文/熊華煒

稻鰍綜合種養(yǎng)生態(tài)模式研究

文/熊華煒

為了探索稻田養(yǎng)泥鰍生長、產(chǎn)量、效益情況，2016年筆者在寧國市寧墩鎮(zhèn)寧墩村曾雙喜家庭農(nóng)場內(nèi)，開展稻鰍綜合種養(yǎng)生態(tài)模式試驗(yàn)，試驗(yàn)結(jié)果表明稻田是泥鰍的最適生產(chǎn)環(huán)境，具良好經(jīng)濟(jì)生態(tài)效益。

稻田養(yǎng)鰍就是秉承生態(tài)農(nóng)業(yè)理念，挖掘稻田生產(chǎn)潛能和物質(zhì)的循環(huán)利用，將種植水稻與養(yǎng)殖泥鰍有機(jī)的結(jié)合在同一生態(tài)環(huán)境中。通過泥鰍在稻田中進(jìn)行水層對流及物質(zhì)交換，增加底層水中的溶氧，排泄物能及時(shí)補(bǔ)充肥料，促進(jìn)水稻的生長，提高稻米產(chǎn)量和質(zhì)量，達(dá)到稻鰍共生互惠互利的作用。為了探索稻田養(yǎng)泥鰍生長、產(chǎn)量、效益情況，2016年筆者在寧國市寧墩鎮(zhèn)寧墩村曾雙喜家庭農(nóng)場內(nèi)，開展稻鰍綜合種養(yǎng)生態(tài)模式試驗(yàn)，現(xiàn)將試驗(yàn)情況總結(jié)如下：

一、材料及方法

1.稻田選擇

田塊水質(zhì)清新，排灌方便，陽光充足，無任何工業(yè)污染，田埂堅(jiān)實(shí)不漏水，實(shí)施稻田養(yǎng)泥鰍面積30畝。

2.稻田田間工程制作

于4月初～4月15日稻田翻耕，在距離田埂內(nèi)側(cè)處，用挖機(jī)挖深100cm、寬80cm的U型環(huán)溝，中間留出一條寬250cm、長250cm的過道便于收割機(jī)進(jìn)入。加高加寬田埂，溝外側(cè)田埂高40cm～50cm，底寬40cm～50cm，頂寬30cm～40cm，溝內(nèi)側(cè)田埂高30cm左右，底寬20cm左右，頂寬15cm～20cm。建立獨(dú)立的進(jìn)排水系統(tǒng)，進(jìn)水口要高于水面約20cm。在稻田的另一端，進(jìn)水口的對角處，設(shè)排水口和溢水口，這樣在進(jìn)水和溢水時(shí)，能使養(yǎng)鰍溝中形成水流，均勻流過稻田，并充分換掉溝中的老水，增加池中的新水。在稻田四周用塑料板作防逃墻，防逃墻高0.3m～0.5m。進(jìn)出水口用密網(wǎng)布袋包好，防止泥鰍外逃；為防鳥類捕食鰍苗，同時(shí)在魚溝上方加蓋了尼龍網(wǎng)。

3.施肥與消毒

在放種前進(jìn)行消毒。用生石灰25kg～30kg對環(huán)溝潑灑消毒。插秧前施足腐熟的有機(jī)糞肥做底肥。每畝施肥100kg～200kg，繁殖培育天然餌料，促進(jìn)泥鰍攝食生長。施肥后先在日光下曬4天～5天，然后蓄水。

4.水稻品種選擇

水稻品種選擇兩優(yōu)688雜交水稻，該品種具有生長期長、抗病力強(qiáng)、抗倒伏、分蘗力強(qiáng)、熟期適中且高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，采用省工節(jié)本的直播栽培方式，5月12日左右浸種育秧，16日左右播種，每畝播種量1kg。

5.苗種放養(yǎng)

泥鰍放養(yǎng)時(shí)間為6月25日，選擇本地有苗種生產(chǎn)許可證場家，鰍苗規(guī)格整齊，體質(zhì)健壯，無病無傷。規(guī)格為4cm～5cm，放養(yǎng)量每8000尾/畝。鰍苗在下池前要進(jìn)行嚴(yán)格的消毒，殺滅鰍苗體表的病原生物，并使泥鰍苗處于應(yīng)激狀態(tài)，分泌大量黏液。鰍體消毒的方法是：先將鰍苗集中在一個大塑料盆中，用3%～5%的食鹽水或者8mg/L～10mg/L的漂白粉溶液浸洗鰍苗10分鐘～15分鐘,撈起后再用清水浸泡10分鐘左右，然后再放入田溝中，具體的消毒時(shí)間視鰍苗的反應(yīng)情況靈活掌握。放苗時(shí)要注意將有病有傷的鰍苗撈出，防止被病菌感染，并使病原擴(kuò)散，污染水體，引發(fā)病害。

6.養(yǎng)殖管理

（1）餌料投喂前期投餌按鰍體重的1%～1.5%，中期投餌量體重的3%，后期投餌量為體重的3%～5%。主要投喂植物性餌料，如：麥麩、米糠等，也可直接投喂泥鰍專用飼料，有浮料和沉料兩種。投餌一般在傍晚進(jìn)行，一次投足，溫度適宜日投喂可兩到三次，陰雨天和氣壓低時(shí)應(yīng)減少或不投餌料。

