今年后期羊價(jià)展望

今年上半年，羊的市場(chǎng)行情在去年下半年止跌回升的基礎(chǔ)上，價(jià)格仍在緩慢上行。預(yù)測(cè)到年底，活羊及羊產(chǎn)品價(jià)格將持續(xù)攀升。預(yù)期活羊及產(chǎn)品價(jià)格為：活羊，20千克左右的綿公羔羊26～28元／千克、綿母羔羊20～22元／千克，成年綿母羊在18～20元／千克間；羊肉在55元／千克以上；羊絨、羊毛、羊皮等產(chǎn)品價(jià)格將會(huì)不同程度提升。

一、市場(chǎng)拉動(dòng)促進(jìn)價(jià)格回升。

養(yǎng)羊業(yè)進(jìn)入盈利階段后，必將調(diào)動(dòng)養(yǎng)羊從業(yè)人員的積極性。一是經(jīng)過(guò)市場(chǎng)調(diào)節(jié)后，保留下的從業(yè)人員將擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模，多留后備母羊；二是新上馬者將引進(jìn)繁殖母羊。這二者將本應(yīng)進(jìn)入屠宰環(huán)節(jié)的部分母羊轉(zhuǎn)入擴(kuò)大再生產(chǎn)，減少了進(jìn)入肉品市場(chǎng)羊的數(shù)量。三是盡管羊一年四季均衡產(chǎn)羔，但春季產(chǎn)羔多。而因羊的市場(chǎng)低迷，飼養(yǎng)量下降，今年羊的產(chǎn)羔會(huì)大量減少，但這只有在今年當(dāng)年羔出欄時(shí)才會(huì)顯現(xiàn)，羔羊上市量會(huì)少?？傊?，今年羊的上市量會(huì)減少，供需矛盾增加，在市場(chǎng)的拉動(dòng)下，活羊及產(chǎn)品價(jià)格將上升。

二、進(jìn)口羊肉現(xiàn)出的問(wèn)題將會(huì)減少進(jìn)口量。自2010年開(kāi)始，由于我國(guó)羊肉價(jià)格以每千克單價(jià)10元的速度上升，促進(jìn)了有價(jià)格優(yōu)勢(shì)國(guó)外羊肉的大量進(jìn)口。但進(jìn)口羊肉質(zhì)量低劣，從而影響了這類(lèi)羊肉的大量進(jìn)口。此外，進(jìn)口羊肉量只占我國(guó)羊肉產(chǎn)量的6%左右，國(guó)家也加大了對(duì)走私羊肉的打擊力度；因此，今后進(jìn)口羊肉不會(huì)對(duì)我國(guó)羊肉生產(chǎn)構(gòu)成太大的威脅。

三、羊肉的剛性需求仍在增加。羊肉的相對(duì)安全、綠色、保健作用被消費(fèi)者普遍認(rèn)識(shí)，消費(fèi)將逐步增加。隨著羊肉烹調(diào)技術(shù)的改進(jìn)，消費(fèi)觀念在改變，消費(fèi)受地域、季節(jié)的影響減少，表現(xiàn)在消費(fèi)地域在擴(kuò)大、消費(fèi)季節(jié)在延長(zhǎng)、消費(fèi)量呈現(xiàn)不斷增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)，致使羊肉價(jià)格不斷攀升，養(yǎng)羊業(yè)將進(jìn)入平穩(wěn)發(fā)展時(shí)代。

但此階段，雖說(shuō)羊肉剛性需要增加，但肉羊的發(fā)展受近年來(lái)市場(chǎng)低迷影響，從業(yè)人員積極性不高；同時(shí)，羊的繁殖速度相對(duì)慢，養(yǎng)殖量不可能大幅度提升。此外，羊胴體小、單只羊提供的肉量小，再加上進(jìn)口羊肉占國(guó)內(nèi)產(chǎn)量的比重小等綜合分析，羊肉供給不可能在短期內(nèi)大幅度提升。（閆振富 河北省畜牧良種工作站）