韓宇飛

（新安縣動物疫病預防控制中心，河南新安471800）

新安縣蜂業(yè)發(fā)展狀況與存在問題調研報告

韓宇飛

（新安縣動物疫病預防控制中心，河南新安471800）

新安縣地處豫西丘陵區(qū)，隸屬洛陽市，轄11個鄉(xiāng)鎮(zhèn)和2個產業(yè)集聚區(qū)，298個行政村，土地總面積1 160平方公里，耕地面積42萬畝，總人口53萬人，農業(yè)人口41萬人。境內地形復雜，山地、丘陵、河谷、川地等各類地形齊全，主要分布于西北部，涉及曹村、石井、北冶等鄉(xiāng)鎮(zhèn)。這里群山綿亙，峰巒重疊，溝壑幽深，包含了新安縣主要旅游景觀：世界地質公園——黛眉山、荊紫山、龍?zhí)秿{大峽谷、黃帝密都——青要山。在新安縣山區(qū)，養(yǎng)殖蜜蜂有著悠久的歷史傳統(tǒng)。

1 新安縣養(yǎng)蜂發(fā)展現(xiàn)狀

1.1 新安縣自古以來就是一個養(yǎng)蜂大縣

目前，新安縣有蜂農460戶，蜂農920多人，養(yǎng)蜂量15 000箱左右，養(yǎng)殖品種主要有意蜂、中華蜂等，主要分布在新安縣西北部曹村、石井、北冶等鄉(xiāng)鎮(zhèn)的廣大山區(qū)。蜜蜂對種植業(yè)、果樹作物授粉增效至少9 000多萬元。

1.2 養(yǎng)蜂規(guī)模小，生產模式守舊，銷售渠道單一

受傳統(tǒng)農耕模式影響，新安縣養(yǎng)蜂業(yè)特點是以蜂群為基本生產資料和以養(yǎng)蜂者為基本生產單位的小規(guī)模生產。目前，新安縣只有一家民間組織即新安縣清閣養(yǎng)殖合作社，成立于2013年7月，注冊資金500萬元，參社養(yǎng)殖戶有108家，合作社注冊了“閣宏堂”商標。其他養(yǎng)殖戶是小規(guī)模、一家一戶小作坊狀態(tài)，蜂農零散分布在不同地區(qū)，少的幾箱、多的幾十箱，規(guī)模小、產量低并且銷售蜂產品大部分是自產自銷，直接銷售給用戶。

1.3 部分蜂農有到外地放蜂的習慣

在新安縣從事養(yǎng)蜂人員雖多，但趨于老齡化，有80多戶養(yǎng)蜂大戶，每年從12月中旬到下一年3月份下旬帶上自己的10 000左右蜂箱由北到南，經(jīng)過河北、湖北、湖南、云南等長江以南地區(qū)，達到蜜粉源植物種植區(qū)，利用盛花期轉地放蜂，生產蜂產品。

2 新安縣養(yǎng)蜂業(yè)存在的主要問題

2.1 蜂產品質量安全體系不健全

部分蜂農使用蜂藥不規(guī)范，蜂產品中藥物超標現(xiàn)象還比較嚴重；蜂產品質量和檢測檢驗標準還不完善，天然成熟蜜比例較低，市場監(jiān)管較為薄弱，蜂產品存在摻假使假現(xiàn)象，質量無法保證，加上生產技術落后，產品開發(fā)單一，不能充分利用植物蜜源，造成收入低、成本高的狀況。

2.2 養(yǎng)蜂業(yè)老齡化程度高，后繼乏人

養(yǎng)蜂業(yè)是一項既條件差又累的工作，也是一項技術性很強的工作。現(xiàn)在，新安縣從事這項工作的人大部分是二十世紀六七十年代以前出生的人，致使從業(yè)人員年齡結構老化。由于養(yǎng)蜂常年在外，條件艱苦，設備落后，居無定所，年輕人幾乎沒有人愿意從事這項工作。

2.3 養(yǎng)蜂模式傳統(tǒng)守舊，缺乏技術支撐

新安縣山區(qū)樹多、花多、野生蜜蜂多，很多農戶都有到山上找野蜜蜂飼養(yǎng)的傳統(tǒng)：在房前屋后放個木桶，引來野蜜蜂后，由其自然采蜜、自然繁育，不存在管理蜂群的現(xiàn)象，采蜜時也大都采用煙熏的方法“殺雞取卵”，第二年再用同樣的辦法去找野蜂回來。目前，很多農戶也意識到傳統(tǒng)的引用野蜂養(yǎng)殖方式有很多弊端，但因為養(yǎng)蜂投資小、占地少、回報高，又很想養(yǎng)蜂，嘗試購買蜂種飼養(yǎng)，又由于經(jīng)濟基礎差，受教育水平低，科技素質不高，不懂蜜蜂養(yǎng)殖技術，養(yǎng)了幾年甚至幾十年的蜂，蜂群總是不穩(wěn)定，蜂群繁殖發(fā)展不好，飼養(yǎng)規(guī)模無法擴大。

