王曉君

隨著高校改革的深入進行，高校旅游管理專業(yè)教學(xué)改革也正在如火如荼的改革當(dāng)中，其未來必將是朝著應(yīng)用型人才培養(yǎng)方向發(fā)展。本文以應(yīng)用型人才的內(nèi)涵為切入點，分析其旅游管理專業(yè)教學(xué)改革中充分應(yīng)用應(yīng)用型人才培養(yǎng)模式的重要性，并針對現(xiàn)階段的旅游管理專業(yè)的教學(xué)現(xiàn)狀，提出切實可行的解決對策，僅供參考。

根據(jù)世界旅游組織的預(yù)測，中國將在2020年成為世界上第四大旅游客源輸出國和最大的旅游目的國，因此，要想實現(xiàn)我國旅游業(yè)的飛速發(fā)展，既要擁有大量的優(yōu)秀旅游專業(yè)的人才，而且也要具備過硬的軟件和硬件的設(shè)施建設(shè)。不能否認的是，現(xiàn)階段我國的旅游業(yè)隨著我國科技和社會經(jīng)濟的發(fā)展，已經(jīng)取得了一定的進步，但是跟其他已經(jīng)進入世界領(lǐng)先地位的行業(yè)相比，如飯店業(yè)，依然有較大的差距，尤其體現(xiàn)在國際先進水平和軟件建設(shè)方面的不足。分析我國旅游人才市場的現(xiàn)狀不難發(fā)現(xiàn)，旅游人才呈現(xiàn)極端分化的特征。一方面旅游企業(yè)找不到專業(yè)人才；另一方面旅游專業(yè)畢業(yè)的學(xué)生具有較大的壓力，其競爭能力甚至不如中職類或?qū)？飘厴I(yè)的學(xué)生，因此，要想真正的改變這一社會現(xiàn)象，就需要從旅游管理專業(yè)教學(xué)改革入手，充分運用應(yīng)用型人才培養(yǎng)模式。

一、應(yīng)用型人才的內(nèi)涵

應(yīng)用型人才指的就是可以做到理論聯(lián)系實際的技能型人才，既要有夯實的理論基礎(chǔ)，同時也要有用理論來解決實際生產(chǎn)生活難題的能力。

首先，應(yīng)用型人才要具備較強的反應(yīng)能力，一個能過妥善處理事務(wù)的人就必須具備敏捷的思路和反應(yīng)能力。先洞察先機，再把握時機節(jié)奏，才能事半功倍。

其次，應(yīng)用型人才要具備一定的團結(jié)精神。單槍匹馬的一人來處理事情，無論是從其需要花費的時間精力來看，還是其處理效率來看，都遠不如團隊的力量，團隊的力量通過商議、溝通和協(xié)調(diào)可以擰成一股繩，大眾所能支持和接受的決定勢必要以整體利益為前提和基礎(chǔ)。此外，應(yīng)用型人才應(yīng)該具備敬業(yè)樂群的精神，通常來講，人與人的智慧并沒有太大得差距，真正起到?jīng)Q定性作用的是其是否具備責(zé)任心和務(wù)實的精神，尤其是遇到挫折永不放棄的決心。

最后，應(yīng)用型人才應(yīng)該更能夠適應(yīng)周圍的環(huán)境。企業(yè)在人才招聘時，更傾向于有較強環(huán)境適應(yīng)力的人，若應(yīng)聘者有較強的極端個性，可能越會被企業(yè)拒之門外，究其原因是旅游行業(yè)需要的是人與人的溝通能力，這種和睦相處的氣氛很容易促進相關(guān)事情的順利進行，否則尷尬的氣氛會擾亂工作秩序，因此，企業(yè)所期望的員工一定是即便初到陌生環(huán)境會有些許的不適應(yīng)，但是可以在最短的時間內(nèi)調(diào)整自己來適應(yīng)企業(yè)工作環(huán)境的人。

二、實踐教學(xué)對于培養(yǎng)應(yīng)用型旅游管理人才的重要性

實踐教學(xué)指的是在相關(guān)理論的指導(dǎo)下，學(xué)習(xí)者通過加強實踐活動，從而對實踐技能的傳承，使其實踐能力和專業(yè)素質(zhì)均有所提高的教學(xué)形式。相較于其他專業(yè)而言，旅游業(yè)有較強的實踐性特征，因此，旅游管理專業(yè)畢業(yè)的學(xué)生只有具備較強的解決實際問題的能力和實踐操作能力，才能夠在學(xué)習(xí)、就業(yè)和工作過程中處于優(yōu)勢地位。

