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家常食物:讓你從頭補(bǔ)到腳

2017-02-07 02:53:20汪人民
烹調(diào)知識 2017年2期
關(guān)鍵詞:葵花子含鐵蘆筍

汪人民

頭發(fā) 想擁有健康濃密的秀發(fā),必須攝入足夠的蛋白質(zhì)。一杯牛奶提供蛋白質(zhì)約為7 g,每2杯可滿足需要。此外,每天吃1把南瓜子,可補(bǔ)足一天所需的鋅,減少脫發(fā)。

大腦 每天吃甘藍(lán)類蔬菜,如圓白菜,有健腦、抗抑郁的功效,可使認(rèn)知功能下降速度減慢40%。

皮膚 西紅柿富含番茄紅素,可降低紫外線傷害,減少皺紋,烹調(diào)后食用效果更佳。

眼睛 白內(nèi)障、黃斑變性是導(dǎo)致失明的兩大病癥,蛋黃中的類胡蘿卜素能有效對抗這兩種疾病。每天吃一個即可。

鼻子 葵花子富含的維生素E能夠改善鼻子過敏癥狀。每天一把葵花子能補(bǔ)充維生素E總含量的90%。

嘴唇 每天吃幾個核桃就可以達(dá)到潤唇的效果。

牙齒 如果有牙周疾病,體內(nèi)細(xì)胞因子會增加,出現(xiàn)牙痛與牙出血。研究發(fā)現(xiàn),維生素D能抑制細(xì)胞因子的生成。90 g的蝦就能補(bǔ)充每日所需維生素D的65%。

指甲 缺鐵會導(dǎo)致體力下降,指甲易斷,日常飲食中,牛肉的含鐵量最高,其所含鐵容易被人體吸收。

心臟 蘆筍中富含的葉酸能減少人體可誘發(fā)心臟病的氨基酸。每天吃8根蘆筍能多補(bǔ)充20%的葉酸,同時也補(bǔ)充了有益心臟的酚類物質(zhì),能消除對心臟有害的自由基,保護(hù)心血管。

腸胃 高纖維食物有助于保護(hù)胃部,改善腸胃功能。豆豉以大豆為原料,經(jīng)發(fā)酵制成,含益生菌,能夠改善消化功能。

泌尿系統(tǒng) 研究發(fā)現(xiàn),藍(lán)莓可消除泌尿系統(tǒng)感染。多喝酸奶等發(fā)酵型奶制品,也是減少這種感染的好方法。

肌肉和關(guān)節(jié) 橄欖油含橄欖油辣素,具有消炎作用,能止疼。

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