摘 要：“庖丁解?！笔恰肚f子》一書中有名的寓言，但卻被貼上了“消極避開矛盾”的標(biāo)簽，使其價(jià)值頓失。若把它放在《莊子》全書中去觀照，便會發(fā)現(xiàn)莊子其實(shí)是在借“庖丁解牛”來告誡人們?nèi)绾尾拍苁股峁獠唤卟⒄嬲兴鳛椤?/p>

關(guān)鍵詞：神 因其固然 無厚 有間

一、誤讀與曲解

“庖丁解牛”出自《莊子·養(yǎng)生主》，因其生動(dòng)、完整，又寓意極深，歷來被人們津津樂道，已然成為傳統(tǒng)文化的一個(gè)重要典故，也被援引入各版中學(xué)語文教學(xué)用書。很多執(zhí)教者因缺乏對《莊子》一書的通讀，所以導(dǎo)致其失去獨(dú)立思考，只能依靠教參甚至完全被其牽引而行。可是問題的關(guān)鍵正在這些教參之上，若其觀點(diǎn)深刻犀利，倒是能給人啟發(fā)引導(dǎo)，但事實(shí)卻是它們不僅老舊陳腐，還斷章取義，隨意結(jié)論。

不多言他者，僅以最為權(quán)威的人教版配套教參為例。在《普通高中課程標(biāo)準(zhǔn)實(shí)驗(yàn)教科書語文選修——中國古代詩歌散文欣賞教師教學(xué)用書》中，《庖丁解牛》參引了吳功正的《明察秋毫，游刃有余——〈庖丁解?！滴觥罚湓谖闹袑懙溃骸扒f子的世界觀比較復(fù)雜，屬于主觀唯心主義的范疇。但是，莊子著作中有著對統(tǒng)治階級當(dāng)權(quán)者的揭露和諷刺，思想內(nèi)容有一定的進(jìn)步意義?！雹佟氨容^復(fù)雜”“主觀唯心主義”“思想內(nèi)容有一定的進(jìn)步意義”等這樣概念范疇性的話語，對執(zhí)教者幾乎沒有任何實(shí)質(zhì)性的指導(dǎo)，而且進(jìn)一步深究就會發(fā)現(xiàn)這樣的文章根本沒有解決任何問題，實(shí)屬空洞貼標(biāo)簽之為。

而所參引的馮好杰《〈庖丁解牛〉雜感》，則屬于就事論事，把《庖丁解?！窂膬?nèi)七篇這樣一個(gè)循序渾然的結(jié)構(gòu)中生硬單列出來。雖然其解析的確有不少可取之處，但因脫離了《莊子》一書的體系，所以自然會有“冰山之上，未見其下”的遺憾。如其所說：“庖丁之技隱含兩個(gè)要點(diǎn)：（一）庖丁能順著自然的紋理去解剖筋骨盤結(jié)的牛，喻指人世雖然復(fù)雜、兇險(xiǎn)，只要順乎其理以行事，勿強(qiáng)行，勿妄為，自然觸處皆通。（二）庖丁解牛，雖然游刃有余，但每當(dāng)解牛之時(shí)，總是小心翼翼。解完牛，雖然躊躇滿志，但不得意忘形，鋒芒畢露，而是善刀而藏之。心理上的警覺和行為上的收斂也是‘養(yǎng)生之道?！雹谠凇肚f子》全書中，“庖丁解?！笔且粋€(gè)極其重要的寓言，涵蓋了莊子思想的精華，如果只是如馮好杰所說：“勿強(qiáng)行，勿妄為，自然觸處皆通”“雖然躊躇滿志，但不得意忘形”那樣單薄的話，它就不可能成為民族文化之源，并經(jīng)受住歷史的遴選淘汰。

