張文火：認(rèn)真你就贏了

本刊編輯/黃若涵

編者按：文火熬湯，火力微小持久，煲出的湯水味道更醇厚。浙江沃德威先種豬有限公司技術(shù)總監(jiān)張文火就如同他的名字一樣，不緊不慢、沉穩(wěn)持重。在十來年的工作履歷里，踏實(shí)、勤奮始終是他身上最明顯的標(biāo)簽。在以勤奮和珍惜每一次機(jī)會(huì)為座右銘的工作精神里，張文火一步步從小微企業(yè)的文案策劃走到了中外合資企業(yè)技術(shù)總監(jiān)的崗位。在這段時(shí)間里，因?yàn)槌粤颂嗫?，?jīng)歷了一步步走來的細(xì)節(jié)，他非常了解成長為一名優(yōu)秀的豬場技術(shù)總監(jiān)的過程中需要經(jīng)歷的一切。

第一次聽到“因?yàn)闊釔圻M(jìn)入養(yǎng)豬行業(yè)”

我始終相信熱愛是推動(dòng)一切事物發(fā)展的最大動(dòng)力。從事記者6年有余，采訪過近百位行業(yè)人士，絕大多數(shù)人反映從事養(yǎng)豬工作是誤打誤撞，說到因?yàn)闊釔鄱灾鬟x擇這個(gè)行當(dāng)，張文火是第一人。

他說，自己在農(nóng)村長大，對(duì)農(nóng)民天然有著深厚的感情，高考填報(bào)志愿的時(shí)候，堅(jiān)定地選擇了動(dòng)物科學(xué)專業(yè)，畢業(yè)后也就順其自然地走進(jìn)了豬場。

張文火一畢業(yè)作為后備力量，就職于一家新建的養(yǎng)豬場，剛開始終日研究別人的標(biāo)準(zhǔn)操作程序（SOP）。由于對(duì)一線生產(chǎn)沒有很深刻地理解，做著自己并不感興趣的宣傳和文案工作，頗感枯燥、煩悶。這種狀態(tài)持續(xù)了半年。一個(gè)很偶然的機(jī)遇，領(lǐng)導(dǎo)問他是否愿意陪同查理（美國華特希爾COO）和鄭重（北京華特希爾AirWorks總監(jiān)）去施工現(xiàn)場建豬舍?！澳强墒鞘澜缤L(fēng)一流的Airwoks豬舍喲！”張文火至今說起還兩眼放光。他當(dāng)時(shí)就很激動(dòng)地應(yīng)承下來，對(duì)他而言一種全新的、極富挑戰(zhàn)的工作馬上要開始了！之后，他每天樂此不疲地去現(xiàn)場釘釘子、鋸木頭、安裝設(shè)備。每天早出晚歸，回家一身的臭汗味兒，但他覺得很充實(shí)，很開心。

這段經(jīng)歷讓張文火接觸到了最新式的豬舍，萌生了許多感慨?！拔衣伢w會(huì)到，原來現(xiàn)代化的養(yǎng)豬是這樣的呀！養(yǎng)豬原來可以這樣養(yǎng)的呀！”就這樣他慢慢熟悉了AirWorks豬舍，并期待有朝一日在這樣的豬舍里養(yǎng)豬。后來公司因?yàn)榻?jīng)營問題，面臨破產(chǎn)，張文火不得不重新找工作，正好鄭重他們?nèi)比耍耙驗(yàn)槲医o他們留下的印象還不錯(cuò)，我就這樣去了華特希爾?！?/p>

煉成養(yǎng)豬全能手

張文火到北京華特希爾種豬技術(shù)有限公司任生產(chǎn)經(jīng)理助理，為山東華特希爾、湖南美神和河北美神種豬場等提供技術(shù)支持。

在這些都是使用AirWorks豬舍的企業(yè)里工作，張文火覺得挺爽。不用搬料、不用鏟糞，但那時(shí)他對(duì)養(yǎng)豬和設(shè)備的知識(shí)還相對(duì)匱乏，更別提養(yǎng)豬流程和關(guān)鍵點(diǎn)管控了。剛開始他主要是跟著工人們上下班，并沒有特別明確的工作目標(biāo)和方向?！坝悬c(diǎn)混日子的感覺了，和女友又分居兩地，心情也有點(diǎn)低落?！敝钡接幸惶欤闆r突然有了轉(zhuǎn)機(jī)。

“那天查理先生來到場里，我親眼目睹在他的指揮和統(tǒng)籌下，豬場挽回了上百萬的損失。我突然醒悟，現(xiàn)代化豬舍養(yǎng)豬雖好，但如果人員培訓(xùn)不到位、使用者對(duì)現(xiàn)代設(shè)備的理解不到位，豬舍的優(yōu)勢根本發(fā)揮不出來，最終的效果不比舊式豬舍好多少。”

