賈譚科+任曉松

摘要：整形修剪是蘋果樹綜合管理中的一項(xiàng)重要的技術(shù)環(huán)節(jié)，對(duì)于矮化中間砧蘋果幼樹來(lái)說(shuō)，更為重要。為確保矮化中間砧蘋果產(chǎn)業(yè)快速健康發(fā)展，推動(dòng)現(xiàn)代果業(yè)建設(shè)，整合整形目標(biāo)、樹體結(jié)構(gòu)，詳細(xì)介紹了矮化中間砧蘋果幼樹的整形修剪技術(shù)，以供廣大果農(nóng)更好地應(yīng)用于生產(chǎn)實(shí)踐。

關(guān)鍵詞：矮化中間砧；蘋果；幼樹；整形修剪

文章編號(hào)：1005345X（2017）01003003中圖分類號(hào)：S661.1文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A整形修剪是蘋果樹綜合管理中的一項(xiàng)重要的技術(shù)環(huán)節(jié)，應(yīng)根據(jù)品種、密度、栽培方式、地理?xiàng)l件及管理水平等不同而采用相應(yīng)的整形修剪方法。近年來(lái)，陳倉(cāng)區(qū)圍繞果業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，先后在西部山區(qū)和渭北原區(qū)新建了一批以矮化中間砧主為主要栽培方式的現(xiàn)代矮砧蘋果產(chǎn)業(yè)園，為持續(xù)推進(jìn)現(xiàn)代果業(yè)建設(shè)發(fā)揮了良好的示范引領(lǐng)作用?，F(xiàn)結(jié)合我區(qū)現(xiàn)代矮砧蘋果園建設(shè)管理及多年果業(yè)生產(chǎn)實(shí)踐，就矮化中間砧蘋果幼樹整形修剪技術(shù)要點(diǎn)總結(jié)如下。

1整形目標(biāo)

成齡樹667 m2留枝量6萬(wàn)～7萬(wàn)條，長(zhǎng)中短枝比例為1︰3︰6，葉面系數(shù)為2.5～3，枝果比為（3～4）︰1，葉果比為（25～30）︰1，每667 m2留花量為1.4萬(wàn)～1.5萬(wàn)個(gè)，果園覆蓋率70%左右。

2樹體結(jié)構(gòu)

根據(jù)目前矮化中間砧蘋果園栽培現(xiàn)狀密度為（2～2.5） m×4 m，宜采用細(xì)長(zhǎng)紡錘形樹形，其樹形結(jié)構(gòu)為：主干高度90～100 cm，樹高3～3.5 m，冠徑2～2.5 m，中心干直立健壯，其上可直接著生結(jié)果小主枝或結(jié)果枝組（亦稱臨時(shí)小主枝），長(zhǎng)度1.2～1.5 m，粗度為其著生部位中心干徑的1/5～1/4，間距15～20 cm，小主枝插空排列，單軸延伸，在中心干上呈螺旋放射狀分布。小主枝開張角度95°～110°，輪流更新結(jié)果，無(wú)永久性主枝，當(dāng)小主枝粗度超過(guò)其著生處中干干徑1/3時(shí)及時(shí)疏除，重新培養(yǎng)新的小主枝。保證中央領(lǐng)導(dǎo)干通直健壯是該樹形能否培養(yǎng)成功的關(guān)鍵，所以必須拉開中心干與其上主枝的級(jí)差，保持良好的級(jí)次關(guān)系。

3整形修剪技術(shù)

3.1栽后第1年

主要任務(wù)是保成活，促生長(zhǎng)。

3.1.1定干（無(wú)分枝苗）栽植后及時(shí)定干，根據(jù)樹苗質(zhì)量決定定干高度，弱苗在春梢飽滿芽處定干，強(qiáng)旺苗在秋梢飽滿芽處定干，一般定干高度為90～100 cm。剪口芽應(yīng)選留在迎風(fēng)向，并及時(shí)抹除剪口下第2～3芽，以防其與中干延長(zhǎng)頭競(jìng)爭(zhēng)消弱中干長(zhǎng)勢(shì)。

