鐘翠紅++安永福++常雙雙++張晶晶

doi：10.15889/j.issn.1002-1302.2016.10.081

摘要：觀察運(yùn)輸應(yīng)激對育成奶牛的生化、免疫指標(biāo)影響及復(fù)方中藥的調(diào)控效果。育成奶牛運(yùn)輸800 km后，從頸靜脈采集血液后，利用酶聯(lián)免疫吸附試驗(yàn)檢測血液生化、免疫指標(biāo)。結(jié)果表明，受運(yùn)輸應(yīng)激奶牛血液中尿素氮、谷丙轉(zhuǎn)氨酶、谷草轉(zhuǎn)氨酶、堿性磷酸酶、去甲腎上腺素、甲狀腺素T3、甲狀腺素T4、血糖、乳酸脫氫酶、皮質(zhì)醇、總蛋白、IgG均發(fā)生顯著性變化（P<0.05）。飼喂中草藥的育成奶牛血液中生化和免疫指標(biāo)未有顯著性變化。這說明運(yùn)輸應(yīng)激可引起育成奶牛血液生化、免疫指標(biāo)變化；中草藥可以改善機(jī)體的免疫機(jī)能，增強(qiáng)抗運(yùn)輸應(yīng)激能力。

關(guān)鍵詞：運(yùn)輸應(yīng)激；血液生化；免疫指標(biāo)；中草藥；育成奶牛

中圖分類號： S823.9+11文獻(xiàn)標(biāo)志碼： A文章編號：1002-1302（2016）10-0289-02

收稿日期：2015-08-30

基金項目：國家公益性行業(yè)（農(nóng)業(yè)）科研專項（編號：201003060-03-01）。

作者簡介：鐘翠紅（1971—），女，河北圍場人，講師，主要從事動物營養(yǎng)免疫研究。E-mail：zhongcuihong20070 @163.com。

通信作者：石玉祥，碩士，教授，主要從事動物營養(yǎng)免疫調(diào)控研究。E-mail：hbyxshi@126.com。奶牛運(yùn)輸過程中，受顛簸、溫度等應(yīng)激原的綜合作用，機(jī)體的營養(yǎng)代謝和免疫機(jī)能發(fā)生改變，不僅引起奶牛生長發(fā)育緩慢、生產(chǎn)性能降低及奶質(zhì)下降，還可能誘發(fā)腹瀉、支原體肺炎等疾病，對奶牛業(yè)產(chǎn)生極大影響[1-2]。運(yùn)輸應(yīng)激作為奶牛機(jī)體對各種刺激的反應(yīng)，在很多情況下都會出現(xiàn)。隨著人們對應(yīng)激的深入研究，應(yīng)激干預(yù)的手段及技術(shù)也逐步趨于多樣化[3-4]。本研究旨在探討運(yùn)輸應(yīng)激對育成奶牛的生化、免疫指標(biāo)影響及復(fù)方中藥的調(diào)控效果，為動物應(yīng)激機(jī)理的研究和防控研究提供理論依據(jù)。

1材料與方法

1.1材料

1.1.1試驗(yàn)藥物中草藥抗應(yīng)激制劑，組方由酸棗仁、茯苓、遠(yuǎn)志、知母、梔子等8味中草藥組成，購買后粉碎，過80目篩，置于陰涼處備用。

