萬眾齊心 共迎奶業(yè)春天

金雞報(bào)曉，大地回春，轉(zhuǎn)眼間，《中國乳業(yè)》已伴隨大家走過了15 個(gè)春秋，在這辭舊迎新之際，《中國乳業(yè)》雜志全體工作人員謹(jǐn)向一直在我們身邊關(guān)注我們、幫助我們、支持我們的領(lǐng)導(dǎo)們、同仁們以及奶業(yè)界的朋友們表示衷心的感謝，并致以最誠摯的祝福。

2016年是奶業(yè)非常困難的一年，也是奶價(jià)出現(xiàn)周期性“拐點(diǎn)”的一年。在持續(xù)近3 年的奶價(jià)低迷后，7～8月，奶價(jià)終于觸底，10月，奶價(jià)時(shí)隔19 個(gè)月后站上盈虧平衡點(diǎn)，目前看，奶業(yè)已有走出低谷、開始復(fù)蘇的跡象！經(jīng)歷這么多年的大浪淘沙，千錘百煉，堅(jiān)持下來的都是英雄，都是中國奶業(yè)的脊梁。

應(yīng)該說，2016年是行業(yè)主管部門和全行業(yè)凝心聚力、共克時(shí)艱的一年。這一年，農(nóng)業(yè)部等五部委聯(lián)合發(fā)布“十三五”奶業(yè)發(fā)展規(guī)劃，力圖大力發(fā)展奶牛、提升奶業(yè)、振興奶業(yè)。農(nóng)業(yè)部大力推進(jìn)奶業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，擴(kuò)大“糧改飼”實(shí)施范圍，推動(dòng)奶牛養(yǎng)殖節(jié)本提質(zhì)增效。食藥監(jiān)總局實(shí)施嬰幼兒奶粉“注冊制”，終結(jié)了配方過多、過亂現(xiàn)象。企業(yè)、科研院所大聯(lián)盟、大合作興起，抱團(tuán)發(fā)展，D20企業(yè)聯(lián)盟、中國農(nóng)墾乳業(yè)聯(lián)盟、奶業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟動(dòng)作頻頻，特別是中國農(nóng)墾乳業(yè)聯(lián)盟發(fā)布《中國農(nóng)墾生鮮乳生產(chǎn)和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》，率先接軌國際最高的生鮮乳標(biāo)準(zhǔn)，引起了行業(yè)內(nèi)外廣泛關(guān)注。2016年是奶業(yè)變革的一年，它所孕育的新趨勢、新格局必將在未來開花結(jié)果。

但也要看到，中國奶業(yè)振興之路還有很多深層次問題尚待解決。第一，養(yǎng)殖加工冰火兩重天。產(chǎn)業(yè)鏈的利潤集中在加工環(huán)節(jié)，養(yǎng)牛人起早摸黑、胼手胝足，卻不足以養(yǎng)其親，也不足以投資轉(zhuǎn)型升級，如果養(yǎng)殖業(yè)持續(xù)萎縮，皮之不存毛將焉附？第二，行業(yè)過度營銷，產(chǎn)業(yè)鏈利潤大量外溢，導(dǎo)致終端產(chǎn)品價(jià)格不斷上漲，這將阻礙城鄉(xiāng)居民飲奶消費(fèi)習(xí)慣的培養(yǎng)，沒有增量市場，企業(yè)利潤增長能否可持續(xù)？第三，乳制品進(jìn)口平均關(guān)稅已不到10%，而世界平均關(guān)稅為60%，且乳制品標(biāo)準(zhǔn)已不合時(shí)宜，對進(jìn)口原料奶粉不設(shè)防，沒有了國產(chǎn)生鮮乳，對于億萬個(gè)只能喝復(fù)原乳的消費(fèi)者豈是福音？等等。奶業(yè)振興任重道遠(yuǎn)！

回首2016年，《中國乳業(yè)》雜志也收獲了奶業(yè)人和讀者的支持與信任。4月在哈爾濱成功參與承辦了“2016年中國國際乳業(yè)合作大會(huì)暨展覽會(huì)”，黑龍江省長陸昊作精彩講話，所提出的4點(diǎn)判斷給大家留下了深刻印象?！吨袊闃I(yè)》雜志作為中國農(nóng)墾乳業(yè)聯(lián)盟秘書處和主席單位，在廣東湛江成功主辦了“2016中國農(nóng)墾乳業(yè)聯(lián)盟成員大會(huì)暨第五屆中國乳業(yè)可持續(xù)發(fā)展論壇”，并在實(shí)地調(diào)研全國22個(gè)省區(qū)128個(gè)奶牛養(yǎng)殖場基礎(chǔ)上，舉辦了首屆“中國乳業(yè)年度牛人”評選，展示了“牛人”們的風(fēng)采、執(zhí)著、堅(jiān)實(shí)和對行業(yè)的熱愛，展現(xiàn)了中國奶牛養(yǎng)殖業(yè)取得的巨大進(jìn)步和成果。

2017年，《中國乳業(yè)》雜志將繼續(xù)以“拳心詮釋 全媒體 全方位”為辦刊宗旨，秉承客觀、公正、實(shí)事求是的原則，追蹤行業(yè)熱點(diǎn)，搭建交流平臺，反映行業(yè)訴求，為萬千讀者提供最及時(shí)、最權(quán)威、最有態(tài)度的文章和信息。繼續(xù)做好“中國農(nóng)墾乳業(yè)聯(lián)盟”秘書處工作，重點(diǎn)推動(dòng)農(nóng)墾生鮮乳標(biāo)識落地等工作，為中國奶業(yè)發(fā)展盡責(zé)盡力。

冬去春來，春風(fēng)習(xí)習(xí)，讓我們一起祝福中國乳業(yè)的明天更美好！

《中國乳業(yè)》編輯部

二零一七年一月一日