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炮制對(duì)于中藥藥性改變的研究進(jìn)展

2017-03-03 00:57:30劉銀梅
關(guān)鍵詞:藥性藥效炮制

劉銀梅

【摘要】目的 分析中藥藥性在炮制過(guò)程中發(fā)生的藥性改變,以為臨床實(shí)踐和研究提供有效的參考。

方法 翻閱和查找國(guó)內(nèi)、國(guó)外關(guān)于中藥炮制的文獻(xiàn),總結(jié)和歸納炮制處理對(duì)于中藥毒性、歸經(jīng)、升降浮沉以及四氣五味等的影響。結(jié)果 中藥炮制對(duì)其藥性具有一定影響,能夠增強(qiáng)、緩和甚至改變藥性。同一種中藥經(jīng)過(guò)不同方式炮制以后,其藥效也具有較大差異,中藥藥性變化的表現(xiàn)特征為藥效的改變,實(shí)質(zhì)為物質(zhì)基礎(chǔ)的改變。結(jié)論 臨床中的中藥應(yīng)用應(yīng)該參照不同證候進(jìn)行炮制品的區(qū)別進(jìn)行。

【關(guān)鍵詞】中藥;炮制;證候;藥性;藥效

【中圖分類號(hào)】R283 【文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】B 【文章編號(hào)】ISSN.2095-6681.2016.23..02

Research Progress on modification of Chinese medicinal

properties by processing

LIU Yin-Mei

(Inner Mongolia Erdos traditional Chinese medicine hospital,Inner Mongolia Erdos 017000,China)

中藥炮制指的是依據(jù)中醫(yī)藥理論的指導(dǎo),同時(shí)參照中醫(yī)辨證實(shí)質(zhì)的需求,對(duì)中藥材進(jìn)行切制、凈制、炮炙等的處理,將其加工成為一定規(guī)格的飲片,以增強(qiáng)或緩和、改變其中藥藥性。經(jīng)過(guò)不同方式的炮制,中藥材在外觀改變的同時(shí),也會(huì)發(fā)生藥理作用、藥性和化學(xué)成分等方面的變化,進(jìn)而充分發(fā)揮中藥的藥用價(jià)值,提高臨床療效。隨著現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)和醫(yī)療技術(shù)的進(jìn)步,中藥炮制的科學(xué)內(nèi)涵得到不斷的揭示,筆者查閱國(guó)內(nèi)外關(guān)于中藥炮制的相關(guān)文獻(xiàn),并結(jié)合臨床實(shí)踐,探析中藥炮制對(duì)中藥藥性的改變,現(xiàn)做一綜述,具體如下。

1 中藥藥性及其現(xiàn)代藥理和臨床研究

中藥藥性屬于中藥理論的一個(gè)重要組成部分,文獻(xiàn)和研究中關(guān)于中藥藥性的報(bào)道較多。文獻(xiàn)中提出中藥藥性物組學(xué)原理,依據(jù)不同中藥的具體藥性特點(diǎn),可將中藥藥性物組分成五種,即五味物組、四氣物組、比較藥性物組、毒性物性組、歸經(jīng)物組,為研究中藥藥性提出新的方法[1]。有研究提出中藥均具有熱性和寒性兩種性質(zhì),經(jīng)過(guò)適當(dāng)?shù)呐谥铺幚砟軌蚴蛊渲械囊粋€(gè)特征發(fā)揮突出作用。

在機(jī)體功能的角度看,溫?zé)崴幉膶?duì)機(jī)體發(fā)揮作用,通常表現(xiàn)為功能亢奮,需要下號(hào)機(jī)體較多的能量,進(jìn)而產(chǎn)生較多熱量。而寒涼的藥材對(duì)機(jī)體發(fā)揮作用則體現(xiàn)為功能抑制,機(jī)體消耗的能量較少。研究顯示,寒涼性的中藥材能夠減少血清中的促黃體生成素、促甲狀腺素和促腎上腺皮質(zhì)激素的含量,增加垂體內(nèi)3種激素含量,說(shuō)明寒涼藥物會(huì)對(duì)激素釋放產(chǎn)生抑制作用,從而抑制內(nèi)分泌系統(tǒng),溫?zé)崴幉膭t起相反作用[2]。此外,實(shí)踐研究發(fā)現(xiàn)對(duì)寒證病人應(yīng)用熱性藥物治療會(huì)在不同程度上增加患兒的血壓、心率和體溫水平,增加17-羥皮質(zhì)類固醇及尿內(nèi)兒茶酚胺排出量增加,而對(duì)熱證病人應(yīng)用寒涼藥材則會(huì)起到相反的

