劉慶峰

近年來，山東省沂南縣按照“完善產(chǎn)業(yè)、創(chuàng)新模式、科學(xué)發(fā)展、逐步推進(jìn)”的工作思路，肉鴨產(chǎn)業(yè)不斷實(shí)現(xiàn)新的突破，產(chǎn)業(yè)特色日趨鮮明，已成為名副其實(shí)的全國(guó)肉鴨產(chǎn)業(yè)“第一縣”。最近，在對(duì)全縣規(guī)模鴨場(chǎng)進(jìn)行調(diào)研中發(fā)現(xiàn)存在不少問題，影響了肉鴨養(yǎng)殖的整體效益。筆者根據(jù)多年來服務(wù)肉鴨養(yǎng)殖生產(chǎn)一線的經(jīng)驗(yàn)，提出今后提高肉鴨養(yǎng)殖效益的五大關(guān)鍵措施，供參考。

一、采用網(wǎng)上育雛與地面育肥相結(jié)合的飼養(yǎng)模式

肉鴨飼養(yǎng)模式有傳統(tǒng)放養(yǎng)、地面平養(yǎng)、發(fā)酵床養(yǎng)殖和網(wǎng)上平養(yǎng)等，各有利弊。地面平養(yǎng)投資少，管理方便，但發(fā)病多；發(fā)酵床養(yǎng)殖雖然可以節(jié)省水和能源，減輕環(huán)境污染，但一次性投資大，生產(chǎn)成本高，發(fā)酵后的墊料含有大量的霉菌毒素，常常會(huì)引起肉鴨的免疫抑制，夏季溫度高，不利于肉鴨的生長(zhǎng)。網(wǎng)上平養(yǎng)是肉鴨現(xiàn)代養(yǎng)殖技術(shù)的一次革命，與傳統(tǒng)放養(yǎng)、地面平養(yǎng)模式相比，不受季節(jié)、氣候、生態(tài)環(huán)境等因素的影響，一年四季都可以飼養(yǎng)；可以推行統(tǒng)一的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，管理起來更加方便；飼養(yǎng)的鴨群活動(dòng)范圍小，運(yùn)動(dòng)量小，用于生長(zhǎng)的營(yíng)養(yǎng)比率大，飼料報(bào)酬高；糞便直接從網(wǎng)眼掉落到糞溝，避免了與鴨群直接接觸，減少了疫病傳播的機(jī)會(huì)，縮短了飼養(yǎng)周期。但是網(wǎng)床的一次性投資大。

實(shí)踐證明，肉鴨在育雛階段，采用網(wǎng)上平養(yǎng)的飼養(yǎng)模式，育雛效果好于平養(yǎng)模式，生產(chǎn)性能高；但是，到了育肥期，網(wǎng)上平養(yǎng)和地面平養(yǎng)兩種養(yǎng)殖模式的生產(chǎn)性能并無大的差別，而且地面平養(yǎng)成本低，好管理，也適合鴨的生活習(xí)性，反而養(yǎng)殖利潤(rùn)更高些。鑒于此，建議今后肉鴨的養(yǎng)殖方式可改為網(wǎng)上平養(yǎng)與地面平養(yǎng)相結(jié)合：育雛階段采用網(wǎng)上平養(yǎng)，育肥期再回到地面平養(yǎng)。但實(shí)際操作中應(yīng)注意：育雛結(jié)束，肉鴨從網(wǎng)上下到地面時(shí)，要保持溫度相對(duì)恒定，選擇無風(fēng)晴朗天氣適時(shí)進(jìn)行轉(zhuǎn)群，嚴(yán)防轉(zhuǎn)群時(shí)網(wǎng)上和地面溫差過大誘發(fā)疾病。為防止轉(zhuǎn)群應(yīng)激，可在轉(zhuǎn)群前3天，飼料中添加適量的維生素C、多維素、葡萄糖等。

二、使用乳頭式飲水器或壺狀飲水器

地面平養(yǎng)的鴨群，一般采用地壟溝或者飲水槽供水，且始終保持其內(nèi)水流動(dòng)。這種飲水方式可以保證足量供水和清潔飲水，鴨患病少。但是，鴨是水禽，有玩水的習(xí)性，不可避免地造成水的浪費(fèi)，引起地面潮濕，舍內(nèi)濕度大，而且容易把水槽和地壟溝內(nèi)的飲水弄臟。這樣，就必須保證水槽的長(zhǎng)度，并經(jīng)常對(duì)水槽進(jìn)行清洗消毒。