1.1.2試驗(yàn)動物體質(zhì)量相近，體質(zhì)外貌相似的健康育成奶牛18頭，由成安縣興東奶牛養(yǎng)殖有限公司提供。

1.1.3主要試劑血糖、血清谷草轉(zhuǎn)氨酶試劑盒等試劑盒分別購于保定長城臨床試劑有限公司等單位；IgG試劑盒、IgM試劑盒為R&D試劑盒。

1.2試驗(yàn)方法

將18頭育成奶牛隨機(jī)分為Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ 3組，其中Ⅰ組作為正常對照組，Ⅱ組作為運(yùn)輸應(yīng)激組，Ⅲ組作為運(yùn)輸應(yīng)激+中藥調(diào)控組。第1～3天每天上午給Ⅲ組奶牛1次性灌服草藥（劑量為2 g/kg體質(zhì)量）。其他飼養(yǎng)管理方式均相同。第4天上午稱體質(zhì)量（空腹）后從各組奶牛頸靜脈分別采集血液 20 mL，然后對Ⅱ、Ⅲ組奶牛運(yùn)輸800 km，運(yùn)輸途中，供應(yīng)飲水2次。運(yùn)輸結(jié)束時，稱體質(zhì)量后從每頭奶牛頸靜脈采集血液20 mL，所采血液均待血液析出血清后，置于-20 ℃保存。按照試劑盒說明書要求分別檢測尿素氮、谷丙轉(zhuǎn)氨酶、谷草轉(zhuǎn)氨酶、堿性磷酸酶、去甲腎上腺素、甲狀腺素T3、甲狀腺素T4、血糖、乳酸脫氫酶、皮質(zhì)醇、總蛋白（TP）、白蛋白、IgM、IgG。

1.3數(shù)據(jù)處理分析

數(shù)據(jù)統(tǒng)計結(jié)果以“平均數(shù)±標(biāo)準(zhǔn)差”表示，采用 SPSS 170版軟件對數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計分析，顯著水平設(shè)為0.05。

2結(jié)果與分析

2.1運(yùn)輸應(yīng)激對育成奶牛血液生化指標(biāo)影響及調(diào)控效果

從表1可以看出，運(yùn)輸前不同組別之間奶牛血液中尿素氮、谷丙轉(zhuǎn)氨酶、谷草轉(zhuǎn)氨酶、堿性磷酸酶、甲狀腺素T4、甲狀腺素T3、血糖、乳酸脫氫酶、皮質(zhì)醇、去甲腎上腺素均無顯著性差異（P>0.05）；受運(yùn)輸應(yīng)激后，與Ⅰ組奶牛相比，Ⅱ組奶牛的上述血液檢測指標(biāo)均發(fā)生了顯著性變化（P<0.05）；Ⅲ組奶牛的上述血液檢測指標(biāo)盡管發(fā)生了變化，但與Ⅰ組奶牛相比，其均無顯著性差異（P>0.05）。

2.2運(yùn)輸應(yīng)激對育成奶牛血液免疫指標(biāo)影響及調(diào)控效果

從表2可以看出，運(yùn)輸前不同組別之間奶牛血液中血液總蛋白、白蛋白、IgG、IgM均無顯著性差異（P>0.05）；受運(yùn)輸應(yīng)激后，與Ⅰ組奶牛相比，除血液IgM未發(fā)生顯著性變化外，Ⅱ組奶牛血液總蛋白、白蛋白、IgG水平均發(fā)生了顯著性變化（P<0.05）；Ⅲ組奶牛的上述血液檢測指標(biāo)盡管發(fā)生了變化，但與Ⅰ組奶牛相比，其均無顯著性差異（P>0.05）。

3討論

當(dāng)生物機(jī)體處于應(yīng)激狀態(tài)時，通過機(jī)體一系列神經(jīng)、內(nèi)分泌及免疫系統(tǒng)等生理調(diào)節(jié)，出現(xiàn)器質(zhì)功能障礙，進(jìn)而產(chǎn)生機(jī)體生理結(jié)構(gòu)上的改變[5-9]。