效果[3]。

2 炮制對(duì)中藥藥性的影響

2.1 四氣五味

四氣是依據(jù)藥物在人體中發(fā)揮作用后,機(jī)體所產(chǎn)生的不同療效和發(fā)生的不同反應(yīng)而做出的歸納,及溫性、涼性、熱性、寒性;五味是根據(jù)藥物的功效及滋味結(jié)合進(jìn)行的總結(jié),及咸、酸、甘、苦、辛。藥物味多或者偏弱、偏勝均不能夠良好的滿足臨床需求,通過(guò)炮制加工則可解決這一問(wèn)題。中藥炮制對(duì)其四氣五味的影響主要表現(xiàn)為以下幾點(diǎn):第一,緩和溫?zé)岷秃疀龅乃幮裕褐兴幪蛱珶釙?huì)對(duì)機(jī)體的陽(yáng)、陰造成損害,中藥炮制則可緩和其藥性,以制其過(guò)。中藥的性味緩和有“以寒制熱”、“以熱治寒”兩種。有研究顯示,黃連經(jīng)過(guò)吳茱萸汁炮制,飲片中的生物堿未發(fā)生明顯變化,但吳茱萸汁中含有的苦味素類、酚酸類及生物堿類增加,這可能是黃連寒性緩和的物質(zhì)基礎(chǔ)[4]。另有研究顯示,經(jīng)過(guò)甘草汁的炮制,吳茱萸次堿和吳茱萸堿的含量明顯下降,對(duì)于吳茱萸的溫燥特性發(fā)揮緩和作用,對(duì)其藥性的發(fā)揮具有促進(jìn)作用[5]。第二,增強(qiáng)溫?zé)?、寒涼的藥性:中藥的藥性太過(guò)會(huì)造成機(jī)體損傷,但是藥性太弱則不能發(fā)揮很好的藥效。經(jīng)過(guò)炮制加工后,可對(duì)中藥的部分藥效起加強(qiáng)作用。如,當(dāng)歸性熱、味辛,在臨床中用于活血通絡(luò)的效果不佳。有研究顯示,氧自由基增加是導(dǎo)致血瘀的重要原因。有研究顯示,酒當(dāng)歸較之生品當(dāng)歸具有更好的氧自由基清除效果,由此可見(jiàn),經(jīng)酒炮制的當(dāng)歸具備更好的活血通絡(luò)作用。此外,盡管部分藥物的自身藥性較強(qiáng),但是在重癥患者的救治過(guò)程中仍覺(jué)得效果不佳,也可以采用中藥炮制的方式改善其藥效,例如,膽汁黃連具有更好的大腸桿菌抑制作用。第三,改變中藥寒性、熱性:中藥生品的藥性均具有固定性,但是經(jīng)過(guò)炮制加工后,部分中藥的性味會(huì)發(fā)生一定改變,這也在很大程度上增加了藥物的功能,擴(kuò)大了藥物來(lái)源。如,天南星藥性溫和,通過(guò)膽汁炮制以后藥性轉(zhuǎn)為寒涼,研究認(rèn)為這是因膽汁中成分進(jìn)入天南星內(nèi)部,在根本上影響其理化性質(zhì),使其藥性變得寒涼。也有研究顯示,經(jīng)過(guò)炮制的地黃,藥材中的梓醇含量明顯下降。

