Kelvin+Wong

不知道有多少人在趕工的時候，匆匆到面包店買一份三明治，就當成自己的午餐。三明治也是代表著茶餐廳的食物之一，單吃一份公司三明治，就能看出這家茶餐廳的水平如何。

但我今天要說的，是自制三明治！制作方法不難，但要弄得好吃還是有一定難度的。首先，將焗爐預熱至180度，并將涂上牛油的方包放到焗爐5～8分鐘，直至方包的表面有金黃色，拿出待用。將蕃茄及生菜洗干凈后，瀝干水分，分別切片及切絲待用。另外，將已經(jīng)打勻的蛋液放入平底鍋中煎熟，并將午餐肉切成條狀，輕輕煎熟。

在一塊剛烘好的方包上鋪上芝士片及午餐肉，再放一點生菜絲，加入適量的沙拉醬，再于上方放上另一塊方包。然后，在方包上放上蛋片、即食火腿片和蕃茄片，最后再蓋多一層方包。當然，愛冒險的您其實不必被規(guī)范！喜歡加什么都可以，但筆者覺得一餐半餐健康一點，就不要加太多東西了吧。

最后，將面包沿對角線切開，或者每份插上牙簽就可以食用了。

暖暖的、使用新鮮材料的自制三文治永遠都是最好的，遠比不同的品牌的三文治來得劃算、健康，更加不用擔心會引致食物中毒啦?。矿耍ㄕ訧-MAGAZINE）（編輯/李葳）