徐世澄

華僑華人不僅參與了拉美的建設(shè)，還帶去了中國(guó)的文化傳統(tǒng)、習(xí)俗，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技能和中華醫(yī)術(shù)。在中拉交往中，華僑華人為中拉文化的交流做出了重要貢獻(xiàn)。

早在四五百年前，華僑和華人就通過(guò)橫亙太平洋的海上“絲綢之路”來(lái)到拉美，華僑華人不僅參與了拉美的建設(shè)，還帶去了中國(guó)的文化傳統(tǒng)、習(xí)俗，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技能和中華醫(yī)術(shù)。在中拉交往中，華僑華人為中拉文化的交流做出了重要貢獻(xiàn)。

篳路藍(lán)縷的移民史

根據(jù)中外文獻(xiàn)記載，中國(guó)文化對(duì)拉美文化的直接聯(lián)系是自1573年明朝萬(wàn)歷年間開(kāi)始的。一些中國(guó)的商人、工匠、水手、仆役等到達(dá)墨西哥、秘魯?shù)壤绹?guó)家僑居，在那里經(jīng)商或做工。

這些華僑和華人將中國(guó)的絲綢、瓷器、手工藝品和中國(guó)的文化習(xí)俗帶到了拉美國(guó)家。與此同時(shí)，被稱為“中國(guó)之船”的“馬尼拉大帆船”在返航時(shí)，把墨西哥銀元“鷹洋”、拉美特有的玉米、馬鈴薯、西紅柿、花生、番薯、煙草等傳入中國(guó)，對(duì)中國(guó)金融業(yè)的發(fā)展和中國(guó)人食品結(jié)構(gòu)的多樣化起到了推動(dòng)作用，促進(jìn)了中拉之間的物質(zhì)文化交流。

到了19世紀(jì)初，英國(guó)和葡萄牙殖民者開(kāi)始販賣華工到拉美作苦力。首批華工147人于1806年抵達(dá)英屬特立尼達(dá)（今特立尼達(dá)和多巴哥）。1808年至1810年，葡萄牙人從中國(guó)湖北招募了幾百名茶農(nóng)到巴西里約熱內(nèi)盧和圣保羅種茶。

鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)后的19世紀(jì)40年代至70年代約有三四十萬(wàn)名契約華工移入拉美，19世紀(jì)70年代苦力貿(mào)易被禁止，但華工依然不斷移入拉美。華工主要分布在古巴和英國(guó)、荷蘭、法國(guó)所屬的拉美和加勒比產(chǎn)糖的殖民地，出產(chǎn)鳥(niǎo)糞的秘魯，進(jìn)行重大工程建設(shè)的巴拿馬、墨西哥、智利等國(guó)。

由數(shù)十萬(wàn)華工組成的勞動(dòng)大軍，篳路藍(lán)縷，披荊斬棘，同拉美各國(guó)人民一起，共同進(jìn)行農(nóng)、礦業(yè)開(kāi)發(fā)和交通建設(shè)，用辛勤勞動(dòng)的汗水澆灌了拉美的沃野，對(duì)各僑居國(guó)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展、文明建設(shè)和社會(huì)進(jìn)步做出了重要貢獻(xiàn)，促進(jìn)了拉美的繁榮。巴拿馬運(yùn)河的開(kāi)鑿，中美洲、古巴及加勒比地區(qū)其他國(guó)家的甘蔗、咖啡、棉花種植園的發(fā)展以及智利硝石和秘魯鳥(niǎo)糞的開(kāi)采，巴拿馬、秘魯和墨西哥等國(guó)鐵路的修建，都凝聚著華工的血汗。在古巴等國(guó)的華僑還同當(dāng)?shù)厝嗣癫⒓鐟?zhàn)斗，流血犧牲，為這些國(guó)家的獨(dú)立和解放發(fā)揮了重要作用。

