張波++黃勇++陳躍軍++向春蓉++劉捷

摘要 本研究旨在以牛糞為主要原料，輔以葡萄渣和中藥渣，同時接種EM益生菌，探究發(fā)酵時間短、質(zhì)量高、成本低和無害化程度高的生物有機(jī)肥生產(chǎn)工藝。結(jié)果表明：葡萄渣和中藥渣都適合與牛糞混合生產(chǎn)生物有機(jī)肥，所得工藝生產(chǎn)的生物有機(jī)肥發(fā)酵時間短且成本低，有機(jī)質(zhì)含量和養(yǎng)分含量高，操作簡單，適合大規(guī)模推廣應(yīng)用。

關(guān)鍵詞 牛糞；葡萄渣；中藥渣；生物有機(jī)肥；生產(chǎn)工藝

中圖分類號 S141 文獻(xiàn)標(biāo)識碼 A 文章編號 1007-5739（2017）01-0189-01

新型生物有機(jī)肥是一種綠色肥料，因具有避免土壤板結(jié)、改善作物根際微生物群等優(yōu)點而被廣泛應(yīng)用于生產(chǎn)，但目前我國生物有機(jī)肥尚不能滿足農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的需要[1-2]。國內(nèi)大多數(shù)生物有機(jī)肥只堆肥發(fā)酵15～20 d，僅達(dá)無害化標(biāo)準(zhǔn)。而優(yōu)質(zhì)生物有機(jī)肥堆制需經(jīng)過前期升溫階段、中期高溫維持階段和后期降溫階段，一般需50～60 d。這種工藝耗時長、成本高且會對環(huán)境造成污染[3-5]。因此，本研究以牛糞為主要原料，輔以葡萄渣和中藥渣，同時接種EM益生菌，探究發(fā)酵時間短、質(zhì)量高、成本低和無害化程度高的生物有機(jī)肥生產(chǎn)工藝，以期為國內(nèi)生物有機(jī)肥的生產(chǎn)提供技術(shù)支撐。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

葡萄渣購自葡萄酒廠；中藥渣購自制藥廠；非流體牛糞取自附近養(yǎng)牛場；EM 益生菌（以光合細(xì)菌、乳酸菌、酵母菌和放線菌為主的6個屬50余個微生物復(fù)合而成的一種微生物復(fù)合菌劑）購自市場。

1.2 試驗設(shè)計

1.2.1 以牛糞為原料。以牛糞為原料，將牛糞進(jìn)行條堆，4～5 d翻堆1次，發(fā)酵30 d左右得到牛糞有機(jī)肥。

1.2.2 以牛糞和葡萄渣為原料。以牛糞與葡萄渣為原料，將20份葡萄渣粉碎后與80份牛糞混合攪拌均勻，進(jìn)行條堆；將EM益生菌與鋸末按1∶5的質(zhì)量比混合均勻后撒至條堆表面，然后將條堆攪拌均勻；當(dāng)條堆內(nèi)部溫度升至60 ℃以上后，每隔4～5 d翻堆1次，發(fā)酵16～18 d得到純有機(jī)肥；將純有機(jī)肥進(jìn)行造粒、烘干、冷卻后進(jìn)行二次堆放發(fā)酵15～17 d；當(dāng)溫度降至40 ℃時，將EM 益生菌按質(zhì)量比1∶500均勻地加入到純有機(jī)肥中，再發(fā)酵9～10 d即得到生物有機(jī)肥。

1.2.3 以牛糞和中藥渣為原料。以牛糞和中藥渣為原料，將20份中藥渣粉碎后與80份牛糞混合攪拌均勻，進(jìn)行條堆；將EM益生菌與鋸末按1∶5質(zhì)量比混合均勻后撒至條堆表面，然后將條堆攪拌均勻；當(dāng)條堆內(nèi)部溫度升至60 ℃以上后，每隔4～5 d翻堆1次，發(fā)酵16～18 d得到純有機(jī)肥；將純有機(jī)肥進(jìn)行造粒、烘干、冷卻后進(jìn)行二次堆放發(fā)酵15～17 d；當(dāng)溫度降至40 ℃時，將EM益生菌按質(zhì)量比1∶500均勻地加入到純有機(jī)肥中，再發(fā)酵9～10 d即得到生物有機(jī)肥。

1.3 數(shù)據(jù)采集

測定3種工藝得到的有機(jī)肥中總養(yǎng)分、總有機(jī)質(zhì)、全氮、全磷、全鉀，所有指標(biāo)計算均用質(zhì)量分?jǐn)?shù)表示且以烘干基計。

2 結(jié)果與分析

3種生產(chǎn)工藝所得生物有機(jī)肥的主要營養(yǎng)成分和發(fā)酵總時間見表1。其中，單用牛糞為原料以常規(guī)方式生產(chǎn)有機(jī)肥的發(fā)酵時間最短，所得肥料有機(jī)質(zhì)、總養(yǎng)分、全氮、全磷以及全鉀的質(zhì)量分?jǐn)?shù)分別為32.2%、6.5%、1.5%、0.2%和3.2%，均低于另外2種生產(chǎn)工藝所得結(jié)果。以牛糞和葡萄渣為原料生產(chǎn)生物有機(jī)肥雖然耗時較長，但所得肥料的有機(jī)質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)等指標(biāo)均高于另外2種生產(chǎn)工藝。與農(nóng)業(yè)部標(biāo)準(zhǔn)《有機(jī)肥料》（NY525—2002）比較，單用牛糞為原料以常規(guī)方式生產(chǎn)的有機(jī)肥不符合標(biāo)準(zhǔn)，而以牛糞和葡萄渣或中藥渣為原料且添加EM益生菌生產(chǎn)的有機(jī)肥均符合標(biāo)準(zhǔn)，其中又以牛糞和葡萄渣為原料生產(chǎn)的有機(jī)肥質(zhì)量最佳。

3 結(jié)論與討論

本研究以牛糞為主要原料，輔以葡萄渣和中藥渣，利用EM益生菌堆制發(fā)酵技術(shù)，探究生物有機(jī)肥生產(chǎn)工藝，結(jié)果表明：葡萄渣和中藥渣都適合與牛糞混合生產(chǎn)生物有機(jī)肥且養(yǎng)分和有機(jī)質(zhì)含量高；同時所用原料成本低、資源豐富，接種EM益生菌能縮短發(fā)酵時間，抑制腐敗菌和病原菌增值，提高堆肥質(zhì)量；該生產(chǎn)工藝操作簡單，生產(chǎn)過程中不產(chǎn)生二次污染，除臭效果好，無害化程度高，適合大規(guī)模推廣應(yīng)用。

4 參考文獻(xiàn)

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