還有些解讀則認(rèn)為，既然莊子是“千古消極之祖”，那么處于這個(gè)體系的“庖丁解牛”自然也不例外，不過是在教人如何消極避開矛盾罷了。其“‘以無厚入有間也是一種消極的人生哲學(xué)”③，無甚可取。這樣的解讀毫不負(fù)責(zé)，是對莊子思想更為嚴(yán)重的誤解與曲讀。

面對諸如《莊子》這樣的經(jīng)典之作，大多數(shù)中學(xué)老師在不知從何下手，顯得無能為力的時(shí)候，便將精力放在文言字詞的處理上，或努力從其文學(xué)藝術(shù)、表達(dá)技巧方面來做分析。這倒不是說文言字詞和藝術(shù)特點(diǎn)不值得重視，而是在面對民族文化經(jīng)典之作時(shí)，我們首要任務(wù)是要深入其義理，讓學(xué)生領(lǐng)會其思想，獲得精神的升華，如此方能使課堂變得厚重，也才能對得住祖先的饋贈，完成文化傳承的使命。

二、神

“庖丁解牛”出自內(nèi)篇第三《養(yǎng)生主》，是其主核部分。它講的是庖丁把解牛演繹到了出神入化的境界：不僅能“動(dòng)刀甚微，■然已解，如土委地”，使被宰割之牛的痛苦大為減輕，還能“奏刀■然，莫不中音。合于桑林之舞，乃中經(jīng)首之會”，讓血腥殘忍的宰殺變成藝術(shù)之享受而登上大雅之堂。但同時(shí)莊子也指出庖丁并不是一開始就能這樣，他前后共經(jīng)歷了三個(gè)階段。第一個(gè)階段是“始臣之解牛，所見無非全牛者”；第二個(gè)階段是“三年之后，未嘗見全?！?；第三個(gè)階段是“方今之時(shí)，臣以神遇，而不以目視，官知止而神欲行”。

剛開始的時(shí)候他也和普通的庖人一樣，眼前所見只是一頭牛而已，正如佛家所謂“看山是山，看水是水”，所以只能橫刀亂切。這樣做不僅使屠宰變得更加殘忍，也使其刀很快被磨廢，導(dǎo)致“族庖月更刀，折也”。成玄英作疏曰：“始學(xué)屠宰，未見閑理，所睹唯牛。亦猶初學(xué)養(yǎng)生，未照真境，是以觸途皆礙”④，“所睹唯?！薄拔凑照婢场逼鋵?shí)都表示人在為人做事的時(shí)候，狹隘淺薄，只能看到表面，所以“觸途皆礙”，無法有所大成。這是生命的最低層次，也最為莊子所不屑。

第二個(gè)境界比第一個(gè)境界要高一些，因?yàn)樗俚度站?，靠著積累的經(jīng)驗(yàn)?zāi)軓谋砻娑床斓絻?nèi)部，“未嘗見全牛”就是指能跳出事物表面局部之淺層狹隘，放眼全局，做出更為適宜的舉措。雖然這已不是一般者所能為，但卻并不是莊子所欣賞的人生境界。

什么才是莊子所欣賞的人生境界呢？在莊子看來，便是要能做到“以神遇，而不以目視，官知止而神欲行”。他認(rèn)為在繁復(fù)的人世間，最難的事情莫過于守好自己的元神，畢竟世間浮華誘惑太多，倘若以目視、觀知行的話，便會出現(xiàn)老子所謂“五色令人目盲；五音令人耳聾；五味令人口爽；馳騁田獵，令人發(fā)狂；難得之貨，令人行妨”⑤，如此就算一生東奔西走，席不暇暖，也終將碌碌無為。而庖丁的杰出之處正在于抓住了自己的“神”，所以能有所大成，雖然所從事的職業(yè)卑微低賤，但卻能讓君王驚訝不已，更由此悟得生命之大道。

那么莊子筆下的“神”是指什么呢？雖然在“庖丁解?！敝星f子并沒有給出明確的答案，但在內(nèi)七篇中他就已經(jīng)做出了很多闡釋，在這里僅以《應(yīng)帝王》中“渾沌之死”和《人間世》中“無用之用”為例：

