高帆

（江蘇省漁業(yè)技術(shù)推廣中心，江蘇 南京 210036）

池塘主養(yǎng)異育銀鯽套養(yǎng)中華鱉技術(shù)要點

高帆

（江蘇省漁業(yè)技術(shù)推廣中心，江蘇 南京 210036）

近年來，淡水魚養(yǎng)殖投資回報率普遍偏低，特別是單一品種養(yǎng)殖受市場價格浮動影響更大，風險較高。魚鱉混養(yǎng)模式能夠充分利用養(yǎng)殖池塘水體結(jié)構(gòu)，鱉類的活動可改善水中的溶氧條件，有利于魚類代謝和浮游生物的繁殖，能加速淤泥中有機物的氧化分解，防止水質(zhì)突變，有利于凈化和穩(wěn)定水質(zhì)，促進魚類生長。鱉又可捕食病弱魚，減少傳染病在魚群間的傳播。魚類不僅可以直接攝食鱉的殘餌，而且有機物的分解為浮游生物的生長提供了營養(yǎng)，浮游生物大量繁殖又為濾食性魚類提供餌料，大大提高了餌料的利用率。本文將以異育銀鯽為主養(yǎng)對象，套養(yǎng)中華鱉，現(xiàn)將其技術(shù)要點總結(jié)如下。

1 池塘準備

1.1 池塘條件

池塘面積5×667 m2～10×667 m2為宜，長方形，東西走向，池深2.5～3.0 m，坡比1∶1.5～1∶2。池底平坦，底質(zhì)為黏土，淤泥厚15～20 cm。周邊水源豐富、無污染源，進排水方便，電力、道路等配套設(shè)施齊全。

1.2 消毒與施肥

放養(yǎng)魚種之前充分干塘并曝曬15 d以上，后注水5～10 cm，施用生石灰化漿全池均勻潑灑消毒，施用量為60～80 kg/667 m2，以充分殺滅野雜魚、寄生蟲及各種致病菌。進水管口采用60～80目的尼龍絹網(wǎng)過濾進水，防止混入野雜魚卵。施用生石灰6～7 d后，全池潑灑充分發(fā)酵過的有機肥（鴨糞、雞糞、豬糞等）進行肥水，施用量為100～150 kg/667 m2，使浮游生物大量繁殖，使池水“肥、活、爽”。

1.3 防逃設(shè)施安裝

池塘四周安裝防逃設(shè)施，防止中華鱉逃逸，防逃設(shè)施可采用中華鱉專用防逃板或采用表面光滑的堅固材料。防逃設(shè)施遠離水面，位于池塘斜坡之上，高40～50 cm，池塘四角設(shè)置成圓弧狀。池塘斜坡可為中華鱉曬背棲息之所。

1.4 增氧機及投餌機安裝

池塘配備1臺3 kW葉輪式增氧機，配備1臺自動投餌機。

2 魚種、鱉種放養(yǎng)

2.1 魚種放養(yǎng)

異育銀鯽魚種的放養(yǎng)宜在每年的12月至次年1月期間，放養(yǎng)魚種規(guī)格為20～30 g/尾，放養(yǎng)密度為2 200～2 500尾/667 m2。放養(yǎng)魚種要求規(guī)格整齊、色澤鮮艷、體表光滑、鰭無殘缺、活力旺盛。放養(yǎng)前用3%～5%的食鹽水浸泡10～15 min，以殺滅可能寄生在魚體表上的寄生蟲及各類致病菌。

4月中旬，搭配放養(yǎng)部分白鰱，白鰱平均規(guī)格為200～250 g/尾，放養(yǎng)密度為50～60尾/667 m2。白鰱為典型的濾食性魚類，濾食浮游生物，具有調(diào)節(jié)水質(zhì)的作用，而花鰱雖也為濾食性魚類，但會與異育銀鯽爭食餌料，因此不適于搭配混養(yǎng)。5—6月份，在池塘中放養(yǎng)一定數(shù)量的鱖魚，體長5 cm以上規(guī)格的鱖魚種按5～10尾/667 m2套養(yǎng)。鱖魚作為肉食性兇猛魚類，可有效攝食混入池塘中的野雜魚及魚卵，有利于降低餌料系數(shù)，增加養(yǎng)殖效益。

2.2 鱉種放養(yǎng)

3月下旬，在鱉種放養(yǎng)之前，向池塘投放鮮活螺螄，投放量為40～50 kg/667 m2，投放前用20 mg/L的高錳酸鉀溶液浸泡10～15 min，以殺滅可能由螺螄攜帶的寄生蟲及各類致病菌。螺螄不僅可作為中華鱉的天然活體餌料，又可凈化水質(zhì)，提高水體透明度。

鱉種的放養(yǎng)宜在4月中旬，平均規(guī)格為250～300 g/只，放養(yǎng)密度為80～100只/667 m2。選擇鱉種要求規(guī)格整齊、表皮光滑、個體健壯、無病無傷、活力旺盛，放養(yǎng)前用3%～5%的食鹽水浸泡10～15 min，以殺滅可能寄生在鱉體表上的寄生蟲及各類致病菌。

