■ 麥文偉/文

國(guó)外對(duì)出口水產(chǎn)品“冰衣”有新規(guī)

■ 麥文偉/文

近期，伊朗漁業(yè)組織（IFO）發(fā)布公告，對(duì)輸伊羅非魚(yú)產(chǎn)品的“冰衣”提出新規(guī)：要求產(chǎn)品所包“冰衣”重量不能超過(guò)魚(yú)產(chǎn)品實(shí)際凈重的11%，同時(shí)應(yīng)在產(chǎn)品外包裝上注明魚(yú)產(chǎn)品實(shí)際凈重量。此外，巴西、美國(guó)等國(guó)官方、行業(yè)協(xié)會(huì)也對(duì)出口企業(yè)冷凍水產(chǎn)品的凈重、冰衣、標(biāo)識(shí)等提出要求。為確保我國(guó)水產(chǎn)行業(yè)有序發(fā)展，出口水產(chǎn)品企業(yè)須高度重視國(guó)外“冰衣”新規(guī)，守信生產(chǎn)，嚴(yán)格按照國(guó)外相關(guān)法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)要求做好水產(chǎn)品出口。

據(jù)了解，伊朗漁業(yè)組織（IFO）發(fā)布的公告，主要涉及羅非魚(yú)產(chǎn)品，產(chǎn)品HS編碼為：0302710000、0 3 0 3 2 3 0 0 0 0、0 3 0 4 3 1 0 0 0 0、0 3 0 4 5 1 0 0 9 0、0 3 0 4 6 1 0 0 0 0、0304930090、1604192000等。

目前，還有許多國(guó)家對(duì)水產(chǎn)品的“冰衣”也有明確規(guī)定。例如，巴西農(nóng)業(yè)畜牧業(yè)和供應(yīng)部門(mén)近日發(fā)布的新規(guī)要求，即冷凍魚(yú)類(lèi)產(chǎn)品的表面，無(wú)論是否有添加劑，“冰衣”不超過(guò)12%。要求生產(chǎn)者要向消費(fèi)者通報(bào)凈重，加水的價(jià)格也要扣除。美國(guó)食品藥品管理局曾發(fā)布“行業(yè)指導(dǎo)”明確認(rèn)定，任何將冰衣重量計(jì)入產(chǎn)品凈重的產(chǎn)品將被列為摻假產(chǎn)品；俄羅斯規(guī)定水生貝殼類(lèi)及其加工品的冰衣含量不超過(guò)凈重的7%，其他非魚(yú)類(lèi)水產(chǎn)品及其加工品不超過(guò)凈重的8%。如果違反相關(guān)國(guó)家對(duì)“冰衣”的規(guī)定，我國(guó)出口水產(chǎn)品可能遭遇國(guó)外通報(bào)或退貨。

據(jù)悉，冷凍水產(chǎn)品容易在吹風(fēng)凍結(jié)、儲(chǔ)運(yùn)過(guò)程中產(chǎn)生水份的干耗而影響品質(zhì)，因此，生產(chǎn)企業(yè)往往采取鍍“冰衣”的方式給冷凍水產(chǎn)品穿上“保護(hù)服”，避免在冷凍時(shí)氧化和脫水。但是，一些出口水產(chǎn)品企業(yè)惡意增加“冰衣”厚度，并計(jì)入產(chǎn)品凈重，以賺取額外利潤(rùn)。

檢驗(yàn)檢疫部門(mén)相關(guān)人員指出，“冰衣”過(guò)厚導(dǎo)致出口水產(chǎn)品被通報(bào)或退貨，直接蒙受巨大損失的是出口企業(yè)。對(duì)此，檢驗(yàn)檢疫部門(mén)提醒我國(guó)出口水產(chǎn)品企業(yè)，須高度重視國(guó)外對(duì)冷凍水產(chǎn)品冰衣、凈重及其標(biāo)識(shí)等新規(guī)，及時(shí)收集、跟蹤和研判國(guó)外相關(guān)法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)的新動(dòng)向，應(yīng)堅(jiān)持合法誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，切實(shí)履行企業(yè)的主體責(zé)任。出口企業(yè)要嚴(yán)格按照國(guó)外相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求組織出口生產(chǎn)，完善鍍冰水產(chǎn)品加工、庫(kù)存記錄的生產(chǎn)和核查制度，在鍍冰衣前控制好產(chǎn)品凈重后再開(kāi)始包冰環(huán)節(jié)的生產(chǎn)，準(zhǔn)確控制鍍冰時(shí)間，加強(qiáng)自檢自控，保障產(chǎn)品符合國(guó)外法律法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)要求。完善產(chǎn)品成品率的計(jì)算等制度，在產(chǎn)品包裝上明確標(biāo)明產(chǎn)品凈重，不得將冰衣重量計(jì)入凈重，避免誤導(dǎo)商家和消費(fèi)者。另外，出口企業(yè)在簽訂貿(mào)易合同前，應(yīng)收集貿(mào)易國(guó)家對(duì)水產(chǎn)品凈重、“冰衣”方面的法律法規(guī)和要求，與貿(mào)易方商定好產(chǎn)品“冰衣”含量等細(xì)節(jié)，避免因?yàn)椤氨隆眴?wèn)題引起貿(mào)易糾紛。