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不一樣的冬味

2017-02-09 14:43:17
農(nóng)民科技培訓 2017年1期
關鍵詞:鴨綠江鯉魚美味

欄目名稱: 《農(nóng)廣天地》

欄目宗旨: 傳播農(nóng)業(yè)科技經(jīng)營知識,大力培育新型職業(yè)農(nóng)民。

節(jié)目形式: 以演播室主持人串場的外拍專題類節(jié)目。

一元復始,萬象更新。新年前夕,《農(nóng)廣天地》攝制組奔赴祖國各地,從東北到海南,再到新疆,歷經(jīng)四十多天的拍攝,跨越一萬二千公里,制作大型節(jié)目《不一樣的冬味》,為您開啟一段屬于冬季的味覺旅行。

在鴨綠江畔,漁民們鑿冰捕魚,收獲了大鯉魚,豪爽的東北漢子就地在冰雪野地里架起一口巨鍋,熱火朝天的烹煮他們稱謂的“雙人抬鴨綠江大鯉魚”,圍著火爐,連湯帶肉下肚,世間還有比這更痛快的事嗎?冰水之下,您猜猜還有什么美味?伸手到溪水中,保準你有驚喜。翻開石頭,一只只林蛙以迅雷不及掩耳之勢跳躍到溪邊的雪地上!萌萌的樣子讓你不忍下口。可是當它們被熱氣騰騰地端到東北的大炕上,那撲鼻的香氣還是讓人忍不住大快朵頤。在朝鮮族的農(nóng)家院里,幾位阿姨殺豬生火,屋里屋外忙成一團:他們堅持用最傳統(tǒng)的方式精心烹制著冷面、米腸、打糕……柴米油鹽,而后一道道家常美味伴著歡歌笑語,最美的生活不過如此!

逃出冰冷的鴨綠江,我們又踏入了清涼的萬泉河,跟隨當?shù)卮迕駥ふ乙环N會上樹的魚,莫非這里的魚長了一雙翅膀?不過,任憑你如何能耐最后還是淪為人們的餐桌美食!

在南海深處,有一種水中刺猬,氣性大但味道美,海南的冬天,人們喜歡用它熬粥喝,“漂洋過海來捉你”,我們會有收獲嗎?

在和田,冬季是冰與火的纏綿和兩極臨界點上的誘惑,幾乎所有的美食都離不開一個烤字,烤南瓜、烤包子、烤魚、烤雞蛋,甚至還有令人匪夷所思的西瓜烤肉,還有極具特色的“庫麥琪”——把肉餅直接扔在火塘里,埋上炭灰,等烤熟后,拍拍灰塵就可以入口,對于初嘗者而言,雖然不好適應,但味道確實很贊;還有更為霸氣的羊肚包肉,直接把整只羊的肉塞進洗凈的羊胃里,再埋進熾熱的沙子里,經(jīng)過漫長的等待,香氣彌漫大漠。

更多新奇、新鮮、新穎的冬季美食,盡在《不一樣的冬味》。

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