孔偉

鄉(xiāng)村旅游是現(xiàn)代旅游業(yè)向傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)延伸的一種新嘗試，我國農(nóng)村幅員遼闊，不同省份的農(nóng)村環(huán)境、農(nóng)村資源、農(nóng)村特色都不盡相同，為農(nóng)村旅游提供了巨大的自然資源。鄉(xiāng)村旅游不僅能促進農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，且能增加農(nóng)民收入。本文主要分析農(nóng)村旅游的發(fā)展模式及發(fā)展過程中存在的問題，并提出一些改善措施。

我國鄉(xiāng)村旅游從1980年起步，現(xiàn)在已經(jīng)進入了全面發(fā)展的階段，2008年鄉(xiāng)村旅游接待游客超過四億人次，收入達到六百億元。鄉(xiāng)村旅游能充分利用農(nóng)村的剩余勞動力及發(fā)揮農(nóng)村的特色資源，對于保留農(nóng)村的特色文化有重要意義。多年來鄉(xiāng)村旅游已經(jīng)形成了多種發(fā)展模式，下面對其進行簡要介紹。

一、鄉(xiāng)村旅游發(fā)展模式及存在問題

（一）鄉(xiāng)村旅游發(fā)展模式

田園農(nóng)業(yè)旅游模式有農(nóng)業(yè)游、園林游、務(wù)農(nóng)體驗游等。農(nóng)業(yè)游讓游客欣賞農(nóng)田，觀看農(nóng)業(yè)生產(chǎn)勞動，品嘗購買天然無公害食品。務(wù)農(nóng)體驗游主要讓游客參與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動。

古村落旅游模式有古宅游、村寨游、古鎮(zhèn)建筑游等。古宅游利用明代或清代的村鎮(zhèn)建筑吸引游客。古鎮(zhèn)建筑游利用古鎮(zhèn)居民的房屋建筑、古寺廟等，如云南麗江、浙江南潯，感受勞動人民的智慧，遠離城市的喧囂。

民俗風(fēng)情旅游模式有農(nóng)耕文化游、民俗文化游、名族文化游等。利用農(nóng)耕技藝、農(nóng)耕工具、飲食民俗、禮儀民俗、民間藝術(shù)表演等形式讓游客體驗不同的風(fēng)俗人情。

農(nóng)家樂旅游模式是村民利用院子、農(nóng)產(chǎn)品以低廉的價格吸引游客前來吃、宿、游、購等。湖南益陽農(nóng)家樂、河北壩上草原農(nóng)家樂為游客提供了全方位的旅游活動。

（二）鄉(xiāng)村旅游發(fā)展存在的問題

缺乏整體規(guī)劃。近幾年，鄉(xiāng)村旅游發(fā)展較好，所以一些地區(qū)的領(lǐng)導(dǎo)在未認真分析調(diào)研本地區(qū)優(yōu)勢資源和市場的情況下，盲目發(fā)展旅游業(yè)，功能基本相同，使得一個區(qū)縣有二十多個采摘園、十幾個垂釣區(qū)等，導(dǎo)致效益低下。有的農(nóng)民看到一些人搞旅游業(yè)增加收入，就用現(xiàn)有的農(nóng)田、牧場、院落、果園等作為資源開發(fā)旅游，結(jié)果因配套設(shè)施不完善、品位較低、沒有特色而逐漸衰落停業(yè)。

經(jīng)營不規(guī)范。首先許多旅游項目沒有經(jīng)過審批程序、沒有審批報告就私自發(fā)展旅游業(yè)，使得鄉(xiāng)村旅游業(yè)市場混亂。有的農(nóng)家樂不具備經(jīng)營條件就開張迎客，服務(wù)質(zhì)量不能得到保障；旅游項目及食品的價格不合理，經(jīng)常私自定價，導(dǎo)致價格過高，甚至有坑蒙拐騙的現(xiàn)象，像青島大蝦、海南螃蟹等事件屢見不鮮；管理和服務(wù)人員的素質(zhì)及服務(wù)水平較低不能滿足游客的需求；農(nóng)業(yè)部門和旅游部門在鄉(xiāng)村旅游管理方面不協(xié)調(diào)，缺乏相關(guān)規(guī)范的制定，一定程度上阻礙了鄉(xiāng)村旅游業(yè)的發(fā)展。