2.4 產業(yè)信息落后，銷路不暢通

農戶養(yǎng)蜂大多是自發(fā)的，缺乏養(yǎng)蜂知識，不懂也不會搜集產業(yè)信息，很難判斷蜂蜜質量的好壞，好多采蜜后挑著擔子走村串戶去銷售，或者干脆在放蜂的地方擺個小攤就地銷售，經(jīng)常有蜂蜜銷不出去的現(xiàn)象。

2.5 缺乏政策扶持，缺乏組織引導

近年來，新安縣政府非常重視發(fā)展畜禽養(yǎng)殖業(yè)，從政策到技術等方面給予了很大支持，但對養(yǎng)蜂業(yè)的發(fā)展仍然還是空白。另外，在全縣養(yǎng)豬協(xié)會、養(yǎng)羊協(xié)會以及各種養(yǎng)殖合作社不斷涌出的情況下，養(yǎng)蜂業(yè)由于養(yǎng)殖上的特殊性，加之認識上的不足，全縣目前還沒有“養(yǎng)蜂協(xié)會”、“養(yǎng)蜂管理站”等組織，也使農戶養(yǎng)蜂得不到信息和技術上的支持，使養(yǎng)蜂業(yè)仍處在盲目狀態(tài)，從而也制約了新安縣養(yǎng)蜂業(yè)的發(fā)展。

2.6 生存環(huán)境質量差，影響蜜蜂的生長

隨著新安縣工業(yè)強縣步伐的加快，工業(yè)企業(yè)排放造成的環(huán)境污染越來越嚴重?？諝赓|量下降，水源、河流受到污染，蜜蜂的生存環(huán)境受到破壞，直接影響蜜蜂的生存。除此之外，蜜蜂疾病也是導致蜜蜂災難的主要原因，蜜蜂疾病傳播的主要途徑是全國蜜蜂流動放牧，使用蜂花粉作為蜜蜂飼料容易感染疾病，造成蜜蜂之間交叉感染。

2.7 放蜂運輸車難找

蜜源是決定蜂群健康的物質條件，更是養(yǎng)蜂效益的前提，沒有一個地方一年四季都有蜜源。因此，轉地放蜂是提高養(yǎng)蜂收益、蜂群健康發(fā)展的重要保證，但是在轉場過程中也會接二連三遇到很多難題，最主要是運輸車問題。

3 新安縣養(yǎng)蜂業(yè)的建議

3.1 加大蜂產品深加工力度，開發(fā)蜂產品品牌

充分利用新安縣山區(qū)野花多的自然資源優(yōu)勢，以及農戶喜歡養(yǎng)蜂的傳統(tǒng)，縣鄉(xiāng)政府可以采用招商引資的方式，提供一定的優(yōu)惠政策，引進蜂業(yè)大企業(yè)，或大力培育和發(fā)展具有較強帶動力的蜜蜂養(yǎng)殖場，或像新安縣清閣養(yǎng)殖合作社這樣的組織，充分發(fā)揮這些企業(yè)營銷渠道暢通、生產標準化規(guī)模化的優(yōu)勢，開發(fā)、深加工蜂蜜產品（如蜂蜜飲料、保健品、化妝品等），做大做強“閣宏堂”這樣的品牌，利用品牌發(fā)展戰(zhàn)略，增強蜜蜂產品的市場競爭能力，增加蜂農收益，降低市場風險，實現(xiàn)合作共贏。這樣不僅可以帶動全縣山區(qū)農戶養(yǎng)蜂致富，還能解決很多人的就業(yè)問題。

3.2 創(chuàng)建標準化養(yǎng)蜂示范基地和養(yǎng)殖場

積極爭取國家和省級項目資金，吸引其他產業(yè)的資金投入，在新安縣的曹村、北冶、石井等地建立標準化養(yǎng)蜂示范基地和繁育場，集養(yǎng)蜂技術培訓、技術推廣、優(yōu)良蜂種的繁育以及優(yōu)質蜂產品的加工生產于一體，起到示范帶動作用，通過基地示范帶動輻射當?shù)丶爸苓呧l(xiāng)鎮(zhèn)乃至全縣的養(yǎng)蜂業(yè)發(fā)展。

