趙必遷　李學(xué)海

葡萄糖氧化酶能改善蛋雞產(chǎn)蛋性能、抗病力以及雞蛋品質(zhì)，但是在死淘率和破蛋率較高的產(chǎn)蛋后期較少應(yīng)用。近年來(lái)，葡萄糖氧化酶的生產(chǎn)工藝進(jìn)一步提升，單位酶活含量和穩(wěn)定性提高，而生產(chǎn)和添加使用成本進(jìn)一步降低，在養(yǎng)殖生產(chǎn)上應(yīng)用經(jīng)濟(jì)效益更為顯著，有必要進(jìn)行產(chǎn)蛋后期應(yīng)用葡萄糖氧化酶的評(píng)估試驗(yàn)。試驗(yàn)通過(guò)在產(chǎn)蛋后期蛋雞的基礎(chǔ)飼糧中添加葡萄糖氧化酶，對(duì)產(chǎn)蛋率、破蛋率、死亡率、蛋重、采食量等相關(guān)生產(chǎn)指標(biāo)加以測(cè)定，為降低產(chǎn)蛋后期破蛋率、死淘率，延緩產(chǎn)蛋率下滑等技術(shù)難題提供必要的技術(shù)參考。

一、材料與方法

1. 試驗(yàn)材料

①葡萄糖氧化酶：由寧夏夏盛提實(shí)業(yè)集團(tuán)有限公司提供，酶活為200u/g（國(guó)際單位/克）。

②試驗(yàn)動(dòng)物：55周齡（385日齡）羅曼粉殼蛋雞由攀枝花市行遠(yuǎn)牧業(yè)有限公司提供。

2. 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)選取同一棟圈舍內(nèi)55周齡健康、生產(chǎn)性能相近的羅曼粉殼蛋雞2.4萬(wàn)只，隨機(jī)分為兩個(gè)組，即對(duì)照組和試驗(yàn)組，每組12個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)1000只雞。試驗(yàn)組在基礎(chǔ)飼糧基礎(chǔ)上添加300毫克/千克的葡萄糖氧化酶。

3. 基礎(chǔ)飼糧

飼糧配制參照NRC（1994）中的蛋雞飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)和NY/T33-2004中的蛋雞飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)并結(jié)合生產(chǎn)實(shí)際情況，采用玉米-豆粕型粉料，基礎(chǔ)飼糧組成及營(yíng)養(yǎng)水平見(jiàn)表1、表2。

4. 飼養(yǎng)管理

試驗(yàn)于2016年4月2日到2016年7月3日在攀枝花市行遠(yuǎn)牧業(yè)公司蛋雞場(chǎng)進(jìn)行，預(yù)試期1周，試驗(yàn)期12周，每籠飼喂6只雞，自由采食和飲水，雞舍溫度自動(dòng)控制，溫度穩(wěn)定在21～26℃，自動(dòng)清糞、自動(dòng)光照。按常規(guī)飼養(yǎng)管理、消毒和免疫程序等進(jìn)行。

5. 指標(biāo)的測(cè)定

試驗(yàn)期間每天記錄產(chǎn)蛋率、破蛋率、蛋重、采食量以及死亡數(shù)，試驗(yàn)結(jié)束累計(jì)計(jì)算各處理組的平均產(chǎn)蛋率、平均破蛋率、平均蛋重、平均日采食量、平均料蛋比、平均周死亡率。

6. 數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)處理

試驗(yàn)數(shù)據(jù)用Excle2007整理，采用SPPS13.0的One-way ANOVA進(jìn)行方差分析，結(jié)合Duncan法進(jìn)行多重比較，P<0.05表示差異顯著，P<0.01表示差異極顯著，數(shù)據(jù)以平均數(shù)±標(biāo)準(zhǔn)差表示。

二、試驗(yàn)結(jié)果

葡萄糖氧化酶對(duì)產(chǎn)蛋后期蛋雞生產(chǎn)性能的影響見(jiàn)表3，葡萄糖氧化酶試驗(yàn)組與對(duì)照組相比，平均產(chǎn)蛋率顯著提高了2.88%（P<0.05），平均料蛋比顯著下降了2.69%（P<0.05），平均破蛋率極顯著降低了19.62%（P<0.01），平均周死亡率極顯著降低了40.9%（P<0.01），平均蛋重和平均日采食量?jī)蓚€(gè)生產(chǎn)指標(biāo)差異不顯著（P>0.05）。

三、討論

試驗(yàn)結(jié)果表明，葡萄糖氧化酶能顯著提升蛋雞產(chǎn)蛋后期產(chǎn)蛋率，顯著降低料蛋比，改善飼料利用率的結(jié)果與趙國(guó)先（2007）在26周齡海蘭褐蛋雞上試驗(yàn)結(jié)果一致，主要是葡萄糖氧化酶能改善雞腸道組織形態(tài)結(jié)構(gòu)，激活各種消化酶，與提高養(yǎng)分消化利用率的作用有極大關(guān)聯(lián)。宋海彬（2010）在羅斯308肉雞上試驗(yàn)添加葡萄糖氧化酶，結(jié)果表明能提高肉雞十二指腸和空腸絨毛高度、降低隱窩深度、增加絨毛高度/隱窩深度（V/C）的腸道組織形態(tài)結(jié)構(gòu)，有利于養(yǎng)分的吸收利用。推測(cè)在蛋雞上葡萄糖氧化酶有類(lèi)似改善腸道上皮組織形態(tài)的作用。

本試驗(yàn)結(jié)果表明葡萄糖氧化酶能極顯著降低產(chǎn)蛋后期死亡率，與趙國(guó)先（2007）在26周齡產(chǎn)蛋高峰期海蘭褐蛋雞上試驗(yàn)添加葡萄糖氧化酶顯著降低了死淘率的結(jié)果類(lèi)似。徐海燕（2013）在蛋種雞上使用葡萄糖氧化酶，結(jié)果表明能顯著降低種雞死淘率44%，且效果優(yōu)于藥物防治。大量研究表明，葡萄糖氧化酶能改善雞腸道的微生態(tài)菌群和酸性環(huán)境來(lái)維持腸道健康，能提高機(jī)體免疫和抗氧化能力，從而降低死亡率。

本試驗(yàn)同時(shí)表明葡萄糖氧化酶能極顯著降低產(chǎn)蛋后期破蛋率，與趙國(guó)先（2007）在26周齡海蘭褐蛋雞顯著降低破蛋率結(jié)果較為一致。葡萄糖氧化酶維持腸道健康，抑制病原微生物，通過(guò)激活腸道消化酶，提高鈣、磷的消化吸收率，從而改善蛋殼質(zhì)量。趙國(guó)先（2006）在海蘭褐蛋雞使用葡萄糖氧化酶，結(jié)果還表明顯著提高了蛋殼厚度。

四、結(jié)論

在本試驗(yàn)條件下，產(chǎn)蛋后期飼糧添加300毫克/千克的葡萄糖氧化酶能較好地改善蛋雞生產(chǎn)性能，特別是降低破蛋率和死淘率。葡萄糖氧化酶的適宜添加量還需進(jìn)一步驗(yàn)證。

（作者聯(lián)系地址：趙必遷 四川省雅安市雨城區(qū)正和路1號(hào)市農(nóng)業(yè)局畜牧發(fā)展中心 郵編：625000；李學(xué)海 攀枝花市行遠(yuǎn)牧業(yè)有限公司 郵編：617061）