陳叢梅+樊恒明

開封菊花，是河南省開封市特有的農(nóng)產(chǎn)品，2009年獲得農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品地理標志保護登記，總面積166.7公頃，產(chǎn)地面積100公頃。開封菊花享譽全國，不但花朵均勻肥大、花色姹紫嫣紅、花葉深綠肥厚、花株豐滿勻稱，而且具有生產(chǎn)健壯無病蟲害、品種多樣、耐運輸、花期長、造型豐富逼真等顯著品質(zhì)特征，曾多次在全國菊展和其他各類花卉賽事中獲得眾多殊榮，贏得了“開封菊花甲天下”的美譽。開封已被評為全國唯一的“中國菊花名城”，菊花已經(jīng)成為開封一張亮麗的名片。

菊花是我國傳統(tǒng)名花，在我國有著悠久的栽培歷史。在東周《大戴禮記·夏小正》中就有：“九月榮鞠，鞠草也，鞠榮而樹麥，時之急也”的條文，這里的“鞠”即指的是菊花。菊花至今已有近3000年的歷史。菊花作為觀賞花卉始于東晉，東晉詩人陶淵明喜愛菊花，他的“采菊東籬下，悠然見南山”成為千古名句。在宋代，我國菊花發(fā)展進入興盛時期，大量菊花專著的出現(xiàn)就是很好的佐證。在宋代菊花發(fā)展的基礎上，明清時期的發(fā)展達到極盛。

菊花千姿百態(tài)，五彩繽紛，且具有很高的實用價值，并因其獨特的“寧可枝頭抱香死，何曾吹落北風中”的迎寒吐蕊、傲霜怒放的氣節(jié)，每每被古今文人學士所歌頌，也為我國歷代人民所喜愛。

開封，作為歷史名城，菊花是它悠久文化的重要組成部分。自古以來，開封愛菊、種菊、賞菊、斗菊、詠菊之風盛行，唐代詩人劉禹錫曾描述開封菊花：“家家菊盡黃，梁園獨如霜”。至宋代，東京開封菊花已馳名全國。暮秋時節(jié)，各地名菊薈萃于此，一比高下?！稏|京夢華錄》載：“九月重陽，都下嘗菊，無處無之?！弊阋姰敃r菊風之一斑。愛菊者眾，遂育成風，又反過來推動養(yǎng)菊技術(shù)和賞菊水平的提高。更值得一提的是當時出現(xiàn)世界上第一部菊花專著《菊譜》，收集品種35個。明代詩人李夢陽曾來汴賞菊，并賦詩一首：“萬里游燕客，十年歸此臺。只今秋色里，忍為菊花來?！痹谟硗跖_的乾隆御碑中，至今還可看到“楓葉梧青落，霜花菊白堆”的詩句。正因為菊花與開封人民的不解之緣，菊花傲霜怒放、盡展風姿的品格也成為開封備受推崇的城市精神。

開封屬溫帶大陸性季風氣候，四季分明，氣候溫和、降水適中。夏季光照充足、雨量充沛，有利于菊花營養(yǎng)生長，秋季涼爽和短日照有利于菊花花芽分化。開封土質(zhì)疏松透氣，土壤肥沃，菊花種植基地平均pH值7.7，適合菊花的生長。菊花種植在不斷的實踐中，還形成了一套具有開封特色的栽培技術(shù)，并得到了國內(nèi)外專家的廣泛認可。開封的菊花事業(yè)十分興旺發(fā)達，已經(jīng)成為當今我國最重要的菊花栽培中心之一。1983年，開封市第七屆人大常委會第十七次會議決定把菊花命名為“市花”，確定每年舉辦“菊花花會”，充分展示了開封人高超的菊花栽培技藝，展示了開封人對于菊花之美的深刻領悟。菊花花會已成為開封的重要節(jié)會和傳播開封文化、擴大交流、宣傳開封的重要平臺，為開封經(jīng)濟、文化的發(fā)展起到了推動作用。

菊花是開封市花，開封人喜愛菊花，養(yǎng)菊之風蔚然，全市各大公園都設有菊花基地。此外，市區(qū)還分布著眾多的由個體養(yǎng)菊能手建立的菊花基地，特別是南郊魁莊，它于1999年被國家林業(yè)局命名為“菊花之鄉(xiāng)”。開封市于2000年被中華人民共和國年鑒社《中國土特名產(chǎn)年鑒》收錄為“菊花之鄉(xiāng)”。開封菊花以繁多的品種優(yōu)勢和高超的養(yǎng)菊技術(shù)吸引了全國各地的養(yǎng)菊工作者，他們紛紛慕名來到開封購買菊花種苗，交流菊藝。每到金秋十月，全市機關、學校、工廠、商店、大街小巷，到處都是盛開的菊花?；êＨ顺?，五彩繽紛，四海賓朋，紛至沓來。漫步這座文化古城，到處都是鮮艷奪目的菊花，聞到的是沁人心脾的菊香。

開封具有菊花栽培的優(yōu)越的自然條件、悠久的栽培歷史、深厚的文化底蘊。經(jīng)過多年的積累，開封菊花產(chǎn)業(yè)作為“朝陽產(chǎn)業(yè)”已呈現(xiàn)出蓬勃發(fā)展的勢頭，逐漸走進市民生活，走進城市園林綠化，走進茶用、藥用、釀用等副產(chǎn)品開發(fā)領域。就種植技術(shù)來講，開封菊花造型獨特，開封菊花一直處于領先水平，并具有不可替代的優(yōu)勢。開封菊花已經(jīng)成為一個價值品牌，一張亮麗名片，走出國門，享譽世界。