高振華

養(yǎng)殖南美白對(duì)蝦對(duì)水質(zhì)調(diào)控

高振華

水質(zhì)影響著南美白對(duì)蝦的生長(zhǎng)、生存和病害的發(fā)生，因此調(diào)控水質(zhì)是對(duì)蝦養(yǎng)殖的重要技術(shù)環(huán)節(jié)。為了保持水質(zhì)在安全水平以內(nèi)，要了解影響水質(zhì)的物理、化學(xué)、生物因素的變化過程，及時(shí)觀察影響對(duì)蝦生長(zhǎng)的各種因素，并將其不利因素降低到最低程度。而這些因素與養(yǎng)殖的水源，對(duì)蝦池的底質(zhì)，養(yǎng)殖管理都直接相關(guān)。我站根據(jù)多年的管理和調(diào)查，對(duì)水質(zhì)調(diào)控總結(jié)如下，以供廣大養(yǎng)殖戶參考。

一、鹽度調(diào)控

南美白對(duì)蝦適應(yīng)的鹽度范圍很廣，實(shí)驗(yàn)證明，即使鹽度變化較大也能很快適應(yīng)并回復(fù)正常。為了保證南美白對(duì)蝦生長(zhǎng)環(huán)境不受外來致病因子的入侵，養(yǎng)殖要用優(yōu)質(zhì)新鮮的海、淡水。水質(zhì)條件相對(duì)穩(wěn)定，前期補(bǔ)充淡水保持水位，每次注水鹽度降低一度左右，在低鹽度養(yǎng)殖可刺激南美白對(duì)蝦蛻殼，加快生長(zhǎng)，也不容易暴發(fā)病害，因此我們?cè)陴B(yǎng)殖前期逐漸將海水淡化，直到養(yǎng)殖后期可將池水淡化到10‰左右，待對(duì)蝦養(yǎng)殖上市前再逐漸使鹽度回升，使南美白對(duì)蝦肌肉結(jié)實(shí)。

二、溫度調(diào)控

南美白對(duì)蝦對(duì)溫度的應(yīng)激反應(yīng)相對(duì)鹽度變化更為明顯，南美白對(duì)蝦生長(zhǎng)、攝食最佳溫度范圍28～32℃，放苗前期氣候忽冷忽熱會(huì)減弱幼苗的抗病能力，因此建議投放較大規(guī)格蝦苗。高溫會(huì)誘發(fā)南美白對(duì)蝦白斑綜合癥的暴發(fā)和流行，容易造成缺氧浮頭。針對(duì)高溫采取的措施有增高水位、增加涼爽的地下水、開足增氧機(jī)等。

三、pH值的調(diào)節(jié)

南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖最適pH值為7.8～8.6，有三個(gè)主要因素導(dǎo)致pH值的變化，一是藻類光合作用會(huì)使pH值升高，藻類及水生動(dòng)物的呼吸作用使pH值降低。二是低質(zhì)是酸性容易導(dǎo)致蝦池水質(zhì)酸化。三是細(xì)菌作用。在養(yǎng)殖過程中，pH值的變化在0.5以內(nèi)為好，pH值過高或過低都會(huì)對(duì)對(duì)蝦生長(zhǎng)不利，pH值會(huì)與氨氮誘導(dǎo)對(duì)蝦潛伏感染白斑病毒的爆發(fā)和流行。因此要做好pH值調(diào)節(jié)工作，養(yǎng)殖前期pH值調(diào)節(jié)使用生石灰，養(yǎng)殖后期使用沸石粉和生石灰，二者均可增加pH值緩沖能力，減少pH值的變化范圍。

四、增加溶解氧

高溶解氧能促進(jìn)對(duì)蝦正常生長(zhǎng)，抑制致病細(xì)菌數(shù)量，加速養(yǎng)殖池塘的有機(jī)物降解，減少對(duì)對(duì)蝦的毒害作用，減少細(xì)菌病的發(fā)生和病毒病的暴發(fā)。

增氧的直接方法就是開增氧機(jī)，另外也可通過加大換水，投放水質(zhì)改良劑，控制水色等方法來提高池水含氧量。因此適時(shí)開動(dòng)增氧設(shè)備，增加水中氧氣，不僅能增加對(duì)蝦對(duì)餌料的消化利用率，促進(jìn)池水中有機(jī)物分解成無機(jī)物被浮游植物所利用，對(duì)改良蝦池水質(zhì)起著相當(dāng)重要的作用。

