胡庚申

（浙江橫店影視職業(yè)學(xué)院，浙江東陽 322118）

中外茶文化交流在茶具設(shè)計(jì)的審美比較

胡庚申

（浙江橫店影視職業(yè)學(xué)院，浙江東陽 322118）

茶具承載著深厚的文化底蘊(yùn)，茶具的設(shè)計(jì)又是藝術(shù)中一門重要的學(xué)科，中外文化的不同并且分別具有獨(dú)特的傳統(tǒng)，在藝術(shù)的表現(xiàn)上都受不同文化的滲透，在茶具設(shè)計(jì)的審美上有共性和區(qū)別，彰顯不同的魅力，體現(xiàn)了中外不同的茶文化內(nèi)涵。隨著時光的流失，文化同藝術(shù)的結(jié)合在茶具的設(shè)計(jì)上充分得到了表現(xiàn)，不斷地逐漸成熟和多元化，也不斷通過中外茶文化的交流使得文化與藝術(shù)完美結(jié)合。本文首先簡單介紹了中外茶具設(shè)計(jì)的由來和發(fā)展，接著又概述了中外茶具設(shè)計(jì)的審美，并對中外茶具設(shè)計(jì)審美的共性和差異進(jìn)行了分析。

交流；設(shè)計(jì)；共性；差異

1 中外茶具設(shè)計(jì)的發(fā)展概況

1.1 中國茶具設(shè)計(jì)的發(fā)展概況

在我國，茶自古以來就是百姓的生活必需品、是國飲，我國人民都特別喜飲茶，因此在我國茶文化有著悠久的歷史。我國自上而下的民眾都在生活中跟茶葉產(chǎn)生了一種根深蒂固的感情，并影響到周邊民族、國家，后來又傳播到更遠(yuǎn)的西方國家。茶葉跟我國傳統(tǒng)文化不斷相互滲透產(chǎn)生了獨(dú)特的茶文化，而茶具設(shè)計(jì)的藝術(shù)也逐漸延伸為具有獨(dú)特且講究的藝術(shù)美學(xué)形式，體現(xiàn)了藝術(shù)與文化的雙重涵養(yǎng)，展現(xiàn)出了不同的特色和差異性。我國古代茶具通常是上置蓋、中有碗、下有托這種一式三件呈現(xiàn)在人們眼前。在唐、宋兩朝，人們在設(shè)計(jì)茶具時最關(guān)心的是茶具的實(shí)用功能，宋代一盞一托式的茶盞，而在唐朝通常是帶有高圈足茶托的茶碗。其中，宋朝的茶具造型上都有特別設(shè)計(jì)，出現(xiàn)了金或銀或玉制的茶具，文化發(fā)展到高峰帶來了人們飲茶的茶器更加講究。宋朝之后，高雅茶具更具有欣賞價值，皇宮中達(dá)官貴人的茶具更加地精致，此刻的茶具能夠成為一種藝術(shù)品在陳列欣賞的同時保留其原有的實(shí)用性，茶具已經(jīng)成為一種十分典雅的工藝品。我國茶具的發(fā)展離不開禪文化的發(fā)展，從唐代開始人們便對茶具十分講究，使得茶具具有藝術(shù)鑒賞的價值，追求其古雅精美的同時保持茶葉的本質(zhì)屬性，并在不斷提高茶葉的色、香、味等特征。