南海之帝為倏，北海之帝為忽，中央之地為渾沌。倏與忽時(shí)相遇于渾沌之地，渾沌待之甚善。倏與忽謀報(bào)渾沌之德，曰：“人皆有七竅以視聽食息，此獨(dú)無有，嘗試鑿之。”日鑿七竅，七日而渾沌死。

倏與忽為報(bào)渾沌招待之恩德，特意為渾沌雕鑿七竅，使之與眾物同樣，但這卻使渾沌失去了自己的特性，最終導(dǎo)致“日鑿七竅，七日而渾沌死”的結(jié)局。由此可見，莊子認(rèn)為沒有七竅這份特性正是渾沌生命中最重要的東西，也正是其“神”之所在。

若再參之以《人間世》的“無用之用”，便更能體會莊子“神”的內(nèi)涵。

匠石之齊，至于曲轅，見櫟社樹。其大蔽數(shù)千牛，■之百圍，其高臨山十仞而后有枝，其可以為舟者旁十?dāng)?shù)。觀者如市，匠伯不顧，遂行不輟。弟子觀之，走及匠石，曰：“自吾執(zhí)斧斤以隨夫子，未嘗見材如此其美也。先生不肯視，行不輟，何邪？”曰：“勿言之矣！散木也，以為舟則沈，以為棺槨則速腐，以為器則速毀，以為門戶則液滿，以為柱則蠹。是不材之木也，無所可用，故能若是之壽”……山木自寇也，膏火自煎也。桂可食，故伐之；漆可用，故割之。人皆知有用之用，而莫知無用之用。

所謂“無用之用”是指按照自己固有的天性去成長，拒絕迎合世俗外在評判衡量，雖表面上看起來無所可用，但卻能真正有所大成。無論是此篇中的櫟社樹，還是《逍遙游》中的“大瓠”“■纊”“樗”他們能最終保全天命并有所大用的緣由，都是因?yàn)槟芫芙^迎合外在之評判，不斷向己身之天性回歸，這份天性同渾沌之特性一樣，莊子稱之為“神”。

而庖丁跟一般庖者不同之處正在于他找到了自己的“神”。雖然在當(dāng)時(shí)人們所從事的職業(yè)往往因出身而定，是被動(dòng)的選擇，但是庖丁卻于此發(fā)現(xiàn)了自己的天賦——只有解牛才能讓他綻放自己獨(dú)特的價(jià)值，也才能讓他獲得深層的愉悅。這份天賦就是庖丁之“神”，正是因?yàn)橛衅洹吧瘛钡募映?，所以在解牛上他比一般人更有天賦，更心無旁騖，也更容易臻于化境。

三、因其固然

中國人一向認(rèn)為萬物同理，天地可通，所以喜歡在自然萬物中去尋找自己的影子，也喜歡從自己出發(fā)去理解自然萬物，典型如《詩經(jīng)》“比”“興”手法的運(yùn)用。這種思維模式無處不在，從民族文化之源的儒道二家便可以看出。儒家強(qiáng)調(diào)人倫關(guān)系，所以從人倫的角度談萬物同理，天地可通便是將心比心，推己及人，《論語》所謂：“己所不欲，勿施于人”“己欲立而立人，己欲達(dá)而達(dá)人。能近取譬，可謂仁之方也已”就是這個(gè)意思。而道家則更進(jìn)一層，將這份同理可通從人與人之間拓展到人與自然宇宙之間。其典型如《易傳·系辭下》：“古者包犧氏之王天下，仰則觀象于天，俯則觀法于地，觀鳥獸之文與地之宜，近取諸身，遠(yuǎn)取諸物，于是始作八卦，以通神明之德，以類萬物之情?！币粋€(gè)人只有透徹理解自己，才能理解萬物，進(jìn)而理解宇宙神明。這是一個(gè)循序漸進(jìn)，絲毫不能亂分的過程，其原點(diǎn)正在自己身上，所以中國學(xué)術(shù)和他派不同，強(qiáng)調(diào)向內(nèi)看，向內(nèi)察，向內(nèi)悟。