墨西哥和秘魯華僑人數(shù)眾多

在拉美國(guó)家中，墨西哥和秘魯是拉美華僑人數(shù)眾多、歷史比較悠久的國(guó)家。自19世紀(jì)70年代起，墨西哥開(kāi)始輸入契約華工，首批華人遷居墨西哥的時(shí)間是在1875年。1899年12月14日，中國(guó)清政府駐美公使伍廷芳在華盛頓與墨西哥駐美公使阿斯庇羅斯正式簽訂了中墨友好通商行船條約，墨西哥和中國(guó)清政府正式建交。

1821年秘魯獨(dú)立。1851年卡斯蒂略將軍在萬(wàn)卡約宣布廢除奴隸制，同時(shí)鑒于當(dāng)時(shí)秘魯墾荒、筑路、開(kāi)礦、建港需要大量勞動(dòng)力而提出招募華工以代替黑奴。當(dāng)時(shí)中國(guó)正值第一次鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)之后的動(dòng)亂年代，民不聊生。尤其是太平天國(guó)運(yùn)動(dòng)失敗后，許多人為躲避清朝廷追捕，被迫背井離鄉(xiāng)，遠(yuǎn)涉重洋來(lái)秘魯謀生。

1849年10月，首批75名華工抵達(dá)秘魯，開(kāi)始了“契約華工”源源不斷東渡秘魯?shù)臍v史，至1874年抵秘人數(shù)達(dá)9萬(wàn)之眾，形成第一次中國(guó)移民高峰。

1856年秘魯在香港設(shè)立領(lǐng)事館。1874年6月26日，中秘代表在天津簽訂《中秘友好通商行船條約》，宣布兩國(guó)建立正式外交關(guān)系。1878年，清政府任命陳蘭彬?yàn)轳v美、西、秘三國(guó)首任公使，因秘魯與智利正進(jìn)行“太平洋戰(zhàn)爭(zhēng)”，陳蘭彬未能抵秘魯呈遞國(guó)書(shū)。1881年光祿卿鄭藻如被任命為第二任駐美國(guó)、西班牙、秘魯三國(guó)公使，并于1884年6月赴秘魯履新，中國(guó)駐秘魯公使館設(shè)立。

進(jìn)入20世紀(jì)后，秘魯政府采取限制政策，來(lái)秘魯?shù)闹袊?guó)人數(shù)逐漸減少。據(jù)北洋軍閥政府駐秘魯使館統(tǒng)計(jì)，1925年華僑總數(shù)為4.5萬(wàn)人左右，1927年減少至1萬(wàn)余人。1929年至1933年資本主義經(jīng)濟(jì)危機(jī)期間秘魯經(jīng)濟(jì)困難，華僑生計(jì)維艱，歸國(guó)者居多，新來(lái)者少，總?cè)藬?shù)減少到七八千人。

抗日戰(zhàn)爭(zhēng)勝利以及中華人民共和國(guó)成立后，移居和返回秘魯?shù)娜A僑及其子女、親屬有所增多。此系第二次移民高潮。

中國(guó)實(shí)行改革開(kāi)放以后，尤其是20世紀(jì)80年代后期，赴秘魯探親投友、投資經(jīng)商、定居的人數(shù)又有明顯上升。在秘魯?shù)娜A僑和華人依靠自己的勤奮努力和聰明才智，艱苦創(chuàng)業(yè)，逐漸與當(dāng)?shù)厝嗣袢诤显谝黄?，繁衍生息。如今的華裔已是第七或第八代。

促進(jìn)了中拉文化交流

華僑和華工在為拉美建設(shè)流血、流汗的同時(shí)也把中華民族的優(yōu)良傳統(tǒng)、習(xí)俗和文化，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技能和中華醫(yī)術(shù)等帶到拉美。特立尼達(dá)和多巴哥總理在1974年11月訪華時(shí)專門談到19世紀(jì)華工對(duì)拉美和加勒比地區(qū)所做的貢獻(xiàn)。他說(shuō)：華工及其后裔“對(duì)文明加勒比地區(qū)人口的組成作過(guò)貢獻(xiàn)”，并“在法律、醫(yī)學(xué)、工商業(yè)、教育、體育、文學(xué)藝術(shù)等各個(gè)領(lǐng)域積極地和具體促進(jìn)了我們的發(fā)展”。