張文火一下找到了自己努力的方向。除了設(shè)備安裝調(diào)試等，他慢慢開始更多地去關(guān)注如何檢查維護(hù)好設(shè)備、如何將生產(chǎn)的流程與現(xiàn)代的設(shè)備匹配，如何將生產(chǎn)工作任務(wù)進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化、模塊化、正規(guī)化和專業(yè)化。直到今天升任為浙江沃德威先種豬有限公司的生產(chǎn)總監(jiān)。

過程總是艱辛的，但就是在這段時(shí)間里，因?yàn)槌粤颂嗫?，?jīng)歷了一步步走來的細(xì)節(jié)，他非常了解成長為一名優(yōu)秀的豬場技術(shù)總監(jiān)的過程中需要經(jīng)歷的一切。

當(dāng)問及張文火具有什么樣的精神品質(zhì)、性格和能力對(duì)養(yǎng)豬工作來說是重要的，張文火談到：“我現(xiàn)在從事的現(xiàn)場管理工作，必須具備幾個(gè)特質(zhì)。第一，認(rèn)真負(fù)責(zé)。只有認(rèn)真負(fù)責(zé)地對(duì)待每一頭豬，豬才會(huì)給你帶來你想要的回報(bào)。第二，持續(xù)改進(jìn)?，F(xiàn)代化的豬場在國內(nèi)正如雨后春筍般建起來，但我們的管理經(jīng)驗(yàn)可能都是從國外或者書本上學(xué)習(xí)的，自身的經(jīng)驗(yàn)較少，所以我們不要給自己圈定了界限，一定要保持一顆持續(xù)學(xué)習(xí)、持續(xù)改進(jìn)的和包容的心態(tài)來從事現(xiàn)代化豬場的工作。第三，轉(zhuǎn)變觀念?，F(xiàn)代化的豬舍需要我們每一個(gè)員工都要轉(zhuǎn)變觀念。我個(gè)人認(rèn)為，從養(yǎng)豬技術(shù)層面講，現(xiàn)代化的豬舍需要的員工不單單是會(huì)養(yǎng)豬的人，而需要的是養(yǎng)豬全能手。需要與以前的技術(shù)場長水平相當(dāng)?shù)膯T工，他們要熟悉整場每一個(gè)流程，對(duì)設(shè)備的使用和維護(hù)也有一定的了解，明白時(shí)間和任務(wù)怎么樣去匹配會(huì)獲取最大的效益。最關(guān)鍵的是還可以相互幫忙，相互頂崗。也就是說，以后在豬場里工作，不光要會(huì)配種，還要去巡欄，還要會(huì)開拖拉機(jī)，還要會(huì)修設(shè)備，還要會(huì)管理時(shí)間，每天精準(zhǔn)高效地完成既定任務(wù)?！?/p>

認(rèn)真你就贏了

很多人崇尚快跑，先做了再說。但張文火是不停觀察、不停從每次觀察里吸取結(jié)論，不斷思考和總結(jié)，并不斷完善自己思維架構(gòu)的人，他的管理和決策更令團(tuán)隊(duì)信任。

在目前的崗位上，張文火每天主要的工作就是統(tǒng)計(jì)各種報(bào)表，分析各生產(chǎn)指標(biāo)，觀察設(shè)備的各個(gè)指標(biāo)，到現(xiàn)場去檢查糾正錯(cuò)誤的流程操作。培養(yǎng)員工發(fā)現(xiàn)問題分析問題和解決問題的能力?！拔胰绻l(fā)現(xiàn)有錯(cuò)誤的情況發(fā)生，我會(huì)思考為什么會(huì)發(fā)生錯(cuò)誤，根本原因是什么？是普遍的問題，還是個(gè)別的問題，是理解的問題，還是執(zhí)行的問題……不斷地追問，直到找到正確答案為止。然后立即再找到當(dāng)事人，我用同樣的問題去問他們，他們?cè)诨卮饐栴}的過程中，已經(jīng)慢慢地理解了為什么會(huì)出錯(cuò)，怎樣避免下次犯同樣的錯(cuò)?！?/p>