五、透明度和水色的調(diào)控

透明度是蝦池水中理化因子的綜合反映，主要受浮游生物的種類及數(shù)量影響，蝦池較理想的透明度為25～40cm，最好的水色是綠色或黃綠色。

蝦池藻類光合作用產(chǎn)生的氧是蝦池溶解氧的主要來源，在光合作用過程中，吸收了氨氮為肥料，利用二氧化碳使藻類本身繁殖，因而既可增加溶解氧，也可減少蝦池有毒物質(zhì)，同時(shí)藻類一方面可以作為對(duì)蝦的餌料，也可作為對(duì)蝦生物餌料浮游動(dòng)物的餌料，也起到遮蔭的作用，有利于南美白對(duì)蝦生長(zhǎng)。

六、有毒水質(zhì)因子調(diào)節(jié)

主要是指氨氮、硫化物、重金屬離子等。對(duì)蝦池在高溫季節(jié)易產(chǎn)生硫化物，可以通過用沸石粉、增氧、用益生菌等方法，進(jìn)行調(diào)節(jié)改良養(yǎng)殖環(huán)境。

氨氮也是在高溫、高pH值下含量會(huì)升高，高溶解氧和一些消毒劑有降低氨氮的作用，因此對(duì)蝦池增氧，適時(shí)使用氧化型的消毒劑處理，使用益生菌等生物制劑進(jìn)行調(diào)節(jié)。

在養(yǎng)殖過程中盡量不使用重金屬化學(xué)制劑，將含重金屬有毒物質(zhì)濃度控制在最低限度以內(nèi)。這樣就能有效的防止對(duì)蝦重金屬中毒，以防帶起其它病因。

七、施放生石灰

施放生石灰主要調(diào)節(jié)蝦池池水中的酸堿度。生石灰除了能殺滅魚蝦類寄生蟲、病菌和害蟲等，還能使池塘保持微堿性的環(huán)境和提高池水的硬度，增加緩沖能力，以及增加水中鈣離子，并使淤泥中的膠體所吸附的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)代換釋放，以增加水的肥度。一般每月施用一次生石灰，用水溶解全池潑灑。

八、定期施用消毒劑和改良劑

南美白對(duì)蝦生長(zhǎng)期內(nèi)，主要選用廣譜高效低刺激、無殘留的消毒劑。前中期用季胺鹽類、含碘類消毒劑，后期用二氧化氯消毒劑。根據(jù)具體情況控制用藥濃度，可以起到滅菌殺藻的作用。但不可重復(fù)用藥、濫用藥，這樣容易造成水體生態(tài)失衡，加大對(duì)蝦對(duì)水環(huán)境的不適應(yīng)，最終導(dǎo)致養(yǎng)殖失敗。

九、施用微生物制劑

微生物在水體生態(tài)系統(tǒng)中，即是消費(fèi)者，又是生產(chǎn)者。微生物在生存和繁殖中大量吸收消耗水體有機(jī)物等有害物質(zhì)，分解動(dòng)物蛋白，抑制有害病菌生存，使其發(fā)揮治污作用。同時(shí)能產(chǎn)生各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，為魚、蝦、藻類生長(zhǎng)提供豐富營(yíng)養(yǎng)。

在使用微生物制劑前，先活化再使用，少量多次，全池潑灑，預(yù)防為主，定期施用。蟲害嚴(yán)重時(shí)，先殺蟲，3～4天后再用菌，一般選擇日照較強(qiáng)的天氣，水溫在25℃以上時(shí)施用生物制劑，如復(fù)合型枯草芽孢桿菌凈水劑，光合細(xì)菌等微生物制劑，以達(dá)到較佳的水質(zhì)調(diào)節(jié)效果。

十、適當(dāng)?shù)淖⑺皳Q水

當(dāng)池水的透明度低于20cm時(shí)，可考慮抽出部分老水，然后注入新水，一次換水量不宜過大，一般日換水量不超過10%，做到既改善了蝦池水質(zhì)，又穩(wěn)定了水體的良好的生態(tài)環(huán)境。

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