張婷婷

世界各國(guó)的飲茶習(xí)慣，都不同程度地受到了中國(guó)茶文化的影響，同時(shí)結(jié)合自己國(guó)家的歷史、文化、經(jīng)濟(jì)和人文，形成了各具特色的飲茶風(fēng)俗

韓國(guó)與日本最愛(ài)清飲

在東亞地區(qū)，各國(guó)以清飲為主，這比較符合東亞人含蓄內(nèi)斂的民族性格。中國(guó)茶葉和茶文化自唐朝傳入日本后，形成了方式嚴(yán)謹(jǐn)、內(nèi)涵豐富的茶道。而日本人最常喝的是什么茶呢？如果你回答抹茶的話，那么恭喜你，答錯(cuò)了。他們常喝的是煎茶（其實(shí)就是泡綠茶，要求水溫勿過(guò)高），它和抹茶一樣屬于蒸青綠茶。

韓國(guó)人把每年的5月24日定為他們的全國(guó)茶日，并把他們的茶禮日定義為陰歷的每月初一、十五。不過(guò)，韓國(guó)人喝的最多的茶是大麥茶和人參茶，這在中國(guó)屬于“非茶之茶”。

英國(guó)和印度鐘情于調(diào)飲

英國(guó)人喝茶，以紅茶調(diào)飲（加奶、糖）為主，閑暇的下午茶時(shí)間，泡上一杯奶茶。那么問(wèn)題來(lái)了，英國(guó)人喜歡喝奶茶，沖泡時(shí)是先茶后奶，還是先奶后茶呢？這里劃個(gè)重點(diǎn)，千萬(wàn)要記得，英國(guó)人是先往杯子里倒奶，再倒茶，順序不能顛倒哦。喝下午茶時(shí)，他們還喜歡搭配面包、蛋糕、芝士之類的點(diǎn)心。這樣的習(xí)慣也多見(jiàn)于曾經(jīng)的英國(guó)殖民地國(guó)家，比如印度。

印度人喜歡喝紅茶，著名的阿薩姆紅茶就產(chǎn)自這里。他們也習(xí)慣于調(diào)飲，并創(chuàng)造了獨(dú)特的“馬薩拉茶”的吃法——把茶倒入盤(pán)子里，用舌頭舔著吃，所以又叫“舔茶”。還有一點(diǎn)別怪我沒(méi)告訴你，印度人絕不用左手遞送茶具，因?yàn)樗麄冋J(rèn)為左手是用來(lái)洗澡和上廁所用的。

東南亞國(guó)家和土耳其名副其實(shí)的重口味

斯里蘭卡是茶葉出口大國(guó)，他們的錫蘭紅茶位列世界四大紅茶之一。這里的人們也主要喝紅茶，而且喜歡清飲，酷愛(ài)濃茶，即便又濃又澀的茶，他們也照樣暢飲，實(shí)在是重口味。

新加坡和馬來(lái)西亞最著名的當(dāng)屬肉骨茶。當(dāng)?shù)厝擞貌枞~搭配豬排骨，再加以中藥和食材煲煮，做出了風(fēng)靡東南亞的食品。既能喝茶，又可吃肉，成為日?？购?、緩解疲勞的良品。而肉骨茶中的茶葉，就是我國(guó)著名的鐵觀音、白毛猴（屬綠茶）等，加上各種中藥材，好茶配好藥，讓你吃了還想吃。

若問(wèn)世界上人均飲茶量最多的國(guó)家是哪個(gè)，不要想當(dāng)然地說(shuō)是中國(guó)，事實(shí)上是土耳其。他們每年人均飲茶量能達(dá)到3.2千克，幾乎是中國(guó)人的5倍。但你要問(wèn)他們有什么風(fēng)俗，其實(shí)也沒(méi)什么，無(wú)非就是喝起茶來(lái)可以一！直！喝！而且他們也不太講究茶葉的品種，只要是茶就愛(ài)喝，但重點(diǎn)是煮茶的技術(shù)要過(guò)關(guān)。

歐美這些國(guó)家喝茶必須講究點(diǎn)兒

荷蘭是最早引入中國(guó)茶的歐洲國(guó)家，他們一般在午后用茶，當(dāng)然也是紅茶調(diào)飲為主；浪漫的法國(guó)人同樣以午后茶為主，但不同的是，他們既可調(diào)飲，也能清飲，既喝紅茶，也飲綠茶；嚴(yán)謹(jǐn)?shù)牡聡?guó)人喝茶檔次比較高，他們習(xí)慣在晚餐后飲用高檔的紅茶，中國(guó)的綠茶在德國(guó)也有市場(chǎng)，但請(qǐng)記住，茶要高級(jí)。

俄羅斯這個(gè)大家熟知的戰(zhàn)斗民族，喝茶的方式也比較奔放。他們離不開(kāi)茶，而且大多習(xí)慣煮飲，這也和俄羅斯的地理位置有關(guān)。俄羅斯幅員遼闊、民族眾多，所以飲茶風(fēng)俗也不完全一致。他們煮完茶后一般選擇調(diào)飲，夏天搭配檸檬、蜂蜜、果醬等，冬天則加甜酒，再搭配各種點(diǎn)心。

美國(guó)人喝茶，講究的還是方便省事。冬天喝熱茶，夏天飲冰茶，速溶茶和袋泡茶是他們的最愛(ài)，美利堅(jiān)民族的特點(diǎn)就是講究效率、方便。現(xiàn)代化快節(jié)奏的生活，讓喝茶也像喝飲料一樣普遍，不太受時(shí)間和地域的限制。

茶路漫漫，無(wú)論是東方人還是西方人，茶都吸引了無(wú)數(shù)的愛(ài)好者，它也促進(jìn)了各國(guó)文化的交流。