3.1.2抹芽萌芽后抹除主干上距地面60 cm以內(nèi)的萌芽，節(jié)流促長(zhǎng)勢(shì)。

3.1.3冬剪冬季修剪時(shí)，視中心干長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)弱決定短截程度，若長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)旺（1 m以上）者，在中 山西果樹SHANXIFRUITS 2017（1）干延長(zhǎng)頭秋梢飽滿芽處短截，若長(zhǎng)勢(shì)較弱者則在中干延長(zhǎng)頭的春梢飽滿芽處短截，并將剪口下的第2、3芽于萌芽前提前抹除；中干上除長(zhǎng)度20 cm以內(nèi)的細(xì)弱枝條保留外，其余枝條全部從基部疏除，疏枝時(shí)注意需留枝部位采取“馬耳”剪，以利于抽發(fā)枝條角度開張。

3.2栽后第2年

主要任務(wù)是促萌枝，促長(zhǎng)勢(shì)。

3.2.1刻芽萌芽前后，對(duì)中心干中下部的光禿部位進(jìn)行定向刻芽，促其發(fā)枝彌補(bǔ)空間。促發(fā)長(zhǎng)枝者刻芽要“早、近、深、長(zhǎng)”（“早”即發(fā)芽前進(jìn)行，“近”即距芽0.5 cm處，“深”即傷口達(dá)木質(zhì)部，“長(zhǎng)”即傷口長(zhǎng)度超過(guò)芽體寬度1倍左右），促發(fā)短枝者刻芽要“晚、遠(yuǎn)、淺、短”（“晚”指發(fā)芽后進(jìn)行，“遠(yuǎn)”指距芽1 cm處，“淺”指只傷及皮層，“短”指?jìng)陂L(zhǎng)度不大于芽體寬度）。

3.2.2抹芽萌芽后到春梢旺長(zhǎng)期，對(duì)剪口下萌發(fā)的多個(gè)嫩枝，只保留一個(gè)角度開張的背側(cè)枝條，其余全部抹除。同時(shí)，對(duì)其他各部位發(fā)出的新生嫩枝，有空間和需要培養(yǎng)枝組的選留，其余一律抹除或疏除，防止叢生、密生，減少無(wú)效枝葉及營(yíng)養(yǎng)消耗。

3.2.3拉枝開角5月上中旬后對(duì)中心干上著生的當(dāng)年生新梢長(zhǎng)至40 cm以上時(shí)，先采取牙簽撐枝或捋枝等方法開張角度，待秋季8月份后新梢長(zhǎng)至70～80 cm以上時(shí)再將枝條拉至95°～110°。

3.2.4冬剪中心干延長(zhǎng)頭依據(jù)長(zhǎng)勢(shì)繼續(xù)在春梢或秋梢飽滿芽處短截，并抹掉剪口下第2～3芽；對(duì)中心干上抽生的1年生枝條，除保留長(zhǎng)度30 cm以內(nèi)的細(xì)弱枝外，其余枝條全部從基部疏除。中心干距地面90 cm以上部位疏枝時(shí)，對(duì)需要著生枝條的部位應(yīng)繼續(xù)采用“馬耳”剪，以利于發(fā)枝。

3.3栽后第3年

主要任務(wù)是多萌芽，多抽枝。

3.3.1刻芽萌芽前后，對(duì)中心干和小主枝的光禿部位繼續(xù)進(jìn)行定向刻芽促發(fā)枝。

3.3.2抹芽疏枝方法同第2年，萌芽后對(duì)各部位發(fā)出的新生嫩枝，除有空間和需要培養(yǎng)枝組的選留外，其余的抹除或疏除。

3.3.3拉枝開角方法同第2年，5月上中旬后對(duì)中心干上抽生的當(dāng)年生新梢繼續(xù)采取牙簽撐枝或捋枝等方法開張角度，待秋季8月份后再拉至要求角度。

