姜立娜+趙一鵬+鄭光輝+邵珠田

摘要：以菜用大黃種子為試材，根據(jù)國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)采用紙培法，在培養(yǎng)箱（25±1） ℃條件下分析0（CK）、50 mmol/L（A1）、100 mmol/L（A2）、150 mmol/L（A3）、200 mmol/L（A4）、250 mmol/L（A5）等6個(gè)NaCl溶液濃度梯度處理對(duì)菜用大黃種子的電導(dǎo)率、發(fā)芽率、發(fā)芽勢(shì)、幼苗莖粗、莖高、鮮質(zhì)量以及幼苗葉片中葉綠素含量和丙二醛含量的影響。結(jié)果表明，當(dāng)NaCl溶液濃度為100 mmol/L時(shí)，菜用大黃種子的發(fā)芽率、發(fā)芽勢(shì)最高，說(shuō)明菜用大黃種子有一定的耐鹽特性；隨著NaCl濃度的升高，菜用大黃種子的電導(dǎo)率、發(fā)芽率、發(fā)芽勢(shì)、幼苗莖粗、莖高、幼苗葉片鮮質(zhì)量、葉綠素含量和丙二醛含量分別呈不同的變化趨勢(shì)。

關(guān)鍵詞：NaCl濃度；菜用大黃；種子萌發(fā)；幼苗生長(zhǎng)；耐鹽性

中圖分類(lèi)號(hào)： S649.01文獻(xiàn)標(biāo)志碼：

文章編號(hào)：1002-1302（2016）08-0235-03

菜用大黃（Rheum rhaponticum L.）是蓼科（Polygonaceae）大黃屬（Rheum）的一個(gè)種，為多年生草本植物，葉柄粗大多汁，富含營(yíng)養(yǎng)，是理想的保健類(lèi)芳香蔬菜。菜用大黃作為一種綠色保健蔬菜，以營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、保健功能強(qiáng)、風(fēng)味獨(dú)特而被譽(yù)為“新興特色蔬菜”，發(fā)展前景非常廣闊[1-3]。鹽脅迫是影響植物產(chǎn)量及質(zhì)量的主要非生物因素之一，通過(guò)滲透脅迫、離子脅迫以及由此引起的營(yíng)養(yǎng)不均衡影響植物的生長(zhǎng)和發(fā)育[4]，破壞植物的生理生化功能，最終導(dǎo)致植物死亡。因此，探究鹽脅迫對(duì)植物的影響以及鹽害機(jī)理從而提高鹽漬土的植物產(chǎn)量及質(zhì)量具有重要的理論和現(xiàn)實(shí)意義[5]。目前，有關(guān)菜用大黃的研究主要在核型分析、不定芽增殖能力等方面[6]，而對(duì)菜用大黃發(fā)芽特性、生長(zhǎng)生理特性的研究并不多，因此本試驗(yàn)研究不同濃度NaCl溶液處理下，菜用大黃種子的發(fā)芽特性及生長(zhǎng)生理特性，為菜用大黃的栽培育種提供理論依據(jù)。

1材料與方法

1.1材料

試驗(yàn)所用菜用大黃種子由河南科技學(xué)院園藝園林學(xué)院菜用大黃引種課題組提供，于2014年6月采自河南新鄉(xiāng)古固寨試驗(yàn)基地。經(jīng)測(cè)定，試驗(yàn)所用菜用大黃種子凈度為93.81%，千粒質(zhì)量為13.5 g。

1.2方法

選擇大小均勻一致、健康飽滿的菜用大黃種子，置于 50～55 ℃的溫水中消毒15 min， 其間不斷攪拌， 直到溫度降〖LM〗到25 ℃左右；之后將種子轉(zhuǎn)移至不同濃度0（CK）、50 mmol/L（A1）、100 mmol/L（A2）、150 mmol/L（A3）、200 mmol/L（A4）、250 mmol/L（A5）的NaCl溶液中浸泡24 h，浸種結(jié)束后，用蒸餾水反復(fù)沖洗3～5次，放入鋪有3層濕潤(rùn)濾紙的培養(yǎng)皿中，擺放整齊，置于恒溫培養(yǎng)箱（溫度為21 ℃，光照時(shí)間為10 h/d）培養(yǎng)，以上各處理均重復(fù)3次，每個(gè)重復(fù)放30粒種子。第3天計(jì)算發(fā)芽勢(shì)，第7天計(jì)算發(fā)芽率，第14天測(cè)定幼苗鮮質(zhì)量、根鮮質(zhì)量、根粗、莖粗、根長(zhǎng)、莖長(zhǎng)等形態(tài)指標(biāo)和電導(dǎo)率、葉綠素含量、丙二醛含量等生理指標(biāo)[7-9]。

2結(jié)果與分析

2.1不同NaCl濃度脅迫對(duì)菜用大黃種子電導(dǎo)率的影響

種子電導(dǎo)率是預(yù)測(cè)種子生活力的重要指標(biāo)之一，在鹽脅迫逆境中，細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)和功能的受損會(huì)引起選擇性滲透能力的降低，導(dǎo)致在吸脹過(guò)程中細(xì)胞內(nèi)含物的外滲，滲出液電導(dǎo)率升高，其后果是使種子本身生理失調(diào)[9]。由圖1可以看出，隨著鹽濃度的升高，種子電導(dǎo)率逐漸升高。