在墨西哥普埃布拉市一處廣場(chǎng)上，聳立著一座約10米高的身穿彩裙、頭扎發(fā)辯的年輕姑娘的塑像，人們稱她為“普埃布拉的中國(guó)姑娘”。相傳這位在普埃布拉大商人家當(dāng)女仆的中國(guó)姑娘設(shè)計(jì)出一種絲料女裝，為無(wú)袖長(zhǎng)裙，加金色鑲邊，有紅、白、綠色鮮艷奪目。后來(lái)，墨西哥婦女爭(zhēng)相仿效她的裁剪方法，制成了“普埃布拉的中國(guó)姑娘”女裝，流行至今。

中國(guó)人的烹調(diào)技藝在拉美各國(guó)享有盛名，許多拉美人都喜歡吃中國(guó)飯菜。時(shí)至今日，秘魯利馬的居民都還稱中國(guó)飯館為“契發(fā)”（chifa），即廣東話“食飯”的譯音。許多中國(guó)蔬菜（如豆芽、綠豆、白菜、芋頭等）以及許多食品（如豆腐、餛飩、蝦餃、叉燒包、春卷、蛋卷等）都被華僑引進(jìn)拉美人的日常食譜。

除服裝、飲食外，中國(guó)的其他一些風(fēng)俗，如春節(jié)拜年，放煙火和鞭炮，舞獅舞龍燈，燒香拜佛，敲鑼打鼓等，通過(guò)華人在拉美許多國(guó)家保存了下來(lái)。而且，如今不僅是華人，許多拉美當(dāng)?shù)氐木用褚餐A人一樣遵循這些風(fēng)俗習(xí)慣，使華夏文化在當(dāng)?shù)厣?、開(kāi)花、結(jié)果。

拉美國(guó)家在19世紀(jì)前不種或很少種水稻，只有少數(shù)國(guó)家種少量旱稻。據(jù)張蔭恒在《三洲日記》中記載，19世紀(jì)80年代，由于蔗糖生意不好，秘魯甘蔗園主靠華工的技術(shù)和勞力改種水稻獲得成功。

1808年葡萄牙王室遷到巴西后，葡萄牙總理大臣下令葡萄牙駐澳門總督招募中國(guó)茶農(nóng)到巴西種茶。1808年至1810年間，數(shù)百名湖北茶農(nóng)從澳門到巴西里約熱內(nèi)盧等地傳授種茶的技術(shù)，至今那里還有一座為紀(jì)念中國(guó)茶農(nóng)而修建的紀(jì)念亭。

華僑和華人還在僑居的拉美國(guó)家積極傳授中華醫(yī)術(shù)。他們中間有的原來(lái)就是醫(yī)生，在所僑居的拉美國(guó)家，根據(jù)實(shí)際需要，傳授中華醫(yī)術(shù)，治病救人，為發(fā)展拉美醫(yī)療事業(yè)做出了貢獻(xiàn)。

古巴歷史學(xué)家胡安·希門尼斯·帕斯特拉納在《古巴解放斗爭(zhēng)中的華人》一書(shū)中提到，19世紀(jì)70年代古巴華工中有一位名叫詹伯弼的中醫(yī)大夫享有盛名，他經(jīng)常免費(fèi)給窮人看病，分文不取。當(dāng)時(shí)古巴人對(duì)他的醫(yī)術(shù)和醫(yī)德贊不絕口，認(rèn)為再也沒(méi)有比他更高明的大夫了。

在秘魯、墨西哥等國(guó)也有不少中醫(yī)大夫。美國(guó)華工史專家瓦特·斯圖亞特在《秘魯華工史》一書(shū)中寫道，“中國(guó)人的草藥治好了許多秘魯大夫未能治愈的病人”。