3.3.4冬剪中心干延長(zhǎng)頭原則上不再短截（春季萌芽前需從距中干延長(zhǎng)頭頂端30 cm處向下間隔10 cm左右螺旋狀刻芽，促發(fā)分枝），并疏除中干延長(zhǎng)頭下2年生部位著生的長(zhǎng)度在30 cm以上的強(qiáng)旺枝條；在中干3～4年生部位距地面90 cm以上處，選留生長(zhǎng)勢(shì)一致的中庸健壯枝作為小主枝培養(yǎng)，疏除過(guò)強(qiáng)、過(guò)旺、過(guò)密枝，使保留的枝條均勻分布在中心干上，相鄰枝間距15～20 cm。

3.4栽后第4年

主要任務(wù)是增枝量，促成花。

3.4.1刻芽具體方法同第2、3年，萌芽前后，繼續(xù)對(duì)中心干和小主枝的光禿部位定向刻芽促萌。

3.4.2抹芽疏枝方法同前2～3年，春季對(duì)各部位萌發(fā)的細(xì)嫩新枝，除需要留作小主枝和培養(yǎng)枝組外，其余全部抹除或疏除。

3.4.3拉枝開角5月中旬后對(duì)中心干上抽生的當(dāng)年生新梢長(zhǎng)至40 cm以上時(shí)，繼續(xù)采取牙簽撐枝或拿枝軟化等方法開張角度，待秋季8月上中旬后新梢長(zhǎng)至60 cm以上時(shí)再拉至要求角度。

3.4.4緩勢(shì)促花綜合應(yīng)用扭梢、摘心、捋枝下垂或疏除等方法對(duì)側(cè)生小主枝背上發(fā)出的新梢加以處理，緩和長(zhǎng)勢(shì)，促進(jìn)成花和結(jié)果。

3.4.5冬剪中等以上管理水平的園塊當(dāng)年冬季可基本達(dá)到目標(biāo)樹高，樹冠中下部已形成較多花芽，具備一定的結(jié)果基礎(chǔ)。冬剪時(shí)中干延長(zhǎng)頭繼續(xù)長(zhǎng)放，對(duì)中心干上部40 cm以上的1年生強(qiáng)旺枝條全部疏除，并選留中庸健壯枝作為結(jié)果小主枝，使之均勻分布在中心干上；對(duì)中心干中下部往年已經(jīng)選留的結(jié)果小主枝要疏除其上過(guò)強(qiáng)、過(guò)旺、過(guò)密的枝條，注意相互之間保持平衡，使相鄰枝間距保持在15～20 cm。

3.5栽后第5年賈譚科等：矮化中間砧蘋果幼樹整形修剪技術(shù) 主要任務(wù)是快成形，促結(jié)果。

3.5.1刻芽方法同前，春季萌芽前后，對(duì)中心干和小主枝的光禿部位繼續(xù)刻芽促枝。

3.5.2抹芽萌芽后對(duì)中干上密生、疊生、雙生芽及近中干20 cm范圍內(nèi)側(cè)生小主枝背上萌芽和主干上低位萌芽及時(shí)抹除。

3.5.3拉枝開角方法同前，5月中旬后對(duì)中心干上抽生的當(dāng)年生新梢繼續(xù)采取拿枝軟化等方法開張角度，待秋季新梢長(zhǎng)至60 cm以上時(shí)再拉至要求角度。

3.5.4緩勢(shì)促花夏季對(duì)側(cè)生小主枝背上萌發(fā)的新梢采取扭梢、摘心、捋枝下垂或疏除等方法綜合處理，促花結(jié)果。

3.5.5冬剪樹體已達(dá)到目標(biāo)高度，樹冠中下部大量成花，基本完成整形任務(wù)。冬剪時(shí)要徹底疏除中心干上的競(jìng)爭(zhēng)枝、輪生枝、重疊枝、并生枝及側(cè)生枝上的直立枝，使所選留小主枝在中干上分布均勻，枝勢(shì)平衡。

4注意事項(xiàng)