2.2 升降浮沉

升降浮沉是中藥的一個(gè)重要理論,指的是中藥對(duì)人體作用的不同趨向性。通常,味甘、味辛的,性熱、性溫的中藥材具有升浮的作用,性涼、性寒,味咸、味酸、味苦的藥材具有沉降作用。部分中藥經(jīng)過(guò)炮制加工會(huì)改變其升降作用,炮制加工對(duì)中藥材的升降浮沉影響情況可總結(jié)為以下四點(diǎn):第一,升者益升:黃連具有瀉火解毒、清熱燥濕的作用,生品黃連主要作用于上焦,發(fā)揮清心瀉火的作用,經(jīng)過(guò)黃酒炮制加工,可借助黃酒的升騰之力引藥上行。有研究對(duì)比酒黃連和生黃連的表觀油水分布系數(shù),可見(jiàn)酒黃連較之生黃連更具親脂性,這可能是酒黃連較之生黃連更具通過(guò)血腦屏障的能力。第二,生升熟降:生品砂仁可溫中、止瀉、止嘔,化濕行氣,作用于中焦。研究表明,經(jīng)過(guò)炮制加工的砂仁可明顯提高縮尿功能,證實(shí)鹽制砂仁能夠下行溫腎,作用在下焦。另有文獻(xiàn)研究生品萊菔子水溶性成分群,證實(shí)生品萊菔子入煎劑會(huì)使蘿卜苷在煎煮過(guò)程中轉(zhuǎn)化為含硫化合物B221、A209[6]。而經(jīng)過(guò)煎炒的萊菔子入煎劑就可以對(duì)這一過(guò)程發(fā)揮抑制作用。第三,降者益降:生品杜仲具有益肝舒筋的藥用價(jià)值,經(jīng)過(guò)鹽水炮制加工則可直至下焦,增強(qiáng)安胎、強(qiáng)筋骨和補(bǔ)肝腎的作用。文獻(xiàn)研究顯示,經(jīng)鹽炮制加工后的杜仲,藥材中的杜仲膠會(huì)被破壞,但是不會(huì)損害其中的有效成分,且有助于藥材中有效成分的煎出[7]。第四,生降熟升:經(jīng)酒炮制加工的大黃中含有的蒽醌苷會(huì)分解成為蒽醌苷元,緩和其瀉下能力,酒炒后可引藥上行,清頭目之熱,臨床治療中主要用于齒齦腫痛、咽腫等。有研究顯示,熟大黃較之生品大黃中的蒽醌苷元成分少,者可能是經(jīng)酒炮制的大黃化學(xué)成分改變的結(jié)果[8]。

2.3 歸經(jīng)

中藥炮制對(duì)歸經(jīng)的影響表現(xiàn)為以下兩點(diǎn):第一,改變歸經(jīng):中藥經(jīng)過(guò)炮制加工會(huì)改變其歸經(jīng),不同炮制方法,其歸經(jīng)變化也不同。如,生姜具有驅(qū)寒功效,炮制后可止瀉暖脾,干姜可回陽(yáng)救逆。研究顯示,生姜中的色氨酸經(jīng)過(guò)炮制會(huì)消失,姜辣素是生姜中的主要成分,經(jīng)加熱或干燥炮制后會(huì)形成姜酚,干姜經(jīng)過(guò)砂燙形成炮姜,產(chǎn)生姜酮。第二,增強(qiáng)歸經(jīng):有時(shí)一種中藥材具有若干歸經(jīng),同時(shí)對(duì)機(jī)體的多個(gè)經(jīng)絡(luò)和臟腑發(fā)揮作用。經(jīng)過(guò)炮制加工能夠增強(qiáng)其中某一種歸經(jīng)的作用,使中藥材具有更加具體的治療效果。許多中藥炮制都在歸經(jīng)理論的指導(dǎo)下進(jìn)行,如青皮入胃、肝、膽,通過(guò)醋炒加工后能夠加強(qiáng)其對(duì)肝經(jīng)的作用。柴胡通過(guò)醋制可借助酸味入肝經(jīng),進(jìn)而發(fā)揮疏肝解郁的作用。

2.4 毒副作用

很多中藥材丟機(jī)體均具有一定的毒副作用,經(jīng)過(guò)炮制加工能夠?qū)崿F(xiàn)減輕毒副作用的目的。不同的炮制加工方式具有不同的解讀原理,如斑蝥經(jīng)過(guò)米炒可降低斑蝥素含量,馬錢(qián)子經(jīng)過(guò)沙炒可通過(guò)高溫降低士的寧的含量。

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