文/張 程 扶婧穎

經(jīng) 營

冰糖心蘋果的不敗精神

文/張 程 扶婧穎

眼下，蘋果占據(jù)著各大超市、商場、攤位的半壁江山。說到蘋果，肯定不能錯過暢銷海內(nèi)外的新疆阿克蘇紅旗坡的冰糖心蘋果。這種蘋果的果核部分，由于大量糖分堆積，形成如蜂蜜一般晶瑩剔透的結(jié)晶體，吃起來特別脆、特別甜。

果農(nóng)們把冰糖心蘋果種好，銷售出去，打響知名度，其過程很艱辛。阿克蘇紅旗坡憫農(nóng)合作社社長任志東，就是一位見證紅旗坡蘋果由默默無聞到遠(yuǎn)近聞名的資深果農(nóng)。

為種地放棄穩(wěn)定工作

1970年出生的任志東，是土生土長的紅旗坡人。他的父母就是當(dāng)?shù)仄掌胀ㄍǖ霓r(nóng)民。任志東年少時，由于連年收成不好，家庭經(jīng)濟(jì)很困難。

1990年，任志東從庫爾勒當(dāng)兵回來，那時候他只有20歲，放棄了別人介紹的糖廠的工作，一心要去種地，做農(nóng)民。拿著父親去世后留下的11 000塊錢，任志東承包了24畝地，開始種蘋果。但是，農(nóng)業(yè)是看天吃飯的行業(yè)，時常出現(xiàn)的不可抗力因素以及市場行情變化，經(jīng)常給辛辛苦苦一年的農(nóng)民造成巨大的損失，這使得任志東意識到農(nóng)民聯(lián)合起來的重要性。2008年，他和幾個朋友合作成立了農(nóng)民合作社。

合作社發(fā)展風(fēng)生水起

任志東組織合作社11名社員到廣州去調(diào)研，認(rèn)真了解消費(fèi)者的需求。2010年開始，他拿著自己生產(chǎn)的三個等級的蘋果，以不同的價格在廣州連鎖超市搞促銷。任志東發(fā)現(xiàn)消費(fèi)者更加青睞的是賣相好、顏色紅潤的大蘋果，于是開始把大個果子作為拳頭商品賣，加之蘋果品質(zhì)非常好，為他贏得了不少的回頭客。

經(jīng)過幾年的發(fā)展，任志東的合作社已經(jīng)建立起了穩(wěn)定的果品種植、收購、儲藏、包裝、運(yùn)輸?shù)纫粭l龍服務(wù)。以健康安全果品為特色，并搭建了統(tǒng)一的流通平臺。合作社不但在內(nèi)地設(shè)立了直銷店，還發(fā)展了農(nóng)超對接平臺，社員平均收入達(dá)到10萬～20萬元，果園定植面積達(dá)8 000余畝。

多重困難一一克服

2011年，紅旗坡遇到了罕見的冰雹襲擊，成熟的果子被冰雹打得是千瘡百孔。合作社收購了農(nóng)民的果子，采取在疆內(nèi)銷售的措施，減少了農(nóng)民的損失。隨著冰糖心蘋果的名聲越來越大，2013年，在武漢、廣州、嘉興出現(xiàn)了假冒冰糖心蘋果的產(chǎn)品，對合作社造成了一定的損失。

現(xiàn)如今，憫農(nóng)合作社統(tǒng)一使用了紅旗坡二維碼，裝車的時候，每一個箱子，都要貼上二維碼來實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品的可追溯。此外，2014年合作社開設(shè)了電商平臺，有了新的銷路，也規(guī)范了銷售渠道，銷量已經(jīng)占到了全國市場的近五分之一，僅精品禮盒通過電商就銷售了20萬件。

由于合作社規(guī)模的不斷擴(kuò)大，經(jīng)營業(yè)務(wù)的逐步多元化，合作社的資金周轉(zhuǎn)成為了維系合作社正常生產(chǎn)經(jīng)營的前提。2013年由于果品不好賣，損失了20多萬元，使得資金周轉(zhuǎn)遇到了問題。由于金融機(jī)構(gòu)對農(nóng)民合作社不了解，使合作社貸款遇到了阻礙。

用任志東的話說，自己最難的時候，連包裝蘋果的錢都拿不出，天天吃不下飯、睡不著覺。后來跑過多家銀行，終于在當(dāng)?shù)匾患毅y行通過整體授信的方式取得了貸款，盤活了資金鏈。

小編有話說：對于企業(yè)家來說，當(dāng)他還只是一個買賣人的時候，最重要的問題是如何能生存下去；當(dāng)他實(shí)現(xiàn)了盈利的時候，下一步就是打造品牌和消費(fèi)者共同的認(rèn)知；當(dāng)企業(yè)不斷做大做強(qiáng)的時候，如何提升經(jīng)營和管理的能力、進(jìn)一步完善產(chǎn)業(yè)鏈、資金鏈，就成了另一個需要考慮的問題，這也是草根創(chuàng)客在做大做強(qiáng)的過程中，迫切需要提升的環(huán)節(jié)；而當(dāng)這些都有了，更多的就是要考慮社會責(zé)任與品牌價值的傳播。

中央人民廣播電臺中國鄉(xiāng)村之聲《致富青年幫》供稿