鐘小慶

論 中醫(yī)藥在水產(chǎn)養(yǎng)殖中的應(yīng)用

鐘小慶

中醫(yī)藥是人們在天人合一、形神合一、天地人合一的理論指導(dǎo)下，在經(jīng)驗基礎(chǔ)上，運用望聞問切的手段，采取臨床信息，通過辯證論治，采用藥物療法和非藥物療法，來實施疾病預(yù)防、治療和康復(fù)的行為。

將該原理和方法運用到水產(chǎn)養(yǎng)殖上就是開展疫病預(yù)防控制。水產(chǎn)養(yǎng)殖諸多品種，魚類是最大宗的品種，其主導(dǎo)養(yǎng)殖模式是池塘養(yǎng)殖。養(yǎng)魚就要養(yǎng)水，養(yǎng)好一塘魚就要養(yǎng)好一塘水，就是要運用中醫(yī)藥原理和方法把水培養(yǎng)得水質(zhì)肥沃，富含有機質(zhì)、礦物質(zhì)，水體富有生機，富含浮游生物、益生菌，水色清亮，水氣清新，這樣就能達到保證魚類健康生長的目的；蝦蟹類是另一大類，其關(guān)鍵是養(yǎng)好一塘草，主要是為蝦蟹健康生長營造一個優(yōu)良的植被生態(tài)環(huán)境；而龜鱉養(yǎng)殖占據(jù)水產(chǎn)養(yǎng)殖最高端，其養(yǎng)殖關(guān)鍵環(huán)節(jié)和技術(shù)是養(yǎng)好一塘泥，讓一個優(yōu)良的池塘底泥環(huán)境為其提供一個強大的支撐，這樣，它就會平安越冬，最終實現(xiàn)健康。

傳統(tǒng)中醫(yī)理論分為兩大體系。一類是扶正派，即培補正氣以愈病的治療原則，就是使用扶助正氣的藥物，或其他療法，并配合適當(dāng)?shù)臓I養(yǎng)和功能鍛煉等輔助方法，以增強體質(zhì)，提高機體的抗病力，從而驅(qū)逐邪氣，以達到戰(zhàn)勝疾病，恢復(fù)健康的目的。該法適用于正氣虛為主的疾病，是《內(nèi)經(jīng)》“虛則補之”的運用。臨床上根據(jù)不同的病情，有益氣、養(yǎng)血、滋陰、 壯陽等不同的方法。一類是驅(qū)邪派，即消除病邪以愈病的治療原則，就是利用驅(qū)除邪氣的藥物，或其他療法，以祛除病邪，達到邪去正復(fù)，恢復(fù)健康的目的。該法適用于邪氣為主的疾病，是《內(nèi)經(jīng)》“實則瀉之” 的運用。臨床上根據(jù)不同的病情，而有發(fā)表、攻下、 清解、消導(dǎo)等不同方法。圍繞正邪之說還有一個寒溫之別，即水生動物患病遭遇到是寒傷還是熱毒侵害，如果受到寒傷就要運用溫?zé)嶂庲?qū)之，否則，就要運用寒涼之藥逐之。這就是中醫(yī)藥原理和方法在水產(chǎn)養(yǎng)殖中的應(yīng)用。

當(dāng)然，龜鱉類患的疾病主要是病從口入，其之所以發(fā)作就是因為禍從天降，即外界環(huán)境和條件讓其疾病發(fā)作，而如果按照中醫(yī)藥原理和方法，由外到內(nèi)，即外病內(nèi)治，由內(nèi)至外，內(nèi)病外治，為其構(gòu)筑一道堅固的強有力的病害防線，就能推進龜鱉人工養(yǎng)殖獲得健康可持續(xù)發(fā)展。

目前，廣東正在按照中央的要求大力推進供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革、實施創(chuàng)新驅(qū)動發(fā)展戰(zhàn)略以及構(gòu)建開放型經(jīng)濟體制，水產(chǎn)養(yǎng)殖正在進行由大宗傳統(tǒng)養(yǎng)殖品種向名優(yōu)新品種以及特種水產(chǎn)養(yǎng)殖品種的更新?lián)Q代和轉(zhuǎn)型升級。在該過程中，龜鱉尤其是高檔名龜養(yǎng)殖就突顯出來，成為城鄉(xiāng)居民就業(yè)和創(chuàng)業(yè)以及其他行業(yè)轉(zhuǎn)產(chǎn)轉(zhuǎn)業(yè)的首選。高檔名龜養(yǎng)殖具有多重價值功能，首先，它是資源保護性增養(yǎng)殖，這是因為該類龜天然種群資源珍稀、瀕危，開展該類龜人工養(yǎng)殖具有保護物種的意義和作用。因為有中醫(yī)藥保駕護航，以廣東、廣西和海南發(fā)起的高檔名龜養(yǎng)殖業(yè)走出一條具有中國特色的水生野生動物保護的路子，他們不但保護了本地原種而且還在世界范圍內(nèi)引進龜類新品種開展馴化繁養(yǎng)殖，讓它們在中國成功扎根落戶、開花結(jié)果，保護了全球龜類資源。其次，它是特種水產(chǎn)養(yǎng)殖，在該類龜養(yǎng)殖過程中，將中醫(yī)藥理論和方法運用到其中，是給該類養(yǎng)殖上一道保險。就是因為中醫(yī)藥獨具的養(yǎng)生、保健和治療作用，讓廣東龜鱉養(yǎng)殖獲得大發(fā)展。

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