王正彬 甘 彪

天門市 稻鰍共作 養(yǎng)殖技術(shù)概述

王正彬 甘 彪

天門市將稻鰍產(chǎn)業(yè)作為稻田綜合種養(yǎng)發(fā)展重點(diǎn)，筆者有幸參加了為促進(jìn)市稻鰍產(chǎn)業(yè)發(fā)展而進(jìn)行的稻鰍共作養(yǎng)殖技術(shù)試驗(yàn)。該試驗(yàn)地址在天門市華豐農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社，并于2016年10月中旬完成，現(xiàn)將天門市稻鰍共作養(yǎng)殖技術(shù)歸納如下：

一、稻種和鰍種

稻鰍共作養(yǎng)殖技術(shù)采用的稻種要求抗倒伏能力強(qiáng)、稻谷品質(zhì)好，因此選取適宜當(dāng)?shù)胤N植的新兩優(yōu)矮93品種；鰍苗分別選取本地野生苗和天門市四海鰍苗繁育公司的家鰍苗。

二、稻田工程改造

稻田綜合種養(yǎng)必須對(duì)稻田進(jìn)行改造，選取稻田面積在10畝左右，將試驗(yàn)田塊四周挖魚溝，形成寬1.5m、深1.2m的環(huán)形溝及四角挖成邊長(zhǎng)為2m、深1.2m的正方形魚溜，連接兩邊魚溝，一邊預(yù)留長(zhǎng)寬為4m的農(nóng)機(jī)進(jìn)出口。魚溝、魚溜占稻田面積的10%左右為宜。

開挖的泥土用來加固稻田堤埂，田埂高于田面0.6-0.8m，埂寬0.6m。進(jìn)排水口用25目的長(zhǎng)型網(wǎng)袋過濾進(jìn)水，防止有害生物隨水流進(jìn)入，排水口建在低處，在排水管處安裝保證水位的溢水管。試驗(yàn)田塊四周設(shè)置防逃網(wǎng)、防鳥網(wǎng)，進(jìn)排水口設(shè)防逃網(wǎng)，定期檢查。

田間工程于放苗前20天左右完工。同時(shí)建好房屋和其他配套（水、電、路、儀器和工具等）的設(shè)施，每20畝左右配置太陽能滅蟲燈1盞。

三、養(yǎng)殖操作步驟

1.放苗前的準(zhǔn)備

消毒：在鰍苗投放前15天進(jìn)行消毒。用生石灰30-50kg/畝或漂白粉3mg/L兌水全田潑灑。

施肥：栽秧前7-10天，全田施足腐熟的有機(jī)糞肥做底肥。每畝施豬、雞糞或其他有機(jī)肥200kg，繁殖培育水體中的浮游動(dòng)物和浮游植物等天然餌料，便于泥鰍攝食生長(zhǎng)。

2.苗種投放

放養(yǎng)時(shí)間：一般在插完稻秧10天后放養(yǎng)，最遲在6月10日之前放苗，或者在4月中旬投苗寄養(yǎng)。放養(yǎng)一般選擇在晴天下午進(jìn)行，操作時(shí)動(dòng)作要輕快，防止損傷魚體。

苗種處理：魚體采用3%-5%的食鹽水或8-10mg/L的漂白粉溶液浸洗鰍苗10-15分鐘，撈起后再用清水浸泡10分鐘左右，然后放入養(yǎng)鰍池中，具體消毒時(shí)間視鰍苗反應(yīng)情況靈活掌握。放苗時(shí)要注意將有病有傷的鰍苗撈出。

放養(yǎng)密度：規(guī)格3-5g左右的鰍苗，每畝投放10-25kg。

3.日常管理

施肥：日常管理中根據(jù)水質(zhì)肥度適時(shí)肥水，建議每周施肥一次。

餌料投喂：放養(yǎng)后不立即投喂，5-7天后投喂人工飼料，投喂量占泥鰍體重的2%-5%，餌料以米糠、豆餅、菜餅、動(dòng)物下腳料為主，搭配少量魚粉、蠶蛹粉。堅(jiān)持定時(shí)、定點(diǎn)、定質(zhì)、定量投喂。

水位水質(zhì)管理：田面水深一般保持在10-20cm，在高溫季節(jié)經(jīng)常加入新水。在水稻曬田、施肥、施藥前要事前檢查，保證魚溝、魚溜暢通。水色以黃綠色為佳，溶氧保持在4mg/L以上，pH值保持在6.5-7.5。

防逃：在稻田進(jìn)排水口建防逃網(wǎng)，防逃網(wǎng)網(wǎng)片規(guī)格為25目。定期檢查防逃設(shè)施和田埂是否完好。另外在下雨時(shí)，要防止發(fā)生漫田逃鰍。

