初春受氣溫的影響，食欲也會(huì)發(fā)生變化，來(lái)一杯熱乎乎的紅豆飲品，富含的鐵質(zhì)能夠行氣補(bǔ)血，讓身體不再寒冷。

紅豆又名相思豆，在愛(ài)情的世界中代表相思。傳說(shuō)古代有一位女子。因丈夫死在邊地，哭于樹(shù)下而死，化為紅豆，于是人們又稱呼它為“相思子”。但“相思”也不僅限于男女情愛(ài)范圍，朋友之間也有相思的。像是唐代詩(shī)人王維的《相思》中就是借詠物而寄相思，全篇不離紅豆，正是用其“相思子”之名以關(guān)合相思之情。據(jù)載，天寶末年安史之亂時(shí)，李龜年流落江南，而紅豆正是產(chǎn)于南方，“南國(guó)”既是紅豆產(chǎn)地，又是朋友所在之地。起句因物起興，語(yǔ)雖單純，卻富于想象；接著以設(shè)問(wèn)寄語(yǔ)，意味深長(zhǎng)地寄托情思；第三句暗示珍重友誼，表面似乎囑人相思，背后卻深寓自身相思之重；最后一語(yǔ)雙關(guān)，既切中題意，又關(guān)合情思，妙筆生花，婉曲動(dòng)人。全詩(shī)情調(diào)健美高雅，懷思飽滿奔放，語(yǔ)言樸素?zé)o華，韻律和諧柔美。

紅豆在我國(guó)已經(jīng)有兩千多年的種植以及服用歷史，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高。李時(shí)珍把紅豆稱作“心之谷”，強(qiáng)調(diào)了紅豆的養(yǎng)心功效。紅豆既能清心火，也能補(bǔ)心血。其粗纖維物質(zhì)豐富，臨床上有助降血脂、降血壓、改善心臟活動(dòng)功能等功效。作為藥食兩用的食品，紅豆的養(yǎng)生保健之功效非常好，其中富含的鐵元素可以使我們的臉色紅潤(rùn)，有美容養(yǎng)顏的功效。

除了可以美容養(yǎng)顏之外，紅豆還可以健脾養(yǎng)胃、祛除體內(nèi)濕氣，是女性的養(yǎng)牛法寶。中醫(yī)五行認(rèn)為心臟屬火，而紅色亦屬火，紅色的食物可以入心經(jīng)，有補(bǔ)血養(yǎng)血、補(bǔ)益心氣的功效，女性和脾胃虛弱、體內(nèi)濕熱的人尤其適合多吃紅豆，可以達(dá)到健脾養(yǎng)生的功效。紅豆還具自消腫、輕身的功效，適宜各類型水腫之人，包括腎臟性水腫、心臟性水腫、肝硬化腹水、營(yíng)養(yǎng)不良性水腫等患者食用。如果出現(xiàn)了水腫的現(xiàn)象，這個(gè)時(shí)候喝些紅豆湯，對(duì)于水腫自著非常好的食療助效。如果能在剛出現(xiàn)水腫的時(shí)候喝紅豆湯米調(diào)治，第二天就可以看到水腫的減退，再連服8天左右，就可以使水腫現(xiàn)象完全消失。