（一）實踐教學(xué)實高等教育教學(xué)的重要組成部分

教育部曾明確提出其所需要的高級專門人才應(yīng)該具備較高的素質(zhì)、較強的能力、較寬的知識面和較扎實的基礎(chǔ)，在以素質(zhì)教育為核心的基礎(chǔ)上充分結(jié)合素質(zhì)提高、能力培養(yǎng)和知識傳授這三方面，這樣的人才培養(yǎng)模式才更能符合當(dāng)下時代發(fā)展的需求，做到與時俱進。實踐教學(xué)是用實踐中遇到的各種各樣的問題來檢驗教學(xué)理論的實驗場，讓學(xué)生可以既學(xué)到書本上的理論知識，同時也能夠真親經(jīng)歷實踐的關(guān)鍵所在。學(xué)生通過實踐教學(xué)可以使其發(fā)現(xiàn)、分析、解決問題的能力有所提高，甚至可以說旅游管理專業(yè)人才質(zhì)量的好壞在很大程度上取決于實踐教學(xué)質(zhì)量的好壞。

（二）實踐教學(xué)可滿足社會對旅游管理專業(yè)人才的需求

隨著日漸激烈的市場競爭，旅游業(yè)對人才的要求也隨之提高，高技能人才會逐漸取締低技能人才，復(fù)合型人才會逐漸取締單一型人才，實踐型人才會逐漸取代學(xué)院書卷型人才。應(yīng)用型人才強調(diào)的是既要有夯實的旅游管理專業(yè)相關(guān)知識儲備，同時也要有較強的解決實際問題的能力，這樣的人才會受到用人單位和社會的青睞。學(xué)生可以通過實踐教學(xué)這一重要載體充分的掌握課堂知識，并適當(dāng)?shù)膶W(xué)生的自主創(chuàng)新進行激勵和引導(dǎo)。

（三）實踐教學(xué)是培養(yǎng)學(xué)生團隊協(xié)作精神的有效途徑

實踐教學(xué)著重培養(yǎng)學(xué)生分析和解決問題的能力，在學(xué)生綜合素質(zhì)的提高起到了舉足輕重的作用。此外，實踐教學(xué)也更加注重團隊協(xié)作精神的培養(yǎng)，通過豐富的實踐教學(xué)活動，學(xué)生從中學(xué)會與人溝通、合作的技巧。在傳統(tǒng)的課堂教學(xué)中，學(xué)生大多是各自為戰(zhàn)，管好自己就足夠了，但是實踐教學(xué)強調(diào)的是團隊共同協(xié)作來完成一件事情，這是其與傳統(tǒng)課堂最大的區(qū)別。在實習(xí)初期，很多學(xué)生會因嚴峻的現(xiàn)實生活而產(chǎn)生較大的思想震動，但是通過承受這些勞苦會在很大程度上鍛煉學(xué)生的意志。尤其是在旅游社、酒店里，在面對各種微妙復(fù)雜的人際關(guān)系，學(xué)生應(yīng)該懂得如何去處理。通過實踐教學(xué)，不僅培養(yǎng)了學(xué)生的忍耐力和心理承受能力，而且也培養(yǎng)了他們團隊合作的精神。

三、目前實踐教學(xué)的現(xiàn)狀

不可否認實踐教學(xué)對培養(yǎng)應(yīng)用型旅游管理人才有著至關(guān)重要的作用，但是由于師資力量、經(jīng)費等原因的限制，大多數(shù)學(xué)校專業(yè)課程不具備大比重開設(shè)實踐教學(xué)的能力，其實踐課時遠遠沒有達到教學(xué)大綱中的要求，從而無法保證較為理想的教學(xué)效果。此外，教師不愿意講更多的時間和精力花費在設(shè)計實踐教學(xué)方案上，這就使實踐教學(xué)方法過于陳舊、過于單一；或者教師在安排實習(xí)時，只是為了完成教學(xué)任務(wù)，并不注重培養(yǎng)學(xué)生的實踐能力，沒有將動手動腦的機會提供給學(xué)生，就無法提高學(xué)生的實踐能力。此外，呆板的教學(xué)方式和教學(xué)內(nèi)容沒有給學(xué)生一定的發(fā)展空間，面面俱到的教材不利于學(xué)生發(fā)現(xiàn)、解決問題的能力培養(yǎng)，不利于培養(yǎng)和鍛煉學(xué)生的創(chuàng)新思維方法，嚴重阻礙了學(xué)生的智能發(fā)展。與此同時，部分院校沒有重視旅游管理專業(yè)實訓(xùn)基地的建設(shè)工作，沒有建立穩(wěn)定的、長期的實習(xí)基地，僅僅是依靠個別教師的人際關(guān)系，難以保證其可控性和穩(wěn)定性。