3.3 加大政府資金扶持力度

一是政府要加大宣傳力度，充分利用新安縣優(yōu)越的養(yǎng)蜂自然資源條件，把養(yǎng)蜂作為山區(qū)農戶脫貧致富的途徑，充分調動農民的養(yǎng)蜂積極性；二是加大養(yǎng)蜂技術支持力度，由政府引導，依托高等院校、縣畜牧推廣機構，組織養(yǎng)蜂農戶集中培訓，聘請養(yǎng)蜂專家為蜂農舉辦講座，讓蜂農掌握初步養(yǎng)蜂技術知識，培養(yǎng)農民科學養(yǎng)蜂的觀念；同時由縣主管部門派出專業(yè)技術人員深入農戶實地指導，幫助、指導養(yǎng)蜂戶科學養(yǎng)蜂，做好一系列穩(wěn)定蜂群的保種工作。

3.4 加強行業(yè)管理，強化市場監(jiān)管

近年來，國內市場加強了對轉地放蜂的管理，強化外來蜂種引進、檢疫等管理，加強了對地方良種的保護，規(guī)范了蜂藥市場，將蜂產品的管理納入畜產品安全監(jiān)管范圍，建立健全了蜂產品質量管理體系。新安縣應保護好地方蜂群優(yōu)良品種并做好蜂產品改良工作。密切與工商、公安、質量監(jiān)督部門的配合，加強蜂產品市場的管理，實行嚴格的檢測和準入制度，凈化蜂產品市場，杜絕假冒偽劣蜂產品，切實保護好消費者的合法權益，確保養(yǎng)蜂業(yè)的健康發(fā)展。

3.5 組建各級養(yǎng)蜂協(xié)會，及時提供養(yǎng)蜂技術及銷售信息

縣鄉(xiāng)兩級政府應積極做好引導，促使養(yǎng)蜂戶成立養(yǎng)蜂協(xié)會等民間組織，互助互惠，為養(yǎng)蜂戶提供技術支撐和信息咨詢等服務，還可以通過建立自己的網(wǎng)站掌握蜂農的信息和養(yǎng)蜂情況，并及時向全縣蜂農發(fā)布蜂業(yè)信息，解決養(yǎng)蜂過程中存在的問題。

環(huán)保還是產能過剩？揭秘豬價崩盤危機的背后真相

1至6月生豬行情回顧

上半年1至5月份全國生豬價格呈下跌態(tài)勢，6月份開始出現(xiàn)反彈行情。上半年全國外三元均價最高價格出現(xiàn)在1月份，為18.26元/千克。

站在全年的時間長度來看的話，下半年會有季節(jié)性的反彈，在反彈過程中的穩(wěn)定及下跌也都會是暫時性的。

上半年豬價下跌主因

春節(jié)后屠企屠宰量恢復緩慢，需求低帶來豬價持續(xù)快速下跌。4月份的下跌與市場上豬源充足有關。5月份是上半年跌幅最快的一個月。下跌主因與壓欄生豬的集中出欄密切相關。

6月上漲，主因則一方面是得益于5月份大豬的集中出欄，使市場上可供出欄的豬源相對減少，另一方面也得益于全國大范圍的降雨天氣，造成多地區(qū)運輸困難、銷售困難。

豬價崩盤危機的背后真相

今年年初家禽養(yǎng)殖市場面臨巨大的危機，先是雞市因為流感病毒的原因導致一度陷入低迷，雞肉價格和雞蛋價格跌入谷底。許多養(yǎng)殖戶紛紛破產，同時豬市也不容樂觀，從年初開始豬價開始下跌。關于豬價的下跌，不同人有不同的觀點，那么，到底是環(huán)保造成的壓力，還是產能過剩呢?

首先，我們說很多所謂的專家都在預測，目前我們的豬價下跌主要的原因是生豬的存欄量大，導致市場上供應了過量的豬肉，但是消費對象是固定不變的，這樣必然會導致豬價下跌。

支持這一點的理論依據(jù)如下：第一，雖然現(xiàn)在的豬價比較不樂觀，但是其實能繁殖母豬數(shù)量并不少，甚至相反的是，數(shù)量還有上升的趨勢；第二，因為現(xiàn)在養(yǎng)殖技術不斷更新，所以許多大型的養(yǎng)豬場因為資金比較充足，相關的設備比較先進。導致雖然我們看到母豬的數(shù)量并沒有增加很多，但是其實相比較來說，母豬的繁殖能力卻提高了不少，這樣也就導致實際的生豬供給量上升；第三，豬農在豬價低迷時，過度購買仔豬養(yǎng)殖，本來是為了等豬價回升時可以小賺一筆，但是現(xiàn)在大家都這樣想之后，整個市場就不是大家預想的樣子了。

相信大家看到的關于豬價之所以下跌，多數(shù)時候都是因為目前關于環(huán)保的提倡導致。確實如此，不能完全否定，畢竟豬價的下跌不是單方面的一個因素造成，只能說這個在其中也是有影響的。

S81

B

1004-5090（2017）08-0038-02

2017-06-20）