栗帥鄭州中學(xué)

保健品中非法添加化學(xué)藥物的檢測(cè)方法

栗帥鄭州中學(xué)

隨著當(dāng)代人們生活水平提高，加上中國(guó)社會(huì)老齡化加速，保健品成為當(dāng)今社會(huì)流行的保持身體健康的產(chǎn)品，得到大眾的喜愛(ài)。然而保健品行業(yè)發(fā)展過(guò)速往往伴隨著各種問(wèn)題頻發(fā)。為了追求保健品的顯著治療效果，出現(xiàn)了很多不法商家給對(duì)身體無(wú)害的保健品中非法添加化學(xué)類藥物的現(xiàn)象。因此為了保證保健品的安全健康可靠，對(duì)保健品行業(yè)加強(qiáng)監(jiān)管，對(duì)保健品中非法化學(xué)藥品的檢測(cè)就顯得格外重要。

保健品；化學(xué)藥物；檢測(cè)方法

前言

保健品中非法添加化學(xué)藥物已經(jīng)是現(xiàn)在相關(guān)行業(yè)面臨的大問(wèn)題，這些非法藥物的添加使得原來(lái)對(duì)人體有意的保健品對(duì)人體產(chǎn)生了大量的副作用，所以相關(guān)部門(mén)加強(qiáng)檢測(cè)力度是非常有必要的，本文對(duì)化學(xué)藥物的危害及檢測(cè)方法作了簡(jiǎn)要分析。

1.減肥類保健品

1.1 添加化學(xué)藥物的危害

現(xiàn)在的市場(chǎng)上具有很多種類的減肥類保健食品，對(duì)于植物類的減肥保健食品是現(xiàn)在廣大年輕人的首選。雖然植物類減肥藥的副作用較小，但是相對(duì)來(lái)說(shuō)減肥速度非常慢，不能滿足現(xiàn)代人群快速瘦身的要求。所以為了迎合消費(fèi)人群，有很多這一類的保健品企業(yè)都會(huì)在得到相關(guān)的批文之后，為了更快的減肥效果向產(chǎn)品中添加治療肥胖的藥物類成分?，F(xiàn)在對(duì)于肥胖問(wèn)題常見(jiàn)的藥物有抑制食欲、增加能量的消耗、抑制腸胃的吸收作用。這些藥物添加會(huì)給使用者帶來(lái)很大的副作用，例如失眠、血壓升高、心率加快等，有的還會(huì)嚴(yán)重危害到自身的肝功能?，F(xiàn)在很多減肥藥品種都會(huì)出現(xiàn)大量添加這些藥物的情況，所以相關(guān)部門(mén)都需要加大監(jiān)控。

1.2 非法化學(xué)藥物添加的檢查方法

運(yùn)用HPLC-MS技術(shù)，能夠采取多反應(yīng)監(jiān)測(cè)的掃描方式，建立起對(duì)多種非法添加化學(xué)藥物的快速檢測(cè)方法，例如鹽酸麻黃堿、鹽酸分弗拉明、咖啡因等，檢測(cè)限低于5ng，回收率能夠大于90%，這樣能夠?yàn)榇驌舯＝∑分蟹欠ㄌ砑踊瘜W(xué)藥物提供有力的技術(shù)保證。

采用C8色譜柱，乙腈-20mM甲酸銨進(jìn)行梯度洗脫，利用液相色譜-電噴霧離子化源-質(zhì)譜法，能夠?qū)Ρ＝∑分泻芏嗟姆欠ㄌ砑宇惢瘜W(xué)藥物進(jìn)行檢測(cè)。所能夠檢測(cè)的藥品的檢出限在0.0018-0.73mg/g之間，這種方法在通過(guò)準(zhǔn)確度、精密度等的考察，能夠檢出陽(yáng)性樣品的非法添加濃度在0.212-96.2mg/g之間。

2.緩解體力疲勞類保健品

2.1 添加化學(xué)藥物的危害

在治療男性性功能障礙的保健品中，經(jīng)常會(huì)有企業(yè)添加較多的磷酸二酯酶-5抑制類藥物，例如他達(dá)拉非、豪莫西地那非等。這類藥物對(duì)于很多的疾病都會(huì)產(chǎn)生非常不好的反應(yīng)，在使用的時(shí)候必須要遵守醫(yī)生的囑咐。對(duì)于企業(yè)來(lái)說(shuō)補(bǔ)腎壯陽(yáng)類的藥物具有很大的利潤(rùn)空間，而且它的合成方法基本處于透明的狀態(tài)，有一些奸商為了謀取更多的利潤(rùn)，會(huì)在保健品中非法的添加這些化學(xué)成分，號(hào)稱具有良好的補(bǔ)腎壯陽(yáng)的功效。所以對(duì)于保健品中PDE-5的添加進(jìn)行檢測(cè)非常重要。