乳頭式飲水器和壺狀飲水器能夠保持飲水始終是干凈的，不存在被肉鴨污染的情況，可以減少腹瀉等疾病的發(fā)生，且節(jié)省飲水。但飲水器下方要墊上漏網(wǎng)，并保證漏網(wǎng)面積夠大，漏出來的水不至于灑到其他地方，保證鴨身干燥不沾水，保持鴨舍干燥，以減少疾病發(fā)生。

三、適度增加地面平養(yǎng)的飼養(yǎng)密度

目前，大部分采用地面平養(yǎng)的養(yǎng)鴨場(chǎng)都設(shè)置了運(yùn)動(dòng)場(chǎng)，鴨的運(yùn)動(dòng)量過大，增加了飼料消耗，降低了飼料報(bào)酬，可以考慮把整個(gè)鴨舍和運(yùn)動(dòng)場(chǎng)分為幾個(gè)小欄，適度增加飼養(yǎng)密度以減少鴨群運(yùn)動(dòng)量和飼料的無謂消耗，提高養(yǎng)殖效益。

四、制定并嚴(yán)格執(zhí)行免疫程序

很多養(yǎng)殖場(chǎng)因以前沒進(jìn)行免疫也沒有發(fā)生烈性傳染病而存在僥幸心理，或者害怕免疫會(huì)給鴨帶來應(yīng)激而不接種疫苗，加大了肉鴨養(yǎng)殖的風(fēng)險(xiǎn)，一旦發(fā)生烈性傳染病就措手不及，損失重大。因此，適時(shí)給肉鴨進(jìn)行禽流感、病毒性肝炎等重要疫病的免疫是必要的。同時(shí)，還要做好肉鴨大腸桿菌病、漿膜炎等疾病的藥物預(yù)防。

五、加強(qiáng)飼養(yǎng)管理

1. 用心：做到“三看一聽”。管理過程中要用心，仔細(xì)觀察肉鴨精神狀態(tài)的好壞，進(jìn)入鴨棚鴨舍，要認(rèn)真觀察有無鴨只仰、壓、夾等異常姿勢(shì)情況出現(xiàn)，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)解決；查看并計(jì)算鴨只飲水量是否正常，水塔、水槽、水溝、飲水器里的水量是否充足；仔細(xì)查看鴨只糞便的狀態(tài)和顏色是否正常；認(rèn)真聽呼吸音，是否有咳嗽、鳴叫、噴嚏的鴨只。在氣溫較高的夏秋季節(jié)，要采取多種措施降低溫度和濕度，防止鴨只中暑，并適當(dāng)在飼料中補(bǔ)充一些多維素、微量元素等，防止鴨只營(yíng)養(yǎng)代謝病的發(fā)生。

2. 細(xì)致：管理要從細(xì)處著手。細(xì)節(jié)問題是養(yǎng)殖戶最容易疏忽的問題，比如在肉鴨育肥后期容易出現(xiàn)腹瀉，在管理上要及時(shí)清理糞便，保持環(huán)境干凈；料盆、料槽周圍散落的飼料殘?jiān)钊菀装l(fā)霉變質(zhì)，絕大部分養(yǎng)殖場(chǎng)沒有及時(shí)進(jìn)行清理。為了改善肉鴨腸道菌群結(jié)構(gòu)，促進(jìn)胃腸道發(fā)育，增強(qiáng)肉鴨的抗病力和免疫力，也可在日糧中適當(dāng)添加一定比例的中草藥或微生態(tài)制劑，提高生產(chǎn)性能。

3. 周到：管理要周到。本著為肉鴨健康服務(wù)的思想，周密管控肉鴨生活的環(huán)境，保持肉鴨舒適、開心、健康地生長(zhǎng)。每天關(guān)注天氣預(yù)報(bào)，雨雪天氣要做好保溫、防寒、防潮工作，減小晝夜溫差，嚴(yán)防感冒等疾病的發(fā)生。

（作者聯(lián)系地址：山東省沂南縣畜牧獸醫(yī)局 郵編：276400）