重疼痛。比如老胡的許多做法都是不合適的，在胃痛的時(shí)候喝涼的酸奶更是傷胃，雖然說(shuō)飲酒之前喝點(diǎn)兒酸奶可以保護(hù)胃黏膜，但在胃黏膜已經(jīng)損壞的時(shí)候，再喝冰涼的酸奶就沒(méi)什么好處了，反而是雪上加霜。而像健胃消食片這種藥物是助消化的，對(duì)胃疼根本沒(méi)用，因?yàn)槲柑鄣钠鹨蚧蛟S是消化不良，但一夜之后，胃里根本就是空的，沒(méi)什么可消化的，此時(shí)的胃需要的是休息和調(diào)養(yǎng)，而不是刺激。喝點(diǎn)兒溫開(kāi)水可以略微緩解疼痛，但作用不大，改用蜂蜜水效果會(huì)好一些。

此時(shí)，吃油炒雞蛋效果最佳，因?yàn)殡u蛋本身容易消化，不會(huì)給胃造成太大的負(fù)擔(dān)，還能避免挨餓。而用足量的油炒出來(lái)的雞蛋含油豐富，吃下肚后能在胃壁上形成一層油脂保護(hù)膜，避免胃酸對(duì)胃黏膜造成嚴(yán)重的刺激，從而有效緩解疼痛。爺爺提醒，這個(gè)油炒雞蛋很有講究，首先是不能做成煎荷包蛋，因?yàn)檫@種做法不利于雞蛋最大限度地吸油；其次是炒熟即可，千萬(wàn)不要炒老了、炒硬了、炒焦了，否則，會(huì)對(duì)胃造成不良刺激；三是吃的時(shí)候要趁熱吃、連油吃，不要放任何配料，特別不要放糖。

爺爺特別提醒，暴飲暴食容易導(dǎo)致急性胃潰瘍，嚴(yán)重時(shí)還會(huì)造成胃穿孔，危及生命。因此，平時(shí)吃飯的時(shí)候，一要定時(shí)，二要定量，三要細(xì)嚼慢咽，這樣才能養(yǎng)好胃，有一個(gè)健康的身體。像老胡那樣，活動(dòng)之后本來(lái)就比較累，應(yīng)該少吃點(diǎn)兒東西然后趕緊休息，他卻大量飲酒和吃肉，是很容易把胃吃壞的。生活中，有的人喜歡吃很燙的面，吃又脆又硬的餅，而且吃得很快很急，這些做法都容易傷到胃黏膜。還有的人習(xí)慣餓著肚子熬夜或者因?yàn)楣ぷ髅β档仍蜻^(guò)了飯點(diǎn)再吃飯，或者遇到可口的飯菜一吃就吃撐，這些都是不好的習(xí)慣。

（摘自《老中醫(yī)的傳世小偏方》天津科學(xué)技術(shù)出版社 圖/黃煜博）