谷草轉(zhuǎn)氨酶、谷丙轉(zhuǎn)氨酶在蛋白質(zhì)、脂肪和糖類代謝及轉(zhuǎn)化過程發(fā)揮著重要作用，其活性反映體內(nèi)營養(yǎng)物質(zhì)的代謝狀況，超出正常范圍則預(yù)示心肌等臟器受到損傷。血清尿素氮、堿性磷酸酶、血糖水平可作為衡量機(jī)體代謝異常變化的指標(biāo)[2，10]。表1結(jié)果證實(shí)，對育成奶牛運(yùn)輸800 km后，分別與未運(yùn)輸?shù)哪膛Ｏ啾?，谷丙轉(zhuǎn)氨酶、谷草轉(zhuǎn)氨酶、堿性磷酸酶、血清尿素氮均有顯著差異性（P<0.05）。奶牛受應(yīng)激刺激后，為增加抗應(yīng)激能力，代謝速度加快，血糖、皮質(zhì)醇、甲狀腺素T4、去甲腎上腺素明顯升高，經(jīng)中草藥調(diào)理過的奶牛運(yùn)輸后各項指標(biāo)基本趨于正常，說明本中草藥方劑有調(diào)節(jié)奶牛新陳代謝作用，從而緩解了運(yùn)輸應(yīng)激。

機(jī)體處于應(yīng)激狀態(tài)時，機(jī)體免疫功能下降[4，10]。由表2可知，奶牛血液中總蛋白、IgG受運(yùn)輸應(yīng)激影響顯著（P<0.05）。Ⅲ組奶牛經(jīng)過中草藥調(diào)理后，奶牛血液中總蛋白、IgG基本沒有顯著性變化。表明該試驗(yàn)的草藥制劑可以改善機(jī)體的免疫機(jī)能，增強(qiáng)抗病力。

參考文獻(xiàn)：

[1]許利凡，賀叢，王綠林，等. 運(yùn)輸應(yīng)激對夏南牛血清促腎上腺皮質(zhì)激素、皮質(zhì)醇、白介素-6、腫瘤壞死因子-α水平的影響[J]. 黑龍江畜牧獸醫(yī)，2014（8）：88-90.

[2]石玉祥，安永福，李英，等. 運(yùn)輸應(yīng)激對斷奶犢牛血糖和乳酸脫氫酶的影響及其調(diào)控方法[J]. 江蘇農(nóng)業(yè)科學(xué)，2013，41（8）：203-204.

[3]王群，王堅. 應(yīng)激干預(yù)的研究進(jìn)展[J]. 醫(yī)學(xué)研究生學(xué)報，2009，22（1）：96-99.

[4]劉孝然，鄒昌新，周祥，等. 動物運(yùn)輸應(yīng)激預(yù)防藥物和添加劑的研究進(jìn)展[J]. 中國奶牛，2015（14）：42-45.

[5]柳巨雄，楊煥民. 動物生理學(xué)[M]. 北京：高等教育出版社，2011：305-343.

[6]石玉祥，閆金坤，王雪敏，等. 中藥提取物對應(yīng)激小鼠腸道上皮內(nèi)淋巴細(xì)胞和杯狀細(xì)胞數(shù)量及IL-2水平的影響[J]. 中國獸醫(yī)科學(xué)，2011，41（1）：85-88.

[7]葉偉慶，陳潔波，杜炳旺. 熱應(yīng)激對不同日齡麒麟雞血液生化指標(biāo)的影響[J]. 江蘇農(nóng)業(yè)科學(xué)，2015，43（4）：211-213.

[8]左春生，章平，吳海港，等. 熱應(yīng)激對夏南牛的危害和調(diào)控措施[J]. 江蘇農(nóng)業(yè)科學(xué)，2014，42（7）：201-203.

[9]馬盛群，李愛順，茆建強(qiáng)，等. 溫度對日本沼蝦末期幼體變態(tài)發(fā)育的影響[J]. 江蘇農(nóng)業(yè)科學(xué)，2014，42（8）：239-240.

[10]楊在賓，周佳萍，王景成. 畜禽應(yīng)激反應(yīng)機(jī)理及防制措施的應(yīng)用研究進(jìn)展[J]. 飼料工業(yè)，2007，28（15）：4-8.曹少先，孟春花，蘇磊，等. 杜湖雜交羊與湖羊肉用和皮用性能的比較[J]. 江蘇農(nóng)業(yè)科學(xué)，2016，44（10）：291-292，297.