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美國加州改造奶牛廠應對全球變暖

2017-02-14 18:08:48云起
食品界 2017年1期
關鍵詞:農場主奶牛場牲畜

云起

據(jù)報道,美國加州近年來一直致力于對抗全球變暖,作為美國領先的農業(yè)州,加州將減排目標對準了農場的奶牛和其它牲畜。今年9月不顧農場主們的強烈反對,加州州長布朗簽署法令,首次管控牲畜養(yǎng)殖場和垃圾填埋場的溫室氣體。

牛和其它農場動物是甲烷的主要來源,它們在打嗝、通氣和排糞時會釋放出甲烷氣體。而甲烷是一種吸熱能力比二氧化碳高許多倍的溫室氣體。根據(jù)聯(lián)合國2013年報告,來自牲畜的溫室氣體約占到人類制造溫室氣體的14.5%,而其中大部分來自牛肉屠宰場和奶牛場。

報道稱,加州政府正在尋找方法減少來自牛消化系統(tǒng)的甲烷,這最終可能會導致牛飼料出現(xiàn)變化。然而,當前減排的最大的目標是奶牛場的牛糞,其釋放甲烷占到了全州甲烷排放的25%。

政府想讓更多農場安裝減少甲烷排放的甲烷消化器,該裝置可以捕捉牛糞釋放的甲烷,存放在大儲藏罐中用來發(fā)電。加州府已經(jīng)撥出5000萬美元幫助牛奶場安裝這種甲烷消化器。但農場主們說,全州大約有1500個牛奶場,都安上這種機器,這筆錢不夠。

然而農場主們強烈反對這項減排法令。他們表示,這幾年,他們一直受到干旱、低奶價和勞動力成本上升等因素的影響,新法實施恐怕會讓他們的困境雪上加霜,進一步推高他們的經(jīng)營成本,導致高額的工人加班費等。

西部奶業(yè)環(huán)保主任保羅·索薩說,這只會帶來更多的挑戰(zhàn)。許多牛奶廠正在遷出加州,遷到?jīng)]有這類成本的地方去。牛奶生產協(xié)會總經(jīng)理羅布稱,我們認為,加州的做法是愚蠢的,單獨一個州不會對氣候造成實質的影響。

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