1.2 外國茶具設(shè)計(jì)的發(fā)展概況

西方世界對茶飲的廣泛推廣最早來自于荷蘭，荷蘭人在宋元年間與中國進(jìn)行貿(mào)易，給西方世界帶來了茶葉并將其進(jìn)行了推廣，到明朝我國正式向歐洲販賣茶葉。最初茶葉進(jìn)入歐洲大陸時，由于其價格的昂貴，使得當(dāng)?shù)厝藢⒉枞~認(rèn)為是皇帝的貢品和只有貴族才能享用的奢侈品，但隨著貿(mào)易往來的頻繁使得茶葉大量向歐洲大陸輸入，也幫助茶葉廣泛地進(jìn)行了推廣，成為了底層人民也可以享用的日常飲品。十八世紀(jì)是茶葉在西方蓬勃發(fā)展的時期，中葉，英國人逐漸流行起飲用下午茶，靠著自上而下的流傳形成了具有獨(dú)特英國風(fēng)格特色的“英式飲茶法”。此時歐洲各個國家在茶具設(shè)計(jì)方面仍保留了我國傳統(tǒng)的文化色彩，我國的茶具代表了財富、地位和權(quán)利。到十八世紀(jì)后，西方大陸的茶具設(shè)計(jì)融入了西方傳統(tǒng)宮廷藝術(shù)，逐步形成了歐洲十八世紀(jì)華麗嫵媚、典雅高貴的風(fēng)格。17世紀(jì)中期，荷蘭人最早開始對于中國茶具的樣式進(jìn)行模仿，這種茶具取名“法揚(yáng)”。是根據(jù)中國青白瓷器為原型，在器表上釉有花飾的茶具。到十八世紀(jì)初期，德國陶工開始制作真正的硬質(zhì)瓷器，被稱為德列斯登瓷器，這種瓷器的誕生，為歐洲茶具設(shè)計(jì)的不斷發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

2 中外茶具設(shè)計(jì)的審美概況

2.1 中國茶具設(shè)計(jì)的審美概況

我國茶具在設(shè)計(jì)審美方面，可以主要從三個方面分析，分別是材質(zhì)、色彩和造型三個方面的審美。從茶具的材質(zhì)審美上來進(jìn)行分析，我國的茶具通常呈現(xiàn)出多種多樣，有陶土器具、搪瓷茶具、玻璃茶具、竹木茶具、金屬茶具、瓷質(zhì)茶具等等。我國的金屬茶具最早出現(xiàn)在南北朝時期，金屬茶具主要包括錫、鐵、銅、金、銀等等，這些類型的金屬材質(zhì)的發(fā)展都十分迅速，其中錫制器流行至今，十分常見。我國主要材質(zhì)茶具就是瓷質(zhì)茶具，以種類繁多、頗具藝術(shù)欣賞價值聞名，在紋飾、造型、器形都有極高的藝術(shù)造詣，任何一種瓷質(zhì)茶具又能夠彰顯出鮮明的地域特色，主要有彩瓷茶具、黑瓷茶具和白瓷茶具。以色彩風(fēng)格上看，我國茶具設(shè)計(jì)大多體現(xiàn)了我國“中庸之道”這一傳統(tǒng)的華夏文化，為暖色調(diào)的中性色，通常運(yùn)用熟褐色、土黃色、土紅色等。在茶具上進(jìn)行色彩的運(yùn)用，主要可以劃分為表色和底色兩種，其中表色指的是裝飾花紋的顏色，大多運(yùn)用藍(lán)色、金色、灰色和紅色，底色是指茶具整體的色彩樣式，顏色多為灰、黑、藍(lán)、白和土黃、土紅。之所以運(yùn)用這些顏色體現(xiàn)我國的中庸之道，是因?yàn)榛疑{(diào)則可以起到輔助與點(diǎn)綴的功能，典型茶具色彩搭配樣式就是白色和金色的搭配，能夠增添立體感與空間感的是灰、白二色，體現(xiàn)茶具的主要色彩基調(diào)的是給人一種恬靜安然的愜意感的土黃色和土紅色。在造型審美方面，茶具的設(shè)計(jì)通常展現(xiàn)了詩情畫意的情感和濃厚的文化底蘊(yùn)，體現(xiàn)了我國茶文化是文化的重要組成部分和茶文化悠久的歷史。茶文化是我國的文化情懷，茶具不僅僅體現(xiàn)了人們在飲茶方面的需求，同時還展現(xiàn)了審美價值和觀賞，因此是一種視覺與情感的交融，體現(xiàn)了文化與藝術(shù)結(jié)合，融入了多種文化元素。為了將人文情懷復(fù)制于茶具之中，在圖案設(shè)計(jì)、細(xì)節(jié)設(shè)計(jì)、結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)、造型設(shè)計(jì)等方面都展現(xiàn)了我國民族喜歡表達(dá)的鮮明的人文情懷，體現(xiàn)了君子之潔、吉祥之意、水墨之情。而當(dāng)代茶具設(shè)計(jì)方面添加了對時尚熱愛的情懷，不僅僅能夠保證茶具的實(shí)用性，還在此基礎(chǔ)上注入了年輕人對于當(dāng)代設(shè)計(jì)中簡潔純粹的事物樣式的熱愛。