《莊子》自然也不例外，在《人間世》中，莊子講了一個(gè)養(yǎng)虎的故事，其文曰：

汝不知夫養(yǎng)虎者乎？不敢不以生物與之，為其殺之之怒也；不敢以全物與之，為其決之之怒也；時(shí)其饑飽，達(dá)其怒心。虎之與人異類而媚養(yǎng)己者，順也；故其殺者，逆也。

這個(gè)故事和“螳臂當(dāng)車”前后相接，學(xué)界一直認(rèn)為兩者的寓意不過是要求人們做事應(yīng)順勢而為，切勿強(qiáng)行妄作。如向秀為其作注所云：“順理則異類生愛，逆節(jié)則至親交兵?！边@樣的理解并不是沒有道理，只是不得莊子思想精髓，而且順著這個(gè)思路下去很容易給莊子貼上消極無為的標(biāo)簽。其實(shí)莊子的重點(diǎn)不在順逆，而在養(yǎng)虎者能否抓住虎之性，也就是其“神”。抓住了其“神”，虎便會媚養(yǎng)己者；否者，則會被虎殘忍廝殺。而抓住虎之“神”的關(guān)鍵并不在于了解其生理構(gòu)造，因?yàn)檫@只是表面，是“臣之所好者道也，進(jìn)乎技矣”之“技”。既然萬物同理、天地可通，那么人與虎也應(yīng)喜怒一出，如果飼養(yǎng)者能以己之心去揣測虎之心，以己之“神”去遇虎之“神”，推己及物，好其好惡其惡，便自然能順利地“因其固然”，使“虎之與人異類而媚養(yǎng)己者”。

而庖丁之所以能“技蓋至此乎”的原因也正是得己之“神”，故能以神遇而不必以目視，也能比其他人更順利精準(zhǔn)地“因其固然”?！凹冀?jīng)肯綮之未嘗，而況大觚乎”“動(dòng)刀甚微，■然已解，如土委地”這樣精湛的技藝不僅源自操刀日久的經(jīng)驗(yàn)堆積，更源于自己通神明之德的心手合一。

四、無厚與有間

其實(shí)整部《莊子》的核心便是“神”。一個(gè)人只有找到自己的“神”，并不斷向其回歸，才能在世俗人生中獲得超越，在此基礎(chǔ)上才能破執(zhí)、養(yǎng)生、處世、充德、登遐和治世，這也正是內(nèi)七篇順序的內(nèi)在邏輯。出自內(nèi)篇第三《養(yǎng)生主》的“庖丁解牛”其核心自然也是“神”，只不過它最終的側(cè)重點(diǎn)落在了教人如何養(yǎng)生之上。

如何養(yǎng)生？在莊子看來，首先人們在選擇職業(yè)時(shí)，應(yīng)跳出外在小大、高低、尊卑、繁簡等之比較衡量，找到己身之“神”，并向其回歸，正如郭象所言應(yīng)“事稱其能，各當(dāng)其分”。這樣不僅能順利地“因其固然”，真正有所成就，還會讓生命時(shí)刻沐浴在喜悅自得中。