4.1關(guān)于側(cè)枝選留

為了保證中干挺直健壯，前兩年冬剪時(shí)基本采取“抹光干”法，即中干上除保留30 cm以內(nèi)的細(xì)小枝外，其余1年生枝一律抹除，否則，會(huì)因中心干下部側(cè)枝選留過(guò)早、過(guò)多等因素造成下強(qiáng)上弱，使中干延長(zhǎng)頭長(zhǎng)勢(shì)漸弱難以發(fā)揮支撐引領(lǐng)作用，最終導(dǎo)致整形失敗。同時(shí)，在盛果期以前，中干上側(cè)生枝數(shù)量應(yīng)比目標(biāo)樹形的小主枝標(biāo)準(zhǔn)數(shù)量適當(dāng)多留，以利于早結(jié)果、早豐產(chǎn)，并隨樹冠擴(kuò)大，邊結(jié)果邊疏除，逐步減至要求數(shù)量。

4.2關(guān)于冬剪疏枝

此樹形冬季修剪的主要方法是疏除和長(zhǎng)放。其中，疏枝分為平剪和斜剪，平剪即是在疏枝部位不需要再發(fā)枝時(shí)使用，而斜剪（又稱馬耳剪）則是在疏枝部位需要再發(fā)枝時(shí)使用。因此，疏枝時(shí)應(yīng)區(qū)別對(duì)待，切忌全部斜剪或平剪。同時(shí)，休眠期修剪采取延遲修剪（2月下旬），對(duì)剪口要及時(shí)涂抹封剪油等加以保護(hù)，以利于傷口及早愈合，避免引發(fā)腐爛病等發(fā)生。

4.3關(guān)于夏剪手法

夏剪時(shí)，對(duì)側(cè)生小主枝背上抽生的直立新梢應(yīng)綜合應(yīng)用扭梢、摘心、捋枝、變向等促花措施，以培養(yǎng)珠簾式下垂?fàn)畹闹行〗Y(jié)果枝組為主，并使部分新梢保持水平或斜生狀態(tài)，切忌單一使用扭梢法使背上新梢全部成下垂?fàn)?，防止小主枝因背上枝葉過(guò)少裸露在強(qiáng)光下發(fā)生果實(shí)或枝干灼傷。

眉縣獼猴桃榮膺中國(guó)好水果2016年度十大水果新秀榜首

年末歲首傳佳訊，眉?jí)]大地喜氣揚(yáng)。2016年12月30晚，中國(guó)好水果·水果導(dǎo)航微信平臺(tái)舉行了“中國(guó)好水果2016關(guān)注度排行榜”發(fā)布盛典，眉縣獼猴桃榮獲“2016年度十大水果新秀”第一名，組委會(huì)向我縣頒發(fā)了電字證書。這次評(píng)選是由中國(guó)果品流通協(xié)會(huì)、中果果品流通網(wǎng)發(fā)起，中國(guó)好水果導(dǎo)航團(tuán)隊(duì)組織實(shí)施的一次全國(guó)性的聯(lián)評(píng)活動(dòng)，活動(dòng)通過(guò)在中國(guó)好水果·水果導(dǎo)行平臺(tái)上網(wǎng)發(fā)布全國(guó)各地好水果品種品牌，由網(wǎng)民點(diǎn)擊查看并在朋友圈轉(zhuǎn)發(fā)擴(kuò)散，并在微信好友中口口相傳，最后按照網(wǎng)友關(guān)注點(diǎn)擊的數(shù)量排名的。眉縣獼猴桃在全國(guó)數(shù)百個(gè)水果品牌中能夠勝出，這充分說(shuō)明眉縣獼猴桃以其上乘的品質(zhì)，受到了全國(guó)消費(fèi)者以及眾多微友的關(guān)注和厚愛(ài)。在新的一年，眉縣農(nóng)業(yè)人將在縣委、縣政府的領(lǐng)導(dǎo)下，專注眉縣獼猴桃的品質(zhì)提升和品牌打造，為全國(guó)消費(fèi)者提供更加優(yōu)質(zhì)、更加安全的眉縣獼猴桃，用心諦造“酸甜剛剛好”的獨(dú)特味道。