旅游產(chǎn)品及設(shè)施單一?，F(xiàn)在鄉(xiāng)村旅游活動主要停留在觀光、采摘、欣賞等項目上，以滿足游客的物質(zhì)需求為主，缺乏有精神需求的項目，不能滿足游客多層次的需求，繼而不能適應(yīng)現(xiàn)代旅游市場的發(fā)展。由于鄉(xiāng)村經(jīng)濟發(fā)展水平低下，所以在基礎(chǔ)設(shè)施方面比較落后，有待加強。旅游區(qū)的洗手間、停車場、住宿環(huán)境、餐廳衛(wèi)生條件臟、亂、差，讓游客很難接受，也難以留住游客，從而喪失了發(fā)展的機會。

二、鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的改善措施

（一）統(tǒng)籌規(guī)劃

由于各地區(qū)的經(jīng)濟條件和市場基礎(chǔ)有很大的不同，所以我們要統(tǒng)籌規(guī)劃，因地制宜，切不可盲目的開發(fā)建設(shè)，照搬別人的成功模式，不僅降低了市場競爭力，而且破壞了自然環(huán)境。對于鄉(xiāng)村旅游的開發(fā)，我們要有長遠的目光，少開發(fā)多利用，整合多項資源，整體規(guī)劃發(fā)展。在鄉(xiāng)村旅游規(guī)劃開發(fā)時要突出特色，湖南益陽在發(fā)展過程中就突出原汁原味的農(nóng)家特色，有“竹鄉(xiāng)農(nóng)家樂”、“花鄉(xiāng)農(nóng)家樂”、“漁香農(nóng)家樂”等，尤其是“竹鄉(xiāng)農(nóng)家樂”充分突出了竹的特色，吃竹宴、用竹家具、觀竹林，集中體現(xiàn)了江南竹鄉(xiāng)的風(fēng)貌。

（二）規(guī)范經(jīng)營

首先要加強旅游項目開發(fā)建設(shè)的審批程序，對于沒有審批報告的項目和沒有經(jīng)營資質(zhì)的農(nóng)家樂一律不允許開張營業(yè)，如果發(fā)現(xiàn)私自開張的一定要加大處罰力度。農(nóng)業(yè)部門和旅游部門要聯(lián)合起來制定一些鄉(xiāng)村旅游的規(guī)范制度，比如規(guī)定旅游項目的價格、農(nóng)產(chǎn)品的價格、住宿條件標(biāo)準(zhǔn)等，避免亂收費、高收費的情況發(fā)生，同時也確保游客在吃、宿、購等方面的衛(wèi)生條件。政府要對開設(shè)旅游項目的人員進行日常普通話、服務(wù)能力等方面的培訓(xùn)，與游客無障礙溝通，提高服務(wù)人員的素質(zhì)和服務(wù)能力，以增加市場競爭力。對于鄉(xiāng)村文化的傳統(tǒng)東西，剪紙、磨豆腐、納鞋底等，讓農(nóng)民意識到這些傳統(tǒng)才是吸引游客的東西，要把這些傳統(tǒng)工藝?yán)^續(xù)傳承發(fā)揚光大，而不是完全丟掉學(xué)習(xí)城市的生活方式。

（三）加強基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)

對于鄉(xiāng)村基礎(chǔ)設(shè)施落后的問題，我們首先要解決好交通問題和通訊問題，只有路修好了，能與外界聯(lián)系了，才能讓更多的游客了解我們的民俗風(fēng)情，特色文化等，才能讓更多的游客乘車來旅游。政府與交通部門、道路建設(shè)單位合作，把原先的泥濘土路修建好并開辟旅游專線，為游客出游提供便利。在住宿方面要按照相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)布置臥室，并保持被子、床單的干凈整潔，堅持一客一換的原則，尤其要重視衛(wèi)生間的環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)，并定期進行消毒，給游客提供一個舒心的住宿環(huán)境。飲用水要干凈、清潔，不能有任何污染物質(zhì)，完善排水設(shè)施避免洪澇災(zāi)害的發(fā)生。電線電路要合理布局，保證正常的供電照明，避免發(fā)生觸電事故。

三、結(jié)語

本文先對鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展模式進行了簡要的介紹，從而引出了鄉(xiāng)村旅游發(fā)展過程中存在的問題：缺乏整體規(guī)劃、經(jīng)營不規(guī)范、旅游產(chǎn)品及設(shè)施單一，并針對性的提出改善的措施：統(tǒng)籌規(guī)劃、規(guī)范經(jīng)營、加強基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。

（作者單位：安徽涉外經(jīng)濟職業(yè)學(xué)院）