其次在此基礎(chǔ)上，還應(yīng)如庖丁一樣做到“彼節(jié)者有間，而刀刃者無厚，以無厚入有間，恢恢乎其于游刃必有余地矣”。當(dāng)一個(gè)人找到了自己的“神”，并不斷向其回歸的時(shí)候，他會明了自己生命的真實(shí)需求，因而少去很多貪癡妄念，就如“鷦鷯巢于深林不過一枝，偃鼠飲河不過滿腹”那樣：深林廣茂，可鷦鷯只需一根樹枝來筑巢；滔滔江河，偃鼠飽腹也只用一捧之水。也就是說我們生命對外在的需求依賴其實(shí)就如鷦鷯之一枝、偃鼠之滿腹一樣是極少的，這正是“庖丁解?！敝兴^的“無厚”。在認(rèn)清這點(diǎn)之后，面對任何“技經(jīng)肯綮”艱難困惑之境，人們也能以“神”行，使自己在擁有“無厚”之刀的同時(shí)，還能洞若觀火，找到其縫隙——“有間”之處，于是“以無厚入有間，恢恢乎其于游刃必有余地矣”。

在《養(yǎng)生主》的最后莊子說：“指窮于薪，火傳也，不知其盡也”，這也是成語薪火相傳的由來。正如其釋文所謂：“亦猶善養(yǎng)生者，隨變?nèi)位c物俱遷，故吾新吾，曾無系戀，未始非我，故續(xù)而不絕者也?！蹦堋半S變?nèi)位c物俱遷”的原因是無論處于何種境界中，都能抓住己身之“神”，尋得其“有間”之處，再入之以“無厚”之刀，如此不僅能“恢恢乎其于游刃必有余地矣”，還能省去很多憂愁怨戾，變得平和而坦然，這豈不是最有效的養(yǎng)生之徑？

“良庖歲更刀，割也；族庖月更刀，折也。今臣之刀十九年矣，所解數(shù)千牛矣，而刀刃若新發(fā)于硎。”有多少人能在世事浮沉與變遷中讓自己的生命葆光不竭，“若新發(fā)于硎”？面對日漸迷茫麻木的心靈，我們應(yīng)該回過頭來好好看看《莊子》，并在課堂上把這份民族文化的養(yǎng)料傳遞給我們的孩子。

①②③ 人民教育出版社課程教材研究所、中學(xué)語文課程教材研究開發(fā)中心、北京大學(xué)中文系語文教育研究所：《普通高中課程標(biāo)準(zhǔn)實(shí)驗(yàn)教科書語文選修中國古代詩歌散文欣賞教師教學(xué)用書》，人民教育出版社2015版，第108頁，第108頁，第104頁。

④ 郭慶藩：《莊子集釋》，中華書局2006版，第119頁。（本論文所引《莊子》原文及注、疏、釋文均出自此版本，引錄繁多，故于后不一一標(biāo)注）

⑤ 陳鼓應(yīng)：《老子注釋及評價(jià)》，中華書局2015版，第104頁。

參考文獻(xiàn)：

[1] 郭慶藩.莊子集釋[M].北京：中華書局，2006.

[2] 葛兆光.中國思想史[M].上海：復(fù)旦大學(xué)出版社，2010.

[3] 陳鼓應(yīng).老子注譯及評價(jià)[M].北京：中華書局，2015.

[4] 黃壽祺.張善文.周易譯注[M].上海：上海古籍出版社，2014.

[5] 人民教育出版社課程教材研究所，中學(xué)語文課程教材研究開發(fā)中心，北京大學(xué)中文系語文教育研究所.普通高中課程標(biāo)準(zhǔn)實(shí)驗(yàn)教科書語文選修中國古代詩歌散文欣賞教師教學(xué)用書[G].北京：人民教育出社，2015.

基金項(xiàng)目：本論文系《重慶市社會科學(xué)規(guī)劃普及項(xiàng)目QQ對

話——傳統(tǒng)經(jīng)典導(dǎo)讀50篇》（證書編號：2014006）

作 者：吳鷗，烏魯木齊市第一中學(xué)語文教師，與重慶師范大學(xué)王于飛教授合作，共同致力于傳統(tǒng)經(jīng)典在中學(xué)語文的釋讀與深化。

編 輯：趙紅玉 E？鄄mail：zhaohongyu69@126.com