2.2 外國茶具設(shè)計(jì)的審美概況

同樣從材質(zhì)、色彩和造型三個方面的審美來分析外國茶具設(shè)計(jì)審美。以英國為例，英國茶具的設(shè)計(jì)在材質(zhì)方面體現(xiàn)了這個國家追求唯美和崇尚浪漫的審美，通常拒絕使用能產(chǎn)生暗沉的視覺聯(lián)想的材質(zhì)，使用的材質(zhì)大多能讓人產(chǎn)生美麗的情愫和美好聯(lián)系，在針對茶具的設(shè)計(jì)方面也表現(xiàn)出了外國人對于未來美好事物的憧憬以及內(nèi)心深處對自然的喜愛。外國人十分喜歡玻璃茶具，他們認(rèn)為玻璃茶具既透明又時尚，可以使人的身心與視覺獲取同等享受，還能夠在泡茶時通過玻璃欣賞到花茶沖泡過程中舒展和旋轉(zhuǎn)的舞姿。英國人還喜歡使用的茶具材質(zhì)有陶瓷玻璃金屬等，英國人對信仰審美的藝術(shù)追求顯露著他們擁有玉石般的冷靜與高貴，通過瓷器所帶來的細(xì)膩、純潔的感覺，體現(xiàn)了白色的純潔，反映出了英國人對白色純潔的癡迷。英國人同中國人的飲茶習(xí)慣有所不同的是英國人比較喜歡喝花茶，他們在喝花茶時使用的茶具的色彩會根據(jù)茶葉種類的不同采用與這些不同能夠相對應(yīng)的變化，表現(xiàn)出了花茶這種類型中的自然芳香，以及十分容易給人帶來的淡雅清新的感覺。為了反射出黃菊花的清新淡雅，通常使用純白色的茶具，為了映襯著紅茶的暖意通常使用紫色與粉色相互疊加的茶具。英國人喜歡在茶具顏色的設(shè)計(jì)方面善于運(yùn)用淡雅清新的顏色為茶具的主要色彩，由于英國人喜愛自然，因此為了表現(xiàn)出自然的和諧之美、純潔之美，便喜歡以白色搭配自然色調(diào)，體現(xiàn)出了與中國的中性色調(diào)的不同。英國人的茶具處處能夠散發(fā)自然的氣息與芬芳，綠色、紫色和黃色在等自然顏色在白色的映襯下更能表現(xiàn)出自然的美。從造型上來講，由于中西文化的不同，英國對茶具的設(shè)計(jì)使用了有別于東方的審美角度來詮釋東方文化精髓，在體會出東方茶文化后產(chǎn)生一種英國自身的獨(dú)特茶具造型設(shè)計(jì)審美。英國人的茶具設(shè)計(jì)給人來帶的婉約柔和的美讓人難以釋懷，細(xì)膩之中的柔情，使人感受到淡雅中的高貴以及帶來的更多的視覺聯(lián)想，體現(xiàn)出藝術(shù)張力與美感的是英國人將茶具設(shè)計(jì)成倒梯形或者倒三角形，表現(xiàn)出他們更注重生活情趣和細(xì)節(jié)的氛圍這一有別于東方文化的差異性。同中國茶具基本造型有明顯的不同的是在整體角度來看，英國人設(shè)計(jì)的茶具更加重視彎曲角度與弧線等細(xì)節(jié)上的設(shè)計(jì)，茶具造型多為圓柱體和球體。再從細(xì)節(jié)的角度來看英國茶具設(shè)計(jì)，通常透露出大氣與貴族氣息，設(shè)計(jì)師往往會加入歐洲審美元素。除此之外，在茶具設(shè)計(jì)上可以看到夸張與對立的設(shè)計(jì)要素，體現(xiàn)了英國茶具設(shè)計(jì)對時尚理念的追求。英國在茶具設(shè)計(jì)方面善于將人性的表達(dá)元素進(jìn)行融入，具有明顯英式個性鮮明特色的茶具造型，在茶具設(shè)計(jì)上能夠體現(xiàn)出女性的柔和美感和男性的剛毅美感。