社會(huì)的復(fù)雜多樣，是在書本、網(wǎng)絡(luò)和學(xué)校里無法感受和洞悉到的。對(duì)于農(nóng)牧行業(yè)的畢業(yè)生，沒有親身的經(jīng)歷，就無法清楚地了解豬場工作的真實(shí)狀況。就此張文火對(duì)新畢業(yè)的動(dòng)物醫(yī)學(xué)相關(guān)專業(yè)大學(xué)生提出了一些建議?！捌鋵?shí)我畢業(yè)時(shí)，就和現(xiàn)在好多大學(xué)生一樣，眼高手低，體力活干不動(dòng)，臟活累活不愿意做。如果想在這個(gè)行業(yè)好好發(fā)展，在學(xué)校的時(shí)候，一定要好好學(xué)習(xí)相關(guān)的專業(yè)課程，沒有專業(yè)的基礎(chǔ)知識(shí)，可能到了豬場就只能別人告訴你怎么做，很難理解為什么這樣做，很難在重復(fù)的日常工作中去得到較大的提升。其次要多爭取機(jī)會(huì)到社團(tuán)、協(xié)會(huì)和學(xué)生會(huì)等這樣的組織去多歷練，鍛煉自己的社交能力、歷練自己的說話技巧、歷練自己和陌生人打交道的能力。因?yàn)槲覀冞@個(gè)行業(yè)從業(yè)人員的文化素質(zhì)參差不齊，需要有這方面的能力儲(chǔ)備，無論是做銷售、服務(wù)還是做生產(chǎn)。最后一點(diǎn)，一定要在學(xué)校里抓住一切去豬場、飼料廠或獸藥廠實(shí)習(xí)的機(jī)會(huì)，親身感受下未來的工作環(huán)境，然后再叩問自己是否真的熱愛這個(gè)行業(yè)，是否愿意一直從事這個(gè)行業(yè)，如果接受不了，要趁早規(guī)劃、趁早轉(zhuǎn)行?！?/p>

既要抬頭仰望星空，又要低頭走好每一步

人們常常會(huì)思考價(jià)值體現(xiàn)的問題，而張文火對(duì)此考慮的不多。比起仰望星空，他更注重腳踏實(shí)地。“我盡力去做好我自己份內(nèi)的事情，做好工作上、生活上的每一件事情。目前來講我覺得我的價(jià)值還沒有發(fā)揮到最大，還可以繼續(xù)挖掘！”張文火和他妻子每年都會(huì)在春節(jié)設(shè)定好來年的幾項(xiàng)目標(biāo)，把它們寫進(jìn)備忘錄，這一年結(jié)束時(shí)打開來總結(jié)完成了哪些，哪些沒完成，明年要在哪些方面多加努力?！斑@么多年來，一直都有完成的，有沒有完成的，也有超額完成的，每當(dāng)這個(gè)時(shí)候我們會(huì)感嘆這一年真是不容易呀！”

張文火是八五年的重慶崽兒，只身一人背井離鄉(xiāng)到浙江工作。身后離不開他的家人對(duì)他的強(qiáng)大支撐?！拔液推拮邮窃谥貞c長壽工作時(shí)認(rèn)識(shí)的，她一直很支持我的工作。當(dāng)時(shí)公司瀕臨破產(chǎn)，她鼓勵(lì)我出來闖一闖，我自己還不大積極。當(dāng)時(shí)我出來面試的路費(fèi)都是妻子給我出的，你說她有多支持我？如果不是她一直的支持，我真不知道現(xiàn)在的我是什么樣？現(xiàn)在有了小孩，自己感覺肩負(fù)的責(zé)任更大了，父母也慢慢變老，家里的事情也越來越多，但是這一切她都默默承擔(dān)了下來，從不抱怨。所以我一直都非常慶幸我能遇到這么好的老婆?！闭f起妻子的支持，張文火特別動(dòng)容。

張文火的下一個(gè)工作目標(biāo)是在2017年把浙江沃德威先原種場的PSY從目前的22.5頭提高到25頭，MSY提高到23.5頭。

“未來10年，我認(rèn)為那個(gè)時(shí)候養(yǎng)豬業(yè)競爭會(huì)更加殘酷，我希望那個(gè)時(shí)候自己的專業(yè)業(yè)務(wù)更扎實(shí)，可以在業(yè)內(nèi)小有名氣，為公司為客戶創(chuàng)造更多的價(jià)值。未來5年里我希望自己在家庭和工作方面能取得更好的平衡，工作上盡情地發(fā)揮出自己的才能，家庭方面可以多點(diǎn)時(shí)間陪陪老婆、孩子和老去的父母?！睆埼幕鹪诓稍L的最后說到。

后記：行業(yè)內(nèi)像張文火這樣從一個(gè)普通的農(nóng)民家庭走出來靠自己打拼并小有成就的不在少數(shù)，他們沒有特別的背景和天賦，靠自己的努力一步步積累，所有的辛苦和付出給他們換來的是豐富的經(jīng)驗(yàn)與巨大的意志力。在當(dāng)下浮躁的大環(huán)境里，他一直保持真實(shí)的自我，不浮夸，不吹噓，對(duì)內(nèi)對(duì)外保持言行一致。他的身上有著一種八五后少有的堅(jiān)韌，現(xiàn)在，一支跟他年紀(jì)相仿的豬場職業(yè)管理隊(duì)伍在逐漸壯大，可以預(yù)見未來十年養(yǎng)豬業(yè)的舞臺(tái)定是屬于他們的！