2.2 非法化學(xué)藥物添加的檢查方法

現(xiàn)在，國(guó)內(nèi)對(duì)于PDE-5的非法添加打擊力度相對(duì)較大，HPLC、NMR、離子遷移譜、液相色譜—傅里葉變換紅外質(zhì)譜、IR手段等都能夠?qū)DE-5的測(cè)定發(fā)揮很大作用。由于現(xiàn)在PDE-5在保健品中非法添加的情況已經(jīng)出現(xiàn)泛濫的局面，所以提高對(duì)保健品的篩查效率、建立快速的檢查方法非常重要。利用離子遷移法對(duì)于保健品中非法添加的PDE-5抑制劑進(jìn)行快速檢查，漂移管溫度控制在232攝氏度，使用異丁酰胺作為內(nèi)標(biāo)校正。這種方法的檢出限在每毫升0.5-2.5微克之間，并且使用線性離子阱-回旋離子阱質(zhì)譜進(jìn)行驗(yàn)證工作，這種方法非常適合用于HPLC-MS確認(rèn)前的樣品初步篩選工作。

3.輔助降血糖類保健品

3.1 添加化學(xué)藥物的危害

在我國(guó)，有數(shù)量相對(duì)較大的糖尿病患者，并且現(xiàn)在患病者的年齡越來(lái)越小，所以降糖類保健品的市場(chǎng)非常好，但是對(duì)于純中藥類的降糖保健品起效相對(duì)較慢，但是安全性能夠保證，不會(huì)對(duì)人體帶來(lái)副作用。但是一些不法的廠商為了宣傳自己產(chǎn)品的降糖作用，在保健品中添加格列美脲等快速降糖的藥物，但是這些藥物都會(huì)給人體帶來(lái)很大的副作用。這一類的保健品如果病人長(zhǎng)期食用，會(huì)對(duì)自己產(chǎn)生極為嚴(yán)重的副作用，甚至?xí)l(fā)生死亡。

3.2 非法化學(xué)藥物添加的檢查方法

采用HPLC-MS法能夠?qū)Ρ＝∑分泻芏喾N類的降糖藥品進(jìn)行檢測(cè)。這種方法是使用離子峰、二級(jí)碎片、色譜保留時(shí)間等信息，對(duì)非法添加的降糖類藥品進(jìn)行檢測(cè)，能夠?qū)Σ煌乃幤愤M(jìn)行同時(shí)的鑒別與分離，檢出限是每毫升0.031-0.15納克，精密度相對(duì)來(lái)說(shuō)較高，達(dá)到1.15%-4.30%。這種方法具有很強(qiáng)的專屬性，并且具有很高的靈敏度，所得到的監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)真實(shí)可靠。采用這種方法還能夠完成對(duì)苯乙雙胍等11種降糖藥物進(jìn)行檢測(cè)，所使用的流動(dòng)相是濃度為0.1%的甲酸-乙腈梯度洗脫溶液，所使用的甲酸溶液需要把pH值調(diào)節(jié)到3.2，這種方法具有良好的精密度，樣品能夠在24小時(shí)內(nèi)保持穩(wěn)定狀態(tài)，檢測(cè)限在1-25ng之間。

4.改善睡眠類保健品

4.1 添加化學(xué)藥物的危害

隨著人們的壓力越來(lái)越大，失眠人數(shù)越來(lái)越多，有很多人通過(guò)藥物方法來(lái)改善睡眠。這一類保健品相對(duì)作用速度較慢，但對(duì)人體無(wú)毒害副作用。有的不法分子為了達(dá)到更好的睡眠效果在保健品中添加鎮(zhèn)定劑類藥物。這些藥物會(huì)對(duì)患者產(chǎn)生不良影響，會(huì)讓服用者出現(xiàn)耐藥性和依賴性，更嚴(yán)重的會(huì)刺激到患者精神，而出現(xiàn)自殺傾向。

4.2 非法化學(xué)藥物添加的檢查方法

運(yùn)用離子阱質(zhì)譜能夠?qū)χ谐伤幬锓N的鎮(zhèn)靜劑類化學(xué)藥物進(jìn)行檢測(cè)，例如苯巴比妥等，利用濃度為0.5%的甲酸-乙腈梯度洗脫，建成了覆蓋保留時(shí)間和MS譜圖的標(biāo)準(zhǔn)普庫(kù)，這種方法的檢出限在0.2-20ng之間。利用離子阱質(zhì)譜方法操作非常簡(jiǎn)便，能夠快速、準(zhǔn)確的檢出非法添加的鎮(zhèn)靜劑類化學(xué)藥物。

結(jié)束語(yǔ)

綜上所述，只有采取專業(yè)的手法對(duì)以保健品中的非法化學(xué)藥物進(jìn)行檢測(cè)，才能保證流入市場(chǎng)的保健品都是對(duì)人體無(wú)害的，保證使用者的安全健康。

[1]張園，吳洋，閔春燕，郝剛.保健食品中非法添加化學(xué)藥物的檢測(cè)方法[J].2014.11