3 中外茶文化交流在茶具設(shè)計(jì)的審美對比

3.1 中外茶文化交流在茶具設(shè)計(jì)在審美方面的共性

中外茶文化交流在茶具設(shè)計(jì)的審美方面的共性主要體現(xiàn)在對文化的傳承與發(fā)展和茶具的實(shí)用性上。幾千年的文化在中國傳統(tǒng)的茶文化上體現(xiàn)的淋漓盡致，中國茶具的設(shè)計(jì)審美與之也有著密切關(guān)系。中國茶具的設(shè)計(jì)當(dāng)中能夠看到所體現(xiàn)出的傳統(tǒng)的文化思想，例如儒家思想、道家思想，這不僅僅是將傳統(tǒng)藝術(shù)過渡到茶具上，同時還是對傳統(tǒng)文化思想的傳承，將中國水墨畫呈現(xiàn)在茶具上更是起到畫龍點(diǎn)睛的作用。茶具設(shè)計(jì)之所以是西方藝術(shù)與文化傳承和發(fā)展的重要載體是因?yàn)槲鞣皆谠O(shè)計(jì)茶具時將中國藝術(shù)中可利用部分與自身文化與藝術(shù)進(jìn)行了融合，體現(xiàn)了藝術(shù)是無國界的。從茶具實(shí)用性來講，在東方和西方，設(shè)計(jì)茶具的基本出發(fā)點(diǎn)都是茶具的實(shí)用性，茶具的設(shè)計(jì)必須要突出實(shí)用性才能夠體現(xiàn)出飲茶是茶具的基本功能。中外文明中都體現(xiàn)出來對圓形為主的形體情有獨(dú)鐘，都認(rèn)為圓形的魔力利于茶葉的發(fā)散還能夠發(fā)揮存儲茶水的功能。

3.2 中外茶文化交流在茶具設(shè)計(jì)在審美方面的區(qū)別

中外茶文化交流在茶具設(shè)計(jì)審美方面的區(qū)別主要體現(xiàn)在思想差異和文化差異。東方社會長期受到傳統(tǒng)文化理念的影響，處于傳統(tǒng)的封建文化社會，也就使得東方對于茶具設(shè)計(jì)就處于內(nèi)斂而不張揚(yáng)的狀態(tài)，包含了中庸的自我與升華的境界，在茶具設(shè)計(jì)的方面崇尚道義，推行著中庸之道，但也不斷掙扎于放逐與被放逐之間，追求著一種自我的精神寄托。然而西方人有著對自然毫不掩飾的喜愛，因此在茶具設(shè)計(jì)方面通常通過接近大自然的設(shè)計(jì)氛圍來表達(dá)出內(nèi)心世界中輕松愉快的心情，從自然領(lǐng)域設(shè)計(jì)茶具，力爭打破思想的束縛，表現(xiàn)出崇尚自由的本質(zhì)。從文化角度來看差異，盡管藝術(shù)是無國界的，但文化之間的差異性使得中外的茶具設(shè)計(jì)藝術(shù)產(chǎn)生了特性的差異。中外茶具的設(shè)計(jì)都是文化和藝術(shù)的結(jié)合體，植根于自身文化之中，將多元化與涵養(yǎng)化體現(xiàn)在文化的孕育過程中，由于東西文化具有相當(dāng)大的差異性，文化傳播的過程和發(fā)展過程也是有著區(qū)別，因此茶具設(shè)計(jì)在文化上具有差異性。

[1]余悅.《中國茶的外傳與外國茶事—茶趣異彩》[M].北京:光明日報出版社，1999:200

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胡庚申，男，浙江杭州人，碩士。表演藝術(shù)學(xué)院副院長，講師，研究方向：藝術(shù)理論（視覺文化）、藝術(shù)史、藝術(shù)教育理論。