防病：整個(gè)養(yǎng)殖過程中，對(duì)環(huán)形溝不定期用漂白粉2mg/L或生石灰10mg/L化水遍灑一次。

防生物敵害：在溝、溜處安放漁網(wǎng)或防鳥線，及時(shí)清除田塊中的蛇、鼠、蛙、烏鱧、鱖魚等敵害。

水稻管理：水稻按照當(dāng)?shù)厮痉N植方法管理（防治稻谷病害盡量使用高效低毒對(duì)泥鰍生存生長(zhǎng)無影響的藥物）。

4.成鰍捕獲

平時(shí)可根據(jù)市場(chǎng)行情和生長(zhǎng)情況捕大留小，在10月中旬以后全部集中捕獲。捕撈方法：①?zèng)_水捕撈：在靠近水口的地方，放置網(wǎng)具，從進(jìn)水口放水，因泥鰍有頂水特性，待一定時(shí)間后將網(wǎng)具提起捕撈，此法適于水溫20℃左右，泥鰍活動(dòng)頻繁時(shí)進(jìn)行；②餌料誘捕：把炒香的糠或麩皮放在竹籠和網(wǎng)具內(nèi)，將籠、網(wǎng)置于溝內(nèi)誘捕；③干田捕捉：慢慢放干田水，使泥鰍集中到溝、溜裸露處捕捉。

四、養(yǎng)殖技術(shù)總結(jié)

1.稻鰍共作試驗(yàn)養(yǎng)殖中經(jīng)過養(yǎng)殖的泥鰍可以達(dá)到上市規(guī)格

稻鰍共作試驗(yàn)中無論家繁和野生的鰍魚，經(jīng)過120多天的養(yǎng)殖完全可以達(dá)到上市規(guī)格（20g以上），尤其是在天門本地對(duì)泥鰍上市規(guī)格要求不是很高（15g），不存在稻田中養(yǎng)殖后的鰍魚當(dāng)年不能上市的問題。

2.稻鰍共作模式中溝溜開挖及鰍苗投放標(biāo)準(zhǔn)

在稻鰍共作養(yǎng)殖中，有利于泥鰍生長(zhǎng)的溝溜水面面積為稻田面積的8%-12%，鰍苗最好在水溫適應(yīng)下盡早投放（栽稻前寄養(yǎng)），投放的鰍苗可自由選擇，建議養(yǎng)殖密度為10kg/畝，養(yǎng)殖過程中盡量不投餌。

3.稻鰍共作養(yǎng)殖中要注意敵害的防護(hù)

試驗(yàn)過程發(fā)現(xiàn)苗種在放入初期，鰍魚的魚腥味引來了大量的鳥類在水面捕食，所以在養(yǎng)殖初期要安裝防鳥網(wǎng)，養(yǎng)殖換水過程要注意敵害魚類（烏鱧等）及魚卵的進(jìn)入，進(jìn)入田塊的養(yǎng)殖用水一定要先過濾。

4.稻鰍共作養(yǎng)殖要重點(diǎn)防止泥鰍逃逸

稻田的改造中要加強(qiáng)進(jìn)排水的防逃，最好修筑水泥進(jìn)排水口，安裝防逃網(wǎng)。田埂一定要加高加寬，有條件的要在田周再加一圈防逃網(wǎng)，以防暴雨漫溢。

5.稻鰍共作中泥鰍對(duì)稻谷產(chǎn)量的影響

稻田養(yǎng)鰍能提高稻谷的產(chǎn)量。稻田中鰍魚的活動(dòng)能疏松土壤，鰍魚的糞便增加土壤肥料，這些都有助于水稻根部的生長(zhǎng)，從而提高稻谷的產(chǎn)量。

6.稻鰍養(yǎng)殖中的家繁泥鰍和野生泥鰍的經(jīng)濟(jì)效益分析

稻鰍共作可以提高稻谷的質(zhì)量，減少農(nóng)藥化肥的使用，在稻谷方面的收益有所提高。在鰍魚方面的收益大小，主要看養(yǎng)殖模式的類別。家繁泥鰍苗種價(jià)格目前居高，假定投入為每畝10kg，按照投入成本每畝2000元左右，在收獲時(shí)必須保證產(chǎn)量在每畝50kg（泥鰍10元/kg）以上，才不會(huì)虧損，如果是野生泥鰍成本為每畝600元左右，則產(chǎn)量要求為每畝15kg以上。在泥鰍養(yǎng)殖產(chǎn)生的經(jīng)濟(jì)效益相同情況下，野生泥鰍的養(yǎng)殖產(chǎn)量為家繁泥鰍的一半以下。稻鰍共作中家繁泥鰍在密度10kg/畝下的預(yù)計(jì)產(chǎn)量為101.71kg/畝，產(chǎn)值4068.4元（1845元成本），純利潤(rùn)為2223.4元左右；野生泥鰍在密度10kg/畝下的預(yù)計(jì)產(chǎn)量為19.20kg/畝，產(chǎn)值768元（505元成本），純利潤(rùn)為263元左右。從兩種泥鰍的預(yù)計(jì)產(chǎn)量來看，家繁泥鰍的經(jīng)濟(jì)效益要明顯高于野生泥鰍。

7.稻鰍共作應(yīng)在綠色與品牌中追求效益

稻鰍養(yǎng)殖不能片面追求養(yǎng)殖數(shù)量，應(yīng)進(jìn)行綠色健康養(yǎng)殖，追求的是稻谷和鰍魚的質(zhì)量。稻鰍共作模式適宜在大型合作社或公司中推廣，通過創(chuàng)建稻鰍品牌，最終達(dá)到優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)的目的。

（通聯(lián)：431700，湖北省天門市水產(chǎn)技術(shù)推廣站 電話：15527576177）