丹麥人的“有機癖”

丹麥人是有機食品的“鐵桿粉”，別說不信，這些都是證據(jù)！

丹麥人熱愛有機食品的程度

①丹麥的有機產(chǎn)品市場占有率從2005年的3.2%增長到2015年的8.4%；

②2015年丹麥有機食品人均消費為223歐元（約合人民幣1683元），世界排名第二；

③餐廳或者大型廚房中30%的食品是有機的；

④有機銷量在過去10年間不斷增長，2014年零售業(yè)的增長率大約6%；

⑤93%的丹麥人會購買有機食品；

⑥在零售價更便宜的前提下，75%的丹麥人希望購買更多的有機食品。

2014年丹麥本土有機食品的市場份額占比情況

燕麥：39%

牛奶：29%

蛋類：27%

小麥粉：22%

酸奶：17%

黃油：14%

蔬菜：13%

水果：9%

牛肉：6%

奶酪：5%

豬肉：2%

雞肉：1%

丹麥人為什么購買那么多的有機食品？

①安全、健康及自然食物，例如，沒有合成香料及甜味劑、禁止轉(zhuǎn)基因；

②地區(qū)/本地產(chǎn)品——新趨勢；

③良好的動物福利——讓畜禽去戶外活動；

④保護環(huán)境及飲用水——禁止化學(xué)殺蟲劑；

⑤高度關(guān)注可持續(xù)性；

⑥基于國家的有機認證系統(tǒng)，消費者對有機食品具有很高的信心。