（2）水質(zhì)管理：保持田中水質(zhì)肥沃，適時(shí)加施追肥。苗種放養(yǎng)后，稻田水深度保持在5cm以上，養(yǎng)殖中期，此時(shí)正是高溫季節(jié)，每15天～20天加1次新水，加深田水利于避暑，如泥鰍常游到水面“換氣”或在水面游動表明要注新水。

（3）疾病預(yù)防：稻田養(yǎng)殖泥鰍管理得當(dāng)，一般很少發(fā)病。預(yù)防方法：每隔15天～20天，每畝用漂白粉1.5kg或生石灰15kg對水進(jìn)行水體消毒，經(jīng)常清除殘餌，做好日常用具的消毒。嚴(yán)禁使用明令禁止的農(nóng)藥、漁藥。

7.日常管理：堅(jiān)持經(jīng)常巡田，檢查各項(xiàng)設(shè)施是否有損壞，特別在雨天要對進(jìn)、排水孔及堤埂進(jìn)行嚴(yán)格檢查。在日常巡查中，如發(fā)現(xiàn)泥鰍浮頭、受驚或日出后仍不下沉，應(yīng)加注新水并做好消毒工作。在水稻返青后25天～30天，開始曬田。曬田前，要清理田間溝凼，防止淤塞，溝內(nèi)水位低于田面10cm～15cm，曬好田后及時(shí)恢復(fù)原水位。水位控制一般原則：水位調(diào)節(jié)，以水稻為主，兼顧泥鰍生長要求。在放養(yǎng)初期，田水可淺，保持在田面以上15cm左右即可。隨著泥鰍的長大，需求活動空間加大以及水稻抽穗、揚(yáng)花、灌漿需要大量水，水位可以控制在20cm～30cm左右，抽穗后期適當(dāng)降低水位，干干濕濕，養(yǎng)根保葉，活熟到老，收獲前一周斷水。在高溫季節(jié)中，要加深水位，防止泥鰍缺氧浮頭。

8.水稻收割和泥鰍起捕

水稻收割：水稻于10月下旬收割，機(jī)械化操作。泥鰍捕撈：泥鰍具有鉆土的習(xí)性，收獲時(shí)捕撈比較困難。干塘捕撈是一種捕撈較徹底的方法，11月中下旬，先將稻田水放干，讓泥鰍集中到預(yù)留的集魚坑或排水溝中，然后用手網(wǎng)捕捉；尚有少數(shù)泥鰍仍鉆入池泥內(nèi)，可逐塊檢查捕捉。

二、試驗(yàn)結(jié)果及效益分析

經(jīng)過幾個月稻鰍管理，11月20日進(jìn)行起捕測產(chǎn)。泥鰍規(guī)格達(dá)到25尾/ kg～35尾/kg，平均畝產(chǎn)75kg，總產(chǎn)鰍2250kg，產(chǎn)值11.7萬元，泥鰍畝均收入3900元；稻谷畝產(chǎn)550kg，總產(chǎn)量16500kg，總產(chǎn)值11.55萬元，稻谷畝均收入3850元；二項(xiàng)總收入23.25萬元，畝均收入7750元。除去鰍苗、飼料、稻種、田租、設(shè)施改造和人工等成本總計(jì)14.652萬元，總凈利潤8.598萬元，畝均利潤2866元。

三、小結(jié)與討論

1.實(shí)踐證明稻田是泥鰍的最適生產(chǎn)環(huán)境，具良好經(jīng)濟(jì)生態(tài)效益。一方面泥鰍為水稻根系松土和透氣，同時(shí)泥鰍活動清除田間雜草，攝食水稻害蟲，排出糞便給水稻提供肥料，有利于水稻生長；另一方面水稻又為泥鰍提供棲息和遮蔭作用?；ダ采?，實(shí)現(xiàn)少施化肥不施農(nóng)藥，提升產(chǎn)品品質(zhì)，提高稻田綜合收益，達(dá)到穩(wěn)糧增效目的。

2.稻田生態(tài)系統(tǒng)為水產(chǎn)動物提供了良好的棲息環(huán)境，實(shí)現(xiàn)物質(zhì)的循環(huán)利用、稻魚的和諧共生，減少化肥與農(nóng)藥的使用量，對保護(hù)農(nóng)村地區(qū)的生態(tài)環(huán)境起著十分重要的作用，生產(chǎn)的水產(chǎn)品、稻米均為綠色食品或有機(jī)食品，確保了“舌尖上的安全”。

3.在試驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)，因稻田水淺，養(yǎng)殖泥鰍，極易發(fā)生鳥害。試驗(yàn)田雖然在魚溝上方及時(shí)加蓋了尼龍網(wǎng)，但作用有限，應(yīng)在稻田上方加蓋天網(wǎng)，以徹底防止白鷺等鳥類危害。在稻鰍種養(yǎng)中做好防鳥的關(guān)鍵技術(shù)上還需要進(jìn)行突破創(chuàng)新。

作者單位：安徽省宣城寧國市中溪農(nóng)業(yè)綜合管理服務(wù)中心