許廣敏，吳文瑩，張 柯，董丹丹，呂中偉

葡萄秋施基肥重要性及施肥方法

許廣敏1，吳文瑩2，張 柯2，董丹丹2，呂中偉2

（1河南省新鄉(xiāng)縣林業(yè)技術(shù)推廣中心 453000；2河南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝研究所）

1 秋施基肥的重要意義

1.1 增加樹體養(yǎng)分積累 葡萄早熟品種成熟一般是在7月底至8月初，從其采收到落葉一般有3個(gè)月左右時(shí)間，此時(shí)正是葉片制造的有機(jī)物回流期，此時(shí)施用基肥能顯著增強(qiáng)光合作用，增加樹體營養(yǎng)儲(chǔ)存，對(duì)恢復(fù)樹勢和來年的生長、花芽分化、結(jié)果等均起著很大的作用。

1.1.1 秋施基肥能加速第2年葡萄葉幕的形成 葡萄春季抽枝長葉，前期直到花序分離期（5月初）前基本都是依賴樹體儲(chǔ)藏的養(yǎng)分。這里就提到一個(gè)概念“養(yǎng)分轉(zhuǎn)換期”，也就是由利用儲(chǔ)藏物質(zhì)完成生長到改為使用同化養(yǎng)分進(jìn)行生長的時(shí)期。此時(shí)新根沒有大量長出來，若樹體貯藏物質(zhì)不足，就會(huì)使轉(zhuǎn)換期的葡萄植株體內(nèi)的養(yǎng)分處于低水平狀態(tài)或“青黃不接”，造成生長緩慢，甚至出現(xiàn)葉片黃化。早春時(shí)經(jīng)常出現(xiàn)的樹體黃化現(xiàn)象就是由此產(chǎn)生的。反之，樹體儲(chǔ)藏營養(yǎng)豐富，葉片形成快，且大而厚，投產(chǎn)早，光合時(shí)間長，既能提高坐果率，又對(duì)果實(shí)中后期的肥大和花芽形成產(chǎn)生促進(jìn)效果。

1.1.2 有利于花芽的分化與充實(shí) 葡萄花芽分化有兩個(gè)關(guān)鍵時(shí)期，一是前一年花后開始形成花序原基，二是當(dāng)年春季冬芽膨大期，花序原基繼續(xù)發(fā)育，形成花器原始體，至開花前花器全部形成，儲(chǔ)藏養(yǎng)分對(duì)此時(shí)期尤為重要。

1.1.3 提高葡萄植株抗寒力 凍害是我國黃河以北葡萄生產(chǎn)上的主要問題之一，特別是花芽對(duì)低溫十分敏感，受害頻繁，被害程度較重。產(chǎn)生凍害的基本原因在于細(xì)胞間結(jié)冰，引起細(xì)胞內(nèi)水分外滲，使細(xì)胞質(zhì)膜受到破壞所致。秋季儲(chǔ)藏物質(zhì)多時(shí)，提高了細(xì)胞液濃度，增加了持水力，增加了質(zhì)膜的保護(hù)物質(zhì)，從而使受害減輕。

1.2 秋施基肥，傷根易愈合并促進(jìn)發(fā)生新根 秋施基肥正處于根系生長的最后一次高峰，這時(shí)北方氣溫大體為12～25℃，為根系生長最適溫度，此時(shí)早熟品種已采收，中晚熟品種對(duì)養(yǎng)分的需要量也相應(yīng)減少，使葉片所制造的養(yǎng)分大量向根部運(yùn)輸，這就為在施肥過程中受傷的根系愈合并發(fā)生新根創(chuàng)造了良好的外界條件和物質(zhì)基礎(chǔ)。另外秋天斷根后產(chǎn)生的吸收根，其木栓化較遲，以白色狀態(tài)越冬，對(duì)第2年早春養(yǎng)分、水分的吸收，具有十分重要的作用。秋施基肥增加了有機(jī)物質(zhì)的積累，也有利于早春根系發(fā)育。良好的根系又促進(jìn)早春新梢生長，迅速形成巨大葉面積。

1.3 避免春季施肥造成土壤干旱 我國黃河以北地區(qū)葡萄栽培面積大、分布廣，這些地方春季往往干旱、多風(fēng)，春季施基肥，由于在運(yùn)糞、倒糞、開溝和施肥過程中，土壤與肥料中的水分大量流失，影響到肥料的分解與根系吸收，直接妨礙葡萄發(fā)芽與開花，而秋施基肥這種不良影響則相對(duì)減少。

1.4 在適宜時(shí)間發(fā)揮肥效 基肥施用過晚，實(shí)質(zhì)上就是使肥料在中期發(fā)揮作用。早秋施用基肥因氣溫較高、雨量充沛，有利于肥料的分解，這不僅能促進(jìn)秋葉的光合作用，又能及時(shí)滿足果樹春天對(duì)養(yǎng)分的需求。相反，冬施和春施會(huì)使肥料發(fā)揮作用期推遲，冬施使新梢遲遲不能停止生長，影響枝條老化和花芽分化。

2 如何秋施基肥

2.1 施肥方法 基肥施入一般采用穴施或者開條溝施。開溝采用人工或小型挖掘機(jī)開挖。成年樹一般順行向距主干50cm開溝，溝深30～50cm、寬40cm。在開挖過程中盡量避免傷大根。施有機(jī)肥時(shí)可一次施入溝內(nèi)，再回填土壤與其拌勻，或者采用層施有機(jī)肥，施一層肥回填一層土。施肥結(jié)束后要灌一次透水。

2.2 肥料選擇及施肥量 基肥最好選擇腐熟的羊糞、牛糞，而雞糞和豬糞含有大量的鹽分和重金屬，盡量不要選擇。所有的有機(jī)肥施入前一定要充分腐熟。不經(jīng)腐熟，直接施入，不僅肥料的利用率低，浪費(fèi)肥料和人工，而且容易發(fā)生燒根現(xiàn)象。

一般生產(chǎn)園區(qū)667m2可施入有機(jī)肥3m3，豐產(chǎn)園和優(yōu)質(zhì)果園施入量更多，比如在河南黃河灘部分優(yōu)質(zhì)果園中羊糞施用量達(dá)5～6m3。

S663.1

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10.19440/j.cnki.1006-9402.2017.06.018

2017-09-17

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