[FK（W11][TPJLN1.tif][FK）]

2.2不同NaCl濃度對(duì)菜用大黃種子發(fā)芽率和發(fā)芽勢(shì)的影響

由表1可以看出，CK與A1處理之間差異不顯著，與處理A2、A3、A4、A5差異顯著；菜用大黃種子未經(jīng)鹽處理時(shí)的發(fā)芽率為75.3%，經(jīng)過(guò)低濃度NaCl（≤100 mmol/L）處理后發(fā)芽率明顯高于對(duì)照，說(shuō)明菜用大黃種子有一定的耐鹽性，一定的鹽濃度處理會(huì)促進(jìn)菜用大黃種子的萌發(fā)。在高濃度NaCl（>100 mmol/L）處理時(shí)，菜用大黃種子的發(fā)芽率開(kāi)始下降，并且這種下降趨勢(shì)隨著鹽濃度的升高越明顯，說(shuō)明在該濃度范圍內(nèi)，菜用大黃種子的發(fā)芽率受到抑制。

3結(jié)論與討論

本研究結(jié)果表明，低濃度（≤100 mmol/L）處理下菜用大黃的發(fā)芽率、發(fā)芽勢(shì)明顯高于對(duì)照，說(shuō)明菜用大黃具有一定的耐鹽性。然而，高濃度NaCl（>100 mmol/L）處理下菜用大黃的發(fā)芽率、發(fā)芽勢(shì)明顯下降，隨著NaCl濃度的增大，這種抑制作用更為明顯。幼苗的莖粗是衡量幼苗健壯程度的重要指標(biāo)之一，幼苗莖部過(guò)細(xì)不利于幼苗的健壯生長(zhǎng)。由表2可以看出，隨著NaCl濃度的增大，菜用大黃幼苗的莖粗呈先上升再下降的趨勢(shì)，這表明低鹽濃度處理對(duì)菜用大黃幼苗生長(zhǎng)有促進(jìn)作用，高鹽濃度處理對(duì)菜用大黃幼苗生長(zhǎng)有抑制作用。由圖2可知，菜用大黃幼苗葉片葉綠素含量隨著鹽濃度的增加先升高后下降，同時(shí)由圖3可知，菜用大黃幼苗葉片丙二醛含量在低鹽濃度下與對(duì)照相比變化平穩(wěn)，高鹽濃度下明顯升高，這些進(jìn)一步表明低鹽濃度脅迫可以明顯提高菜用大黃幼苗生長(zhǎng)勢(shì)，高鹽濃度脅迫抑制大黃生長(zhǎng)勢(shì)。

鹽脅迫對(duì)植物個(gè)體發(fā)育的影響主要是抑制植物組織和器官的生長(zhǎng)和分化，加速植物的發(fā)育進(jìn)程[10]。菜用大黃種子的莖高，苗鮮質(zhì)量隨著鹽溶液濃度的升高呈下降趨勢(shì)，與本試驗(yàn)菜用大黃種子發(fā)芽率、發(fā)芽勢(shì)、莖粗、丙二醛含量呈現(xiàn)的趨勢(shì)不一致，這反映菜用大黃種子及幼苗各性狀對(duì)鹽處理的應(yīng)答不同，菜用大黃種子在鹽處理下各種生理指標(biāo)可能均參加響應(yīng)，但是鹽處理對(duì)不同性狀的影響程度不同，這與甘藍(lán)型油菜[14]、高粱[15]的研究相似，這既充分反映了菜用大黃種子耐鹽的復(fù)雜性，也側(cè)面反映了同種品種不同性狀耐鹽性的差異。

在對(duì)植物耐鹽性的研究中發(fā)現(xiàn)，葉綠素含量是反映植物耐鹽特性的重要生理指標(biāo)之一[16]。本試驗(yàn)高濃度NaCl（>100 mmol/L）處理下菜用大黃幼苗葉片葉綠素含量下降，可能是由于在高鹽處理下，葉綠素酶活性增強(qiáng)，從而促進(jìn)葉綠素分解[16]。也有研究表明，植物細(xì)胞活性氧代謝平衡在高鹽處理下遭到破壞會(huì)導(dǎo)致產(chǎn)生大量自由基，加速葉綠體質(zhì)膜氧化，導(dǎo)致MDA含量增加，而高鹽處理下葉綠素與葉綠體蛋白間結(jié)合變得松弛使葉綠素遭到破壞，葉綠素含量明顯下降[17]。因此，高鹽處理下植物MDA含量與葉綠素含量存在負(fù)相關(guān)關(guān)系，本試驗(yàn)圖2與圖3也證明了這一點(diǎn)。

綜上所述，菜用大黃種子及幼苗具有一定的鹽脅迫適應(yīng)能力。但是植物對(duì)鹽脅迫的耐受性是一個(gè)復(fù)雜的性狀，除了植物自身的耐鹽性和適應(yīng)性會(huì)有差異以外，還會(huì)受環(huán)境中其他因素的影響[18]，所以關(guān)于菜用大黃耐鹽性的機(jī)理及在鹽堿地的栽培問(wèn)題還有待于更深入的研究。

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