3 飼養(yǎng)管理

3.1 異育銀鯽投喂

12月至次年1月放養(yǎng)魚種之后，水溫偏低，不適宜投喂。3月下旬開始，待水溫逐漸升高至10℃以上時選用粗蛋白含量30%～35%的配合膨化顆粒飼料開始正常投喂。池塘中設(shè)置用PVC管制成的固定浮性食臺，初期魚體規(guī)格較小時采用4 m×4 m規(guī)格，待魚體規(guī)格較大時更換為8 m×8 m規(guī)格。投喂按照“定時、定量、定位、定質(zhì)”四定原則進行，每天投喂2次，9：00—10：00和15：00—16：00，上午與下午投喂量相同。投喂量根據(jù)季節(jié)、天氣等靈活變動，3—5月，每日投喂量按魚體質(zhì)量的3%投喂；6—9月，每日投喂量增至魚體質(zhì)量的5%；10—11月，每日投喂量降至魚體質(zhì)量的3%。

3.2 中華鱉投喂

4月中旬，鱉種入池后3 d即可開始投喂，初期采用冰凍野雜魚馴食，投喂量按鱉體質(zhì)量的2%～3%，冰凍野雜魚投喂前采用5%～8%的食鹽水浸泡10～20 min后用清水洗凈。池塘中設(shè)置用PVC管制成的固定浮性食臺，數(shù)量為2個，置于池塘北側(cè)靠近岸邊的位置，規(guī)格為4 m×4 m。投喂7 d后，逐漸采用野雜魚混合10%的中華鱉配合膨化顆粒飼料投喂，每隔7 d，配合飼料增加20%，直至全部采用配合飼料投喂。投喂按照“定時、定量、定位、定質(zhì)”四定原則進行，每天9：00—10：00和15：00—16：00各一次，下午投喂量占全天投喂量的60%。

3.3 定期向池塘潑灑生石灰水

定期向池塘潑灑生石灰水不僅可提高水體透明度、增加溶氧量，又可為中華鱉的正常生長提供足夠的鈣質(zhì)。通常每月選一晴天全池潑灑生石灰水1次，施用量為5～10 kg/667 m2，夏季高溫季節(jié)，每月施用2次。

3.4 高溫季節(jié)施用EM菌

EM菌對于水產(chǎn)養(yǎng)殖池塘具有有效降低氨氮、亞硝酸鹽、硫化物等有毒有害物質(zhì)的作用，還可有效提高魚鱉免疫力，明顯控制病菌繁衍。夏季高溫季節(jié)，每隔10 d全池均勻潑灑EM菌50倍稀釋液，施用量為1.0～1.5 kg/667 m2。

3.5 日常管理

堅持早晚巡塘，觀察池中魚、鱉等的活動情況，水質(zhì)變化情況，敵害侵襲情況和防逃設(shè)施情況等，巡塘要做好記錄，發(fā)現(xiàn)問題及時處理。池塘安裝1臺葉輪式增氧機，遇悶熱天氣及時加開增氧機，防止魚、鱉缺氧。對于異育銀鯽高密度養(yǎng)殖而言，池水溶氧量是關(guān)鍵，夏季高溫期間，要適當增加增氧的時間，尤其是凌晨要長時間持續(xù)增氧。

4 病害防治

魚鱉混養(yǎng)池塘病害防控是取得較好效益的關(guān)鍵因素之一。按照水產(chǎn)病害預防為主的主導策略，加強水質(zhì)調(diào)控及常規(guī)殺蟲消毒用藥管理，可有效降低發(fā)生大規(guī)模病害的概率。

4.1 常見魚病預防

對于異育銀鯽養(yǎng)殖而言，可能出現(xiàn)的常見病害有孢子蟲病、車輪蟲病、暴發(fā)性出血病等。孢子蟲病主要在夏季高溫季節(jié)期間流行，初期發(fā)病征兆為魚群逗留池邊，活動變慢，表面有瘤狀凸起，這時要迅速全池潑灑敵百蟲，施用劑量為每667 m2每米水深600～800 g，每隔5 d換水1次并重復施用3次，可有效控制孢子蟲病發(fā)生。車輪蟲病主要在春末秋初易發(fā)，初期發(fā)病征兆為魚群焦躁不安，沿池邊快速游動，這時可全池潑灑硫酸銅，施用劑量為每667 m2每米水深400～500 g，每隔7 d換水1次并施用1次，重復施用2次，用后注意觀察魚體反應。暴發(fā)性出血病的初期癥狀為魚體口部、頭部、眼眶、鰓蓋表皮、鰭條基部等多部位充血，可全池潑灑二溴海因，施用劑量為每667 m2每米水深120～150 g，每隔10 d換水1次并施用1次，重復施用3次。

4.2 中華鱉病害預防

中華鱉為搭配混養(yǎng)種類，密度較低，可主要通過對飼料中添加免疫多糖、維生素C及中草藥提取物等方式增強中華鱉自身抵抗力。每隔20～25 d，在中華鱉食臺周圍施用少量聚維酮碘及二氧化氯等藥物進行消毒處理。（收稿日期：2016-09-21）

10.3969/j.issn.1004-2091.2017.02.017