四、基于應(yīng)用型人才培養(yǎng)模式旅游管理實踐教學(xué)改革的建議

（一）調(diào)整相關(guān)課程，增加實訓(xùn)課時

目前旅游管理專業(yè)的課程主要以教師的課堂講授為主，沒有充分突出學(xué)生的主體地位，導(dǎo)致學(xué)生畢業(yè)之后不具備一定的動手能力，影響學(xué)生就業(yè)。為了改變這一現(xiàn)狀，在學(xué)生上學(xué)期間就應(yīng)該注重技能訓(xùn)練，例如可以將原來全部用來講述理論知識的48學(xué)時，調(diào)整為10學(xué)時實訓(xùn)課和38學(xué)時理論課，這樣可以給學(xué)生提供一定的實踐機會，有利于加強學(xué)生的動手操作能力和技能訓(xùn)練。

（二）加大實習(xí)投入，延長實習(xí)時間

現(xiàn)階段，部分院校由于沒有足夠的時間，導(dǎo)致其實習(xí)過于形式化，沒有起到實習(xí)的作用，學(xué)生也沒有對旅游行業(yè)有準確的認識。此外，較短的實習(xí)時間實際上學(xué)生是接觸不到更多的核心內(nèi)容，這就導(dǎo)致學(xué)生只知旅游企業(yè)的皮毛，不知其實質(zhì)。因此，有必要延長實習(xí)實踐，對大三專業(yè)實習(xí)的3個月實踐可以調(diào)整為6個月的時間，讓學(xué)生有充足的時間可以深入企業(yè)學(xué)習(xí)實質(zhì)的東西，達到真正的實習(xí)目的。各大高校應(yīng)該增加旅游管理專業(yè)的實習(xí)投入，為學(xué)生聯(lián)系具有較大規(guī)模和管理規(guī)范的旅游企業(yè)作為實習(xí)單位。建立健全旅游專業(yè)實踐性教學(xué)體系，并在教學(xué)過程中充分落實貫徹這一目標，加強課程改革基礎(chǔ)建設(shè)，各旅游院校與相關(guān)旅游企業(yè)可以就合作辦學(xué)、建設(shè)實習(xí)基地等問題進行一系列的協(xié)商，并達成多項合作協(xié)議。通過高校與旅游企業(yè)的密切聯(lián)系，可以為實習(xí)教學(xué)、開放式互動教學(xué)奠定良好的基礎(chǔ)，有助于培養(yǎng)學(xué)生的敬業(yè)精神、服務(wù)意識和技能。

（三）提高教師素質(zhì)，改變原有教學(xué)模式

在高校旅游管理專業(yè)教學(xué)改革中，要想真正的應(yīng)用應(yīng)用型人才培養(yǎng)模式，就需要不斷地提高其專制教師的素質(zhì)，確保其教師隊伍具有較高的綜合素養(yǎng)和個人能力。填鴨式的傳統(tǒng)教學(xué)方式，讓教師忽略了學(xué)生的感受，他們喜歡或不喜歡，都不影響教師繼續(xù)上課。由于沒有充分調(diào)動學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，即便教師完成了教學(xué)任務(wù)，但是也無法保證教學(xué)效果，因此，教師在課前一定要對學(xué)生實踐中存在的不足等問題進行了解，尤其是注重在課堂上應(yīng)該著重加強學(xué)生哪方面的知識訓(xùn)練，既可以調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，同時也讓學(xué)生感覺到其所學(xué)到的理論知識是可以解決實踐問題的。此外，教師可以充分利用其課余時間，在旅游行政管理部門、風(fēng)景區(qū)、旅游企業(yè)中積極地參與到旅游服務(wù)、旅游扶貧、旅游規(guī)劃、旅游咨詢等活動當(dāng)中，實踐中教學(xué)相長實現(xiàn)教師和學(xué)生的共同進步。

五、結(jié)語

綜上所述，高校旅游管理專業(yè)應(yīng)該面前社會加強應(yīng)用型人才培養(yǎng)，不僅要提高學(xué)生的業(yè)務(wù)操作能力和服務(wù)技能，同時要更注重學(xué)生的創(chuàng)新能力和綜合素質(zhì)培養(yǎng)，不僅要讓學(xué)生有更好的就業(yè)渠道，而且也有足夠的能力來勝任旅游行業(yè)的各種工作，旅游管理專業(yè)教學(xué)改革的必經(jīng)之路就是實踐教學(xué)，既能鞏固學(xué)生的理論知識，同時也能鍛煉其動手動腦的能力。

（作者單位：大連財經(jīng)學(xué)院）